CC BY
12ВОРОНОВСКАЯ Елена Владимировна,
кандидат экономических наук, доцент, профессор института экономики и управления Хулунбуирского университета, Хайлар, АРВМ, КНР, e-mail: voronovskaya@list.ru
ВОРОНОВСКИЙ Игорь Богданович,
кандидат технических наук, доцент, профессор института сельского и лесного хозяйства
Хулунбуирского университета, Хайлар, АРВМ, КНР, e-mail: voronovskyigor@qjmail.com
АШМАРИНА Татьяна Игоревна,
кандидат экономических наук, доцент, доцент кафедры экономики Российского государственного аграрного университета - МСХА им. К. Тимирязева, e-mail: ashmarina@rgau-msha.ru
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОВЦЕВОДСТВА АРВМ КНР
Аннотация. В статье исследован процесс перспективного развития овцеводства Автономного Района Внутренняя Монголия (АРВМ) Китайской Народной Республики (КНР). Овцеводство в мире сохраняет устойчивый рост, и развивается в направлении мясного овцеводства, многие страны планомерно сокращают производство говядины в поддержку климатической политики (зеленая повестка). Растет интерес покупателей к молодой баранине. Китай лидирует в мире по поголовью овец, но не удовлетворяет свой внутренний спрос. Произведен анализ ресурсного потенциала для дальнейшего развития отрасли овцеводства АРВМ. Природный ресурсный потенциал Внутренней Монголии способствует развитию всех направлений в овцеводстве (грубошёрстное, смушковое, мясное, молочное), так как обладает самыми богатыми степями Китая - Хулунбуирская и Шилингольская. Основное внимание научного потенциала направлено на выведение новых пород овец, создание цифровых инновационных технологий для их содержания и выпаса. Обозначены современные проблемы и вызовы, препятствующие увеличению поголовья овец. Указаны предпосылки для участия фермеров в программах по устойчивому развитию через климатическую оптимизацию (подпор рациона, ротационный выпас, управление землепользованием и др.). Рассмотрены государственные программы, формы, виды и объемы поддержки развития овцеводства. Продолжается целенаправленная поддержка развития овцеводства, развивается современная система разведения и создания систем кормления фуражом, улучшаются системы обработки и распределения, системы профилактики и контроля заболеваний. Развивается научно-технологическое обеспечение построения современной системы маркетинга. Овцеводство становится важным каналом увеличения доходов для фермеров и основной отраслью для возрождения сельских районов АРВМ.
Ключевые слова: АРВМ, овцеводство, селекция, природный потенциал, климатическая повестка.
VORONOVSKAYA Elena Vladimirovna,
Candidate of Economies, Associate Professor, Professor at the Institute of Economies and Management of
Hulunbuir University, Hailar, IMAR, China
VORONOVSKY Igor Bogdanovich,
Candidate of Technical Sciences, Associate Professor, Professor of the Institute of Agriculture and Forestry of Hulunbuir University, Hailar, IMAR, China
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
ASHMARINA Tatiana Igorevna,
Candidate of Economic Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the Department of Economics of the Russian State Agrarian University -K. Timiryazev Agricultural Academy, Moscow, Russia
PROSPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF SHEEP FARMING
IN THE IMAR OF CHINA
Annotation. The article examines the process of promising development of sheep breeding in the Inner Mongolia Autonomous Region (IMAR) of the People's Republic of China (PRC). Sheep farming in the world maintains steady growth, and is developing in the direction of meat sheep farming, many countries are systematically reducing beef production in support of climate policy (green agenda). The interest of buyers in young mutton is growing. China leads the world in sheep numbers, but does not meet domestic demand. The analysis of the resource potential for the further development of the ARVM sheep industry has been carried out. The natural resource potential of Inner Mongolia contributes to the development of all areas in sheep breeding (coarse wool, smush, meat, dairy), as it has the richest steppes of China - Hulunbuir and Shilingol. The main focus of scientific potential is aimed at breeding new breeds of sheep, creating digital innovative technologies for their maintenance and grazing. Modern problems and challenges are outlined, obstacles. The modern problems and challenges preventing an increase in the number of sheep are outlined. The prerequisites for farmers' participation in sustainable development programs through climate optimization (diet backup, rotational grazing, land use management, etc.) are indicated. Government programs are considered. forms, types, and volumes of support for the development of sheep farming. It is necessary to continue targeted support for the development of sheep farming, increase the construction of a modern breeding system, create forage feeding systems, improve processing and distribution systems, and disease prevention and control systems. Scientific and technological support for building a modern marketing system is being developed. Sheep farming is becoming an important channel for increasing incomes for farmers and the main industry for the revival of rural areas of the IMAR.
Key words: IMAR, sheep breeding, breeding, natural potential, climate agenda.
Введение. Овцеводство в мире сохраняет устойчивый рост, и развивается в направлении индустриального мясного овцеводства, так как, увеличивается спрос на мясо молодой баранины. Доля баранины в мясном рационе на планете за последние 20 лет сохраняется на уровне 12%, а доля потребления говядины резко снижается из-за прогрессивной «зеленой повестки» (климатическая политика). Спрос на баранину превышает предложение в особенности на продукцию категорий халяль, органическую, локальную. и создаются благоприятные возможности для развития китайского рынка продукции овцеводства.
Потребление баранины в Китае достигло 5,27 млн. тонн, что выше, чем внутренний выход баранины в 4,88 млн. тонн [1]. Данный аспект вызывает необходимость активизировать усилия по увеличению производства продукции овцеводства. Актуальность исследования заключается в поиске научных и практических путей удовлетворения внутреннего спроса на мясо ягнятины, молодой баранины в КНР, а также оживление
сельских территорий Автономного Района Внутренняя Монголия (АРВМ).
Цель исследования - выявление и изучение возможностей дальнейшего развития отрасли овцеводства в АРВМ.
Основными задачами являются:
- анализ развития овцеводства;
- ресурсный потенциал отрасли овцеводства в АРВМ;
- научно -технические достижения китайского овцеводства;
- перспективы развития овцеводства Внутренней Монголии.
Объект и методика. Объект исследования - процесс производства продукции овцеводства в АРВМ и направления его дальнейшего развития. В исследовании использовались открытые данные министерство сельского хозяйства КНР, АРВМ, разработки и исследования отечественных и зарубежных ученных в области овцеводства.
Методы исследования - абстрактно-логический, экспертно-аналитический метод обработки информации, монографический.
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
Результаты исследования. Развитие овцеводства зависит от природно- климатических условий производства, включающих плодородие почв, доступность водных ресурсов и климатические особенности территории. Мировая отрасль овцеводства развивается в направлении индустриализации и вертикальной интеграции. Баранина активно завоевывает свое место на мясной полке, расширяется ассортимент и каналы продаж. Рынок баранины находиться под влиянием ряда ключевых факторов объективного характера, определяющих глобальные векторы развития. В Катаре потребление баранины (национальный продукт) достигает 15 кг на человека в год, в
Китае не превышает 4 кг, но тем не менее, страна является крупнейшим потребителем и импортером баранины в мире [2]. Мировое поголовье овец составляет около 1,2 миллиарда голов, и лидирующие позиции занимает Китай и на долю этой страны приходится от 15 до 25 % мирового запаса баранины. (рис. 1). В Китае выращивают самых дорогих овец в мире - породы Долан. Цена этих вислоухих овечек может достигать 2 млн. дол. за голову.
В 2020 году, Монголия в процессе визита Председателя КНР подарила Китаю 30 тыс. овец различных пород.
Рис. 1 - Поголовье овец в мире (2022 г.)
Во многих странах произошло снижения поголовья, а для восстановления необходим длительный период, так при снижении поголовья овец на 20-30% потребуется до 10 лет, а свыше 30% -40-50 лет.
Автономный Район Внутренняя Монголия (АРВМ) занимает первое место среди пяти основных скотоводческих районов Китая по разведению баранины, на его долю приходится 33% от общего объема производства баранины в стране [3]. Активное развитие отрасли овцеводства в АРВМ началось в 1990-х годах, увеличился спрос на молодую и высококачественную баранину, что в значительной степени способствовало развитию отрасли. Во Внутренней Монголии много высококачественных овец, таких как уджумкинские овцы, сунитские овцы, хулунбуирские овцы, жаовудские овцы, бамайские овцы и искусственно выведены овцы Ху, овцы Тун и мелкошерстные овцы Хань.
Внутренняя Монголия располагается на севере Китая и составляет 12 % территории Китая с 27 млн. населения. Климат резко континентальный и среднегодовое количество осадков 50-450 мм. Большая часть территории лежит на Монголь-
ском плато, более 35% территории АРВМ занимают пустыни. Общая площадь растительного покрова вокруг расположенных во Внутренней Монголии пяти главных пустынь - Бадын-Джаран, Улан-Бух, Тэнгэр, Баян-Ундер и Кузупчи - достигла 1,28 млн га.
Внутренняя Монголия обладает самыми богатыми степями Китая - Хулунбуирская и Шилингольская степи. Пастбищный потенциал является важнейшей частью экосистемы северо-востока КНР, известные пастбища: Хулунбуир, Силин-Гол, Хорцин, Уланчабу, Ордос и Урад.
Площадь лугов составляет 86 млн га, площадь доступных пастбищ - 68 млн га. На пастбищах АРВМ произрастет более 100 видов кормовых растений.
Природный потенциал АРВМ в гектарах, составляет (рис. 2):
• пахотные земли - 7,224 млн.;
• степь - 86,667 млн.;
• площадь лесов - 18,667 млн.;
• площадь пресноводных водоемов - 655 тыс. [4, 5].
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
Автономный Район Внутренняя Монголия, расположенный на севере Китая, в верхних притоках рек Нэньцзян, Ляохэ и Хуанхэ, в народе часто называют «царством пастбищ» и на ее территории сосредоточенно выращивание более 10% китайского поголовья овец (36 млн. овец); разводят овец различных пород: тонкорунных, шубных и грубошерстных.
Структура продукции отрасли овцеводства составляет:
• 90% - стоимость производимой баранины (80% реализованной баранины составляет мясо молодняка текущего года рождения);
• 10% - стоимость шерсти.
Основные направления развития овцеводства АРВМ - мясное, которое направлено на выведение новых пород (геномная оценка в селекции), создание инновационных технологий откорма и воспроизводства стада, строительство мясоперерабатывающих предприятий глубокой переработки и др.
Состояние современного овцеводства в АРВМ:
• высокий уровень развития пастбищного овцеводства (вольный выпас);
• сохраняется традиционный бытовой уклад кочевников в условиях огороженных территорий: проживают в летних войлочных юртах, совмещая их с небольшими кирпичными домами-зимниками, используют энергию солнца и ветра;
• чабаны передвигаются на китайских мотоциклах и автомобилях;
• повсеместно на просторах степи доступна сотовая сеть с выходом в интернет-пространство;
• дронами осуществляется мониторинг пастбищ и анализ состояния животных на пастбищах за счет комплексного датчика (GPS, акселерометр, термометр).
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
Внутренняя Монголия использует в основном вольный выпас овец, при активном внедрении цифровых технологий: «селекс-овцы»; система электронной идентификации животных (чипирование, установка R-FiD бирок, болюсов); беспилотные летательные аппараты (БПЛА); робот ветеринар-пастух, робот-пес и др. [6].
В АРВМ всесторонне продвигается строительство «цифровых деревень», активно применяя цифровые технологии в овцеводстве; в частности, в хошуне Отог-Цяньци городского округа Ордос построена цифровая овцеферма (рис. 3).
В городском округе Ордос функционирует спутниковая система для пастбищного содержания скота, в том числе и для овец. Цифровое овцеводство, на основе больших данных стало важной отраслью для развития сельской местности в АРВМ. Для осуществления управлением овцеводческими фермами, новорожденным ягнятам - ставят ушные бирки с QR-кодом. Сканируя QR-код, пользователи мобильных устройств могут получать основную информацию об овцах (порода, детали фермы и фермера; видеосъемка земли, где кормят и выращивают животное и др.). С помощью дронов осуществляется мониторинг пастбищ и анализ состояния животных на пастбищах за счет комплексного датчика (GPS, акселерометр, термометр) [7, 8].
В 2014 году в г. Баяннур (АРВМ), открылся первый в Китае центр интернет-продаж мелкого рогатого скота (козы, овцы) и продукции из него. Центр предоставляет консалтинговые услуги, услуги в области складской логистики и т. д. Специалисты центра работают с предприятиями, кооперативными учреждениями и скотоводческими фермам, перерабатывающими предприятиями.
Рис. 3 - Цифровая овцеводческая ферма
Цифровые технологии (блокчейн и другие) позволяют овцеводам совершенствовать управление процессами адаптации своего бизнеса к изменениям среды функционирования, а покупатели продукции имеют единственный источник правды о качестве и безопасности продукции. Электронная коммерции позволяет максимально адаптировать предложение фермерской продукции под конкретные потребности клиента, планировать развитие и устойчивость по всей цепи от производства до реализации.
Цифровые решения в овцеводстве предоставляют возможность фермерам к программам по устойчивому развитию через климатическую оптимизацию (подпор рациона, ротационный выпас, управление землепользованием и др.). Государство поддерживает овцеводов с технологиями производства, минимально воздействующими на окружающую среду. Климатическая оптимизация сельского хозяйства проявляется и в создании новых программ FoodTech [9].
В 2023 году Си Цзиньпин посетил Внутреннюю Монголию в сентябре и указал на необходимость усиления работы по продвижению экологических проектов, включая «Три севера» (шестой очереди с 2021 по 2030 гг.), для восстановления экологического потенциала степей [10].
Руководства Китая и Внутренней Монголии уделяют важную роль развитию отрасли овцеводства:
• работает инновационная команда специалистов по пастбищным угодьям АРВМ;
• реализуются крупные научно-технические проекты в отрасли овцеводства;
• научные исследования активно проводит государственная ключевая лаборатория репродуктивной регуляции и разведения пастбищного скота, школа естественных наук, университет Внутренней Монголии (г. Хух-Хото), Хулунбуирский университет (г. Хайлар) и др.
Внутренняя Монголия занимает лидирующие позиции в инновациях овцеводческой отрасли:
• создан Инновационный банк зародышевой плазмы пастбищного животноводства;
• создан банк генов высококачественных местных пород уджимчинских и сунитских овец, которые вошли в десятку превосходных генетических ресурсов домашнего скота.
Китайским ученым удалось получить:
• генетически модифицированную овцу с геном, отвечающим за выработку «правильных» жиров;
• генетически модифицированных овец с заданным окрасом, используя «молекулярные ножницы»;
• пять местных овец Ху (ВОБ_^) путем редактирования гена
• траву для овец с улучшенными свойствами с помощью собственной системы генного редактирования генома;
• искусственную матку для выращивания ягнят (срок на выращивание ягненка - 50 дней, вместо 150), цена на мясо ягненка снизится.
Правительство КНР оказывает государственную поддержку хозяйствам в развитии овцеводства. В стране существуют различные программы и финансовые меры, которые предостав-
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
ляются овцеводам для повышения эффективности производства и разведения высококачественных овец. Так, в 2022 году Министерство сельского хозяйства Китая осуществило денежные выплаты фермерам:
• 1 тыс. юаней за голову овцы (поголовье овец более 100);
• при строительстве или расширении демонстрационной органической фермы возмещалось до 30% вложений в виде единовременной выплаты с ограничением в 10 млн юаней;
• выплаты за проведение дезинфекции и маркировку продукции.
В 2023 году Внутренняя Монголия организовала демонстрацию и продвижение ключевых инновационных технологий профилактики бруцеллеза крупного рогатого скота и овец и борьбы с различными болезнями животных.
В целях содействия высококачественному развитию животноводства внесены поправки в Закон о животноводстве, который вступил в силу 1 марта 2023 года. Народные правительства на уездном уровне должны включить развитие животноводства в свой план экономического и социального развития, а государство должно создать и улучшить современную систему разведения различных пород скота и птицы.
Выводы. Вектор овцеводства в АРВМ сфокусирован на развитии мясного направления. В стране еще сохраняется традиционное кочевое и полукочевое овцеводство, но промышленный прессинг, связанный с развитием экономики всего Китая, планомерно и целенаправленно приводит номадное овцеводство к оседлому типу. Пастбищные ресурсы Внутренней Монголии значительно улучшились, благодаря внедрению ряда экологических проектов, в частности проекта «Три Севера». Систематически ведется цифровой мониторинг пастбищ. Китайские ученые достигли значительных результатов в селекции овцеводства, улучшении пастбищ. Управления сельского хозяйства и сельских дел провинции оказывают финансовую поддержку местным овцеводам. Фермеры АРВМ имеют все основания производить продукцию овцеводства под конкретные потребности клиента, планировать развитие и устойчивость по всей цепи от производства до реализации различных видов продукции.
Список литературы
[1] Вороновская Е.В., Ли С.Ф., Ци Ю.Л., Танг Ц. Национальный пояс продовольственной безопасности КНР // Право и управление. 2022. №10. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/natsionalnyy-poyas-prodovolstvennoy-bezopasnosti-knr (дата обращения: 01.12.2023).
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
[2] Чутчева Ю.В, Ашмарина .Т.И., Бирюкова Т.В., Беззубова О.А., Узденова М.А. Основные тенденции и перспективы развития овцеводства / Известия Международной академии аграного образования Санкт-Петербург Выпуск № 54 (2021) - С.185-190
[3] Су Х.М., Лю Дж. Анализ экологически чистого пути развития производства говядины и баранины внутренней Монголии. Inner Mong Soc Sci. (2020) 41:207. 10.14137 /j.cnki.issn1003-5281.2020.05.029 [Перекрестная ссылка] Google Scholar.
[4] Вороновский И.Б., Ха Си Би Ли Ге. Дезер-тификация земель в АРВМ Китая //Физика и современные технологии в АПК: Материалы XI 87 Международной молодежной конференции. - Орёл: ООО Полиграфическая фирма «Картуш», 2020. С. 237-242
[5] Цзян Чао, Сяо Янь Зы, Ха Си Би Ли Ге, Инновационные технологии восстановления пастбищного потенциала Автономного района Внутренней Монголии // http://rep.bsatu.by>bitstream/ doc/12067/1/Czyan-CHao ...
[6] Вороновская Е. В., Ли Сюэ Фенг, Танг Ци, Бирюкова Т. В. Роль и значение Китая в мировой цифровой экономике // Бизнес. Образование. Право. 2022. № 4 (61). С. 000—000. DOI: 10.25683/ V0LBI.2022.61.492.
[7] Мирзоянц Ю.А., Фириченков В.Е., Алексеев И.П. Критерии и методика обоснования эффективности инновационных технических средств в овцеводстве // Техника и технологии в животноводстве. 2019. №2 (34).
[8] Мирзоянц Ю.А. Инновационные технологии производства продукции овцеводства // Техника и технологии в животноводстве. 2016. №3 (23).
[9] Чуба, А. Ю. Современные тенденции развития рынка фермерской продукции овцеводства / А. Ю. Чуба, О. В. Кирилова // Вестник евразийской науки. — 2023. — Т. 15. — № 4. — URL: https:// esj.today/PDF/53ECVN423.pdf
[10] Си Цзиньпин проинспектировал город Баян-Нур автономного района Внутренняя Монголия vk.com>@radiometro-si-czinpin-proinspektiroval.
Spisok literatury
[1] Voronovskaya E.V., Li S.F., Ci YU.L., Tang C. Nacional'nyj poyas prodovol'stvennoj bezopas-nosti KNR // Pravo i upravlenie. 2022. №10. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/natsional-nyy-poyas-prodovolstvennoy-bezopasnosti-knr (data obrashcheniya: 01.12.2023).
[2] CHutcheva YU.V, Ashmarina .T.I., Biryukova T.V., Bezzubova O.A., Uzdenova M.A. Osnovnye ten-dencii i perspektivy razvitiya ovcevodstva /Izvestiya
Mezhdunarodnoj akademii agranogo obrazovaniya Sankt-Peterburg Vypusk № 54 (2021) - S.185-190
[3] Su H.M., Lyu Dzh. Analiz ekologicheski chis-togo puti razvitiya proizvodstva govyadiny i baraniny vnutrennej Mongolii. Inner Mong Soc Sci. (2020) 41:207. 10.14137 /j.cnki.issn1003-5281.2020.05.029 [Perekrestnaya ssylka] Google Scholar.
[4] Voronovskij I.B., Ha Ci Bi Li Ge. Dezertifik-aciya zemel' v ARVM Kitaya //Fizika i sovremennye tekhnologii v APK: Materialy HI 87 Mezhdunarodnoj molodezhnoj konferencii. - Oryol: OOO Poligrafich-eskaya firma «Kartush», 2020. S. 237-242
[5] Czyan CHao, Syao YAn' Zy, Ha Ci Bi Li Ge, Innovacionnye tekhnologii vosstanovleniya past-bishchnogo potenciala Avtonomnogo rajona Vnutrennej Mongolii // http://rep.bsatu.by>bitstream/ doc/12067/1/Czyan-CHao ...
[6] Voronovskaya E. V., Li Syue Feng, Tang Ci, Biryukova T. V. Rol' i znachenie Kitaya v mirovoj
cifrovoj ekonomike // Biznes. Obrazovanie. Pravo.
2022. № 4 (61). S. 000—000. DOI: 10.25683/ V0LBI.2022.61.492.
[7] Mirzoyanc YU.A., Firichenkov V.E., Alekseev I.P. Kriterii i metodika obosnovaniya effektivnosti innovacionnyh tekhnicheskih sredstv v ovcevodstve // Tekhnika i tekhnologii v zhivotnovodstve. 2019. №2 (34).
[8] Mirzoyanc YU.A. Innovacionnye tekhnologii proizvodstva produkcii ovcevodstva // Tekhnika i tekhnologii v zhivotnovodstve. 2016. №3 (23).
[9] CHuba, A. YU. Sovremennye tendencii razvitiya rynka fermerskoj produkcii ovcevodstva / A. YU. CHuba, O. V. Kirilova // Vestnik evrazijskoj nauki. —
2023. — T. 15. — № 4. — URL: https://esj.today/ PDF/53ECVN423.pdf
[10] Si Czin'pin proinspektiroval gorod Bayan-Nur avtonomnogo rajona Vnutrennyaya Mongoliya vk.com>@radiometro-si-czinpin-proinspektiroval.
ОБРАЗОВАНИЕ И ПРАВО № 12 • 2023
