CC BY
50
производство качественной продукции, особенно животноводческой, и в то же время произошел скачок рыночных цен на нее.
Сохранение здоровья и работоспособности человека, увеличение продолжительности его активной жизни зависят во многом от рациона питания. В Пензенской области в 2010 г. энергетическая емкость суточного рациона составила 2973,6 кКал (в среднем на одного человека в сутки). Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо определенное соотношение белков, жиров и углеводов. В 2010 г. только у 10-ти процентов населения с низким уровнем располагаемых ресурсов не обеспечивались суточные нормативы потребления жиров и углеводов, заложенные в расчет продовольственной корзины прожиточного минимума, в то время как суточное потребление белка оказалось ниже норматива более чем у 43 % населения.
Таким образом, рыночная стихия «породила» ряд проблем в потреблении населения Пензенской области. Проводимые в стране преобразования внесли существенные изменения в экономический механизм формирования доходов населения, оплата труда фактически перестала играть стимулирующую функцию. Все это в конечном итоге повлияло на уровень потребления продуктов питания.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
Лапин, О.Е. Потребление продуктов питания в регионе и его финансовое обеспечение / О.Е. Лапин // Проблемы развития территории. - 2012.—
http://pdt.vscc.ac.ru/file.php?module=Articles&action=view&file=article&aid=1887
Официальная статистика / http://pnz.gks.ru
Фудина, Е.В. Социально-экономические проблемы аграрной сферы Пензенской области / Е.В. Фудина // Экономика. Право. Образование: региональный аспект: сборник научных статей. — Нижний Новгород, Издательский салон Гладкова О.В., 2009. — С. 68 — 72.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ САДОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН
Ситдикова Г.З., ст. преподаватель ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
В гарантированном продовольственном обеспечении населения России и Республики Башкортостан важное место принадлежит производству продукции садоводства отечественными сельскохозяйственными товаропроизводителями. Однако в настоящее время отечественное садоводство не обеспечивает потребности населения в плодах и ягодах в объеме научно обоснованных норм потребления.
Согласно приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 593н от 02.08.2010 г. рекомендуемые нормы потребления плодов и ягод на душу населения в год составляют 90-100 кг.
Так, потребление плодов и ягод на душу населения в 2011 г. в РФ составило 53 кг, в РБ - 46 кг, против 90 кг по физиологическим нормам питания, что ставит под угрозу здоровье населения.
Так, в 1990 г. площадь плодово-ягодных насаждений в сельскохозяйственных организациях республики составляла 7338 га, средний сбор с 1 га насаждений - 15 ц, товарность - 99%, уровень рентабельности производства плодов — 107,6%, ягод - 92,7%. Производством плодов, ягод и посадочного материала занимались 12 специализированных организаций (плодопитомнические совхозы). К 2011 г. во всех сельскохозяйственных организациях (в т.ч. и в плодопитомнических совхозах) имеются всего 370 га плодово-ягодных насаждений, валовой сбор плодов и ягод составил 1195 ц, товарность 67%, уровень рентабельности производства плодов — 23%, ягод — 1%. Из 12 бывших специализированных организаций функционируют только пять: МУП «Бирский плодосовхоз», ООО СНПП «Иглинский плодопитомник», МУСП «Стерлитамакский плодопитомнический совхоз», «Чишминский плодопитомнический совхоз», «Бузовьязовский плодосовхоз».
Таким образом, в годы аграрных реформ в республике были реорганизованы, а в ряде случаев ликвидированы плодопитомнические совхозы. В итоге основное производство
продукции садоводства сосредоточено не в сельскохозяйственных организациях, а в хозяйствах населения.
Целью исследований является разработка и предложение перспективных направлений развития садоводства в сельскохозяйственных организациях Республики Башкортостан.
Задачей исследования является анализ эффективности производства плодов и ягод в сельскохозяйственных организациях РБ.
Информационной базой исследования послужили материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, Государственного комитета по статистике РБ, формы отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса РБ. Методы исследования - монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический.
Далее представим результаты исследования эффективности производства плодов и ягод в Республике Башкортостан.
Площадь плодово-ягодных насаждений за период с 2000 по 2011 гг. в хозяйствах всех категорий РБ сократилась на 22,5%, а виноградных на 16,7%.
Не смотря на это, валовой сбор плодов и ягод за этот же период в хозяйствах всех категорий повысился на 31,4%, а урожайность на 69,4%.
Площадь плодово-ягодных насаждений в плодоносящем возрасте в сельскохозяйственных организациях за период с 2007 по 2011 гг. снизилась на 29,4%, что привело и к снижению валового сбора плодов и ягод. За исследуемый период валовой сбор семечковых, кустарниковых ягодников, и земляники снизились на 81,2%, 49,8% и 21,6% соответственно.
Уровень рентабельности производства плодов за этот же период в сельскохозяйственных организациях повысился на 20,8 процентных пунктов и составляет 23%, а ягод снизился на 1,5 пп и составляет 1,0%.
В то же время за период с 2005 по 2011 гг. производство плодов и ягод в хозяйствах населения РБ увеличилось на 34%.
В таблице 1 приведены основные результаты проведенных исследований производства и потребления плодово-ягодной продукции населением РФ и РБ.
Таблица 1. Производство и потребление плодово-ягодной продукции
Показатели РФ РБ
Численность населения, млн. чел. 142,9 4,061
Произведено во всех категориях хозяйств - всего: плоды и ягоды 2,9 млн. т 531,3 тыс. т
Произведено в расчете на душу населения: плоды и ягоды 0,02 млн. т 0,13 тыс. т
Потребление плодов и ягод: норма факт 90 53 90 46
Структура производства плодов и ягод по формам хозяйствования, % ХН-82,8 СХО - 15 К(Ф)Х-2,2 ХН-99,2 СХ0-0,8
По данным таблицы 1, основное производство плодов и ягод как в РФ, так и в РБ сосредоточено в хозяйствах населения: 82,8% и 99,2% соответственно. Нормативный уровень потребления плодов и ягод по РФ обеспечивается на 59%, в РБ на 51%.
Главным условием повышения эффективности производства продукции садоводства, на наш взгляд, является совершенствование организационно- экономического механизма хозяйствования в отрасли.
Поэтому, в целях создания эффективного организационно-экономического механизма, обеспечивающего заинтересованность всех звеньев отрасли садоводства на конечный результат, считаем целесообразным разработку и осуществление мероприятий в части создания интегрированной организационной структуры отрасли с единой системой управления, и новым экономическим механизмом взаимоотношений между
производителями садоводческой продукции, перерабатывающими, обслуживающими и торговыми организациями (Рис. 1).
По рис.1 видно, что эффективное производство продукции садоводства возможно только при наличии всех необходимых производственных ресурсов, рационального размещения насаждений, научного и информационно - консультативного обеспечения.
Основным звеном является переработка и хранение продукции. Сбыт готовой продукции осуществляется через рынок.
В настоящее время автор статьи принимает участие в разработке отраслевой подпрограммы «Развитие садоводства и питомниководства в РБ на период с 2013 по 2020 гг.» при Министерстве сельского хозяйства республики.
В подпрограмме предусматривается стабилизация по породному районированию в сторону увеличения удельного веса ягодных культур в соотношении кустарниковые ягодники и земляника - 65%, семечковые - 30%, косточковые - 5% площадей.
Тогда, при ежегодной закладке садов площадью 80 га рекомендуем придерживаться следующего соотношения площадей: семечковые (яблоня) - 24 га, косточковые (вишня) - 4 га, кустарниковые ягодники (малина, смородина, и т. д.) - 30 га, земляника - 22 га.
По предварительным расчетам ожидаемые затраты на закладку многолетних насаждений составляют 270 тыс. руб./ га, по уходу за молодыми насаждениями - 45 тыс. руб./га. Если учесть, что субсидии на землянику не предусмотрены, то при закладке сада на площади 58 га (24 га яблони, 4 га вишни, 30 га кустарниковых ягодников), сумма затрат на закладку сада составит 15660 тыс. руб. (58 га х 270 тыс. руб.), по уходу за молодыми насаждениями -2610 тыс. руб.(58 га х 45 тыс. руб.). Общая сумма ожидаемых затрат всего составит 18270 тыс. руб. Сумма субсидий по ставке 30% от общих затрат составит 5481 тыс. руб.
Таким образом, перспективными направлениями развития садоводства в сельскохозяйственных организациях республики являются:
- создание ассоциации (союза) садоводов РБ;
- принятие подпрограммы развития садоводства и питомниководства в РБ на период с 2013 по 2020 гг.;
- государственная поддержка производителей продукции садоводства всех форм собственности, особенно плодопитомнических совхозов и начинающих фермеров-садоводов.
'. Портер М. Международная конкуренция: Пер. с англ. / Под ред. В.Д. Щетинина. - М.: Международные отношения, 1993. - 495 с. ". Porth S.I. Strategic management: a Cross - Functional Approach. S.I. Porth - New Jersey: Pearson Education, 2003. - 266 p.
"'. Freebairn J. Implications of Wages and Industrial Policies on Competitiveness of Agricultural Export Industries. Paper presented at the Australian Agricultural Economics Society Policy Forum, Canberra.- 1986. - Р. 19-24.
'v. Rarnos F., Rodriguez-Zuniga M., Sanz J. (1994): Estrategias de competitividad: la industria agroalimentaria espanola. Seminario International sobre Reconversion productiva, Economia Abierta у Sistema Agroalimentario, Rio de Janeiro, 24-26 August. - 1994. - P. 24-28.
v. Максимова И.В. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия // Маркетинг. - 1996. - №3. - С. 33-39.
v'. Гельвановський М. Кокнурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях / М. Гельвановский, В. Жуковская, И Трофимова // Российский экономический журнал. - 1998. - №3. - 67-77.
™. Целикова Л.В. Конкурентоспособность субьектов рынка и механизм ее оценки / Л.В. Целкова // Вестник МГУ. Серия 6 Экономика -2000. - №2. - С. 57-67.
Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. - М.: Инфра-М. - 2000. - 312 с. 'x. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: учеб. пособие / Е.А. Горбашко. - СПб.: Изд-во ГУЭФ, 1998. - 207 с.
x. Копистко О.В. Теоретичш основи конкурентоспроможност сшьськогосподарсько! продукци / О.В. Копистко // Економжа АПК. - 2010. -
№1. - С. 61-63
x'. Гончарук Т.1. Конкуренщя i конкурентоспроможнють: змкт i розвиток у перехщнш економщ. - Суми: ВВП «Мрiя-1» ЛТД, УАБС, 2003. - 60с.
x". Нестеренко С.А. Конкурентоспроможшсть сшьськогосподарських шдприемств: управлшський аспект / С.А. Нестеренко: [монографiя]. -Ки1в, 2012. - 483 с.
Рисунок 1. Схема организационных связей в производстве и переработке продукции садоводства
