CC BY
21
УДК 637.2
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
В.М. Зимняков, доктор экономических наук, профессор О.А. Столярова, кандидат экономических наук, доцент ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» E-mail: tmaslova@yandex. ru
В статье дается анализ производства молока в Пензенской области, а также приводятся данные по перспективе его производства как по области, так и в целом по стране.
Ключевые слова: молочное скотоводство, молоко, молочнотоварный комплекс, дойное стадо.
Молочное скотоводство в Российской Федерации является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивающей население страны молоком и мясом.
Основная задача АПК нашей страны в отрасли скотоводства - обеспечить конкурентоспособность молочного скотоводства как на внешнем, так и на внутреннем рынке. Продовольственная безопасность государства диктует необходимость интенсивного развития отрасли [1].
Производство молока во всех категориях хозяйств Пензенской области в 2013 г. снизилось в 1,8 раза по сравнению с уровнем 1990 г., на 3,4% - по сравнению с 2012 г. и составило 469,6 тыс. т (таблица 1) [2].
Снижение валового производства молока в регионе связано с сокращением поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий с 1990 г. в 3,0 раза, в т. ч. поголовья коров в 2,4 раза. На 1 января 2014 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 199,8 тыс. гол., снижение поголовья к уровню прошлого года - 30,2%, в т. ч. дойное стадо сократилось на 33,9%, или на 42,7 тыс. гол. и составило 83,4 тыс. голов. Сокращение поголовья коров в 2013 г. по сравнению с 2012 г. связано с резким его снижением в личных
подсобных хозяйствах населения - на 52,9%. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров за соответствующий период увеличилось на 0,6%.
Таблица 1. Производство молока в хозяйствах _Пензенской области, тыс. т_
Категории хозяйств Год 2013г. к 1990г. %
1990 1995 2011 2012 2013
Хозяйства всех категорий 846,8 691,0 483,8 486,0 469,6 55,5
в т. ч.:
сельскохозяйственные организации 616,7 436,0 171,2 169,1 158,8 25,7
личные подсобные хозяйства населения 230,1 252,5 294,6 298,6 290,9 128,0
крестьянские (фермерские) хозяйства - 2,5 17,9 18,2 19,8 -
Стабилизация поголовья крупного рогатого скота, в т. ч. коров, должна рассматриваться как стратегическое направление продовольственного обеспечения.
Самым крупным производителем молока является Приволжский федеральный округ, суммарная доля которого в общем объеме выпуска молока России в 2012 г. составила 31% (рис. 1).
Целевой индикатор по производству молока в рамках реализации мероприятий Государственной программы развития АПК на 2013-2020 годы предусматривает рост производства молока до 38 млн т, то есть на 19,7% по отношению к 2012 году.
Приволжский ФО 31%
Северо Кавказский ФО 8%
СевероЗападный ФО 6%
Уральский ФО 7%
Централь-ый ФО 18%
ДальнеВосточный ФО 2%
Сибирский ФО 17%
Рис. 1. Доли федеральных округов-производителей в общем объеме выпуска молока в 2012 г.
Для развития молочного скотоводства принята областная отраслевая целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Пензенской области на 2013-2017 годы», основной целью которой является создание экономических и технологических условий устойчивого развития отрасли молочного скотоводства и увеличения объемов производства молока [3]. Для достижения намеченной цели необходимо решение следующих задач:
- укрепление племенной базы молочного скотоводства;
- увеличение производства молока и ускоренное развитие молочного скотоводства;
- повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внешнем рынках в рамках вступления России во Всемирную торговую организацию (ВТО).
Все обозначенные в программе задачи уже давно решаются ООО УК «Русмолко», которое является одним из основных производителей молока в Пензенской области.
ООО «Русская молочная компания» «Рус-молко», один из крупнейших производителей сырого молока на российском рынке, было создано в октябре 2007 года. Компания объединяет девять хозяйств в Башмаков-ском, Пачелмском, Пензенском, Кузнецком, Наровчатском, Нижнеломовском и Каменском районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. В настоящее время в управ-
лении компании находятся порядка 140 тысяч га земельных угодий.
Хозяйства «Русмолко» обеспечивают растущее поголовье собственными кормами. В состав «Русмолко» входят: АО «Троицкое», ООО «ПензаМолИнвест», РАО «Наровчат-ское», ООО «ПензаАгроРегион», ОАО «Мо-чалейское», РАО «Кондольское», ООО «Пригородное», ООО «Агрокомплекс», ООО «Мегаферма».
Сегодня «Русмолко» - один из лидеров молочной отрасли страны и самый крупный производитель молока в Пензенском регионе. Свою деятельность ООО «Русмолко» начало с восстановления и реконструкции старых молочных ферм. Во всех хозяйствах, вошедших в состав компании в 2007-2008 гг., были внедрены современные технологии, приобретено и установлено новое оборудование, проведена замена старого поголовья на высокопродуктивный скот.
Помимо реконструкции старых молочных ферм «Русмолко» считает своей приоритетной задачей строительство в регионе современных животноводческих комплексов мирового уровня с нуля. В мае 2009 года Русская молочная компания открыла новый мо-лочно-товарный комплекс в селе Татарский Канадей Кузнецкого района Пензенской области, рассчитанный на 1200 голов дойного стада и производительность 10 тыс. т молока европейского качества в год, в сентябре 2010 года - в Наровчатском районе крупнейший в Пензенской области животноводческий комплекс индустриального типа на 3600 голов дойного стада. Проектная мощность комплекса - около 85 т молока высшего качества в сутки или свыше 30 тысяч т в год.
Компания комплектует свои фермы европейским скотом голштинской породы зарубежной селекции с 2010 года. По мнению ряда экспертов, зарубежный скот, ввозимый на территорию России, имеет выраженное иммунодефицитное состояние. Чтобы выяснить, так ли это на самом деле, нами была проведена лабораторная оценка гуморального иммунитета животных, в результате которой было установлено, что ввозимые на территорию Пензенской области молочные ко-
ровы не имеют иммунодефицитов по какому-либо звену иммунной системы. Качество производимого молока соответствует высшему сорту согласно Федеральному закону РФ №88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», что также подтверждено лабораторными исследованиями.
В январе 2012 года Olam International Limited - один из мировых лидеров в области поставок и производства сельскохозяйственной продукции и ингредиентов для пищевой промышленности, и ООО «Русская молочная компания» объявили о начале стратегического партнерства. В рамках партнерства в развитие молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области планируется инвестировать до 400 млн долларов. До сих пор крупные зарубежные инвесторы не спешили вкладываться в данную отрасль в России. Однако, как полагают эксперты, альянс Olam и «Русмолко» может положить начало притоку новых иностранных инвестиций.
Первый совместный проект Olam и «Рус-молко» в России - молочный комплекс в с. Аршиновка Нижнеломовского района, по уровню технической оснащенности не имеющий аналогов в стране. Новый комплекс рассчитан на производство 120 т молока в сутки или до 46 тыс. т в год, состоящий из порядка 30 производственных и инфраструктурных объектов, включая пять коровников, два доильных зала «Карусель» и «Параллель», силосные траншеи, лагуны для накопления навоза, ряд вспомогательных зданий и сооружений и всю необходимую инфраструктуру. Общая стоимость проекта составит 2,4 млрд рублей.
В октябре 2013 года Русская молочная компания начала комплектацию нового мо-лочно-товарного комплекса - прибыла первая партия скота - 1080 высокопродуктивных племенных нетелей голштино-фризской породы из США. Специалисты «Русмолоко» планируют получать 28-30 л молока в сутки или до 10 тыс. л молока в год с каждой коровы.
В планах компании - создание еще нескольких похожих объектов, к 2018 году планируется нарастить поголовье до 50 тыс.
коров и ежегодно производить до 500 тыс. т молока.
По оценке Минэкономразвития РФ, к 2020 году рост производства молока в России может достигнуть 37,6-38,9 млн т, а к 2030 году производство молока может увеличиться до 42,5-46,3 млн т, что на 33-45% больше по сравнению с 2013 годом. При этом учитывается негативное влияние условий членства во Всемирной торговой организации. Об этом говорится в прогнозе долгосрочного социально-экономического развития страны, подготовленном ведомством. Через 17 лет также ожидается увеличение потребления молочной продукции населением на 30%. Показатели по потреблению молочных продуктов на душу населения будут стремиться к европейскому уровню и практически достигнут уровня рекомендуемого объема потребления - 312-315 кг/год против 250 кг/год сейчас.
Дальнейшее развитие молочного животноводства возможно только при условии обеспечения достаточного уровня государственной поддержки, который позволил бы повысить доходность молочного скотоводства и сделать отрасль инвестиционно привлекательной.
Министерство сельского хозяйства области субсидировало часть затрат на содержание коров. Это явилось главным фактором, обеспечивающим сохранность поголовья крупного рогатого скота, которое является основой для наращивания объемов производства молока. На эти цели в 2012 г. из областного бюджета выделено 280,0 млн руб., исходя из 5 тыс. руб. на 1 корову в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах [4,5].
Новыми правилами поддержки молочного животноводства из бюджета в 2013 г. (а это больший объем средств, чем в 2012 г.) устанавливается зависимость объема субсидирования от прироста объемов товарного молока. Перед Департаментом животноводства и племенного дела стояла задача сделать так, чтобы в результате применения этой поддержки был достигнут определенный экономический эффект.
Дано предложение дифференцировать размеры субсидирования молока высшего и первого сорта в соотношении 3:1. По итогам 2012 г. в России доля молока высшего сорта в общем объеме товарного молока составляет 37%, первого сорта - 60%.
Таким образом, доминирующий объем молока отрасль производила с показателями безопасности, не соответствующими мировой практике [6,7].
Для успешного развития молочного скотоводства и эффективной реализации агро-продовольственной политики на территории Пензенской области предлагаются следующие меры государственной поддержки:
- усилить государственную поддержку сельскохозяйственных потребительских, перерабатывающих, снабженческо-сбытовых и обслуживающих кооперативов. По нашему мнению это будет способствовать увеличению уровня товарности ЛПХ и КФХ, который в 2013г. составлял 59%;
- так как в перспективе приоритетным направлением в животноводстве региона остается развитие молочного скотоводства, то необходимо увеличить государственную поддержку мероприятий по восстановлению существующих и строительству новых животноводческих комплексов. Необходимо направить дополнительные инвестиции на сохранение и увеличение поголовья скота, укрепление материально-технической базы животноводства и социальную инфраструктуру села.
Литература:
1. Зимняков В.М., Гудашев В.А., Сергеев А.Ю. Стратегия развития продуктовых подкомплексов // Нива Поволжья. 2012. №3(24). С. 80-85.
2. Агропромышленный комплекс Пензенской области. Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы Государственной статистики по Пензенской области. Пенза, 2012. 298 с.
3. Постановление Правительства Пензенской области от 18.04.2012 №274-п «Об утверждении Порядка разработки и реализации государственных программ Пензенской области»
4. Столярова О.А. Состояние и перспективы развития молочного подкомплекса, специализированного рынка молока и молочной продукции: Монография. Пенза: РИО ПГСХА, 2011. 176 с.
5. Столярова О.А. Меры государственной поддержки инвестиционной деятельности сельского хозяйства Пензенской области // Региональная экономика: теория и практика. 2013. №13(292). С. 54- 62.
6. Столярова О.А. Основные направления интенсификации и эффективности молочного скотоводства // Региональная экономика: теория и практика. 2014. №5(332). С. 56-63.
7. Зимняков В.М., Сергеев А.Ю. Модернизация агропромышленного производства: проблемы и механизмы // Нива Поволжья. 2012. №4(25). С. 101-104.
8. Текучев И.К., Кормановский Л.П., Иванов Ю.А. Инновационные технологии производства молока. Подольск, 2011.
9. Система технологий и машин для механизации и автоматизации производства продукции животноводства и птицеводства на период до 2020 года. М., 2013.
The article gives the analysis of milk production in the Penza region, as well as contain data on the term of its production both on the field and in the whole country.
Keywords: dairy cattle, milk, dairy complex, milch cows.
