CC BY
80
Аграрный вестник Урала № 9 (88), 2011 г.-«-
_____________Животноводство
ПЕРИОДИЧНОСТЬ РАЗВИТИЯ КУР КРОССА «РОДОНИТ-2» В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ
Г. Т. КАЗКЕНОВА, Костанайский ГУ им. А. Байтурсынова
Республика Казахстан, г. Костанай, ул. Маяковского, д. 102а, кв. 1; тел. 87142504329; e-mail: [email protected]
Ключевые слова: куры яичного направления, кросс «Родонит-2», биологические периоды, технологические периоды, критические фазы, продуктивность.
Keywords: chickens of egg's direction, cross Rodonit-2, biological periods, processing times, the critical phase, productivity.
Известно, что основные свойства организма, морфологическое строение тела, физиологические функции реализуются в процессе индивидуального развития, обуславливаются наследственностью и условиями среды.
Продуктивность — это функция жизнедеятельности организма, в значительной степени зависящая от состояния обмена веществ и энергии. С повышением продуктивности увеличивается напряженность обменных процессов, более интенсивно протекает обмен и превращение веществ, возрастает деятельность желудочно-кишечного тракта, ферментных систем и других факторов регуляции [3].
Рост и развитие, физиологическая зрелость, формирование экстерьерных особенностей и продуктивности находятся в непосредственной зависимости от видовых и породных особенностей. В меньшей степени индивидуальное постнатальное развитие птицы и проявление наследственных качеств и свойств зависит от условий, в которых протекает рост и развитие птиц.
Интенсивная эксплуатация птиц в современных условиях, недостаток движений, безвыгульное содержание, высокая концентрация поголовья, создание искусственного микроклимата, повышенный акустический фон и другие факторы ведут к нарушению деятельности жизненно важных органов и здоровья, снижению продуктивности, ухудшению качества продукции [4].
В связи с этим технология промышленного птицеводства требует от специалистов глубоких знаний особенностей биохимических процессов, протекающих в организме птицы в постнатальном развитии, особенно в ранний постнатальный период. Учет этих особенностей позволяет целенаправленно влиять на морфофункциональные показатели и тем самым повышать продуктивные качества птиц [1].
Цель исследования — изучить периодичность в постнатальном развитии организма кур кросса «Родонит-2».
Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи: определение общих закономерностей развития, изменений функций и органов, дифференцировки организма кур в постнатальном онтогенезе под влиянием клеточного содержания в условиях Северного Казахстана.
Опыт проводился в производственных условиях птицефабрики АО «Север-птица» Костанайской области. Объектом исследования служили цыплята и куры кросса «Родонит-2» в количестве 200 голов в возрасте от 1 до 705 дней, подобранные по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, состояния здоровья. Мощность птицефабрики — 230 тыс. голов в год. Срок выращивания — 23,5 месяцев (705 дней). Содержание птицы проводилось согласно нормам, взятым из «Рекомендации по работе с аутосексным четырехлинейным кроссом «Родонит-2».
Для онтогенеза сельскохозяйственных животных, в том числе и сельскохозяйственной птицы, характерен ряд общих генетических, биохимических, морфологических и физиологических закономерностей.
На основании литературных данных, руководства «Рекомендации по работе с аутосексным четырехлинейным кроссом «Родонит-2», данных, полученных в ходе экспериментального опыта, выявлены биологические периоды развития кур кросса «Родонит-2», определены этапы развития организма.
По результатам исследования были дополнены и разработаны имеющие данные по периодизации и этапам развития организма. Для кросса «Родонит-2» этапы дефинитивного развития основываются на технологических периодах и включают в себя биологические периоды и критические фазы развития сельскохозяйственной птицы.
Предложенная периодизация разработана для птицефабрики АО «Север-птица» Костанайской области, согласно промышленному технологическому процессу.
1. Стартовый период развития — морфофункциональная адаптация (постинкубационный период), первая фаза интенсивного роста организма. Возраст цыплят — от 1 до 29 суток.
С суточного по 10 день жизни происходит окончательное дифференцирование всех тканей и органов, развивается функциональная деятельность желудочно-кишечного тракта и желез внутренней секреции. Цыплята ограничены в движениях, терморегуляция у них несовершенна, они слабо реагируют на внешние раздражители. Этот возраст является наиболее ответственным при выращивании молодняка. С 11-го по 30-й день наблюдается быстрый рост цыплят, усиливается теплообразование, развивается сложный физиологический механизм, регулирующий температуру тела, происходит интенсивная оперяемость.
Стартовый период — это период адаптации организма цыплят к новым, непривычным для него условиям существования. Он характеризуется значительными морфологическими и функциональными перестройками. Наиболее быстрые и значительные изменения претерпевают органы кровообращения, дыхания и пищеварения. В ранний период онтогенеза происходит постепенное совершенствование структуры и функций многих других органов и систем цыплят.
2. Ростовой период развития — вторая фаза интенсивного роста мышц, морфогенеза и зрелости органов (переходный период). Возраст цыплят — от 30 до 69 суток.
С 30-го по 69-й день терморегуляция становится совершенной, заканчивается рост первичного пера. У цыплят закрепляются условные рефлексы на кормление, вырабатывается привычка к окружающей обстановке в птичнике.
28
www.m-avu. narod. ru
> - Аграрный вестник Урала № 9 (88), 2011 г.—* ----
3. Период развития — третья фаза интенсивного роста мышц, морфогенеза и зрелости органов переходного периода, период полового созревания. Возраст молодняка кур — от 70 до 119 суток.
В этот период развиваются тазовые кости, половые органы, к концу периода наступает половая зрелость.
4. Предкладковый период — первая фаза максимального роста (пубертатный период). Возраст кур—от 120 до 174 суток.
У птицы вторичное оперение сформировано полностью, завершается процесс окостенения грудной кости и других частей скелета. Сформировались основные черты индивидуальности — экстерьерно-конституциональные особенности.
5. Первый период яйцекладки — вторая фаза максимального роста (пубертатный период), третья фаза замедления роста (пубертатный период), четвертая фаза адаптивно-компенсаторных изменений роста органов (пубертатный период). Возраст кур — от 175 до 314 суток.
Этот период характеризуется расцветом всех функций организма, высокой продуктивностью.
6. Второй период яйцекладки — пятая фаза адаптивно-компенсаторных изменений роста органов (пубертатный период). Возраст кур — от 315 до 476 суток.
В организме кур-несушек происходит естественное замедление обменных процессов, в результате которого происходит некоторое снижение продуктивности.
7. Период снижения продуктивности (предубойный период) — шестая фаза адаптивно-компенсаторных изменений роста органов (пубертатный период), фаза биологической усталости. Возраст кур — от 477 до 705 суток.
Этот период характеризуется угасанием основных функций организма, затуханием процессов ассимиляции и диссимиляции, уменьшением продуктивности.
По периодам развития кур кросса «Родонит-2» были определены критические фазы, которые совпадали с литературными данными и приходились на 1 сутки (стресс при вылупливании) и на 120 сутки (перевод во взрослое стадо, смена рациона питания) [2]. Критические фазы, приходящиеся на 12, 19, 21, 34, 47, 74 и 120 сутки, можно отнести к стрессовым, т. к. в это время на птицефабрике проводятся вакцинации.
Изменения в организме кур кросса «Родонит-2» в условиях клеточного содержания происходят поэтапно и носят фазовый характер.
Этапность постнатального развития определяется асинхронной изменчивостью линейных размеров и живой массы, их взаимодействием. Фазовость формируется степенью вовлечения в перестройку различных структур организма разноуровневых компонентов.
Полученные данные гематологических показателей (морфологические и биохимические анализы крови) в период постнатального онтогенеза показывают, что с возрастом в организме кур кросса «Родонит-2» происходят как количественные, так и качественные изменения. Эти изменения носят определенную возрастную направленность, однако в критические периоды развития происходят специфические отклонения от общей направленности возрастных изменений обмена веществ, связанных с изменением физиологического состояния организма сельскохозяйственной птицы.
На основе полученных данных можно сделать заключение, что морфологическая и физиологическая адаптация кур кросса «Родонит-2» протекает по компенсаторному типу и зависит от биологических, технологических периодов и критических фаз развития. В развитии кур кросса «Родонит-2» выявлены критические стрессовые фазы, связанные с вакцинациями и переводом во взрослое стадо. Определена периодизация развития кур кросса «Родонит-2» для птицефабрики АО «Север-птица» Костанайской области, согласно промышленному технологическому процессу.
Литература
1. Бессарабов Б. Ф., Садчиков С. Ю. Эмбриональные и постэмбриональные заболевания сельскохозяйственной птицы. М. : КолосС,2003. 203 с.
2. Крикливый Н. Н., Косенкова Д. А., Зайцева Е. В. Периодичность в постнатальном развитии организма и морфофункциональной адаптации кур кросса «Хайсекс браун» // Труды Кубанского ГАУ : серия Ветеринарные науки. 2009. № 1. Ч. 2. С. 286-287.
3. Монастырев А. М., Фенченко Н. Г. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины. Уфа-Троицк, 2001. 173 с.
4. Никитченко И. Н., Плященко С. И., Зеньков А. С. Адаптации, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск : Ураджай, 1988. 199 с.
www.m-avu.narod.ru 29
