Научная статья на тему 'Паразиты сем. Cypriniformes, опасные для здоровья человека'

Паразиты сем. Cypriniformes, опасные для здоровья человека Текст научной статьи по специальности «Биологические науки»

CC BY
423
47
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ПАРАЗИТЫ / PARASITES / ТРЕМАТОДЫ / TREMATODES / ОБЬ ИРТЫШСКИЙ БАССЕЙН / OB IRTYSH SYSTEM / ВОДОЁМЫ / ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ / MORBIDITY / ПОРАЖЁННОСТЬ ОПИСТОРХОЗОМ РЫБЫ / INFECTION FISH WITH OPISTHORCHIASIS / ЛИЧИНКИ / LARVAE / ЦИКЛ / CYCLE / МЕТАЦЕРКАРИИ ОПИСТОРХИД / METACERCARIAE OPISTORHIASIS / ЗАРАЖЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ / INFECTION OF THE POPULATION / ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ / PREVENTION OF DISEASE / WATER BODIES

Аннотация научной статьи по биологическим наукам, автор научной работы — Павлов Сергей Иванович, Моськина Оксана Владимировна, Моськина Татьяна Сергеевна

В последнее время проблемой мирового масштаба становится описторхоз тяжелое заболевание, которое вызывают описторхи биогельминты (если попросту глисты). Они поражают печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт. Описторхи сумели приспособиться настолько хорошо и развили такие защитные механизмы, что организм не может их опознать и уничтожить. В Среднем Приобье описторхоз является наиболее крупным очагом данного заболевания в мире. На этапе освоения Самотлорского месторождения население было мало знакомо с проблемой описторхоза, а в дальнейшем, благодаря активно проводимой санитарно-просветительской работе, население хорошо ознакомилось с данной проблемой. Нужно отметить, что только аборигены (коренные ханты) употребляют в пищу малосоленую рыбу и строганину из рыб семейства карповых. До сих пор велика потеря работоспособности и здоровья у трудового населения города Нижневартовска. Гиперэндемичной территорией по описторхозу является город Нижневартовск, который расположен в Ханты-Мансийском автономном округе в среднем течении реки Обь. Нами проводились исследования на рыбе карповых пород, выловленных в реке Оби и поставляемых в виде готовых пищевых продуктов из других регионов. Морфологическому исследованию подвергалась рыба, поступившая в лабораторию в свежем и предварительно обработанном виде. Зараженность рыбы метацеркариями описторхид мы выявляли при помощи двух методов: компрессорный и метод переваривания мышц в искусственном желудочном соке. Из реки Оби и её притока, реки Вах, была исследована свежая рыба следующих видов: язь, плотва, елец, гольян. Из рек Казахстана были исследованы: густера, жерех, синец, белоглазка. Из реки Волги были исследованы вяленые лещ и чехонь, свежие линь и красноперка. В результате были обнаружены личинки тремотод трех видов: Opisthorchis felineus, Pseudamphistomum truncatum, Metorchis bills.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по биологическим наукам , автор научной работы — Павлов Сергей Иванович, Моськина Оксана Владимировна, Моськина Татьяна Сергеевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PARASITES OF THE FAMILY CYPRINIFORMES, HAZARDOUS TO HUMAN HEALTH

In recent years, global problem becomes Opisthorchiasis a serious illness that cause the opisthorchis biohelminths (if simply worms). They affect the liver, gallbladder, pancreas, gastrointestinal tract. Opisthorchis managed to adapt so well and developed such protective mechanisms that the body cannot identify them and destroy. In the Middle Ob River opisthorchiasis is the most important hotbed of this disease in the world. At the stage of development of the Samotlor field population was not familiar with the problem opisthorchosis, and in the future, thanks to its ambitious health education, the population is well acquainted with this problem. It should be noted that only the Aborigines (indigenous Hunt) are eaten salted fish and steak from fish of the cyprinids. Still great loss health of the working population of the city Nizhnevartovsk. Hyperendemic territory for Opisthorchiasis is a city Nizhnevartovsk, which is located in the Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug in the middle flow of the Ob River. We have conducted research on fish family of carp caught in the river Ob and comes in the form of finished food products from other regions. Morphological investigations exposed fish received by the laboratory in a fresh and pre-processed form. Contaminated fish of metacercariae opistorhisis we identified using two methods: the compressor and the method of digestion muscles in artificial gastric juice. From the Ob River and its tributary, the River Vah, were investigated fresh fish of the following types: leuciscus idus, rutilus, leuciscus leuciscus, phoxinus. From rivers of Kazakhstan were investigated: blicca bjoerkna, aspius aspius, ballerus ballerus, ballerus sapa. From the Volga River were investigated: osmerus abramis brama and pelecus cultratus, fresh tinca tinca and scardinius erythrophthalmus. As a result, larvae were found tremotods three kinds: Opisthorchis felineus, Pseudamphistomum truncatum, Metorchis bills.

Текст научной работы на тему «Паразиты сем. Cypriniformes, опасные для здоровья человека»

естественнонаучное направление

К. Е. Миронов ПЛАНЕТАРНЫЙ КОНИЧЕСКИЙ ...

PLANETARY BEVEL VARIABLE

© 2015

K. E. Mironov, the senior teacher of the chair «Technical and biological systems» Nizhny Novgorod State Engineering-Economic Institute, Knyaginino (Russia)

Abstract. Variable transmission, providing a smooth change in speed and torque to the output element, there is growing interest in the world of engineering. Along with traditional hydrostatic, hydrodynamic and electric transmissions are increasingly mechanical friction continuously variable transmission (CVT). Friction variable-speed drives have several advantages over other types of continuously variable transmission. This article discusses the step less change gear ratio, the review of existing variable-speed drives, and features the design of the friction of the variator. Described in detail, the device of the variator, the principle of its operation, which is accompanied by formulas and drawings. Planetary bevel variable relates to continuously variable transmissions and can be used in the construction of various mechanisms. Planetary bevel variable contains the crown cone with internal working surface, inside which there is at least three cone-satellite with the outer working surfaces installed in the separators or the axes of the associated measured including carriers, one of which is mounted a driven shaft and a drive shaft connected to the roller, located between cones-satellites and pressed against them. The roller thus has the ability to move progressively along the parallel bars forming cones-satellites. When moving the roller along the forming cones satellite gear ratio will gradually decrease, and moving the roller in the opposite direction is gradually increased.In any moment you can stop the transmission of the rotation to the driven shaft, weakening the contact force cones-satellites to crown cone and roller.The technical result is to simplify the design of the variator, the increase of the transmitted load.

Keywords: stepless, shaft, a variable-speed drive, drove, tapered, design, taper, crown cone, the axis ratio of the planetary roller, a satellite, a separator, a corner solution, friction.

УДК 576.8.

ПАРАЗИТЫ СЕМ. CYPRINIFORMES, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

© 2015

С.И. Павлов, кандидат биологических наук, доцент, профессор кафедры «Зоология и анатомия, физиология, безопасность жизнедеятельности человека» Поволжская государственная социально-гуманитарная академия, Самара (Россия) О.В. Моськина, соискатель кафедры «Зоология и теория эволюции»

Курский государственный университет, Курск (Россия) Т.С. Моськина, студентка естественно-географического факультета Поволжская государственная социально-гуманитарная академия, Самара (Россия)

Аннотация. В последнее время проблемой мирового масштаба становится описторхоз - тяжелое заболевание, которое вызывают описторхи - биогельминты (если попросту - глисты). Они поражают печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт. Описторхи сумели приспособиться настолько хорошо и развили такие защитные механизмы, что организм не может их опознать и уничтожить. В Среднем Приобье описторхоз является наиболее крупным очагом данного заболевания в мире. На этапе освоения Самотлорского месторождения население было мало знакомо с проблемой описторхоза, а в дальнейшем, благодаря активно проводимой санитарно-просветительской работе, население хорошо ознакомилось с данной проблемой. Нужно отметить, что только аборигены (коренные ханты) употребляют в пищу малосоленую рыбу и строганину из рыб семейства карповых. До сих пор велика потеря работоспособности и здоровья у трудового населения города Нижневартовска. Гиперэндемичной территорией по описторхозу является город Нижневартовск, который расположен в Ханты-Мансийском автономном округе в среднем течении реки Обь. Нами проводились исследования на рыбе карповых пород, выловленных в реке Оби и поставляемых в виде готовых пищевых продуктов из других регионов. Морфологическому исследованию подвергалась рыба, поступившая в лабораторию в свежем и предварительно обработанном виде. Зараженность рыбы метацеркариями описторхид мы выявляли при помощи двух методов: компрессорный и метод переваривания мышц в искусственном желудочном соке. Из реки Оби и её притока, реки Вах, была исследована свежая рыба следующих видов: язь, плотва, елец, гольян. Из рек Казахстана были исследованы: густера, жерех, синец, белоглазка. Из реки Волги были исследованы вяленые лещ и чехонь, свежие линь и красноперка. В результате были обнаружены личинки тремотод трех видов: Opisthorchis felineus, Pseudamphistomum truncatum, Metorchis bills.

Ключевые слова: паразиты; трематоды; Обь - Иртышский бассейн; водоёмы; заболеваемость; поражённость описторхозом рыбы; личинки; цикл; метацеркарии описторхид; заражение населения; профилактика заболевания.

За многие тысячелетия паразиты научились внедряться в организм человека и жить в нем. Они сумели приспособиться настолько хорошо и развили такие защитные механизмы, что организм не может их опознать и уничтожить [1,с. 86].

Профессор К.Н. Виноградов сделал доклад о найденном им паразите в Томском обществе естествоиспытателей и предположил, что он совсем не так уж редко встречается в Сибири. Как оказалось, он был совершенно прав, но лишь спустя многие годы стало ясно, насколько широко этот паразит - О^еИпеш - распространен на земном шаре, как много людей поражены им и болеют тяжелым паразитарным заболеванием - описторхозом [2, с. 25].

Трематодозы - группа заболеваний, вызываемых плоскими червями класса (сосальщики). На территории России встречаются несколько трематодозов, но наибольшее социально-экономическое значение имеет опи-Карельский научный журнал. 2015. № 1(10)

сторхоз. Очаги этого заболевания меньшей напряженности встречаются в бассейнах Волги и Камы, Урала, Дона, Днепра, Северной Двины.

В Среднем Приобье описторхоз является наиболее крупным очагом данного заболевания в мире. До сих пор велика потеря работоспособности и здоровья у трудового населения. Город Нижневартовск расположен в Ханты-Мансийском автономном округе в среднем течении реки Обь на гиперэндемичной по описторхозу территории [3, с.12].

Учитывая выше изложенное, нами была поставлена цель: определить поражённость описторхисами исследуемой рыбы.

Данным исследованием мы занимаемся с 2012 года. Первоначально основной акцент был обращен на пора-женность рыб семейства карповых р. Волги, но впоследствии тема была расширена в результате добавления информации о описторхозных инвазиях рыб семейства

185

С.И. Павлов,О.В. Моськина, Т.С. Моськина естественнонаучное

ПАРАЗИТЫ СЕМ. CYPRINIFORMES, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ... направление

карповых реки Оби и её притоков.

Задачи исследования:

1.Описать основные виды и морфологические формы трематод, обнаруженных в исследуемых рыбах.

2.Оценить пораженность описторхозом свежей и переработанной рыбы.

З.Провести статистическую обработку полученного материала.

Материалом исследований служила официальная отчетность документации ФФБУЗ «ЦГ и Э в ХМАО-Югре» в г. Нижневартовске, г. Мегионе Нижневартовского района и г. Радужного.

Исследования рыб семейств карповых были проведены на базе паразитологической лаборатории при руководстве главного санитарного врача С.И. Ключникова. Морфологическому исследованию подвергалась рыба, поступившая в лабораторию в свежем и предварительно обработанном виде.

Зараженность рыбы метацеркариями описторхид мы выявляли при помощи двух методов: компрессорный и метод переваривания мышц в искусственном желудочном соке [4, с. 21]. Первый метод удобен для полевых условий, а второй метод для сбора большого числа мета-церкарий в лабораторных условиях. Исследуемые нами рыбы карповых пород были выловлены в реке Оби, а так же поставляемые в виде готовых пищевых продуктов из других регионов (табл. 1).

Из реки Оби и её притока, реки Вах, была исследована свежая рыба следующих видов: язь, плотва, елец, гольян. Личинок трематод в гольяне обнаружено не было, наибольшее число личинок было найдено в язях, что подтверждает ранее установленные особенности заражения популяции этого вида рыб (как наиболее вероятном и частом носителем описторхисов) и распространения паразитов в следующих звеньях пищевой цепи. На втором месте по зараженности находится плотва и на третьем - елец.

Таким образом, наши данные полностью согласуются с ранее установленными закономерностями о предрасположенности видов рыб семейства карповых к обитанию в них промежуточной стадии цикла жизни опи-сторха.

Таблица 1 - Сравнительная оценка пораженности описторхисами рыб из различных рек России и СНГ

Се ме й-ств о П П Вид Место вылова Кол-во исследуемых экземп ляров Длина экземп ляров Возр аст экзем пля-ров Результат исследован ий Кол-во найде иных личин ок В сколь ких экзем пля-рах рыб найде ны личин ки Индек с выявл я-емост и

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1 Язь свежий Р. Обь 30 от 2530 см от 45 лет Обнаруже ны метан ерка рии Ор&ИогсШ г/еИпеия 35 17 17/35

£ 3. п 5- 2 Плотва свежая Р. Обь 28 от 1520 см от 34 лет Обнаруже ны метацерка рии ОрШкогсЫ з/еИпеиз 17 8 8/17

3 Елец свежий Р.Обь 29 от 1525 см от 34 лет Обнаруже ны метацерка рии ОрюйюгсЫ фИпвиз 13 6 6/13

4 Гольян обыкно венный свежий Р Обь 25 от 7-10 см от 45 лет Личинки не обнаружен ы 0 0 0

В се го 112 65 31 31/65

В продолжении (таблицы 1) представлены результаты исследования различных видов рыб, полученных в свежем или подвергнутом кулинарной обработке (вяленое, холодное копчение) из водоемов других регионов России и республик СНГ.

Из рек Казахстана были исследованы: густера, жерех, синец, белоглазка. Из четырёх видов исследуемой нами рыбы семейства карповых, лишь в двух пробах (густеры вяленой и синеца холодного копчения) были обнаружены метацеркарии нескольких видов семейств Opisthorchidae.

В жерехе и белоглазке описторхисов обнаружено не было. Общее количество личинок значительно ниже, чем в свежей обской рыбе.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

5 Густера вяленая Реки Казахстана 25 от 1520 см от 57 лет Обнаружен ы метацеркар ИИ ОрШкогскк /еЫпеш, Р5вш1атрЫ £[отит£гипс а(ит, Ме£огскк Ьйк 3 1 1/3

6 Жерех Реки 22 от 30- от 5- Личинки не 0 0 0

холод- Казах- 45 см 7 обнаружены

О ■< ного копчени стана лет

3. я

7 Синец холодного копчени я Реки Казахстана 24 от 1520 см от 67 лет Обнаружен ы метацеркар ни ОршЛоге/гй /еИпеиз 7 3 3/7

8 Белоглаз -ка Реки Казах- 25 от 1520 см от-5-6 Личинки не обнаружены 0 0 0

вяленая стана лет

В 96 10 4 4/10

ег

о

Из реки Волги были исследованы вяленые лещ и чехонь, свежие линь и красноперка. Метацеркарии были обнаружены только в свежей краснопёрке.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

9 Лещ вяленый Р. Волга 25 от 15-30 см от 7-8 лет Личинки не обнаружены 0 0 0

10 Чехонь вяленая Р. Волга 27 от 20-30 см от 6-7 лет Личинки не обнаружены 0 0 0

Сурптс1ае 11 Красноперка свежая Р Волга 24 от 25-30 см от 4-5 лет О бнаружены метацеркарн и ОрЫкогсИю/ вИпвиз, Мекзгски; Ы1к 4 2 2/4

12 Линь свежий Р. Волга 25 от 30-35 см от 3-5 лет Личинки не обнаружены 0 0 0

Вс ег о 101 4 2 2/4

Следующая группа карповых пород была исследована из рек Украины. Мышцы жереха (холодного копчения), подуста свежего и густеры вяленой личинок описторхид не содержали. В трех рыбах чехони вяленой были найдены личинки.

Полагаем, что наши результаты подтверждают существующее мнение, о меньшей распространенности описторхисов в бассейнах рек Казахстана, Волги и Украины. Нижневартовская рыба отличается наибольшей встречаемостью описторхисов.

естественнонаучное направление

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

13 Жерех холодного копчения Реки Украи -ны 22 от 30-45 см от 5-7 лет Личинки не обнаруже ны 0 0 0

14 Чехонь вяленая Реки Украи -ны 25 от 20-30 см от 6-7 лет Обнаруж ены метацерк арии Opisthorc hisfelineu s 3 1 1/3

Cyprinidae 15 Подуст свежий Реки Украи -ны 23 от 15-20 см от 5-6 лет Личинки не обнаруже ны 0 0 0

16 Густера вяленая Реки Украи -ны 25 от 15-20 см от 5-7 лет Личинки не обнаруже ны 0 0 0

Be er 0 95 3 1 1/3

Be er 0 404 82 38 38/82

Проведенное нами исследование свидетельствует о необходимости постоянного контроля за свежей и обработанной рыбой как из Обь-Иртышского бассейна, так и из водоемов других регионов.

На основании проделанной работы можно сделать следующие выводы:

1.Исходя из официальной отчетности документации ФФБУЗ «ЦГ и Э в ХМАО-Югре» в г. Нижневартовске, Нижневартовском районе г. Мегионе и г. Радужном и нами проведенных исследований, мы полагаем, что наши результаты подтверждают существующее мнение о меньшей распространенности описторхисов в бассейнах рек Казахстана, Волги и Украины. Нижневартовская рыба отличается наибольшей встречаемостью опистор-хисов.

2.При исследовании мышц свежей рыбы, отловленной из реки Оби в районе города Нижневартовска, обнаружены метацеркарии Opisthorchis felineus. Наибольшее количество метацеркарий встречались в язе. В привозной рыбе, свежей и подвергнутой кулинарной обработке, наряду с Opisthorchis felineu,s присутствовали виды Pseudamphistomum truncatum, Metorchis bills .

3.Максимальный риск заражения населения рыбой

С.И. Павлов,О.В. Моськина, Т.С. Моськина ПАРАЗИТЫ СЕМ. CYPRINIFORMES, ОПАСНЫЕ ДЛЯ ...

карповых пород существует при употреблении в пищу в необеззараженном виде.

4.Не допускается в реализацию и подлежит обеззараживанию сырье, в пробе которого обнаружена хотя бы одна жизнеспособная личинка описторхиса.

5.Рыбу карповых пород для приготовления вяленой продукции холодного копчения допускают после замораживания.

б.Чтобы избежать описторхоза, профилактику заболевания необходимо проводить среди всех, кто проживает в регионах с высоким риском заражения гельминтами. Отваривать рыбу необходимо 15-20 минут с момента закипания бульона. Столько же времени необходимо для жарки небольших кусочков рыбы, причем приготовление ее необходимо проводить под закрытой крышкой, залив мясо достаточным количеством жира. Рыбный пирог запекать в духовке как минимум 1 час. Для засолки 10 килограммов рыбы необходимо взять не менее двух килограммов соли, причем сама засолка должна продолжаться две и более недели. Для заморозки рыбы следует держать ее в морозильнике или на морозе 41 час при температуре ниже -28 или замораживать рыбу 10 часов при -35. Запрещается употреблять в пищу строганину и малосольную рыбу. При разделке и приготовлении рыбы необходимо пользоваться специально предназначенными для этих целей ножами и разделочными досками, использовать их для нарезания хлеба, фруктов и прочих продуктов, употребляемых в пищу без термической обработки, запрещено.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Беэр С.А.. Биология возбудителя описторхоза. Москва: Товарищество научных изданий КМК. 2005. 336 с.

2. Беэр С.А. Бочарова Т.А., Завойкин В.Д. и др. Инвазия метацеркариями описторхисов карповых рыб Оби на севере Томской области // Мед.паразитология. 1974. № 2. С. 25-28.

3. Гузеева Т.М. Особенности эпидемиологии опи-сторхоза в Нефтегазовом комплексах Западной Сибири. Автореферат диссер. к.б.н. Москва, 1996. 46 с.

4. МУК 3.2.988-00 Методы санитарно-паразитологи-ческой экспертизы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки: Методические указания. М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России,2001. 69 с.

PARASITES OF THE FAMILY CYPRINIFORMES, HAZARDOUS TO HUMAN HEALTH

© 2015

S.I. Pavlov, Candidate of biological sciences, professor of the chair of «Zoology and anatomy,physiology, life safety» Samara State Academy of Social Sciences and Humanities, Samara (Russia) O.V. Moskina, applicant of the chair of «Zoology and theory of evolution» Kursk State University, Kursk (Russia) T.S. Moskina, student of Natural-geographical faculty Samara State Academy of Social Sciences and Humanities, Samara (Russia)

Abstract. In recent years, global problem becomes Opisthorchiasis - a serious illness that cause the opisthorchis -biohelminths (if simply - worms). They affect the liver, gallbladder, pancreas, gastrointestinal tract. Opisthorchis managed to adapt so well and developed such protective mechanisms that the body cannot identify them and destroy. In the Middle Ob River opisthorchiasis is the most important hotbed of this disease in the world. At the stage of development of the Samotlor field population was not familiar with the problem opisthorchosis, and in the future, thanks to its ambitious health education, the population is well acquainted with this problem. It should be noted that only the Aborigines (indigenous Hunt) are eaten salted fish and steak from fish of the cyprinids. Still great loss health of the working population of the city Nizhnevartovsk. Hyperendemic territory for Opisthorchiasis is a city Nizhnevartovsk, which is located in the Khanty-Mansiysk Autonomous Okrug in the middle flow of the Ob River. We have conducted research on fish family of carp caught in the river Ob and comes in the form of finished food products from other regions. Morphological investigations exposed fish received by the laboratory in a fresh and pre-processed form. Contaminated fish of metacercariae opistorhisis we identified using two methods: the compressor and the method of digestion muscles in artificial gastric juice. From the Ob River and its tributary, the River Vah, were investigated fresh fish of the following types: leuciscus idus, rutilus, leuciscus leuciscus, phoxinus. From rivers of Kazakhstan were investigated: blicca bjoerkna, aspius aspius, ballerus ballerus, ballerus sapa. From the Volga River were investigated: osmerus abramis brama and pelecus cultratus, fresh tinca tinca and scardinius erythrophthalmus. As a result, larvae were found tremotods three kinds: Opisthorchis felineus, Pseudamphistomum truncatum, Metorchis bills.

Keywords: parasites; trematodes; Ob - Irtysh system; water bodies; morbidity; infection fish with opisthorchiasis; larvae; cycle; metacercariae opistorhiasis; infection of the population; prevention of disease.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.