Научная статья на тему 'Перспективы импортозамещения на рынке сыров'

Перспективы импортозамещения на рынке сыров Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

CC BY
146
17
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ / IMPORT SUBSTITUTION / РЫНОК СЫРОВ / CHEESE MARKET / ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ / VOLGOGRAD REGION

Аннотация научной статьи по экономике и бизнесу, автор научной работы — Иванова Юлия Александровна, Безнебеева Анна Михайловна, Баранникова Ольга Евгеньевна

Статья посвящена перспективам импортозамещения на российском рынке сыров. В работе, на основе анализа финансово-хозяйственной деятельности открытого акционерного общества «Еланский маслосыркомбинат», показано, что Волгоградская область может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The article is devoted to prospects of development of import substitution in the Russian cheese market. Using the analysis of financial and economic activities of JSC "Elansky maslosyrkombinat", it is shown, that the Volgograd region can be considered as an example of import substitution in Russian food industry

Текст научной работы на тему «Перспективы импортозамещения на рынке сыров»

Таблица 2.

Статистический анализ параметров уравнения

_yt = a + bOxt + cly t— 1 + et_

Фактор ( xt) Коэффициент R2 детерминации > л Значимость критерия Фишера Значение а Значение bq | tr> i J я <D

агрегат М0 0,995 10 -7 91117 13,81 -0,52 10 -3 10 -4 0,058

агрегат М1 0,995 10-7 19083 2,61 -0,36 10 -4 10 -5 0,07

консолидирован ный бюджет 0,979 10 -5 54948 3,28 -0,36 0,07 0,08 0,6

объем прибыли 0,799 0,018 1715 39,01 0,195 0,17 0,08 0,65

Из таблицы 1 видно, что выборочные коэффициенты детерминации, уравнения (3) значимо отличаются от нуля для заданного уровня значимости а = 0.05, а их численные значения свидетельствуют о высоком качестве аппроксимации. Оценка параметров уравнения на основе t-критерия Стьюдента (Р-значение) указывают на наличие тесной линейной связи между ВВП и рассмотренными факторами.

По таблице 2 видно, что при высоких значениях коэффициента детерминации для факторов «консолидированный бюджет» и «объем прибыли по прибыльным кредитным организациям» высока вероятность равенства нулю коэффициента с в уравнении (2): 0.6 и 0.65 соответственно, что указывает на отсутствие корреляции между ВВП и инструментальной переменной.

Параметры уравнения (2) для факторов «денежный агрегат М0» и «денежный агрегат М1» значимы на уровне значимости а = 0.075. Статистическая проверка в среде Excel показала, что остатки уравнений для этих факторов некоррелированные. Кроме того, они являются нормально распределенными. Средняя ошибка аппроксимации для модели авторегресии с факторной переменной «денежный агрегат М0» равна 0.0198, для факторной перемен-

ной «денежный агрегат М1» - 0.0226, т.е. обе модели обладают высокими прогнозными свойствами.

Таким образом, значимы в целом уравнения авторегресии динамического ряда ВВП, в которых независимыми переменными являются компоненты денежной массы - М0 и М1. Результаты исследований также указывают на то, что модель с инструментальной переменной является исключительно полезной для изучения годовых временных рядов ВВП, что позволяет получать среднесрочные прогнозы.

Литература:

1. Вадзинский Р. Статистические вычисления в среде Excel. Библиотека пользователя. - СПб.: Питер, 2008. - 608 с.

2. Демидов О. Индексы прогнозирования экономической активности. // Квантиль. 2008. № 5. С. 83-102.

3. Эконометрика: учебник /И.И. Елисеева, С.В. Курышева, Ю. В.

Нерадовская и др./ под ред. И. И. Елисеевой. -М.: Проспект, 2011. - 288 с.

4. Федеральная служба государственной статистики. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www.gks.ru/ - Загл. с экрана.

_ПЕРСПЕКТИВЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ_

Иванова Юлия Александровна

Канд. эк. наук, доцент кафедры «Экономики и менеджмента» Волжского политехнического института, г. Волжский Безнебеева Анна Михайловна

Канд. эк наук, доцент кафедры «Экономики и менеджмента» Волжского политехнического института, г. Волжский Баранникова Ольга Евгеньевна

Канд. тех. наук, доцент кафедры «Экономики и менеджмента» Волжского политехнического института, г. Волжский уа1Уапвуа34@таИ. ги

АННОТАЦИЯ

Статья посвящена перспективам импортозамещения на российском рынке сыров. В работе, на основе анализа финансово-хозяйственной деятельности открытого акционерного общества «Еланский масло-сыркомбинат», показано, что Волгоградская область может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.

Ключевые слова: импортозамещение, рынок сыров, Волгоградская область. ABSTRACT

The article is devoted to prospects of development of import substitution in the Russian cheese market. Using the analysis of financial and economic activities of JSC "Elansky maslosyrkombinat", it is shown, that the Volgograd region can be considered as an example of import substitution in Russian food industry. Keywords: import substitution, cheese market, Volgograd region.

23 мая 2014 года состоялся Петербургский международный экономический форум. Государство предусмотрит меры поддержки для российских компаний, производящих продукцию в рамках импортозамещения. Об этом заявил президент Российской Федерации Владимир Путин. "Считаю необходимым, в короткие сроки, проанализировать возможности конкурентного импортозамещения в промышленности и сельском хозяйстве и уже к осени определить, какие товары для государственных и муниципальных нужд будут закупаться исключительно или преимущественно у российских производителей..., - сказал он.

Почти половину от всего объема потребляемой россиянами сырной продукции составляют сыры иностранного производства, привозимые более чем из 30 государств (Франция, Нидерланды, Италия, Испания, Греция, Норвегия, Финляндия, Литва, Польша и др., а также страны СНГ). Российский рынок сыров зависим от импорта, как в готовом продукте, так и сырьевой продукции.

На долю стран, попавших под продовольственные санкции российского правительства, приходится до 70 % импорта сыров и творога. Основные страны-импортеры этих продуктов - Нидерланды, Украина, Германия, Финляндия и Литва. Таким образом, из всего объема закупаемых за границей сыров, на территорию Российской Федерации будет попадать только 30 %, следовательно, во избежание дефицита, недополученную продукцию нужно будет замещать отечественной.

Волгоградская область может стать примером в импортозамещении в пищевой отрасли.

ОАО "Еланский маслосыркомбинат" крупнейший завод в своей области по выработке твердых и полутвердых сыров, масла сливочного, сухой молочной сыворотки.

Промышленная переработка молока, положившая начало нынешнему предприятию, началась 55 лет назад. 15 марта 1967 года новый Еланский мас-лосыркомбинат был запущен в эксплуатацию с проектной мощностью переработки молока в размере 150 тонн в сутки. С момента запуска по сегодняшний день был проведен ряд реконструкций. В 1987 году было проведено расширение комбината, реконструкция основных цехов, а в 1990-1991 годах была произведена замена технологического оборудования для выработки твердых и полутвердых сыров на более современное [1].

Для коллектива было сложное время в течение трех лет, но с 2006 года под руководством ООО "Компания "Фудлэнд" произошли большие изменения, было принято решение о проведении масштабной реконструкции комбината.

В конце 2007 года перед коллективом остро встал вопрос переработки сыворотки, получаемой

при производстве сыра. В начале 2008 года было подобрано современное оборудование с мембранной установкой, вакуумным охлаждением концентрата, управляемой по производству сухой сыворотки, внедрение которого позволило значительно снизить энергозатраты и получить качественную продукцию.

Производством молочной продукции Еланский маслосыркомбинат занимается уже более 40 лет, но принципиально новый потенциал комбинат приобрел в процессе реконструкции.

9 июня 2008 года, состоялось официальное открытие после реконструкции ОАО «Еланского мас-лосыркомбината». Масштабная реконструкция предприятия включила в себя организацию автоматической приёмки молока, его первичной и вторичной температурной обработки, улучшение гигиены основного производства и расширение складского комплекса. На это были выделены средства федерального и областного бюджетов, заемные средства.

В 2009 году по объёму выпускаемой продукции «Еланский маслосыркомбинат» вошёл в семёрку крупнейших сыродельных компаний России.

Большое внимание уделяется и расширению сырьевой зоны. Она охватывает пять областей — Волгоградскую, Ростовскую, Саратовскую, Пензенскую и Воронежскую [1].

На территории Волгоградской области разместили 100 охладителей молока в приемных пунктах. Количество молока, заготавливаемого в индивидуальном секторе, динамично растет благодаря использованию оборудования быстрого охлаждения молока и отлаженной системе контроля, улучшается качество собираемого молока.

В конце 2008 года был запущен в эксплуатацию новый цех по производству сухой сыворотки, что позволило увеличить выручку от реализации продукции, за счет более эффективного использования сырья, улучшить экономические показатели.

В 2009 году проводилась дальнейшая реконструкция производственного корпуса, увеличились вложения во внеоборотные активы, соответственно выросла амортизация. Были пристроены дополнительные площади к главному корпусу для увеличения количества сыродельных ванн, что позволило удвоить выработку сыров. Пристроена новая компрессорная, которая позволит перейти от аммиака (опасного газа) к использованию в качестве хладо-гена фреона.

В 2010 году предприятие было остановлено на реконструкцию, затраты на ремонт значительно увеличили себестоимость реализованной продукции. В октябре начата реконструкция: к зданию мо-ечной-молцистерн пристроен цех приемки молока;

заменена линия приемки молока, оборудование закуплено за счет кредитных средств в польской компании Милк Гидросан; в основных цехах проведена перепланировка и капитальный ремонт. Пристроен к главному корпусу склад готовой продукции, цех по производству сладкой концентрированной сыворотки, сметаны и растительного жира. После проведенной реконструкции предприятие имеет возможность перерабатывать до 400 тонн молока в сутки.

В 2011 году заготовки молока возросли, соответственно, увеличились и объемы производства продукции. Сухую сыворотку производили не только из собственного сырья, но и из привозного.

В 2012 году основные производственные показатели деятельности увеличились в натуральном выражении, т.к. с октября 2010 года по апрель 2011 года продукция не производилась [1].

За 2013 год увеличилась стоимость объектов основных средств в результате достройки, дооборудования и реконструкции. По итогам 2013 года комбинат стал лучшим предприятием по производству пищевой продукции.

В 2014 году началось строительство новой котельной. На заводе произведена реконструкция и

модернизация существующего производства, что позволило увеличить объем выпускаемой продукции. Реконструирован главный корпус, пристроен цех нарезки и фасовки сыра, а также заключены контракты на поставку оборудования по нарезке и фасовке сыров.

В 2015 году велось строительство новой котельной. Введено в эксплуатацию оборудование по нарезке и фасовке сыров [1].

Таким образом, мы видим, что ОАО «Еланский маслосыркомбинат» постепенно с каждым годом повышает свой технический уровень.

Седьмого августа 2014 года Президент Российской Федерации Владимир Путин подписал запрет на ввоз в Россию отдельных видов сельскохозяйственной продукции и сырья, продовольственных товаров из тех стран, которые поддержали введение политических и экономических санкций в отношении РФ.

Исходя из всего вышеизложенного, можно сказать, что на текущий момент ОАО «Еланский маслосыркомбинат» может стать примером в им-портозамещении в пищевой отрасли.

Список литературы:

1 http://www.msk-elan.ru/

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ СОЦИАЛЬНО-ОТВЕТСТВЕННОГО БИЗНЕСА ХОЗЯЙСТВУЮЩИМИ СУБЪЕКТАМИ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Королёва Екатерина Юрьевна

Ст.преподаватель Смоленского филиала РЭУ им. Г.В. Плеханова

АННОТАЦИЯ: Целью данной статьи является рассмотрение социально-ответственного направления деятельности в бизнесе и анализ масштабов его осуществления хозяйствующими субъектами Смоленской области. Для цели исследования был использован сравнительно-описательный метод. Результатом исследования явилось выявление в деятельности исследуемых субъектов отдельных элементов социально-ответственного бизнеса, которые на данном этапе не сформированы в единую систему.

ABSTRACT: The purpose of this article is the consideration of socially responsible activities in business and a review of the extent of its implementation by economic entities of the Smolensk region. For the purpose of the study was used the comparative descriptive method. The result of the study was the identification of activities of subjects of the separate elements of socially responsible business, which at this stage is not formed in a single system.

Ключевые слова: хозяйствующие субъекты, Смоленская область, социально-ответственный бизнес.

Keywords: entities, Smolensk region, a socially responsible business.

В настоящее время многие хозяйствующие субъекты, наряду с реализацией товаров, работ и услуг, приносящих прибыль, начинают преследовать более масштабные цели, связанные с ориентацией на социальные потребности, используя в своей деятельности элементы социально-ответственного бизнеса (СОБ). Реализация социальной ответственности является весьма важной для ведения успешного бизнеса. С одной стороны, хозяйствующие субъекты удерживают своих потребителей, привлекают новых, поддерживают лояльность персонала, сокращают текучесть кадров, сохраняют надежные долгосрочные связи со своими партнерами, формируют благоприятный имидж. С другой стороны, успешно работающие предприятия и организации имеют финансовую возможность практической реализации социально-значи-

мых мероприятий. На эти цели, как правило, расходуют часть прибыли, сокращая при этом налогооблагаемую базу.

В данной статье мы рассмотрим, каким образом и в какой мере реализуют социально-ответственную деятельность хозяйствующие субъекты Смоленской области. Но предварительно отметим, что в силу того, что данное направление деятельности является новым, в Смоленской области пока отсутствуют какие-либо конкретные программы в сфере реализации социальной ответственности. Но, однако, мы можем выявить в деятельности данных предприятий и организаций некоторые элементы СОБ.

Наибольшими возможностями в практической реализации мероприятий социально-ответственного бизнеса обладают крупные предприятия, которые за долгую историю своего существования

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.