CC BY
76
УДК 634.54 (470.621)
ББК 42.357 И-91
Исущева Татьяна Анатольевна, младший научный сотрудник Адыгейского филиала Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур Российской академии сельскохозяйственных наук; Республика Адыгея, Майкопский район, п. Цветочный, ул. Школьная 2 а.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВЕДЕНИЯ ЛЕЩИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ
(рецензирована)
Приведены результаты исследования климата, фенологии, качества плодов и урожайности лещины в Республике Адыгея.
Ключевые слова: лещина, фенология, урожайность, качество плодов.
Isuscheva Tatiana Anatolievna, junior researcher of the Adygh branch of the State Scientific Institution of Russian Research Institute of Floriculture and Subtropical Crops of Russian Academy of Agricultural Sciences; the Republic of Adyghea, Maikop district, s. Tsvetochny, 2 a School Str.
PROSPECTS OF COMMON HAZELNUT BREEDING IN THE REPUBLIC OF ADYGHEA
(reviewed)
The results of the study of climate, phenology, fruit quality and yield of hazelnut in the Republic of Adyghea have been given.
Keywords: hazel, phenology, yield, fruit quality.
Введение
В мире наблюдается увеличение объемов использования генно-модифици-рованных растений. Это, в конечном итоге, приведет к дефициту естественных растительных продуктов. Поэтому уже в настоящее время необходимо заботиться о сохранении ценного в пищевом отношении генофонда растений, к которым относится лещина.
Лещина в последние десятилетия незаслуженно почти забыта. Между тем, она не уступает по продуктивности и качеству плодов известным сортам фундука, произрастающим в условиях Северо-Западного Кавказа. Многие формы устойчивы к болезням и вредителям. Поэтому отбор новых продуктивных форм лещины с хорошим качеством плодов и высокой урожайностью, является важным и перспективным направлением.
Объекты и методика
Исследования проводились в лесной зоне Майкопского района Республики Адыгея. Объектами исследований служили 86 форм лещины, кандидатов в перспективные формы в вертикальной зональности от 300 до 1500 м. н. у. м. Качество плодов определялось по одиннадцати показателям. Шесть из них вычислялись по математическим функциям, пять - органолептически [1]. Статистическую обработку данных проводили по общепринятым методикам [2, 3] и компьютерным программам.
Результаты и обсуждение
Для успешного выращивания лещины на плантациях необходимо благоприятное сочетание нескольких факторов и выполнение некоторых требований. Одним из факторов является климат района предполагаемого выращивания.
Климат Майкопского района Республики Адыгея теплый и мягкий, характеризующийся короткой теплой малоснежной зимой, теплой умеренно-влажной весной, засушливым летом и
теплой часто сухой осенью. На юге расположен Главный Кавказский хребет, являющийся естественной преградой для влажных теплых воздушных масс со стороны Черного моря. С севера и северо-востока открыт свободный доступ холодным зимним и сухим, горячим летним ветрам Арало-Каспийской низменности. С запада и северо-запада ощущается влияние Черного и Азовского морей [4].
Рельеф района имеет ярко выраженный предгорный и горный характер. Полоса предгорий тянется от города Майкоп, расположенного на высоте 230 м над уровнем моря, и доходит до поселка Каменномостский (416 м.н.у.м.). Для этой зоны характерны невысокие, пологие, покрытые дубовыми лесами хребты, расчлененные широкими речными долинами. Постепенно высоты начинают достигать до 900 м над уровнем моря, а затем территория приобретает горный, резко расчлененный рельеф с горными вершинами высотой около 3000 м.
Климат горных территорий значительно отличается от предгорий. Первое отличие заключается в задержке потоков воздушных масс, поднятии их вверх, охлаждении и влагонасыщении, что приводит к выпадению осадков. Второе отличие обусловлено понижением температуры воздуха с увеличением высоты над уровнем моря. На каждые 100 метров она падает на 0,5-0,6оС. Третье отличие заключается в пересеченном рельефе с наличием склонов разных экспозиций.
Наблюдения за ходом температур воздуха в 2006-2012 годах показали, что за годы исследований минимальные температуры воздуха опускались до (-29)оС, максимальные температуры воздуха достигали 38оС. Температура в период цветения лещины (февраль, март, апрель) (-13)-23оС, в период плодоношения (август, сентябрь) 30-37оС.
Прямое отношение к естественным районам произрастания лещины имеет увлажнение. Оно значительно изменяется в вертикальной зональности. Обеспеченность лещины влагой в большинстве случаев достаточная.
По природно-климатическим условиям Майкопский район Республики Адыгея относится к умеренному поясу. Годовая сумма осадков достигает 800 мм, а в отдельные годы исследований (2006 год) осадки в районе составили 1038 мм. Распределение осадков по временам года показано на рисунке 1.
Распределение осадков в годичном вегетационном цикле неравномерное, зимой их меньше всего. Относительная влажность воздуха меняется в пределах 55-75% и колеблется по месяцам года в зависимости от количества осадков и температуры воздуха. Среднегодовая температура воздуха равна 15,5оС. Сумма активных температур свыше 10оС варьирует в вертикальной зональности от 3000оС до 3800оС. При плантационных выращиваниях лещины важно учитывать экстремальные температурные условия в году.
Рис. 1. Осадки в Майкопском районе по временам года
Лещине, как и фундуку, свойственен двухгодичный цикл развития. В первый год растения формируют генеративные органы (июль), на второй - идет процесс опыления, оплодотворения, формирования завязи и созревания плодов (февраль-сентябрь). Период от цветения до созревания довольно продолжительный (около 200 дней).
Лещине характерна дихогамия, т.е. разновременное цветение мужских и женских цветков. Поэтому она является хорошим опылителем для культурных сортов фундука из-за обилия пыльцы и продолжительности пыления мужских соцветий - сережек. Типичное цветение лещины протоандричное с более ранним цветением мужских соцветий сережек. Для лещины в условиях Адыгеи характерен более растянутый по зонам период цветения - декабрь-март, а в отдельные годы и еще более поздний до середины апреля. Определяющим фактором является температурный режим, влияющий на периоды цветения (их продолжительность).
Лет пыльцы начинается, когда среднесуточные температуры переходят через 5оС. Период развития пестичных цветков короче тычиночных и время их закладки сопряжено с окончанием роста побегов (формирование верхушечной почки).
Лещина вступает в генеративную фазу с 5-10 летнего возраста. Стабильное плодоношение наблюдается через несколько лет после вступления в генеративную фазу с 15-20 летнего возраста. Цветки раздельнополые, распускаются до появления листьев. Генеративные органы закладываются на побегах текущего года, т.е. в год предшествующий цветению [5].
Во всех зонах вертикальной зональности были проведены исследования, с целью поиска форм лещины, устойчивых к летним высоким температурам, к низким зимним температурам и к дефициту влаги в зимний период. Вместе с тем учитывалось качество плодов и урожайность.
В районе исследований выявлен значительный полиморфизм плодов лещины. В целом формовое разнообразие соответствовало их эпизодической изменчивости согласно закона параллелизма Сухоруких Ю.И. [6, 7]. Было выделено 86 форм.
Согласно методике определения качества плодов лещины к категории качественных относятся орехи, имеющие величину общего балла - 43 и более. Для дальнейшего изучения выделено 4 перспективных формы, представленные в таблице 1.
Таблица 1 - Качество плодов отобранных форм лещины в сравнении со стандартом
№ формы Цвет скорлупы, балл Масса плода, гр Масса плода, балл л ю ы с луп р о к с л т с о п е £ Наличие шелухи, балл л аб а, р & л т с о м еа ша у р СО а р е я Масса ядра, гр. Масса ядра, балл Выход ядра, % Выход ядра, балл Вкус ядра, балл Повреждаемость, % Повреждаемость, балл Одномерность по величине, балл Одномерность по форме, балл Общий балл
Черкесский 2 0,89 1,91 0,43 3,6 3,33 10 0,95 4,79 49,92 5,24 13,5 7 0,86 1,11 1,33 45,07
4/10 0,89 2,58 0,56 3,48 1,98 10 1,14 5,57 44,21 3,46 13,3 0 1,33 1,33 1,33 43,24
7/10 1,33 1,55 0,35 4 1,53 10 0,8 4,17 51,65 5,7 14,37 0 1,33 1,33 1,33 45,44
2/12 1,33 1,75 0,4 4 3,33 10 0,67 3,65 38,26 1,89 15 0 1,33 1,33 1,33 43,59
5/12 0,22 2,21 0,49 3 1,5 10 1,03 5,1 46,6 4,21 15 0 1,33 1,33 1,33 43,5
По данным таблицы видно, что форма 7/10 превосходит стандарт по качеству плодов. По выходу ядра форма 7/10 также превосходит стандарт. По вкусу только одна форма 4/10 хуже стандарта. По неразрушаемости ядра при раскалывании все выделенные перспективные формы равны стандарту. По крепости скорлупы две формы 7/10 и 2/12 превышают стандарт. По наличию шелухи на ядре форма 2/12 равна стандарту.
Фотографии этих форм приведены ниже (рисунки 2, 3, 4, 5).
Выделенные перспективные формы лещины, не уступают по показателям известным сортам лещины адаптированных в условиях климата Республики Адыгея, что говорит о правильности выбранного автором направления исследований.
Была определена потенциальная урожайность четырех перспективных форм ^гу1ш Avellana L. Учёт проводился предварительно. Необходимость этого диктовалась трудностью сохранения урожая исследуемых растений до полной технической зрелости. Полученные данные приведены в таблице 2 в сравнении со стандартом.
Анализ полученных результатов показал различия урожая по формам. Урожай составил от 2,54 до 3,35 кг с одного куста в пересчете на сухой орех. Средний урожай по четырем перспективным формам составляет 3 кг с одного куста.
Полученные данные позволили определить лучшие формы лещины по дан-ному показателю - это формы 4/10 и 5/12 с урожаем 3,35 кг и 3,32 кг с куста соответственно. Формы 2/12 и 7/10 оказались менее урожайными.
Рис. 5. Форма 5/12 Таблица 2 - Урожай перспективных форм лещины и стандарта
Номер формы, название сорта Количество орехов с куста, шт. Масса одного ореха, г Урожай с куста, кг
Черкесский 2 (к) 1900 1,91±0,04 2,55
4/10 1300 2,58±0,05 3,35
7/10 1890 1,55±0,02 2,93
2/12 1450 1,75±0,05 2,54
5/12 1500 2,21±0,07 3,32
При оценке форм лещины по урожаю надо отметить значительную пестроту и нестабильность плодоношения. Очевидно, такая пестрота по урожайности обусловлена почвенными условиями произрастания, а также разной адаптационной способностью выделенных форм к имеющим место низким температурам воздуха в период их цветения.
Выводы:
1. Распределение осадков в годичном вегетационном цикле неравномерное, наименьшее их количество выпадает зимой.
2. Распределение экстремальных температур в период исследований показало, что зимой минимум составил (-29)оС, максимальные температуры воздуха достигали 38оС.
3. Для лещины в условиях Адыгеи характерен более растянутый по зонам период цветения - декабрь-март, а в отдельные годы и еще более поздний - до середины апреля.
4. Отобраны 4 перспективных формы, одна из которых (7/10) превосходит по качеству плодов стандартный сорт Черкесский 2.
5. Определена потенциальная урожайность отобранных форм лещины. Лучшие формы 4/10 и 5/12 способны давать урожай 3,35 кг и 3,32 кг с куста.
6. Потенциальная урожайность лещины в условиях Республики Адыгея позволяет сделать вывод о перспективности ее плантационного выращивания.
Литература:
1. Биганова С.Г. Разработка математических моделей для оценки качества плодов лещины // Лесной комплекс: состояние и перспективы развития. 2003. Вып. 5. - С. 17-21.
2. Венецкий И.Г., Венецкая В.И. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе: справочник. М.: Статистика, 1979. - 447 с.
3. Лакин Г.Ф. Биометрия: учебное пособие. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.
4. Государственный доклад «О состоянии окружающей природной среды Республики Адыгея в 2003 году» / Управление природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Республике Адыгея. Майкоп, 2004. - 231 с.
5. Сухоруких Ю.И. Лесные плодовые виды Северо-Западного Кавказа. В 3 кн. Кн. 1. Кизил, лещина, облепиха, орех грецкий / Ю. И. Сухоруких [и др.]. Майкоп: Качество, 2010. - 192 с.
6. Сухоруких Ю.И. Закон параллелизма как дополнение к закону гомологических рядов в наследственной изменчивости Н.И. Вавилова // Вестник Майкопского государственного технологического университета. 2010. Вып. 2. - С. 19-23.
7. Биганова С.Г., Сухоруких Ю.И., Исущева Т.А. Изменчивость показателей качества плодов лещины обыкновенной в зависимости от условий произрастания // Новые технологии. 2013. Вып. 1. - С. 59-65.
References:
1. Biganova S.G. Development of mathematical models to assess the quality of hazel fruit // Forestry: condition and development prospects. 2003. Iss. 5. P. 17-21.
2. Venetsky I.G., Venetskaya V.I. Basic mathematical and statistical concepts and formulas in the economic analysis: a handbook. M.: Statistics, 1979. 447p.
3. Lakin G.F. Biometrics: a tutorial. M.: Higher School, 1990. 352 p.
4. State Report “On the State of the Environment in the Republic of Adyghea in 2003" / Department of Natural Resources and Environmental Protection, MNR of Russia in the Republic of Adyghea. Maikop, 2004. 231 p.
5. Sukhorukikh Y.I. Forest fruit species of the Northwest Caucasus. In 3 books. B. 1. Dogwood, hazel, buckthorn, walnut / Y.I. Sukhorukikh [and oth.].Maikop: Quality, 2010. 192 p.
6. Sukhorukikh Y.I. The law of parallelism in addition to the law of homologous series in hereditary variation of N.I. Vavilov //Bulletin of Maikop State Technological University. 2010. Issue 2. P. 19-23.
7. Biganova S.G., Sukhorukikh Y.I., Isuscheva T.A Variability of common hazel fruit quality depending on growing conditions //New Technologies. 2013. Issue 1. P. 59-65.
