CC BY
133
УДК 634.2 (470.4)
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ В
ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
Солонкин А.В., к.с.-х.н., Бгашев В.А., к.с.-х.н. - ГНУ Нижне-Волжский НИИСХ
В Нижнем Поволжье косточковые культуры, такие как слива и вишня, являются довольно популярными и востребованными. Это связано с хорошими вкусовыми качествами плодов и их большим значением для здоровья человека. Плоды сливы и вишни много столетий используются в народной медицине при лечении различных заболеваний. Свежие плоды сливы содержат: сахаров - до 20%, сухих веществ - до 20%, пектиновых веществ -до 2,5%, свободных кислот - до 3%, витамина С - до 22 мг/100 г; свежие плоды вишни - от 12,98 до 19,80% сухого вещества, от 7,8 до 14,3% сахара, от 0,83 до 1,67% кислоты, от 11,88 до 21,12 мг/% витамина С. Кроме этого, плоды вишни и сливы в своем составе имеют биологически активные дубильные и красящие вещества, обладающие Р-витаминными свойствами.
По содержанию витаминов они превосходят грушу, землянику, малину и яблоню. По энергетической питательности плоды сливы и вишни превосходят яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и землянику и уступают лишь винограду. Благодаря высокому содержанию сухих веществ плоды сливы можно сушить и получать чернослив. Плоды сливы и вишни также пригодны для различных видов технической переработки.
Кроме сливы и вишни практический интерес представляют также черешня и слива русская или крупноплодная гибридная алыча.
Нижнее Поволжье по своим природно-климатическим условиям является благоприятной зоной для возделывания косточковых культур, и интерес к ним был всегда довольно высоким, а в последнее время стал заметно возрастать. Это связано в первую очередь с появлением новых, высококачественных сортов косточковых культур, которые стали появляться на рынке. Но, к сожалению, основная масса высококачественных сортов представлена образцами южного происхождения, и по-
добное бездумное расширение сортимента приводит, как правило, к отрицательному результату. Печальным тому примером может служить гибель в 2009 году насаждений черешни на основе сортов южного происхождения на площади 2 га в одном из хозяйств области. А сколько деревьев черешни, вишни, сливы южных сортов, приобретенных на рынках, гибнет у садоводов-любителей и не счесть. Происходит это главным образом из-за недостаточной изученности, а порой и полной неизученности, новых сортов косточковых культур на предмет их адаптивности к природно-климатическим условиям нашей зоны.
В настоящее время по Волгоградской области районировано и допущено к использованию 6 сортов сливы и 10 сортов вишни. Из всего районированного сортимента 4 сорта сливы и 6 сортов вишни являются результатом селекционной работы Дубовского опорного пункта селекции плодовых культур ГНУ НВ НИИСХ. Помимо этого проводится работа по изучению отечественных и зарубежных сортов сливы, вишни, черешни, сливы русской с целью внедрения лучших из них в производственное испытание с последующей интродукцией, а также работа по подбору и изучению сортоподвойных комбинаций косточковых культур с целью разработки интенсивных технологий и рекомендаций их производству.
Достаточно хорошо изучены и могут быть рекомендованы для производственников и любителей такие сорта вишни, как Лозновская, Любимица, Дубовочка, Дубовская Крупноплодная и некоторые другие, и сливы - Богатырская, Мечта, Марсианка, Венгерка Корнеевская и ряд других. Все эти сорта являются результатом селекционной работы Дубовского опорного пункта ГНУ НВ НИИСХ, адаптивно устойчивые к условиям нашего региона, обладают прекрасными производственными и потребительскими характеристиками. Информацию по ним можно най-
ти в каталоге сортов плодовых культур ГНУ НВ НИИСХ, либо на сайте института.
Последние несколько лет нами изучались различные сорта черешни, сливы, сливы русской, полученные в других научных учреждениях. Некоторые из этих сортов демонстрируют высокий адаптивный потенциал для выращивания в условиях нашей зоны. Достаточно сказать, что суровую зиму 2011 - 2012 года они перенесли практически без повреждений вегетативных и генеративных органов. Среди сортов черешни следует выделить такие, как Ипуть, Юлия, Брянская Розовая, Россошанская Золотая. Среди сливы русской -сорта Кубанская Комета, Шатер, Июньская Роза, Евгения, Дынная, Глобус. Ниже приводим краткую характеристику этих сортов:
Россошанская золотая. Сорт выведен на Россошанской зональной опытной станции садоводства. Дерево средней силы роста или довольно слаборослое, урожайность средняя. Плоды довольно крупные, средней массой 6-7 г, округлые или сердцевидные, ярко-желтые, у полностью зрелых плодов на солнечной стороне появляется очень слабый розовый румянец. Мякоть кремово-желтая, средней плотности, очень сладкая с еле заметной кислотой и очень приятным медовым привкусом, дегустационная оценка 5 баллов. Урожайность и зимостойкость сорта хорошие.
Брянская розовая. Отобран из сеянцев неизвестного сорта во Всероссийском НИИ люпина (г. Брянск) М. В. Каньшиной.
Дерево со сдержанным ростом, крона средней густоты. В плодоношение вступает на 5-й год, зимостойкость высокая. Сорт устойчив к коккомикозу.
Плоды больше среднего размера (4,1 г), округлые, розовые. Мякоть плот-ая, хрящеватая, неокрашенная. Во влажные годы плоды не растрескиваются. Созревание плодов позднее. Сорт урожайный.
Ипуть. Отобран из сеянцев неизвестного сорта черешни во Всероссийском НИИ люпина (г. Брянск) М. В. Кань-шиной.
Выращивают в Беларуси, Прибалтике и Волгоградской области России.
Дерево среднего размера. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокая. Сорт устойчив к коккомикозу. Плоды крупные, массой 5,3 г, сердцевидной формы, темно-красные, почти черные, хорошего вкуса, раннего срока созревания. При обилии осадков плоды растрескиваются. Сорт урожайный.
Юлия. Выделен из сеянцев черешни Гинь красная от свободного опыления, на Россошанской зональной опытной станции садоводства, А. Я. Ворончихиной. Дерево сильнорослое с раскидистой кроной. Достаточно зимостойкое. В пору плодоношения вступает на 4 - 5-й год. Плоды крупные, средняя масса 6,7 г, сердцевидной формы, светло-кремовые, с розовато-красным румянцем. Мякоть светло-кремовая, сочная. Плоды созревают в ранне-средние сроки. Урожайность высокая.
Кубанская Комета. Происхождение: слива китайская Скороплодная х алыча Пионерка. Оригинатор - Крымская опытно-селекционная станция СКЗНИИСиВ. Деревья слаборослые, зимостойкие; крона плоскоокруглая, редкая. Плоды крупные, продолговатые, асимметричные; шов слабо выражен, равномерен по всей длине. Окраска кожицы красная, мякоти - желтая. Плотность мякоти средняя, консистенция волокнистая, средней сочности. Кислотность и сахаристость средние, аромат средний, вкусовые качества высокие. Плоды долго не осыпаются при перезревании, устойчивы к растрескиванию, транспортабельны. Урожайность сорта высокая и регулярная.
Глобус. Происхождение: Обильная х Гибрид 2 (алыча Культурная красная х абрикос). Оригинатор - Крымская опытно-селекционная станция СКЗНИИ-СиВ. Деревья сильнорослые с широкоокруглой кроной, средней густоты. Плоды очень крупные, округлые. Кожица красно-фиолетовая с многочисленными белыми точками и восковым налетом средней густоты. Мякоть желтая, плотная, сладкая с небольшой кислотой, хорошего вкуса. Созревает в средние сроки - в конце августа. Урожайность высокая, сорт устойчив к бо-
лезням, зимостойкий, устойчив к заморозкам в период цветения..
Дынная. Происхождение: сеянец от свободного опыления сливы китайской Гигант. Оригинатор - Крымская опытно-селекционная станция СКЗНИИСиВ. Деревья средней силы роста с плоскоокруглой, сравнительно редкой кроной. Плоды крупные, овальные, темно-красные, с восковым налетом средней густоты. Мякоть желтая, средней плотности, сахаристая, очень ароматная, отличного вкуса. Косточка отделяется. Созревает в среднеранние сроки - в середине июля. Урожайность высокая. Зимостойкость средняя, устойчив к болезням.
Евгения. Происхождение: Обильная х Кубанская комета. Оригинатор -Крымская опытно-селекционная станция СКЗНИИСиВ. Деревья средней силы роста; крона плоская, средней густоты. Плоды крупные, округло-овальные; окраска красно-фиолетовая, со средним восковым налетом. Мякоть желтая, плотная, средней сочности, кисло-сладкая, приятного вкуса. Косточка отделяется. Созревает в ранние сроки - в начале июля. Урожайность высокая. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость средняя. Сорт устойчив к болезням.
Шатер. Происхождение: сеянец от свободного опыления китайско-амери-
канской сливы Фибинг. Оригинатор -Крымская опытно-селекционная станция СКЗНИИСиВ. Деревья слаборослые; крона плоская, густая; обрастающие веточки длинные, преимущественно копьеца длиной 5-7 см. Плоды крупные. Основная окраска кожицы желто-красная, покровная -фиолетовая, сплошная. Подкожных точек среднее количество, желтые. Восковой налет слабый. Мякоть желто-зеленая, средней плотности, тонкозернисто-волокнис-тая, средней сочности. Плоды хороши для потребления в свежем виде и пригодны для консервирования. Созревает в ранние сроки - в начале июля, неодновременно. Урожайность и зимостойкость высокие, засухоустойчивость средняя. Сорт устойчив к болезням.
Все перечисленные сорта имеют среднюю силу роста либо являются слаборослыми. Однако на семенном подвое, при хорошем уходе, они достигают довольно крупных размеров.
Для снижения силы роста деревьев в саду и ускорения вступления в пору плодоношения осуществляют прививку на вегетативно размножаемые клоновые подвои. Это позволяет снизить рост дерева (при этом сохранив его высокую продуктивность, что значительно упрощает уход за деревом), а также ускорить вступление в пору плодоношения и повысить качество плодов.
Хроника
ВЕСЕННИЕ КОНФЕРЕНЦИИ
По приглашению германской фирмы Camelina sativa Proektgesellschaft mbH зав. лабораторией инновационных технологий ГНУ Нижне-Волжский НИИСХ, к.с.-х.н. В.И. Буянкин был командирован в г. Лейпциг на конференцию по теме: «Рыжик посевной: от ночного крема до авиабензина».
Конференция проходила 16 марта 2012 г. в помещении Института HELMHOLZ (UFZ, www.ufr.de) по адресу г. Лейпциг, Кубус, Пермозер Штрассе.15. (Центр им. Гельмгольца по исследованию окружающей среды - UFZ).
На конференции были заслушаны 12 докладов ученых и руководителей коммерческих структур маслоперерабаты-вающих, топливных, авиационных предприятий и учреждений Германии, Финляндии, России.
От России было представлено 4 доклада, в т.ч. два от маслоперерабытваю-щих завода и два от научно-исследовательских институтов.
Тема доклада В.И.Буянкина - «Рыжик в России: перспективы, продуктивность и влияние экологических условий на качество масла». Доклад сопровождался
