CC BY
136
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
УДК 631.67: 635.64
ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА РЕПЧАТОГО НА ЮГЕ РОССИИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ РЕЖИМАХ ОРОШЕНИЯ
1 2
В.П. Зволинский ' , академик РАСХН В.Н. Павленко1, доктор сельскохозяйственных наук В.И. Пындак2, доктор технических наук
1 Прикаспийский НИИ аридного земледелия 2Волгоградский государственный аграрный университет
Полевым исследованиям подвергалось 16 сортов и гибридов лука репчатого российской и иностранной селекции при капельном орошении по стандартной (оросительная норма - 3420 м3/га) и интенсивной (6800 м3/га) технологиям, а также при поливе по бороздам (13 000 м3/га). Наибольшие урожайность и рентабельность получены по интенсивной технологии сорта Эксибишен и гибрида Тамара F1 - при снижении нормы высева семян в 2,8 раза.
Ключевые слова: лук репчатый, капельное орошение, сорт, гибрид, норма высева, режимы орошения, урожайность, рентабельность.
Лук репчатый (Allium cepa Z.) - одна из самых распространённых и древних культур, это природный источник витаминов, фитонцидов и оксидантов [6]. Луковица содержит до 15 % сухого вещества, 8-14 % сахаров, 1,5-2 % белков, 2-14 % витамина С; в плодах лука содержатся также каротин, витамины В1, В2, РР, U, минеральные соли, аминокислоты. Изучением лука репчатого, исследованием его биологических хозяйственно-ценных признаков и условий произрастания в различных условиях занимались многие учёные, в их числе[1, 4 и др.]. Но современные сорта лука репчатого и их возможности в условиях орошения на юге России изучены недостаточно.
Исследования проводились в 2006-2009 гг. на опытном поле ПНИИАЗ в подзоне светло-каштановых почв Прикаспия. Почвенный покров поля представлен светло-каштановыми солонцеватыми почвами без пятен солонцов, механический состав пахотного слоя - среднесуглинистый, средний уровень залегания грунтовых вод - на глубине 15-20 м [3]. 2007-2008 сельскохозяйственный год был засушливый, сумма осадков составила всего 37,7 мм, в 2008-2009 гг. сумма осадков достигла 243,2 мм, что несколько ниже нормы.
Материалами для исследований послужили 14 сортов и 2 гибрида F1 российской и зарубежной селекции, названия которых будут представлены ниже. Исследования проводили по следующим схемам [2].
Опыт 1 - выращивание лука при различных способах орошения:
1) капельное орошение, оросительная норма Q = 3420 м3/га (стандартная технология);
2) капельное орошение, Q = 6800 м3/га (интенсивная технология);
3) полив по бороздам, Q = 13 000 м3/га.
Опыт 2 - оценка хозяйственно-ценных признаков различных сортов и гибридов лука.
Опыты закладывались методом расщеплённых делянок при одноярусном рендоминизированном размещении вариантов по минеральному питанию и систематически последовательном по режиму орошения. Было заложено 16 вариантов в четырёхкратной повторности; площадь учётной делянки по режиму орошения составила 580 м2. Полевые исследования проводили по общепринятым методикам.
Наши экспертные оценки и предварительные экспериментальные исследования показали, что для названных почвенно-климатических условий капельное орошение с Q = 3420 м3/га не является оптимальным; была обоснована норма Q = 6800 м3/га, т.е. почти в 2 раза больше. Дальнейшие исследования показали почти прямую пропорциональную зависимость оросительной нормы (при капельном орошении) при развитии вегетативной массы и последующее достижение урожайности. При этом размеры листового аппарата являются сортовой характеристикой и во многом определяют потенциал ростовой активности и адаптационную особенность сортов лука.
Полевые исследования реализованы при посеве гранулированных семян лука непосредственно в год получения урожая [5]; исследуемые сорта и гибриды отвечали требованиям такого однолетнего цикла выращивания. Проведены также поисковые опыты по возделыванию этих сортов и гибридов рассадным способом, т.е. при двухлетнем цикле выращивания. Во всех вариантах опытов вносили одинаковое, рекомендованное для стандартной технологии, количество минеральных удобрений. После предварительных экспериментов и теоретических обоснований, для каждой технологии полива установили свои нормы посева семян (шт./м2):
1) стандартная технология - 210;
2) полив по бороздам - 83;
3) интенсивная технология - 75.
Сравнительные данные по урожайности исследуемых сортов и гибридов (т/га) при однолетнем цикле выращивания и при названных нормах посева показали, в частности, что:
а) наибольшая урожайность фиксируется при интенсивной технологии при капельном орошении с оросительной нормой Q = 6800 м3/га, несмотря на минимальную норму посева;
б) при огромной Q (13 000 м3/га) и сопоставимой норме посева, технология выращивания лука с поливами по бороздам обеспечивает более скромные результаты, по сравнению с интенсивной технологией;
в) при стандартной технологии капельного орошения (с Q = 3420 м3/га) и рекомендуемой нормой посева (210 шт./м2), урожайность в среднем в 2 раза ниже, чем при интенсивной технологии.
На рисунке 1 представлена графическая интерпретация урожайности лука репчатого (для наглядности) при интенсивной технологии орошения, при этом сорта и гибриды расставлены по мере убывания урожайности.
В представленном виде весьма наглядно подчёркиваются:
1) высокая урожайность сортов и гибридов иностранной (голландской) селекции - сорта Эксибишен (140,4 ± 0,6 т/га) и гибрида Тамара ¥1 (110,3 ± 0,5 т/га) - это наиболее урожайные и перспективные сорта (гибриды) в условиях капельного орошения;
2) вторая группа сортов и гибридов с урожайностью 69,5-80,6 т/га, куда входят иностранный гибрид Дайтона ¥1 и сорта селекции ВНИИССОК, показала удовлетворительные результаты, существенно уступающие первым двум;
3) в третьей группе с посредственной урожайностью значится относительно продуктивный (в этой группе) сорт Халцедон селекции ОАО «Сортсемовощ», остальные сорта селекции того же ВНИИССОКа имеют более низкие показатели;
4) на этом фоне графически и аналитически подчёркиваются наиболее выдающиеся и несопоставимые результаты сорта Эксибишен и гибрида Тамара
которые показали отличные результаты и при поливе по бороздам - 105,3 и 101,4 т/га соответственно (на рисунке не показано);
5) при стандартной технологии орошения также превалируют Эксибишен и Тамара но их урожайность составляет 69,7 и 62,3 т/га;
6) в паспортах ряда отечественных сортов указывается ожидаемая урожайность - для сорта Спутник до 22,8 т/га, для сорта Чёрный принц до 38,0 т/га, эти показатели превзойдены по всем вариантам опытов, включая стандартную технологию орошения.
140
120
га
>
-О 100
1-
о
X 80
го
*
о
а. > 60
40
20
■ л П 1
Л 1
80 6 78, а 73, ч -> 1 ■■
1 Л- 6 2,3 5 7,2 5 4,8 5 4,3
4 /.К 4 6,2 4 4,2 44 ,2
1 2 3 4 5 б 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Условные номера сортов и гибридов (по ранжиру)
Рисунок 1 - Урожайность сортов и гибридов при интенсивной технологии (по
мере убывания): 1 - Эксибишен; 2 - Тамара 3 - Дайтона 4 - Розарио; 5 -
Глобус;
6 - Тэрвин; 7 - Чёрный принц; 8 - Одинцовец; 9 - Халцедон; 10 - Золотничок;
11 - Бородковский; 12 - Спутник; 13 - Азелрос; 14 - Альвина; 15 - Маяковский
300;
16 - Ранний розовый
Определяли также коэффициенты водопотребления Квп, м /кг и водоотдачи Кво, кг/м3:
К = 0 •
Квп у '
Кво=0 •
где Q - суммарное водопотребление (оросительная норма); У - урожайность, кг/га.
Наименьшее значение коэффициента Квп фиксируется при интенсивной технологии орошения, несмотря на относительно высокую Q = 6800 м3/га, причём минимальная величина коэффициента (Квп < 0,05 м /кг) закономерно относится к высокоурожайным сортам и гибридам. При снижении Q до 3400 м3/га (и почти пропорциональном снижении урожайности) коэффициенты Квп по существу не изменяются. При поливе по бороздам ^ = 13000 м3/га) коэффициенты Квп принимают запредельные значения - для сортов Мячковский 300 и Ранний розовый Квп > 0,32 м3/га. Обратно пропорциональные значения принимают коэффициенты водоотдачи Кво (кг/м ).
В ходе исследований определяли структуру урожая, в частности, массу луковиц при названных нормах высева семян. По этому показателю, при
интенсивной технологии орошения, отличается высокоурожайный сорт Эксибишен (средняя масса луковиц тл = 187 г), сорт Холцедон с умеренной урожайностью (тл = 147 г), гибрид Дайтона ¥[ (тл = 107 г) и сорт Розарио (тл = 104 г). Масса луковиц остальных сортов, выращенных по интенсивной технологии, находится в диапазоне тв = 58-97 г. Наименьшая масса луковиц (тл = 18-50 г) отмечается при стандартной технологии орошения. Это результат не только ограниченного орошения, но и недопустимо высокой нормы посева - 210 шт./м2.
Неординарные, но предварительные результаты получены при выращивании лука в двухлетнем цикле рассадным способом. В этом варианте при интенсивной технологии капельного орошения урожайность лука достигает 314 т/га при массе одной луковицы до 700-760 г (!). Несмотря на такие невиданные результаты, старинный рассадный способ можно применять (на наш взгляд) в ограниченных масштабах, возможно для рекламных целей. Технология рассадного способа слабо механизирована, цикл выращивания удлиняется до двух лет; луковицы массой 700 г и более не будут пользоваться высоким спросом, промышленная высадка (отнюдь не посев), уборка и хранение такого урожая по существу не проверялись.
Названная оросительная норма (0 = 6800 м3/га) при интенсивной технологии выращивания лука была несколько скорректирована - в зависимости от эксплуатационных режимов капельного орошения по фазам развития лука (табл. 1).
Таблица 1 - Эксплуатационные режимы капельного орошения __при интенсивной технологии_
Фазы Количес Продолжите Продолжительнос Оросительна Водопотр
развития тво льность ть поливочного я норма, м3/час ебление,
лука поливов полива, час периода, час %
1 3 5 15 427, 6,3
2 15 4 60 1710 25,3
3 15 3,5 52,5 1496 22,1
4 15 6 90 2565 37,9
5 10 2 20 570 8,4
Итого 58 238 6783 100
Здесь фазы трактуются следующим образом:
1 - от посева до появления всходов - две недели (середина - конец апреля);
2 - от всходов до начала отрастания листьев (конец апреля - конец мая);
3 - от начала до интенсивного отрастания листьев (конец мая - конец
июня);
4 - период интенсивного роста листьев, характеризующийся наиболее высоким потреблением водных ресурсов и питательных минеральных веществ;
5 - период формирования луковиц - нисходящий поток питательных веществ из листьев к луковице, за 3 недели до сбора урожая подача воды прекращается.
В отличие от стандартной технологии капельного орошения (0 = 3420 м3/га), предлагаемые (и реализованные) режимы предусматривают, в частности, максимум подачи (до 0,084 0) в фазе 5. При стандартной технологии реализуется почти равномерная подача воды в каждой фазе 2-5. При интенсивной технологии более рационально отслеживаются биологические циклы развития растений, вплоть до прекращения подачи воды в завершающей фазе, когда луковицы получают определенное питание от сформировавшейся листостебельной массы.
При оценке эффективности выращивания лука репчатого как товарного продукта в качестве критерия принята рентабельность, которая определена (в том числе) в виде средних показателей для сортов и гибридов российской и иностранной селекции - для всех трёх технологий орошения (табл. 2).
Таблица 2 - Средние показатели рентабельности выращивания _ товарного лука репчатого (2009 г.)_
Технологии Сорта и гибриды Средняя урожайность, т/га Рентабельн ость
Стандартная (капельное орошение) Российской селекции 25,9 -29,2
Иностранной селекции 49,4 34,8
Интенсивная (капельное орошение) Российской селекции 52,3 38,4
Иностранной селекции 92,2 144,0
Полив по бороздам Российской селекции 45,5 18,8
Иностранной селекции 74,4 94,3
Приведенные данные дополнительно подтверждают эффективность и рентабельность сортов и гибридов лука иностранной селекции при всех изучавшихся технологиях орошения. Наиболее результативными являются сорта и гибриды при интенсивной технологии капельного орошения (расчетная оросительная норма Q = 6800 м3/га, фактически - 6783 м3/га). Таблица 2 показывает также, что снижение нормы посева семян в 2,8 раза при кратном увеличении Q повышает рентабельность иностранных сортов и гибридов более чем в 4 раза, а выращивание сортов российской селекции по стандартной технологии нецелесообразно ввиду отрицательной рентабельности.
В итоге для условий юга России выявлены преимущества интенсивной технологии капельного орошения и перспективные сорта и гибриды лука репчатого, к которым относятся, прежде всего, Эксибишен и Тамара Fj.
Библиографический список
1. Алексеева, М.В. Репчатый лук [Текст]/ М.В. Алексеева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 112 с.
2. Анишко, М.Ю. Особенности формирования урожайности сортов лука репчатого при различных способах орошения в условиях Нижнего Поволжья [Текст] : автореф. дис. к. с.-х. н. / М.Ю. Анишко. - Астрахань, 2009. - 22 с.
3. Зволинский, В.П. Почвы солонцовых комплексов Северного Прикаспия [Текст]/ В.П. Зволинский, В.Г. Ларешин. - М.: РУДН, 1996. - 408 с.
4. Кононков, П.Ф. Перспективные элементы технологии выращивания лука репчатого для функционального питания [Текст]/ П.Ф. Кононков, Х.Б. Камалеев, М.С. Гинс. - М.: РУДН, 2006. - 132 с.
5. Лебедева, А.Т. Лук из семян за одно лето [Текст]/ А.Т. Лебедева // Картофель и овощи. - 2002. - № 5 - С. 15-16.
6. Ульянова, Т. Целительные свойства лука [Текст] / Т. Ульянова. - СПб.: Питер, 1998. - 187 с.
E-mail: [email protected]
