59УДК 634. 1/7:631.52; 634.2:631.5
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РОССИИ
Морозова Н.Г., в.н.с., к.с.-х.н. Симонов В.С., с.н.с., к.с.-х.н.
ФГБНУ ВСТИСП, г. Москва, vladimir.simonovs@yandex.ru
Аннотация
В настоящее время особенно востребованы сорта косточковых культур, адаптированные к условиям Центрального региона РФ. В результате селекции и многолетнего сортоизучения в ФГБНУ ВСТИСП получены новый сорт вишни Память Евстратову, черешни - Москворецкая и сливы - Любезная и Ренклод Измайловский. В статье даётся хозяйственно-биологическая характеристика ещё недостаточно распространённых сортов, введение которых в значительной мере улучшит существующий сортимент косточковых культур и продлит потребление плодов отечественных сортов. Сорт вишни Память Евстратову отличается высоким качеством плодов, скороплодностью, самоплодностью, высокой зимостойкостью и стабильной устойчивостью к коккомикозу. Сорт черешни Москворецкая раннего срока созревания, выделяется крупными, тёмно-красными плодами кисловато-сладкого вкуса, с высоким содержанием биологически-активных веществ. Сорт сливы Любезная сочетает достаточную для Подмосковья адаптивность и урожайность, и высокие вкусовые качества плодов. Сорт Ренклод Измайловский характеризуется относительно высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям, самоплодностью, продуктивностью и хорошим качеством плодов. По результатам многолетнего изучения данные сорта превосходят районированные по основным хозяйственно-биологическим признакам. Они включены в кодификатор сортов плодовых, ягодных, орехоплодных и др. культур на 2019 год. Ключевые слова: вишня, черешня, слива, сорта, сортоизучение
NEW VARIETIES STONE FRUITS DERIVED IN FGBNU VSTISP
Morozova N.G., the Vedas.scientific. Fellow, PhD. agricultural sciences Simonov V.S., art. scientific. Fellow, PhD. agricultural sciences
All - Russian Horticultural Institute of Breeding, Agrotechnology and Nursery, 115598, Moscow, Zagorievskaja st., 4
Abstract
At present, varieties of stone fruits, adapted to the conditions of the Central region of the Russian Federation, are especially in demand. As a result of selection and long-term sorting out at FSBN VSTISP, a new variety of cherries was obtained. Memory of Yevstratov, cherries -Moskvoretskaya and plums - Dear and Renklod Izmaylovsky. The article presents the economic and biological characteristics of still not widespread varieties, the introduction of which will significantly improve the existing variety of stone fruit crops and prolong the consumption of fruits of domestic varieties. The cherry variety Memory of Evstratov is distinguished by high quality of fruits, precociousness, self-fertility, high winter hardiness and stable resistance to coccomycosis. The Cherry variety Moskvoretskaya of early maturity is distinguished by large, dark red fruits of a sourish-sweet taste, with a high content of biologically active substances. Variety of plums Amiable combines sufficient adaptability for the Moscow region and the yield and high taste of the fruit. The variety Renklod Izmaylovsky is characterized by relatively high winter hardiness, resistance to diseases and pests, self-fertility, productivity and good quality of fruits. According to the results of many years of study, these varieties are superior to those released by the main economic and biological characteristics. They are included in the codifier of varieties of fruit, berry, nut and other crops for 2019. Key words: cherry, cherry sweet, plum, cultivar, testing, description
Вишня, черешня и слива - ценные косточковые культуры. Плоды их содержат органические сахара, кислоты, витамины, дубильные, пектиновые и многие другие полезные для здоровья человека вещества. Витамина С в сливе и вишне содержится от 5 до 30 мг% в зависимости от сорта, места произрастания и климатических условий (в районах с более влажным климатом витамина С накапливается больше). Р-активных веществ - от 300 до 2500 мг% (наибольшее содержание их в плодах с тёмной окраской мякоти). Большинство сортов содержат 0,1 - 0,5 мг%
каротина (с яркоокрашенной в жёлтый и оранжевый цвет мякотью - до 2,5 мг%). Богаты вишня и слива витамином В2 (0,25-0,46 мг%), большим количеством железа в мякоти от 1 до 3 мг%. Р-активные вещества в комплексе с другими биологически-активными веществами у плодов вишни (амигдалин, кумарины, оксикумарины, железо) оказывают профилактическое и лечебное действие против таких тяжёлых заболеваний, как атеросклероз, гипертония, малокровие, препятствуют образованию тромбов и расстройству нервной системы [1,2].
Имеются сорта, деревья которых скороплодны, самоплодны, урожайны, с высоким качеством плодов, достаточно высокой зимостойкостью [3-8]. В условиях Центрального региона РФ вишня, черешня и слива наиболее востребованы из косточковых культур и успешно возделываются в благоприятных местах на дачных, приусадебных и фермерских участках [9]. Слива и особенно вишня в эпифитотийные годы страдают от грибных болезней. Наряду с отбором относительно устойчивых и иммунных сортов в нашем институте сформированы меры биологической и минимальной химической защиты, позволяющие успешно выращивать достаточно экологически чистую продукцию перспективных форм и сортов [10]. Для сортоизучения были использованы общепринятые методики [11, 12]. Описания перспективных сортов, полученных во ВСТИСП, приводятся ниже.
Сорт вишни обыкновенной (Prunus cerasus L.) Память Евстратову (3-184). Авторы А.И. Евстратов, Н.Г. Морозова, оригинатор ФГБНУ ВСТИСП.
Дерево среднерослое, с кроной средней густоты; плодоносит преимущественно на букетных веточках. Кора на штамбе и основных ветвях - шелушащаяся, красно-коричневая. Побеги - средние, прямые, коричневые и коричнево-бурые. Почки - средние, конусовидные, слабо отклонённые от побега. Чечевичек много, средние, белые. Листья - среднего размера, овальные, заострённые, тёмно-зелёные, матовые. Пластинка листа, вогнутая лодочкой. Вершина листа - сильно заострённая, основание - широко-клиновидное. Край листа: двояко-городчатый. Прилистники - средние, сильнорассечённые. Черешок - средний, голый, зелёный. Желёзки - мелкие, зеленовато-жёлтые. Соцветие - зонтик; четыре цветка в соцветии. Цветки - средние, белые.
Плоды - крупные, средняя масса 4,8 г, максимальная 5,5 г; высота плодов - 19,4 мм, диаметр в двух плоскостях по 21,8 мм; по форме широко-округлые, вершина плода округло-овальная; воронка мелкая. Основание -с углублением, ямка - средняя, широкая; брюшной шов - малозаметный, не растрескивается. Плодоножка по длине и толщине средняя, прикрепление к косточке прочное. Отделительный слой формируется по мере созревания плода. Окраска плода тёмно-красная. Подкожные точки - малочисленные, слабозаметные. Кожица - средняя, голая. Мякоть тёмно-красная, средняя, сочная. Сок красный. Характер вкуса кисло-сладкий (4,6 балла). Косточка - средняя, округлая, гладкая, отделяется от мякоти хорошо. Плоды содержат сухих веществ - 16,4%, сахаров - 11,6%, кислоты - 1,5%, витамина «С» - 19,3 мг%, АОА по метанолу - 21,4%. Плоды универсального назначения.
Цветёт обычно во 2-й декаде мая в течение недели, плоды раннесреднего срока созревания (с 10 по 20 июля). Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Самоплодный, но лучше плодоносит в совместных посадках с сортами Владимирская, Молодёжная. Средняя продуктивность в период полного плодоношения около 14,3 кг/дер., максимальная может достигать 20,5 кг/дер.
Рисунок 1 - Сорт вишни Память Евстратову
Зимостойкость на уровне контрольного сорта Владимирская. В зиму 2005/2006 гг. (оттепель, -35°С) повреждение коры было до 1 балла, повреждение вегетативных почек 0,2 балла. В контролируемых условиях морозоустойчивость цветковых почек по II комп. (-35°С), III комп. (-23°С) и IV комп. (-32°С) отмечена в пределах 3040 % живых г.з. (генеративных зачатков), что достаточно для получения полноценного урожая. Относительно устойчив к весенним заморозкам. В 2004 г. при -4°С гибель бутонов и цветков составила только 35%.
Сорт отличается стабильной устойчивостью к кокомикозу. К монилиозу среднеустойчив и требует обязательной, своевременной обработки Топсином М и быстрым удалением поражённых веточек.
Представляет интерес для возделывания за скороплодность, высокую урожайность, достаточную зимостойкость, устойчивость к кокомикозу и самоплодность. Отличается крупными, привлекательными, тёмно-красными плодами с высоким содержанием биологически активных веществ. Передан в Госсортоиспытание по Центральному региону РФ в 2011 г.
Сорт черешни (Prunus avium L.) Москворецкая (77-96) Автор Н.Г. Морозова, оригинатор ФГБНУ ВСТИСП.
Дерево - среднерослое, быстрорастущее; крона - округло-овальная, средней густоты; плодоносит преимущественно на букетных веточках, а также у оснований однолетних ветвей. Кора на штамбе и основных ветвях - гладкая, красно-коричневая. Побеги - средние и толстые, прямые, красновато-коричневые и коричнево-бурые. Почки - средние, конусовидные, средне отклонены от побега. Чечевичек много, средние, белые и серо-бурые.
Листья - очень крупные, средние и широкие, эллиптические, сильно-заострённые, тёмно-зелёные, гладкие, блестящие, кожистые. Пластинка листа - плоская, опушенность отсутствует. Вершина листа - сильнозаострённая, основание - округлое. Край листа двояко-остропильчатый. Зазубренность средняя. Прилистники - длинные, сильнорассечённые. Черешок - короткий, толстый, зелёный. Желёзки крупные, 2-3 расположены на черешке, овальные, розовые.
Соцветие - зонтик, 2-3 цветка в соцветии. Цветки - средние, блюдцевидные, белые. Лепестки широко-обратнояйцевидные, соприкасающие, 5 штук.
Плоды - средняя масса 4,7 г, максимальная 5,5 г, высота 21 мм, диаметр в двух плоскостях 17,9-18,5 мм; форма - овально-эллиптическая, вершина плода округлая; воронка мелкая. Основание плода - без углубления, ямка - мелкая; брюшной шов - малозаметный. Плодоножка длинная, средней толщины, отделение от ветки лёгкое, прикрепление к косточке не прочное. Окраска плода оранжево-розовая. Подкожные точки малочисленные, слабозаметные. Кожица - средняя, голая. Мякоть розовая, средняя, хрящеватая, сочная. Сок светло-красный. Характер вкуса кисловато-сладкий (4,6 балла). Косточка - средняя, овальная, гладкая, отделяется от мякоти хорошо. Плоды содержат сухих веществ - 17,1%, сахаров - 10,5%, кислоты - 0,36%, витамина «С» - 10,4 мг%, Плоды десертного назначения.
Цветёт со 2-го по 15 мая, плоды раннего срока созревания (с 15 по 20 июня). Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Самобесплодный, хорошо плодоносит в совместных посадках с сортами Фатеж, Чермашная, Синявская, Крымская и другими одновременно цветущими сортами черешни. Средняя продуктивность в период полного плодоношения около 13,7 кг/дер., максимальная может достигать 27,8 кг/дер.
Рисунок 2 - Сорт черешни Москворецкая
Зимостойкость достаточная для Подмосковья. В зиму 2005/2006 гг. (оттепель, -35°С) общая степень подмерзания дерева - до 2 баллов. Относительно устойчив к весенним заморозкам. В 2008 г. при -3°С гибель бутонов и цветков составила только 5%.
Сорт отличается устойчивостью к кокомикозу и монилиозу.
Представляет интерес для возделывания в первую очередь для южных областей Центрального региона за скороплодность, ранний срок созревания, привлекательный внешний вид, высокие вкусовые и товарные качества плодов, урожайность, достаточную зимостойкость и устойчивость цветков и завязей к весенним заморозкам. Высокая регенерационная способность дерева. Отличается крупными, привлекательными, тёмно-красными плодами с высоким содержанием биологически активных веществ. Передан в Госсортоиспытание по Центральному региону РФ в 2014 г.
Сорт сливы домашней (Prunus domestica L.) Любезная (№ 4-39). Авторы Х.К. Еникеев, С.Н. Сатарова, В.С. Симонов, оригинатор ФГБНУ ВСТИСП.
Дерево - среднерослое (3-3,5 м), слегка раскидистой кроной, средней густоты; плодоносит преимущественно на плодовых прутиках. Побеги - средней толщины, прямые, коричневые, голые. Листья - среднего размера, обратнояйцевидные, зелёные, гладкие, блестящие, декоративные. Пластинка листа у основания килевидно -выпуклая, вершина постепенно-заострённое, основание заострённое. Край листа - средне-зубчатогородчатый. Прилистники - слабо рассечённые, рано опадающие. Черешок средний по длине и толщине, пигментированный. Желёзки - среднего размера, округлые, жёлтые. Соцветие - зонтик; цветки двойные, белые. Лепестки в количестве пяти штук, широкоэллиптические и свободные.
Рисунок 3 - Сорт сливы домашней Любезная
Плоды - средние, массой 21 г, максимальной 25 г; высота плодов - 41,6 мм, диаметр в двух плоскостях 29,6 х 33,1 мм; по форме: со стороны брюшного шва - удлинённо-грушевидные, в профиль - сжатые, овальные; вершина слабо-вдавленная; основание плода вытянутое; ямка глубокая; брюшной шов - мелкий, выделяющийся. Кожица -фиолетово-синяя, покрытая густым восковым налётом. Мякоть - оранжевая, средней плотности, сочная, волокнистая. Вкус гармоничный, кисловато-сладкий, во ВСТИСП и НБС в Крыму из дегустируемых сортов сливы получил самую высокую оценку по вкусу - 4,8 балла. Плоды содержат сухих веществ - 15,3%, сахаров - 11,5%, кислоты - 1,7%, витамина «С» - 9,89 мг%. Косточка - средне-отстающая от мякоти, яйцевидная, вытянутая у основания, средней массой 0,9 г, с соотношением к общей массе плода - 4,3%. Плоды транспортабельны, хороши в свежем виде и для переработки, особенно для сушки и заморозки.
Цветёт обычно в течение недели во 2-й декаде мая, плоды позднего срока созревания, в 1-й декаде сентября. Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Самобесплодный. Хорошо плодоносит совместно с сортами сливы домашней Скороспелка красная, Смолинка, Сухановская и другими, одновременно цветущими сортами сливы домашней. Продуктивность в пору полного плодоношения - 15-20 кг/дер. Зимостойкость средняя, свободно выдерживает не резкий (наступающий в течение 1-2х недель) мороз до -29°С после недлительных и неглубоких оттепелей в середине зимы.
Среднеустойчив к болезням, в эпифитотийные годы поражается серой плодовой гнилью на 2-2,5 балла, клястероспориозом - на 2 балла.
Представляет интерес для культуры, как относительно зимостойкий, достаточно урожайный, с плодами высоких вкусовых достоинств, с высоким содержанием сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты. Передан в Госсортоиспытание по Центральному региону РФ в 2015 г.
Сорт сливы домашней (Prunus domestica L.) Ренклод Измайловский (№ 31-15)
Авторы В.С. Симонов, Г.Ю. Упадышева, оригинатор ФГБНУ ВСТИСП.
Дерево - сильнорослое (4,5-5 м), с овальной кроной средней густоты; плодоносит на плодовых прутиках и однолетних приростах. Побеги - средней толщины, прямые, коричневые, голые. Чечевички - малочисленные, мелкие и жёлтые. Листья - среднего размера, обратнояйцевидные, зелёные, морщинистые, матовые. Пластинка листа - выпуклая, опушённость отсутствует, вершина постепенно, основание обычно заострённое. Край листа -среднегородчатый. Черешок - средний по длине и толщине, опушенный. Желёзки - по две штуки, среднего размера, округлые. Соцветие зонтик; цветки двойные, белые. Лепестки в количестве пяти штук, широкоэллиптические и свободные.
Рисунок 4 - Сорт сливы домашней Ренклод Измайловский
Плоды - средней массой 28 г, максимальной 30 г, высота - 42,1 мм, диаметр в двух плоскостях - 37,5 х 37,3 мм; средней одномерности, по форме: округлые, скошенные, вершина округлая; основание плода с углублением; воронка
мелкая, узкая, ямка средняя; брюшной шов - мелкий, выделяющийся; кожица - сине-фиолетовая, покрытая восковым налётом. Мякоть - зеленовато-жёлтая, средней плотности, сочная, волокнистая. Плодоножка - длинная. Вкус кисловато-сладкий, гармоничный - 4,7 балла. Плоды содержат сухих веществ - 15,4%, сахаров - 11,7%, кислоты - 1,8%, витамина «С» - 11,0 мг. Косточка - свободная, маленькая, яйцевидная, скошенная. Плоды универсального назначения.
Цветёт в средние сроки, обычно в течение недели во 2-й декаде мая, плоды выделяются наиболее поздним созреванием в 1 -й-2-й декадах сентября. Вступает в плодоношение на 3-4-й год после посадки. Самоплодный. Продуктивность высокая, около 30 кг/дер. Зимостойкость достаточная для обычных зим. В 2017 г. без подмерзания перенёс температурный минимум -29°С. Устойчив к плодовой гнили и клястероспориозу.
Представляет интерес для возделывания, как относительно зимостойкий, достаточно урожайный, с крупными и привлекательными плодами высоких вкусовых достоинств, с высоким содержанием сухих веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты. Передан в Госсортоиспытание по Центральному региону РФ в 2018 г.
Таким образом, выше описанные сорта вишни, черешни и сливы свидетельствуют, что они могут способствовать росту производства витаминной продукции в дачном, приусадебном и фермерском садоводстве для решения задачи импортозамещения [13].
Выводы
В настоящее время косточковые культуры, адаптированные к условиям Центрального РФ особенно востребованы. При их возделывании в Нечерноземье можно достичь стабильного плодоношения путём использования привойно-подвойных комбинаций с повышенным запасом зимостойкости и сортов с различными сроками цветения, устойчивых к весенним заморозкам [14,15]. В результате селекции получены новые сорта вишни, черешни и сливы, которые после многолетнего изучения в ФГБНУ ВСТИСП превосходят районированные по качеству плодов, урожайности, устойчивости к болезням и другим признакам.
Данные сорта включены в кодификатор [16] и представляют определённый интерес для приусадебного, фермерского садоводства и селекции в Центральном регионе России.
Литература
1. Петровский К.С., Белоусов Д.П., Беляева А.С., Смирнова Н.Н. Витамины круглый год. - М.: Россельхозиздат, 1984. - 96 с.
2. Мотылёва С.М., Морозова Н.Г., Мертвищева М.Е. Антиоксидантная активность плодов и листьев вишни и черешни в Подмосковье // Плодоводство и ягодоводство России. - М., 2014. - Т. XXXVIII №2. - С. 20-27.
3. Морозова Н.Г. Карташова О.Н., Харин А.Е. Особенности зимостойкости сортов вишни и черешни в условиях Подмосковья // Плодоводство и ягодоводство России. - М.,2006. - С. 177-179.
4. Данилова А.А., Морозова Н.Г., Симонов В.С. Научная школа Хасана Каримовича Еникеева по селекции и сортоизучению косточковых культур // Плодоводство и ягодоводство России: сб. науч. работ. - М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2015. - Т.ХХХ11. - С. 34-43.
5. Морозова Н.Г., Симонов В.С. Самоплодные сорта - залог стабильного плодоношения сливы // Плодоводство и ягодоводство России. - 2012. - Т. 29. - №2. - С. 39-46.
6. Симонов В.С. Зимостойкость цветковых почек по компонентам // Современное садоводство: электронный журнал, 201. - №3. [Электронный ресурс] URL: http://journal.vniispk.rU/pdf/2013/3/16.pdf
7. Симонов В.С. Плодоношение сливы в условиях Подмосковья // Садоводство и виноградарство, 2010. - №3. - С. 33-36.
8. Джигадло Е.Н. Совершенствование методов селекции, создание сортов вишни и черешни, их подвоев с экологической адаптацией к условиям Центрального региона России. - Орёл: ВНИИСПК, 2009. - 268 с.
9. Кашин В.И. Итоги научной и производственной деятельности ВСТИСП за 2003 г. // Доклады на сессии секции садоводства и виноградарства отделения растениеводства. - (Москва, ВСТИСП, 10 декабря 2003г.) -ВСТИСП - М., 2004. - С. 3-28.
10. Куликов И.М. Проблемы импортозамещения плодово-ягодной продукции на агропродовольственном рынке России // АПК: экономика, управление, 2015. - № 6. - С. 3-12.
11. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - ВНИИСПК, - Орёл, 1999. - 608 с.
12. Тюрина М.М., Гоголева Г.А., Ефимова Н.В., Морозова Н.Г. и др. Под общей редакцией академика РАСХН В.И. Кашина. Определение устойчивости плодовых и ягодных культур к стрессорам холодного времени года в полевых и контролируемых условиях // Методич. указания, ВСТИСП. - М, 2002. - 120 с.
13. Куликов И.М., Марченко Л.А., Высоцкий В.А. Роль генетических коллекций в инновационном развитии садоводства России // Садоводство и виноградарство, 2016. - № 5. - С. 15-19.
14. Упадышева Г.Ю., Минаева Н.А. Продуктивность деревьев сливы на клоновых подвоях // Садоводство и виноградарство, 2008. - № 4. - С.4-7.
15. Упадышева Г.Ю. Стабильность плодоношения вишни при выращивании на клоновых подвоях // Садоводство и виноградарство, 2013. - №3. - С. 35-38.
Кодификатор сортов плодовых, ягодных, орехоплодных культур, винограда и субтропических растений, включённых в Государственное испытание на 2019 год. - Москва, 2019. - 100 с.
