CC BY
317
Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос. - 1976. - 134с.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН ПРЕПАРАТА
«НОВАТАН 50»
Фаттахова З.Ф., Шакиров Ш.К., Ахметзянова Ф.К., Мухаметгалиев Н.Н.
Резюме
Введение в рацион лактирующих коров препарата «Новатан 50», позволяет снизить расщепляемость протеина корма в рубце, что оказывает положительное влияние на биохимический и морфологический состав крови.
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICES OF BLOOD OF LACTATING COWS FOR INCLUSION IN THE DIETDRUG "NOVATAN 50"
Fattakhova Z.F., Shakirov SH.K., Akhmetzyanova F.K., Muhametgaliev N.N.
Summary
Introduction to the diet of lactating cows preparation "Novatan 50", reduces thedegradability of feed protein in the rumen, which has a positive effect on the biochemical and morphological composition of blood.
УДК 637.1(075.32)
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ
ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А.В. - к.б.н.
ФГБОУ ВПО КГАВМ, (843) 2791238
Ключевые слова: молоко, пищевая ценность, химический состав, биологически активная добавка «Гумифит».
Key-words: milk, food value, chemical compound, biologically active additive of "Gumifit".
Основным условием эффективного ведения животноводства является обеспечение потребности организма животных набором всех питательных веществ, необходимых для оптимального протекания обмена веществ, обеспечивающих рост, развитие и получение высокой продуктивности.
Источником ценных кормовых добавок является верховой слаборазложившийся торф. Применение добавки из торфа «Гармония» способствует повышению молочной продуктивности и качества молока коров [2], мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота [3], ускорению роста пушных зверей у улучшению качества пушнины [4].
Нами изучено влияние кормовой добавки «Гумифит», вырабатываемой из низинного торфа, на пищевую ценность молока коров.
Материал и методы исследований. Исследования проведены на молочно-товарной ферме КФХ «Виктория» Чистопольского района Республики Татарстан на 50 коровах голштино-фризской породы. Животные были разделены на две группы - опытную, коровы которой дополнительно с рационом получали препарат «Гумифит» в течение 7 месяцев в суточной дозе 0,15 мл на кг массы в сутки, и контрольную, в рацион которых добавку «Гумифит» не включали. Молоко оценивали методами в соответствии с действующим ГОСТ Р 52054-2003.
Для определения плотности молока и содержания в нем белка и жира использовали прибор «Клевер-М».
Результаты исследований. При введении в рацион лактирующих коров препарата «Гумифит» увеличение молочной продуктивности наблюдалось с первого месяца эксперимента. За семь месяцев опыта среднемесячные надои у коров подопытной группы составляли 376,2±3,82 л, у контрольных животных - 352,4±3,68 л. За весь стойловый период среднемесячные надои молока у подопытных коров увеличились в сравнении с контролем на 6,75% (23,8 л). Разница является статистически достоверной (Р<0,05).
Исследования ветеринарно-санитарных показателей молока выполняли методами, рекомендованными ГОСТ Р 52054-2003 - Молоко натуральное коровье - сырье.
Натуральное свежее молоко, полученное от здоровых коров, характеризуется определенными органолептическими и физикохимическими показателями. Молоко всех коров подопытной и контрольной групп представляло собой однородную жидкость от белого до светло-кремового цвета, без осадка и хлопьев. Оно имело чистый запах и вкус, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных натуральному молоку.
На протяжении семи месяцев на всех сроках исследований молоко коров, рацион которых содержал биологически активную добавку «Гумифит», как и молоко контрольных животных, относилось к первой группе чистоты.
По микробной обсемененности молоко подопытных коров на 93,5% относилось к первому классу, на 6,5% - ко второму. Молоко контрольных животных к первому классу относилось в 91,5% проб, ко второму в 8,5%.
При скармливании коровам вместе с кормом биологически активной добавки «Гумифит» кислотность молока в течение семи месяцев эксперимента была в пределах 17,3±0,1 - 17,8±0,4 оТ, молоко контрольных животных имело кислотность 17,6±0,3 - 18,0±0,3 оТ.
Плотность молока колебалась от 1029,7±0,2 до 1031,9±0,1 кг/м .
По кислотности, плотности и группе чистоты молоко подопытных и контрольных животных относилось к высшему сорту.
Включение в рацион коров препарата «Гумифит» способствовало повышению в молоке содержания белков на 0,6 - 2,8% (в опыте 3,17±0,01 - 3,31±0,01%, в контроле - 3,15±0,02 - 3,22±0,02%), жира на 0,3 - 6,3% (в опыте - 3,77±0,01 - 4,08±0,01%, в контроле - 3,74±0,02 - 3,85±0,01%), лактозы на 0,2 - 3,2% (в опыте 4,63±0,01 - 4,95±0,02%, в контроле -4,61±0,03 - 4,75±0,02%), сухих веществ на 0,2 - 3,2% (в опыте 12,5±0,03 -12,7±0,03%,, в контроле - 12,3±0,03 - 12,5±0,03%).
Белки молока содержат все незаменимые и заменимые аминокислоты. При скармливании коровам биологически активной кормовой добавки «Гумифит» количество незаменимых и заменимых аминокислот в молоке через семь месяцев эксперимента составляло, соответственно, 1495±30,4 и 1887±54,1 мг/100г, у контрольных животных эти показатели были равны 1418±33,2 и 1788±53,3 мг/100г. Превышение содержания незаменимых и заменимых аминокислот в опыте над контролем составило, соответственно, 5,4 и 5,5%.
Содержание кальция и фосфора в молоке подопытных коров в течение 7 месяцев колебалось в пределах, соответственно, 31,4±0,6 -34,3±0,6 и 29,7±0,7 - 32,9±0,7 ммоль/кг. В контроле эти показатели составляли 30,0±0,4 - 31,8±0,4 и 28,8±0,8 - 29,9±0,5 ммоль/кг. Концентрация кальция и фосфора в молоке коров при использовании в рационе препарата «Гумифит» превышала аналогичные показатели в контроле на 0,6 - 7,7 и 1,0 - 10,0%.
Заключение. Использование в рационе коров биологически активной добавки «Гумифит» способствует повышению молочной продуктивности и качества молока. По санитарно-гигиеническим и физико-химическим показателям молоко отвечает требованиям ГОСТ к молоку высшего сорта.
ЛИТЕРАТУРА. 1. ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье. Технические условия. Госстандарт России. 2. Горбунова Н.Ю., Калмыкова Л.И. Влияние препаратов гумата кальция и «Гармония» на продуктивность лактирующих коров. Сб. научн. тр. Всеросс. научно-производств. конф. «Ветеринарная и биологическая наука - сельскохозяйственному производству». Нижний Новгород, 1995. - С. 85-86. 3. Исакова А.Н., Касаткин В.С., Фролов В.П. Использование препарата «Гармония» при откорме молодняка крупного рогатого скота. // Матер. научн. конф. «Инфекционные и инвазионные болезни животных и меры борьбы».
Нижний Новгород, 1994. - С. 87-88. 4. Назаров В.Р., Фролов А.В. Использование универсального стимулятора роста и развития животных «Гармония» в пушном звероводстве. Казань, 1997. Татарский центр научно-технической информации. Информ. Лист №82. 14. Шакиров Ш.К. Научные аспекты протеинового и аминокислотного питания свиней. Казань, 2006. 276 с.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «ГУМИФИТ»
Фролов А.В.
Резюме
Введение в рацион коров препарата «Гумифит» в суточной дозе 0,15 мл на кг способствует повышению молочной продуктивности животных на 6,75%, увеличению содержания в молоке белка на 0,6 - 2,8%, кальция - на 0,6 - 7,7% и фосфора - на 1,0 - 10,0%.
FOOD VALUE OF MILK OF COWS AT USE IN THE DIET OF BIOLOGICALLY
ACTIVE ADDITIVE «ГУМИФИТ»
Frolov A.V.
Summary
Introduction in a diet of cows of a preparation of "Gumifit" in a daily dose of 0.15 ml on kg promotes increase of dairy efficiency of animals on 6.75%, to maintenance increase in protein milk on 0.6 - 2.8%, calcium - on 0.6 - 7.7% and phosphorus - on 1.0 - 10.0%.
УДК -569.323.4:612
ВЛИЯНИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ НА РОСТ БЕЛЫХ
КРЫС
Хайруллин Д.Д. - к.б.н.
ФГБОУ ВПО КГАВМ, тел.: (843) 2739657
Ключевые слова: нитриты, белые крысы.
Кеу words: nitrites, white rats.
В настоящее время ассортимент азотных удобрений в нашей стране достаточно широк и разнообразен. К важнейшим, разрешенным для применения в сельском хозяйстве, относятся нитратные (натриевая калийная и кальциевая селитра), аммонийные (аммиак водный и
