CC BY
20
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
УДК 633.321:631.55:631.559
Питательная ценность и продуктивность раннеспелых сортов клевера лугового при разных режимах использования
Фигурин Валентин Алексеевич, доктор с.-х. наук, зав. отделом, Сунцова Нелли Петровна, научный сотрудник, Чеглакова Оксана Александровна, мл. научный сотрудник ФГБНУ «НИИСХ Северо-Востока», г. Киров, Россия
E-mail:niish-sv@mail. т
В статье изложены результаты исследований по влиянию режимов использования двух сортов клевера лугового - тетраплоидного, раннеспелого Кудесник и диплоидного, среднераннего, двуукосного Мартум - на их продуктивность и питательную ценность. Изучение проведено в трех закладках опыта на травостоях клевера первых двух лет пользования. Установлено, что оба сорта клевера высокопродуктивны. Сбор сухого вещества клевера лугового Кудесник в благоприятные годы достигал 9,52 т/га, сорта Мартум - 8,37 т/га, в неблагоприятные - у обоих сортов не превышал 4 т/га. В среднем по опыту самый высокий сбор сухого вещества клевера лугового Кудесник получен при уборке первого и второго укосов в фазу полного цветения - 7,37 т/га, наименьший - при самых ранних сроках скашивания: первого - в фазу начала бутонизации, второго - в фазу начала цветения - 5,78 т/га. Кормовую массу из клевера лугового высокой питательности в первом укосе (по содержанию сырого протеина, сырого жира и обменной энергии в 1 кг сухого вещества) можно получить при скашивании в фазу начала бутонизации. В зеленой массе вторых укосов концентрация сырого протеина и обменной энергии возрастала, клетчатки - снижалась. Наибольший выход обменной энергии сорт клевера Кудесник обеспечивал в первый год пользования при уборке первого и второго укосов в фазу полного цветения - 86,3 ГДж/га, протеина - при всех режимах использования - более 1000 кг/га. Сорт Мартум по продуктивности уступал сорту Кудесник при всех режимах использования.
Ключевые слова: клевер луговой, режимы использования, сухое вещество, обменная энергия, сырой протеин
Основой эффективного развития животноводства является высокий энергетический уровень кормления, сбалансированность рационов, в первую очередь, по белку [1, 2].
Установлено, что для обеспечения средней продуктивности животных в протеине необходимо его содержание в корме в пределах 12.. .16% и 9,2.. .10,0 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества [1, 3, 4, 5]. При дефиците переваримого протеина в кормовом рационе на уровне 20.25% недобор животноводческой продукции достигает 30.35%, себестоимость ее и расход кормов возрастают в 1,5 раза [2].
Бобовые культуры дают самый дешевый растительный белок. Стоимость протеина в сене люцерны в 2,5.3 раза ниже, чем в сене костреца безостого [6]. Поэтому приоритетным направлением развития кормопроизводства на ближайшую перспективу является стабильное обеспечение животноводства полноценным кормовым белком собственного производства.
Основным фактором, определяющим качество корма из многолетних трав, является фаза развития растений при скашивании. Лучшими сроками уборки многолетних бобовых трав для получения высококачественного корма в первом укосе являются фазы начало бутонизации - начало цветения [7, 8].
В связи с выведением и внедрением в производство раннеспелых сортов клевера лугового нового поколения ставится задача их эффективного использования, и в первую очередь, определение оптимальных режимов использования.
Цель исследований - определить оптимальные режимы использования раннеспелых сортов клевера лугового нового поколения, обеспечивающих высокую продуктивность в течение двух лет пользования.
Материал и методы. Исследования проводили с 2008 по 2013 гг. Объект исследований - районированные сорта клевера лугового селекции НИИСХ Северо-Востока Кудесник и Мартум. Сорт клевера лугового
Кудесник - тетраплоидный, раннеспелый, зимостойкий. Средний сбор сухого вещества 11,9 т/га, максимальный - 16,5 т/га. Сорт Мартум - диплоидный, среднеранний, дву-укосный, продуктивный по сухому веществу (до 12,5 т/га) и семенам (до 800 кг/га).
Почва опытного участка дерново-подзолистая, среднесуглинистая на водно-ледниковых отложениях. Агрохимическая характеристика пахотного слоя перед закладкой опыта: содержание гумуса 2,0...2,2%, рН солевой вытяжки 4,6...4,9, подвижного фосфора 262.306 мг/кг почвы, калия 146.200 мг/кг почвы. Удобрения внесены под предпосевную культивацию общим фоном в дозе К^Р^Е^ в виде простого суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры.
Травы подсевали в ранневесенний период под покров скороспелого ячменя Эколог с пониженной нормой высева (4 млн всхожих семян на 1 га). Посев покровной культуры и клевера - сеялкой СН-16. Норма высева семян клевера лугового Кудесник и Мартум по 7 млн семян на 1 га в пересчёте на 100%-ную хозяйственную годность.
Проведено три закладки опыта, каждая в 4-кратной повторности. Общая площадь делянки 23 м2, учётная - 17 м2, размещение делянок систематическое. Исследования проводили по следующей схеме (табл. 1).
Таблица 1 Схема опыта
№ Укос
варианта 1 2 3
сорт Кудесник
1 ПЦ ПЦ ПЦ
2 НЦ НЦ НЦ
3 НБ НЦ ПЦ
4 НЦ ПЦ НБ
5 ПЦ НЦ НБ
сорт Мартум
6 НЦ ПЦ НЦ
7 НЦ НЦ НЦ
8 ПЦ ПЦ ПЦ
Примечание: 1 - ПЦ - полное цветение; 2 - НЦ - начало цветения; 3 - НБ - начало бутонизации
Фенологические наблюдения проводили в период вегетации в соответствии с [9]. Урожайность зеленой массы учитывали сплошным способом (взвешиванием всей массы с учетной площади делянок). Выход воздушно-сухого вещества рассчитывали по пробным снопам, взятым во время уборки зеленой массы. Анализы растительной массы проводили с использованием современных классических методик, математическая обработка - путем дисперсионного анализа с помощью пакета программ AGROS, версия 2.07.
Результаты и их обсуждение. На всех трех закладках опыта на второй год жизни число растений клевера обоих сортов было вполне достаточным, чтобы обеспечить высокую продуктивность и проводить запланированные исследования. Погодные условия оказывали существенное влияние на формирование вегетативной массы клевера как первого, так и второго укосов. При благоприятных погодных условиях в период формирования первого укоса нарастание вегетативной массы продолжалось до фазы полного цветения, а сбор сухого вещества превышал 6,0 т/га. Это на 58,3% больше, чем в фазу начала бутонизации, тогда как при жаркой сухой погоде всего лишь на 13%. Разница в сборе сухого вещества между вариантами опыта была недостоверна.
Доля второго укоса в общем сборе сухого вещества даже у ультраскороспелого сорта клевера Кудесник не превышала 38%, а при засушливых условиях формирования снижалась до 28,3%.
Сроки уборки трав первого года пользования первого и второго укосов не повлияли на сохранность и продуктивность клевера лугового обоих сортов на второй год пользования при соблюдении рекомендаций - последний укос проводить за 35-40 дней до прекращения вегетации или после прекращения.
В целом за вегетацию сбор сухого вещества клевера лугового сорта Кудесник в год, благоприятный по погодным условиям (2009), при уборке первого и второго укосов в фазу полного цветения достигал 9,52 т/га, сорта Мартум в 2012 г. - 8,37 т/га. В неблагоприятные годы (высокий температурный режим и недобор осадков в 2010 и 2013 гг.) этот показатель у обоих сортов не превышал
6,0 т/га. В среднем по опыту самый высокий сбор сухого вещества клевера лугового Кудесник получен при уборке первого и второго укосов в фазу полного цветения - 7,37
т/га, наименьший - при самых ранних фазах скашивания: первого укоса в фазу начала бутонизации, второго - начала цветения -5,78 т/га (табл. 2).
Таблица 2
Продуктивность клевера лугового в зависимости от режимов использования (в среднем по трем закладкам)
Сорт клевера Фаза развития при уборке I г.п. II г.п. В среднем за год
1 укос 2 укос Выход с 1 га
протеин, кг ОЭ, ГДж протеин, кг ОЭ, ГДж сухая масса, т/га протеин, кг ОЭ, ГДж
Кудесник ПЦ ПЦ 1069 86,3 727 60,3 7,37 898 73,3
НЦ НЦ 1117 78,7 839 59,7 6,45 978 69,2
НБ НЦ 1102 70,4 771 53,4 5,78 936 61,9
НЦ ПЦ 1101 78,2 816 59,5 6,73 958 68,8
ПЦ НЦ 989 78,2 764 60,2 7,03 877 69,2
Мартум НЦ ПЦ 1041 73,1 656 49,7 5,96 848 61,4
НЦ НЦ 993 67,7 676 48,2 5,61 834 57,9
ПЦ ПЦ 862 67,4 670 49,8 5,97 766 58,6
НСР05 0,63
Питательная ценность кормовой массы клевера лугового зависела в первую очередь от сроков скашивания, что связано с онтогенетическим старением растений. По мере роста и развития клевера, что ярко выражено при формировании первого укоса, во все годы исследований происходило снижение содержания сырого протеина с 17,4% в фазу начала бутонизации до 12,7% в фазу полного цветения (в среднем по опыту клевера первого года пользования) и накопление клетчатки с 24,4 до 29,8% соответственно (табл. 3). Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества была также выше при уборке клевера в ранние фазы развития. Так, в фазу начала бутонизации она составляла 11,1 МДж, тогда как в полное цветение - 10,5 МДж.
По питательной ценности кормовая масса клевера сорта Мартум обладала теми же кормовыми достоинствами, что и сорта Кудесник.
Во вторых укосах процент сырого протеина в растениях клевера обоих сортов в те же фазы развития возрастал, клетчатки -снижался. Валовой сбор сырого протеина был высоким при всех режимах использования, наибольшим - при уборке первого
и второго укосов в фазу начала цветения -978 кг/га (табл. 2).
Выход обменной энергии (ОЭ) возрастал по мере увеличения сборов сырого вещества, поэтому он был максимальным при уборке клевера Кудесник в первом и втором укосах в фазу полного цветения - 73,3 ГДж/га, наименьшим - при самых ранних сроках скашивания - первого укоса в фазу начала бутонизации, второго в фазу начала цветения - 61,9 ГДж/га.
Следует отметить более высокий выход ОЭ и сырого протеина в первый год пользования клевера на всех вариантах опыта по сравнению со вторым годом.
Заключение. Раннеспелые сорта клевера лугового нового поколения тетраплоидный, раннеспелый Кудесник и диплоидный, сред-неранний, двуукосный Мартум обладают высокой продуктивностью при всех режимах использования. Наибольший выход ОЭ сорт Кудесник обеспечивал в первый год пользования при уборке первого и второго укосов в фазу полного цветения - 86,3 ГДж/га, протеина - при всех режимах использования - более 1000 кг/га. Сорт Мартум по выходу ОЭ и сырого протеина уступал сорту Кудесник.
Таблица 3
Содержание питательных веществ в зеленой массе клевера лугового в зависимости от срока проведения укосов (средневзвешенное по трем закладкам)
Сорта клевера Фаза Массовая доля в сухом веществе, %
развития при уборке протеин жир зола клетчатка БЭВ КОЭ, МДж/кг
1 год пользования, 1 укос
ПЦ 12,7 3,04 7,71 29,8 46,7 10,5
Кудесник НЦ 16,0 3,24 8,74 26,8 45,2 11,1
НБ 17,4 3,46 9,70 24,4 45,0 11,1
Мартум НЦ 14,4 3,59 8,75 26,4 46,9 11,0
ПЦ 12,8 2,53 7,96 30,7 46,0 10,3
2 укос
ПЦ 15,1 3,41 7,78 22,9 50,8 11,4
НЦ 19,2 3,44 9,34 16,2 51,8 12,2
Кудесник НЦ 18,9 4,26 9,34 19,9 47,6 11,6
ПЦ 15,5 2,35 7,98 25,9 48,3 11,1
НЦ 16,6 3,29 8,43 23,2 48,5 11,3
ПЦ 16,9 1,62 8,21 23,4 49,9 11,7
Мартум НЦ 19,2 3,71 8,88 21,9 46,3 12,1
ПЦ 15,6 2,82 7,91 25,7 48,0 11,3
3 укос
Кудесник ПЦх 19,9 2,60 7,99 19,6 49,9 13,4
2 год пользования, 1 укос
ПЦ 12,9 3,64 7,74 26,4 49,3 11,1
НЦ 15,9 3,67 7,97 24,5 48,0 11,5
Кудесник НБ 17,2 4,28 8,54 23,1 46,9 11,7
НЦ 15,6 4,12 7,78 23,0 49,5 11,8
ПЦ 13,2 3,26 7,30 26,0 50,2 11,1
НЦ 15,6 4,19 7,84 23,1 49,3 11,6
Мартум НЦ 15,8 4,13 8,04 22,8 49,2 11,7
ПЦ 15,2 3,58 7,36 25,4 48,5 11,2
2 укос
ПЦ 15,4 2,89 7,14 19,9 54,7 11,8
НЦ 17,6 3,92 8,73 18,7 51,0 11,7
Кудесник НЦ 18,1 3,87 8,76 19,0 50,3 11,8
НЦ 18,2 4,02 8,34 18,8 50,6 12,0
ПЦ 18,9 4,60 8,61 19,0 49,0 11,9
Мартум ПЦх 16,3 4,08 7,88 15,6 56,1 12,5
НЦхх 19,0 4,09 8,92 17,8 50,2 12,7
3 укос
Кудесник ПЦх 20,5 4,07 10,58 18,4 46,4 12,0
Примечания: х - за 1 год; хх - за 2 года
Наиболее питательную кормовую массу из клевера лугового Кудесник в первом укосе по содержанию сырого протеина, сырого жира и обменной энергии в 1 кг сухого вещества можно получить при скашивании в фазу начала бутонизации. По мере роста и развития клевера происходило снижение содержания сырого протеина, обменной энергии и накопление клетчатки.
Во вторых укосах концентрация сырого протеина и обменной энергии возрастала, клетчатки - снижалась.
Список литературы
1. Солнцев К.М. Пути решения проблемы кормового белка в животноводстве // Вестник с.-х. науки. 1978. №7. С.47-55.
2. Романенко Г.А., Тютюнников А.И. Корма. М., 1997. 480 с.
3. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. 422 с.
4. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Гаганов А.П. Стандартизация определения энергетической питательности кормов для жвачных по обменной энергии // Вестник с.-х. науки. 1991. №7. С. 38-42.
5. Тащилин В.А., Якушев Д.В. Резервы кормового белка России и задачи науки по их увеличению и рациональному использованию // Кормопроизводство России. 1997. С. 53-64.
6. Вавилов П.П., Посыпанов Г.С. Бобовые, азот и проблема белка // Вестник с.-х. науки. 1978. №9. С. 44-45.
7. Харьков Г.Д., Бондарев В.А., Новоселов М.Ю., Попов В.В. Методические рекомендации по возделыванию и использованию на корм разных по скороспелости сортов клевера лугового. Москва, 2000. 32 с.
8. Фигурин В.А. Выращивание многолетних трав на корм. Киров: НИИСХ Северо-Востока, 2013. 188 с.
9. Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами. М.: ВНИИ кормов, 1997. 193 с.
Nutritional value and productivity of early varieties of a meadow clover at different regimes of use
Figurin V.A., DSc in agriculture, head of department, Suntsova N.P., researcher, Cheglakova O.A., assistant researcher North-East Agricultural Research Institute, Kirov, Russia
Results of researches on influence of regimes of use of two meadow clover varieties (tetraploid early variety Kudesnik and diploid middle-early two-mowing variety Martum) on their productivity and nutritional value are stated in article. Study is spent in three replications of experiment on clover herbages of first and second years of use. It is established that both varieties of clover are highly productive. Dry matter yield of a meadow clover Kudesnik in favorable years reached values of 9.52 t/ha, of variety Martum - 8.37 t/ha; in adverse years did not exceed 4 t/ha in both varieties. On the average by experiment the highest yield of dry matter of meadow clover Kudesnik is received at mowing of the first and second hay crops in a phase of full flowering - 7.37 t/ha; the least - at most early mowing terms: the first - in a beginning of budding phase, the second - in a phase of beginning of flowering - 5.78 t/ha. The most nutritious fodder mass of a meadow clover in the first hay crop (by content of crude protein, crude fat and exchange energy in 1 kg of a dry matter) can be received at it mowing in a beginning of budding phase. Concentration of a crude protein and exchange energy increased and cellulose content decreased in a green mass of second hay crops. The variety Kudesnik provided the greatest yield of exchange energy in the first year of use at mowing of the first and second hay crops in a phase of full flowering - 86.3 GJ/ha; of a protein - at all regimes of use - more than 1000 kg/hectares. The variety Martum was conceded to a variety Kudesnik on productivity at all regimes of use.
Key words: meadow clover, regimes of use, dry matter, exchange energy, crude protein
References
1. Solntsev K.M. Puti resheniya problemy kormovogo belka v zhivotnovodstve [Ways of solution of problem of fodder protein in animal husbandry]. Vestnik sel'skokhozyajstvennoj nauki. 1978. no. 7. pp. 47-55.
2. Romanenko G.A., Tyutyunnikov A.I. Kor-ma [Fodders]. Moscow, 1997. 480 p.
3. Popov I.S. Kormlenie sel'skokhozyajs-tvennykh zhivotnykh [Fiddling of agricultural animals]. Moscow: Sel'khozgiz, 1957. 422 p.
4. Grigor'ev N.G., Volkov N.P., Gaganov A.P. Standartizaciya opredeleniya energeticheskoj pitatel'nosti kormov dlya zhvachnykh po obmennoj energii [Standardization of estimation of energetic nutritient value of fodders for ruminants by ecxchangeable energy]. Vestnik sel'skokhozyajstvennoj nauki. 1991. no. 7. pp. 38-42.
5. Tashchilin V.A., Yakushev D.V. Reservy kormovogo belka Rossii i zadachi nauki po ikh uvelicheniyu i racional'nomu ispol'zovaniyu [Reserve
of fodder protein of Russia and scientific tasks on their increasing and rational use]. Kormoproizvodstvo Rossii. Moscow, 1997. pp. 53-64.
6. Vavilov P.P., Posypanov G.S. Bobovye, azot i problema belka [Legumes, nitrogen and problem of protein]. Vestnik sel'skokho-zyajstvennoj nauki. 1978. no. 9. pp. 44-45.
7. Khar'kov G.D., Bondarev V.A., Novo-selov M.Yu., Popov V.V. Metodicheskie rekomen-dacii po vozdelyvaniyu i ispol'zovaniyu na korm raznykh po skorospelosti sortov klevera lugovogo [Methodical recommendations on growing and fodder use of meadow clover varieties differ by precocity]. Moscow, 2000. 32 p.
8. Figurin V.A. Vyrashchivanie mnogolet-nikh trav na korm [Growing of perennial grasses for fodder]. Kirov, 2013. 188 p.
9. Metodicheskiye ukazaniya po provedeniyu polevykh opytov s kormovymi kul 'turami [Metho-dical indications for conduction of field experiments with fodder crops]. Moscow: VNII Kormov, 1997. 193 p.
