Научная статья на тему 'Питательная ценность астрагала галеговидного'

Питательная ценность астрагала галеговидного Текст научной статьи по специальности «Агробиотехнологии»

CC BY
272
69
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
АСТРАГАЛ ГАЛЕГОВИДНЫЙ / ТРАВОСТОЙ / УКОС / УРОЖАЙНОСТЬ / ПРОДУКТИВНОСТЬ / КОРМОВЫЕ ЕДИНИЦЫ / ПЕРЕВАРИМЫЙ ПРОТЕИН / ОБЛИСТВЕННОСТЬ / ОБМЕННАЯ ЭНЕРГИЯ / МИКРОЭЛЕМЕНТЫ / ASTRAGALUS GALEGIFORMIS / HERBAGE / CUTTING / YIELD / PRODUCTIVITY / FODDER UNITS / DIGESTIBLE PROTEIN / LEAF-BEARING / EXCHANGE ENERGY / TRACE ELEMENTS

Аннотация научной статьи по агробиотехнологии, автор научной работы — Чибис Светлана Петровна, Степанов Александр Федорович, Чибис Валерий Викторович

Представлены результаты оценки биохимического состава и питательной ценности многолетней бобовой культуры астрагала галеговидного при возделывании на корм в южной лесостепи Омской области.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по агробиотехнологии , автор научной работы — Чибис Светлана Петровна, Степанов Александр Федорович, Чибис Валерий Викторович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Текст научной работы на тему «Питательная ценность астрагала галеговидного»

Таблица 2

Показатели воспроизводства коров

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Сервис-период, дней 91 75 68

Сухостойный период, дней 63 56 52

Межотельный период, дней 373 364 356

Индекс осеменения 1,5 1,3 1,2

У животных, получавших 2 г ББКСК, продолжительность сервис-периода была на 16 дней (I опытная), 23 дня (II опытная) (Р<0,01) меньше, чем у животных, не получавших ББКСК, а межотельный период на 9-17 дней, соответственно, короче.

Наименьшее число осеменений на одно оплодотворение наблюдалось во II опытной группе. Так, индекс осеменения по этой группе был на 0,3 ниже контроля.

Выводы

Таким образом, экспериментальным путем нами была установлена оптимальная дозировка (2 г) по использованию ББКСК при кормлении коров, что обусловило более высокую молочную продуктивность и воспроизводительные качества. При этом лучшими показателями характеризовались животные II опытной группы,

УДК 633

Ключевые слова: астрагал галеговид-ный, травостой, укос, урожайность, продуктивность, кормовые единицы,

получавшие повышенную дозировку ББКСК.

Библиографический список

1. Болдырева Е. Новый источник энергии для коров / Е Болдырева / / Животновод России. - 2004. - № 11. -С. 18-19.

2. Чмырёв М.А. Влияние бульона белкового концентрированного сухого кормового на рост и мясную продуктивность молодняка красной степной породы / М.А. Чмырёв, Н.И. Шевченко, А.Н. Са-пай // Зоотехния. — 2008. - № 2. -С. 12-13.

3. Солнцев К.М. Стимуляторы роста сельскохозяйственных животных / К.М. Солнцев, В.А. Сапунов, Ф.И.. Салтыков - М.: Сельхозиздат, 1963. - 296 с.

переваримый протеин, облиственность, обменная энергия, микроэлементы.

+ + +

.933:636.085.2 С.П. Чибис,

A.Ф. Степанов,

B.В. Чибис

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ АСТРАГАЛА ГАЛЕГОВИДНОГО

Введение

Нетрадиционные кормовые культуры имеют исключительно важное значение в обеспечении сельскохозяйственных животных кормами с ранней весны до поздней осени. Чаще всего это виды природной флоры, которые введены в культуру и завезены для возделывания в другие регионы. Одним из таких растений в условиях Западной Сибири является астрагал га-леговидный (Astragalus galegiformis L.) — многолетнее бобовое травянистое растение, завезенное в Омскую область из европейской части нашей страны.

На перспективность возделывания астрагала галеговидного указывал ещё И.В. Ларин (1975): «Имея ввиду мощное развитие, вид этот необходимо изучить более подробно и испытать его в культуре как сенокосное и силосное растение, а так же проверить его кормовые качества» [1]. Испытания астрагала галеговидного в Омской области начаты с 1980 г. в ботаническом саду ОмСХИ В.Н. Кравченко, Л.В. Березиной, а с 1986 г. — сотрудниками кафедры кормопроизводства. Исследованиями этих ученых установлена перспективность возделывания культуры в регионе. Нами было продолжено изучение биологических особенностей этой культуры, а также поставлена цель: разработать основные приёмы возделывания и использования астрагала галеговидного в условиях лесостепи Омской области, способствующие получению высокой урожайности и качественного корма. Для достижения поставленной цели необходимо выявить изменение биохимического состава и питательной ценности астрагала по фазам развития.

Объекты и методы исследований

Опыты закладывали в южной лесостепи Омской области (2002, 2004 гг.), на луго-во-черноземной почве. Погодные условия в годы исследований были различными, но достаточно типичными для климата южной лесостепи Омской области. Астрагал высевали весной, беспокровно, широкорядным способом через 45 см с нормой высева 2 млн всхожих семян/га. Применяли агротехнику, рекомендуемую для зоны. Растительные образцы анализировали в ФГУ «Центр агрохимической службы «Омский» и в отделе животноводства СибНИИСХ.

Результаты исследований и их обсуждение

В год посева астрагал галеговидный рос и развивался очень медленно, сильно угнетался сорной растительностью. К концу вегетации (третья декада октября) формировал только вегетативные побеги высотой 35-40 см, облиственность которых составляла 83-92%. После перезимовки отрастание астрагала в условиях южной лесостепи Омской области наблюдалось в третьей декаде апреля — первой декаде мая. Начиная со второго года жизни при скашивании астрагала галеговидного в фазе цветения за вегетацию было получено по два полноценных укоса. При этом первый укос проводили через 39-45 сут. с момента отрастания растений весной, второй — через 45-47 сут. после первого укоса. Облиственность растений перед укосами не превышала 55%. Урожайность культуры возрастала с годами её использования: на второй год она достигала 11 т/га, на третий — 30, а к четвертому — 40 т/га зеленой массы. За второй укос сбор зеленой массы составлял около 40% от общего урожая за вегетацию.

По питательной ценности астрагал гале-говидный не уступает другим многолетним бобовым травам (табл. 1). В укосную спелость травостоя по содержанию сырого протеина (20,9%) он находится на уровне с люцерной и несколько (3%) уступает козлятнику восточному. Отличается высокой концентрацией обменной энергии для крупного рогатого скота в единице абсолютно сухого вещества — 9,5 МДж/кг и обеспеченностью 1 корм. ед. переваримым протеином — 170 г. По обеспеченности сахаром астрагал галего-видный занимает промежуточную позицию между сравниваемыми культурами. Тем не менее отношение сахара к протеину у него находится выше уровня обеих культур — 0,47. Отношение обменной энергии к валовой высокое (0,53), что указывает на хорошую поедаемость корма животными.

Содержание переваримого протеина в 1 МДж обменной энергии у астрагала избыточно — 13,6 г при норме для дойных коров 8-12 г, следовательно, его можно использовать для балансирования рационов животных по протеину, которого он особенно много содержит в ранние фазы развития. Так, в фазу стеблевания содер-

жание переваримого протеина на 1 корм. ед. составляет 171 г (табл. 2). К фазе цветения уменьшается содержание сырого протеина, жира, золы, но увеличивается доля клетчатки. Например, содержание сырого протеина в первом укосе снижается с 25,7% в фазе стеблевания до 17,2% в фазе цветения, а доля клетчатки при этом возрастает с 22,5 до 25,7%. Такие различия связаны с особенностями роста и развития астрагала галеговидного в процессе вегетации.

При втором укосе астрагал галеговид-ный сырого протеина содержит на 3,6% больше, чем при первом. На разнице содержания протеина в надземной массе между укосами сказывается более высокая облиственность культуры во втором укосе (51%) по сравнению с первым. Зольность астрагала в зависимости от фазы развития изменялась от 4,5 до 11,1%. Содержание фосфора в 1 кг абсолютно сухого вещества астрагала галеговидного составляет 3,7 г и, судя по рекомендуемым Ю.К. Оллем (1967) нормам (2,5-3,5 г), полностью удовлетворяет потребности в нем коров [2]. Калия (норма 0,9-1,0 г/кг) и кальция (норма 3-5 г/кг) в

корме достаточно - соответственно, 18,2 и 13,7 г/кг.

Особое значение в кормлении сельскохозяйственных животных имеют микроэлементы. Они участвуют во многих процессах, происходящих в живом организме. Вопрос о содержании и распределении микроэлементов в многолетних травах изучался довольно широко, особенно в связи с диагностикой питания растений микроэлементами, с установлением потребности в них скота. По данным И.И. Филатова и Р.П. Митяковой (1982), для удовлетворения потребности дойных коров в 1 кг сухого вещества должно содержаться: меди - 5-10 мг, цинка - 3060, железа - 50-70 и марганца - 40-60 мг [3]. В таблице 3 показаны данные, свидетельствующие о том, что содержание микроэлементов в астрагале галеговид-ном удовлетворяет потребности животных в цинке, железе и марганце - в первом укосе, соответственно, 43,1; 49,1 и 35,1 мг/кг абсолютно сухого вещества, во втором - только в железе и марганце -105,0 и 133,4 мг/кг. Цинка в отаве культуры меньше нормы - 28,4 мг/кг.

Химический состав и питательная ценность многолетних бобовых трав в укосную спелость

Таблица 1

Показатель Астрагал галеговидный (2003-2005 гг.) Козлятник восточный (1999-2001 гг.) Люцерна синегибридная (1999-2001 гг.)

Содержится в абс. сухом веществе: сырого протеина, % 20,9 23,0 20,0

клетчатки, % 25,6 29,5 29,3

жира, % 3,5 3,8 2,3

золы, % 8,9 9,6 8,2

БЭВ, % 41,1 35,4 40,2

кальция, г/кг 13,7 20,1 15,4

фосфора, г/кг 3,7 2,2 1,8

калия, г/кг 18,2 17,2 18,0

сахара, г/кг 64,7 66,6 62,2

каротина, мг/кг 77,1 40,1 34,9

корм. ед., кг/кг 0,72 0,74 0,65

ОЭ, МДж/кг 9,5 9,3 9,0

ВЭ, МДж/кг 17,9 18,7 18,5

Отношение: сахар протеин 0,47 0,41 0,42

кальций фосфор 3,7 9,0 8,6

ОЭ ВЭ 0,53 0,50 0,48

протеин ОЭ 13,6 18,3 16,4

Переваримый протеин, г/корм. ед. 170 245 226

Таблица 2

Химический состав астрагала галеговидного по фазам развития (в среднем за 2003-2007 гг.)

Фаза развития В абс. сухом веществе, % Корм. ед., кг/кг ОЭ, МДж/к г Переваримый протеин, г/корм. ед.

сырой протеин клетчатка жир зола БЭВ

Стеблевание 25,7 22,5 3,1 11,1 37,6 0,83 10,4 171

Бутонизация 23,4 24,4 3,6 9,6 39,0 0,80 10,8 152

Цветение, 1-й укос 17,2 25,7 2,7 8,8 45,6 0,78 11,9 144

Отава, 2-й укос 20,8 22,4 2,9 8,7 45,2 0,79 11,3 149

Плодоношение 13,5 31,4 1,0 4,5 49,6 0,76 12,6 128

Таблица 3

Микроэлементный состав многолетних бобовых трав (в среднем за 2003-2007 гг.)

Микроэлемент В абс. сухом веществе, мг/кг

астрагал галеговидный люцерна синегибридная козлятник восточный

1-й укос 2-й укос 1-й укос 2-й укос 1-й укос 2-й укос

Медь 0,8 0,4 0,9 1,0 1,0 0,5

Цинк 43,1 28,4 44,8 54,0 42,9 62,1

Железо 49,1 105,0 56,4 165,3 134,0 66,8

Марганец 35,1 133,4 25,3 97,5 38,9 48,8

При этом и содержание меди недостаточно — в первом укосе 0,8, во втором — 0,4 мг/кг. В биомассе второго укоса содержание железа и марганца выше, чем в первом, меди и цинка — ниже. Аналогичная закономерность наблюдается и у люцерны синегибридной, с той лишь разницей, что содержание цинка во втором укосе увеличивается, как и у козлятника восточного. Количество железа во втором укосе козлятника вдвое меньше, чем в первом. Содержание марганца в первом укосе у астрагала галеговидного (35,1 мг/кг) близко к доле его у козлятника восточного (38,9 мг/кг), но во втором укосе козлятник уступает астрагалу по количеству этого микроэлемента в 2,7 раза.

Выводы

1. Астрагал галеговидный по биохимическому составу и питательной ценности не уступает многолетним бобовым травам, возделываемым на корм в Западной Сибири. Питательная ценность его высокая. В фазе цветения в абсолютно сухом веществе культуры содержится: сырого протеина — 20,9%, клетчатки — 25,6, жира — 3,5, золы — 8,9, БЭВ — 41,1%, 0,72 корм. ед. и 9,5 МДж/кг обменной энергии, а обеспеченность 1 корм. ед. переваримым протеином составляет

170 г. Высокое кормовое качество его обусловлено хорошей облиственностью (46-51%).

2. Химический состав астрагала галего-видного зависит от фазы развития растения. От ранних к поздним фазам развития наблюдается снижение в растениях содержания протеина и увеличение клетчатки. Отава по питательности не уступает зеленой массе основного укоса культуры.

3. Астрагал галеговидный в марганце, железе полностью удовлетворяет потребности животных, а в цинке — только в первом укосе. Количество цинка во втором укосе для дойных коров недостаточно. Содержание меди в культуре не обеспечивает необходимого его количества для КРС.

Библиографический список

1. Ларин И.В. Луговодство и пастбищное хозяйство/ И.В. Ларин.— М., 1975. — 294с.

2. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйст-венных условиях/ Ю.К. Олль.— Л.: Колос, 1967. — 208 с.

3. Филатов И.И. Химический состав и питательность кормов Западной Сибири / И.И. Филатов, Р.П.Митякова. — Новосибирск: Зап.-Сиб. кн. изд-во, 1982.— 240 с.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.