CC BY
16
EDN: VXCRNM
Б.С. Галсанова - к.э.н, доцент кафедры «Общих дисциплин», Чукотский филиал Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова, Анадырь, Россия, [email protected],
B.S. Galsanova - candidate of economic sciences, associate professor of the department of "General disciplines", Chu-kotka branch of the North-Eastern Federal University named after M.K Ammosova, Anadyr, Russia;
Е.Ю. Итыгилова - д.э.н., доцент, профессор кафедры «Бухгалтерский учет и аудит», экономический факультет, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова, Улан-Удэ, Россия, [email protected],
E.Yu. Itygilova - doctor of economic sciences, associate professor, department of Accounting and Audit, faculty of economics, Buryat state agricultural academy named after V.R. Filippova Ulan-Ude, Russia;
И.В. Ишигенов - к.э.ню, доцент кафедры «Менеджмент», экономический факультет, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова Улан-Удэ, Россия, [email protected],
I.V. Ishigenov - candidate of economic sciences, associate professor, department of Management, Faculty of Economics, Buryat state agricultural academy named after V.R. Filippova Ulan-Ude, Russia.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА ДФО ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ PROSPECTS FOR THE DEVELOPMENT OF DAIRY LIVESTOCK IN THE FAR EASTERN FEDERAL DISTRICT TO ENSURE
THE FUNCTIONING OF THE AGRICULTURAL MARKET
Аннотация. В статье рассмотрено современное состояние молочного животноводства Дальневосточного федерального округа, а также перспективы развития данной отрасли в регионе для решения задач функционирования рынка сельскохозяйственной продукции. Основной целью исследования является оценка показателей отрасли животноводства молочного направления, ее возможности обеспечить потребности населения ДФО в молоке и молочных продуктах. Предметом исследования выступают молочное животноводство ДФО. Основными методами исследования являются анализ статистических данных, интерпретация результатов анализа с учетом региональных особенностей функционирования отрасли. Основными результатами исследования выступают оценка структуры поголовья КРС по категориям хозяйств РФ и регионов ДФО; оценка взаимосвязи продуктивности коров и доли сельскохозяйственных организаций в общем объеме производства молока, оценка объемов производства молока и продуктивности коров во всех категориях хозяйств; факторы повышения продуктивности животных; оценка уровня обеспеченности племенным маточным поголовьем в РФ, оценка технологий содержания, кормления и доения коров во всех категориях хозяйств в РФ.
Abstract. The article considers the current state of dairy husbandry of the Far Eastern Federal District, as well as the prospects for the development of this industry in the region to solve the problems of functioning of the agricultural market. The main purpose of the study is to assess the indicators of the livestock industry of the dairy direction, its ability to meet the needs of the population of the Far Eastern Federal District in milk and dairy products. The subject of the study is dairy farming of the Far Eastern Federal District. The main research methods are the analysis of statistical data, interpretation of the analysis results taking into account the regional characteristics of the industry. The main results of the study are an assessment of the structure of livestock by categories of farms of the Russian Federation and regions of the Far Eastern Federal District; assessment of the relationship between cow productivity and the share of agricultural organizations in the total volume of milk production, assessment of milk production and cow productivity in all categories of farms; productivity factors.
Ключевые слова: молочное животноводство, интенсификация, рынок сельскохозяйственной продукции.
Keywords: dairy farming, intensification, agricultural products market.
Введение
В связи с текущей ситуацией в мире возникает необходимость повышения экономической эффективности аграрного сектора РФ, поскольку ее уровень непосредственно оказывает влияние на степень физической и экономической доступности продовольствия для населения. Перспективы развития агропромышленного комплекса Дальневосточного федерального округа востока включают резервы и природные ресурсы, несмотря на суровые природно-климатические условия. Молочное животноводство является одной из наиболее важных отраслей сельскохозяйственного производства, так как молоко - стратегически основной продукт в потребительской корзине. Согласно Распоряжения Правительства РФ от 8 сентября 2022 г. №2567-р «Стратегия развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов РФ на период до 2030г.» планируется увеличить к 2030 г. показатель уровня самообеспечения ДФО молоком и молокопродуктами (в пересчете на молоко) на 1 % к 2020 г. [3].
Результаты исследования
Поголовье КРС ДФО составило в 2020г. 1159,7 тыс. гол [2], доля которых в общем поголовье КРС РФ составила 6,4 %. Поголовье КРС ДФО в основном сконцентрировано в хозяйствах населения 65,3 %, по России доля поголовья КРС в хозяйствах населения составляет 39,3 % (рисунок 1). Исключение составляет Магаданская область, где поголовье КРС сконцентрировано в КФХ 88,2 % и хозяйствах населения 11,8 %.
По данным Росстата фактическое потребление молока и молочных продуктов на душу населения ДФО в 2020 г. было ниже рациональных норм почти на 40 %, и ниже на 18 % среднероссийского потребления молока и молочных продуктов на душу населения [1]. За десятилетие данный показатель увеличился более на 9 %. Таким образом, можно прогнозировать рост емкости рынка молочной продукции в регионе в ближайшие годы более чем на 20 %, что определяет инвестиционную привлекательность отрасли. Следовательно, производство молока является перспективным видом бизнеса с хорошим потенциалом развития. Регионам ДФО также стоит обратить внимание на рынок сельскохозяйственной продукции Чукотского автономного округа, который большей частью зависим от ввоза основных видов продуктов АПК, кроме оленины, рыбы и яйца.
Вестник Академии знаний № 53 (6), 2022_63
Сельскохозяйственные предприятия '' Хозяйства населения
Крестьянские (фермерские) хозяйства
Рисунок 1 - Структура поголовья КРС по категориям хозяйств РФ и регионов ДФО в 2020г., % (Источник: [2])
В последние годы сельскохозяйственные организации РФ ежегодно увеличивают объемы производства молока за счет роста продуктивности коров, которая в 2021 г. составила 7007 кг молока в год на фуражную корову [3]. Рассматривая период с 2010 по 2020 гг. сельскохозяйственные предприятия ДФО опережают тенденции увеличения продуктивности коров по стране: сельхозпредприятия ДФО увеличили надой на одну фуражную корову на 1,8 к уровню 2010 г. и составил 4609 кг., за этот же период продуктивность коров по стране увеличилась на 1,6 и в 2020 г. составила 6728 кг [2]. Сельхозпредприятия Приморского края увеличили надой молока с одной фуражной коровы с 2010 года в два раза (таблица 2).
Стоит обратить внимание, что доля сельхозпредприятий по стране с 2010 г. уменьшилась на 1,7 % и составила 44,1 % в 2020г., а доля сельхозпредприятий ДФО за этот же период уменьшилась на 4,5 %, что свидетельствует о перераспределении ресурсов агрария округа (рисунок 2).
| Доля сельскохозяйственных предприятии РФ, % | Доля сельскохозяйственных предприятий ДФО. %
■Продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях РФ. кг в год
Продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях ДФО, кг в год
Рисунок 2 - Продуктивность коров и доля сельхозорганизаций в общем объеме производства молока ДФО и РФ в 2010-2020 гг. (Источник: [2])
Реализация «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия»; «Дальневосточный гектар», «Дальневосточная ипотека» и других целевых программ развития сельских хозяйств и сельских территорий частично стабилизировали ситуацию тренд сокращения производства молока в регионах ДФО. Несмотря на увеличение продуктивности коров в сельскохозяйственных предприятиях ДФО производство молока во всех категориях хозяйств округа в 2020г. уменьшилось на 13,4 % по сравнению к 2010 г. Резкое сокращение производства молока за десятилетие наблюдается в Республике Бурятия, Хабаровском крае, Еврейской автономной области (таблица 1).
Таблица 1 - Производство молока во всех категориях хозяйств и продуктивность коров в сельскохозяйственных предприятиях в 2010 г. и 2020 г. [2]
Наименование региона Производство молока, тыс.т. Надой молока на 1 корову в сельскохозяйственных предприятиях, кг
2010 г. 2020 г. 2020 к 2010г., % 2010 г. 2020 г. 2020 к 2010г., %
1 2 3 4 5 6 7
РФ 31508 32226 102,3 4189 6728 160,6
ДФО 1110,8 973,6 87,6 2600 4609 177,3
Республика Бурятия 222,3 110,2 49,6 2270 3810 167,8
Республика Саха (Якутия) 191,6 162,3 84,7 1678 2494 148,6
Забайкальский край 307,7 328,4 106,7 1674 1542 92,1
Камчатский край 15,4 22,8 148,1 3098 5198 167,8
Приморский край 109,5 125,2 114,3 3418 6893 201,7
Хабаровский край 50,8 23,5 46,3 3185 3436 107,9
Амурская область 153,4 137,2 89,4 3559 6404 179,9
Продолжение таблицы
1 2 3 4 5 6 7
Магаданская область 5,7 6,3 110,5 2549 -
Сахалинская область 28 48,3 172,5 4254 6552 154,0
Еврейская автономная область 26,3 9,4 35,7 1913 2211 115,6
Чукотский автономный округ 0,1 0 0,0 2545 -
Одним из факторов повышения продуктивности животных является качество ведения селекционно-племенной работы. В таблице 2 приведена племенная база молочного скотоводства РФ, которая в среднем по Российской Федерации составляет 13,5 % от общего поголовья скота, в Северо-Западном федеральном округе этот показатель составил 45,3 %, самый низкий уровень обеспеченности наблюдается в Северо-Кавказском и Дальневосточном округах более 2 % [1]. Необходимо увеличение поголовья высокопродуктивных коров ДФО при сокращении издержек на воспроизводство стада.
Таблица 2 - Уровень обеспечения племенным маточным поголовьем в Российской Федерации за 2020 г. [1]
Федеральный округ Всего коров молочного направления продуктивности в хозяйствах всех категорий, тыс. гол. Всего племенных коров молочного направления продуктивности, тыс. гол. Уровень обеспечения, %
Центральный 1 245,4 323,0 25,9
Северо-Западный 323,4 146,5 45,3
Южный Федеральный 1 184,2 56,5 4,8
Северо-Кавказский 1 015,3 19,9 2,0
Приволжский 2 002,7 324,4 16,2
Уральский 381,4 67,1 17,6
Сибирский 1 255,7 122 9,7
Дальневосточный 490,2 10,9 2,2
РФ 7 598,3 1 070,2 13,5
Не стоит забывать о современных технологиях содержания и кормления животных.
Таблица 3 - Технологии содержания, кормления и доения коров во всех категориях хозяйств в Российской Федерации, 2020 г. [1]
Наименование показателя РФ ДФО
Содержание коров:
- беспривязное содержание 43,8 41,4
- привязное 56,2 58,6
Кормление коров:
- полнорационная кормовая смесь 72,8 50,4
- раздельная раздача компонентов рациона 27,2 49,6
Доение коров:
- в ведра 6,3 11 ,3
- в молокопровод 56,3 59,1
- доильный зал 36 27,8
- роботы-дояры 1,5 1,7
В России доля хозяйств, использующих технологию раздельной раздачи компонентов рациона, составляет 27,2 %. Данная технология раздачи кормов распространена в Дальневосточном федеральном округе (49,6 %). Наибольший удельный вес по России занимает система доения коров в линейный молокопровод (56,3 %). Доение коров в ведра все еще применяется в 6,3 % хозяйств РФ, более 11 % - в хозяйствах ДФО. Роботизированное доение коров в России занимает лишь 1,5 %, хозяйствами ДФО - 1,7 % (таблица 3). Заключение
Таким образом, рост отдачи от вложенного в аграрное производство капитала невозможен без изучения и обобщения опыта, накопленного сельскохозяйственными организациями и органами управления АПК на региональном уровне по переводу отдельных отраслей, в частности молочного животноводства Ленинградской области, на интенсивный путь развития [4].Одной из основных мер поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей продолжает оставаться субсидирование процентной ставки по кредитам. Согласны с учеными Суровцевым В. Н., Паюровой Е. Н., что «в условиях резко возросшей неопределенности внешней экономической среды с конца февраля 2022 г. дальнейшее развитие молочной отрасли, как и рост АПК в целом, может происходить только за счет ресурсосбережения, роста производительности, инноваций, наукоемких технологий. Важными задачами становятся повышение качества управления молочным животноводством в хозяйствах, освоение современных цифровых технологий управления стадом, молочными комплексами и фермами» [5].
Источники:
1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2020 ГОД): Издательство ФГБНУ ВНИИплем.: Пушкин. - 2021. - 266 с.
2. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2021: Стат. сб. / Росстат.: М. - 2021.- 1112 с.
3. Распоряжение Правительства Российской Федерации «Стратегия развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов Российской Федерации на период до 2030 года» от 8 сентября 2022 г. № 2567-р.
4. Суровцев В.Н., Галсанова Б.С. Эффективность интенсификации молочного животноводства. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2007. - 190 с.
5. Суровцев В. Н., Паюрова Е. Н. Направления государственной поддержки технической и технологической модернизации молочного животноводства // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. - 2020. N° 21(2). - с. 199-210.
