CC BY
62
Научная статья
УДК 636.432:636.06
doi: 10.47737/2307-2873_2022_37_103
ОЦЕНКА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ ПЛЕМЕННЫХ ХРЯКОВ И СВИНОМАТОК
© 2022. Екатерина Константиновна Панькова,
Пермский государственный аграрно-технологический университет, Пермь, Россия, [email protected]
Аннотация. Для большинства свиноводческих предприятий, занимающихся разведением свиней и межпородным скрещиванием, важной задачей является выбор породы и варианта скрещивания. Эффективность скрещивания во многом зависит от сочетаемости пород и породных групп, продуктивных качеств свиней, технологических процессов, которые оказывают влияние на количество поросят в гнезде, крупноплодность и сохранность молодняка. Исследования показали, что от хряков породы ландрас объем эякулята составил - 242 мл, высокой концентрацией спермиев обладали хряки породы дюрок - 232 млн. в 1 мл. Оценка продуктивных качеств свиноматок показала, что свиноматки 2 группы КБ*Л отличались наибольшими плодовитостью - 11 голов в гнезде, массой поросят при отъеме - 8,1 кг, среднесуточным приростом потомства - 221 грамм и сохранностью поголовья - 91,5 %.
Ключевые слова: свиноматки, хряки, крупная белая, ландрас, дюрок, порода, многоплодие, крупноплодность, среднесуточный прирост, сохранность, объем эякулята, концентрация спермиев, активность сперматозоидов.
Введение. В современном свиноводстве важным фактором является повышение генетического потенциала, при котором требуется своевременный анализ и оценка продуктивных качеств животных [1].
Проводя селекцию на увеличение качества потомства, необходимо уделять внимание воспроизводительным качествам свиней, таким как объём эякулята, концентрация и активность спермиев, оплодотворяющая способность спермы хряков-производителей, а также многоплодие свиноматок, масса поросят при рождении и отъёме, среднесуточный прирост в подсосный период и сохранность молодняка [2, 3].
Известно, что при оценке хряков-производителей по генотипу 30-35%, в стаде используются как улучшатели. У хряков-улучшателей коэффициент наследуемости полезных признаков выше по сравнению с животными, отличающихся меньшей продуктивностью. На свинофермах улучшателей используют до тех пор, пока у них сохраняются воспроизводительные способности. Поэтому для получения приплода наилучшего качества таких хряков стараются использовать наиболее интенсивно [4, 5].
Качество и количество спермы во многом зависит и от условий кормления и содержания, возраста, породы и условий выращи-
вания животных. На продуктивность хряков также оказывают влияние сезон года, продолжительность светового дня, температура и влажность воздуха [6, 7].
Помесные свиноматки отличаются более высокой плодовитостью, молочностью и сохранностью поголовья. Для свиноматок многоплодие является не только видовым, но и генотипическим признаком. Оно оказывает влияние не только на количество поросят, но и определяет общую массу гнезда при выращивании потомства. Если многоплодие выше, то и выход поросят к отъему будет выше [8].
Крупноплодность, как и многоплодие, является генетическим признаком, который во многом зависит от породы свиней, их массы, срока осеменения и условий кормления и содержания.
Одной из важных задач в свиноводстве является четкая организация воспроизводства поголовья, своевременное получение приплода с нужными признаками для производства. Процесс селекции можно ускорить, широко применяя лучших производителей для воспроизводства стада. Для того, чтобы добиться плодотворного осеменения, важно выбирать только тех хряков, которые были проверены по собственной продуктивности и качеству потомства [9, 10].
Методика. Исследования проводились на свинокомплексе ООО «Золотой теленок» г. Чайковского. Условия кормления и содержания всех групп свиней были одинаковые. Молодняк был завезен из племенного завода ООО «Восточный». Крупная белая порода использовалась как материнская, а ландрас и дюрок - отцовская.
Крупная белая порода свиней является мясосальной. Обладает хорошими воспроизводительными, откормочными и мясными качествами. Отличается высоким многопло-
дием, в помете может быть 11-14 поросят. Свиноматки добронравны, обильномолочны, внимательны к приплоду. Молодняк, полученный от свиноматок крупной белой породы, обычно крепкий, сильный, способен к интенсивному росту. Благодаря высокой скорости роста свиньи крупной белой породы становятся пригодными к реализации в возрасте 6-7 месяцев. Способны к хорошей акклиматизации. При межпородном скрещивании очень стойко передают свои ценные качества потомству и чаще всего используется в качестве материнской породы как улучшатель.
Порода ландрас мясного направления продуктивности. Используется в скрещивании для получения высокачественного бекона. Свиньи этой породы отличаются белой мастью. Многоплодие свиноматок породы ланд-рас составляет от 10 до 12 голов в помете. Свиноматки молочны, имеют хорошие материнские качества. Помесные животные, полученные при скрещивании крупной белой породы и ландрас отличаются высокими многоплодием, живой массой при отъеме, скороспелостью, низкой оплатой корма и мясными качествами. Помеси достигают убойной массы 100 кг на 10-35 дней раньше, чем их чистопородные сверстники. Чаще всего данная порода используется как отцовская. Применяется для улучшения продуктивных признаков, увеличения скороспелости и мясных качеств.
Дюрок является одной из известных, распространенных и высопродуктивных пород. Мясного направления продуктивности. Масть животных рыжая, с темными или светлыми оттенками. Эта порода обладает спокойным темпераментом, устойчивостью к стрессам, высокими адаптационными качествами и скороспелостью. Многоплодие обычно составляет 9-10 поросят в помете, молочность около 48 кг. Среди остальных пород
выделяются высокой крупноплодностью 1,41,6 кг, скоростью роста. Молодняк может достигать массы 100 кг в возрасте 160-180 дней. В свиноводстве эти животные применяются в качестве отцовской породы.
Целью исследований являлось изучение воспроизводительных качеств хряков и свиноматок современных генотипов.
Для изучения продуктивности свиноматок, с двумя и более опоросами, были сформированы 3 группы: одна - контрольная и две - опытные, в каждой группе по 15 животных. Животных подбирали по методу пар-аналогов, с учётом происхождения, массы, упитанности, возраста (табл. 1).
Таблица 1
Состав групп
№ Группа Порода, породность Количество животных в группе, гол.
свиноматка хряк
1 Контрольная КБ КБ 15
2 Опытная КБ Л 15
3 Опытная КБ Д 15
Примечание (здесь и далее): КБ - крупная белая; Л - ландрас; Д - дюрок.
Отъем поросят на предприятии производился на 30 день после их рождения. Во время исследования обращали внимание на следующие показатели:
• многоплодие, гол;
• масса поросят при рождении, кг;
• среднесуточные приросты, г;
• сохранность молодняка, %;
• масса поросят при отъеме, кг.
Качественная характеристика спермы
хряков-производителей определялась по показателям:
• объем эякулята (мл.);
• концентрация (млн.);
• активность спермиев (балл.).
После получения каждого эякулята проводилась проверка семени на пригодность к искусственному осеменению.
Активность сперматозоидов в эякуляте определяли по их способности к активным прямолинейным поступательным движениям.
Исходя из процентного соотношения подвижных живчиков, выставлялись баллы от 8 (80%) до 7 (70%).
Для биометрической обработки данных в программе Microsoft Excel использовали методики Н.А. Плохинского [11]. При разной достоверности применяли следующие обозначения: * - Р>0,95; ** - Р>0,99; *** - Р>0,999, согласно таблице Стьюдента.
Результаты. Уровень рентабельности производства свинины первоочередно зависит от воспроизводительных качеств хряков и свиноматок, поэтому этот показатель является важнейшим хозяйственно-полезным признаком. Анализируя таблицу 2, можно увидеть, что наибольшим объемом эякулята отличались хряки-производители породы ландрас. Они превосходили хряков пород крупная белая и дюрок на 23-27 мл. или 10,7-11,3%. Наибольшая концентрация спермиев наблюдалась у хряков породы дюрок, превосходство над хряками-производителями пород крупная белая и ландрас составляло 44 млн. в 1 мл. (23,4%, Р>0,99). Активность сперматозоидов всех исследуемых групп хряков была в пределах 7,5-7,8 балла.
Таблица 2
Характеристика спермопродукции хряков-производителей (M±m)
Порода Возраст, мес. Объем эякулята, мл. Концентрация, млн. в 1 мл. Активность, балл.
КБ 28 215±3,4 188±3,9** 7,8
Д 26 238±4,6 232±4,4 7,7
Л 31 242±8,2 188±4,8*** 7,5
Примечание, (здесь и далее): * - при Р>0,95; ** - при Р>0,99; *** - при Р>0,999.
Для полного изучения продуктивности хряков важно оценивать продуктивность свиноматок. Исходя из полученных данных таблицы 3, видно, что наибольшей плодовитостью отличались помесные свиноматки 2 группы КБ*Л, их многоплодие составляло 11
Поросята 2-й группы имели наивысший среднесуточный прирост и превосходили сверстников других групп на 7-13 г или 3,36,3%. Высокой сохранностью поголовья отличались свиноматки 2-й группы КБ*Л, разница с другими исследуемыми группами составляла 0,6-1,8%.
голов. Наибольшая масса при рождении наблюдалась у помесных животных 2-й и 3-ей групп КБхЛ и КБхД (1,46-1,47 кг). В момент отъема масса молодняка была выше у животных 2-й группы, разница с 1-й и 3-ей группами составляла 0,2-0,5 кг или 2,5-6,6%.
Таблица 3
Выводы. По результатам проведенных исследований лучшими по качеству спермопро-дукции характеризовались хряки пород ландрас и дюрок. Наиболее продуктивными, практически по всем показателям, были отмечены свиноматки 2-й группы КБ*Л. На основании этого рекомендуем использовать животных при вариантах скрещивания КБ*Л и КБ*Д.
Показатели продуктивности свиноматок (M±m)
№ Порода, породность Многоплодие, гол Масса, кг Среднесуточный прирост, г Сохранность, %
при рождении при отъеме
1 КБЧКБ 10,80±1,19 1,36±0,09 7,6±0,66 208±17,85 90,9
2 КБЧЛ 11,00±0,75 1,46±0,09 8,1±0,56 221±17,11 91,5
3 КБЧД 9,80±1,39 1,47±0,12 7,9±0,29 214±10,52 89,7
Список источников
1. Белоусов Н. Какая свинина нужна потребителю // Свиноводство. 2018. № 3. С. 63-66.
2. Братчиков И. Продуктивные качества помесных свиней // Свиноводство. 2006. №3. С. 27-28.
3. Бугаевский В. Перспективные генотипы свиней в условиях Николаевской области Украины // Свиноводство. 2006. №1. С.4-5.
4. Герасимов В.И., Пронь Е. Промышленное скрещивание свиней - основной метод производства товарной свинины // Свиноводство. 2006. №1. С.5-7.
5. Гришкова А.П., Аришин А.А., Чалова Н.А. Продуктивность свиней зарубежной селекции в условиях Сибири // Свиноводство. 2016. №3. С.9-11.
6. Кабанов В.Д. Воспроизводительные качества свиноматок канадской селекции пород йоркшир, ландрас, дюрок // Свиноводство. 2011.№ 5. С. 8-9.
7. Колмакова Е.М., Рогозникова И.В. Современные породы свиней России // Молодежь и наука. 2018. №5. С. 55.
8. Wang K. Hernandez-Sanchez J. et al. Genome wide association analysis reveals new production trait genes in a male Duroc population // PLoS ONE. 2015. V 10. № 9. P. 42-44.
9. Wu J. Platero Luengo A., Gil M.A., Suzuki K., Cuello C. Generation of human organs in pigs via interspecies blastocyst complementation // Domest. Anim. 2016.V 51. №18. P. 24.
10. Zhang X., Li Z., Yang H., Liu D., Cai G., Li G. et al. Novel transgenic pigs with enhanced growth and reduced environmental impacte // Life. 2018. № 7. P. 342.
11. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256с.
EVALUATION OF REPRODUCTIVE QUALITIES OF BREEDING BOARS AND SOWS © 2022. Ekaterina K. Pankova,
Perm State Agro-Technological University, Perm, Russia, [email protected]
Abstract. For most pig-breeding enterprises engaged in pig breeding and interbreeding, an important task is to choose a breed and a variant of crossing. The effect of crossing may depend on the compatibility of breeds, the quality of mated animals, production technologies, which affects the multiplicity, large size of fetuses and safety of livestock. Studies have shown that the largest volume of ejaculate was obtained from boars of the Landrace breed 242 ml, boars of the Duroc pore were distinguished by a high concentration of sperm - 232 million in 1 ml. The assessment of the productive qualities of sows showed that the sows of the 2 KB * L group were distinguished by the highest fertility - 11 heads in the nest, the weight of piglets at weaning - 8.1 kg, the average daily growth of offspring - 221 grams and the safety of livestock - 91.5%.
Key words: breed, large white, landrace, duroc, multiple fertility, large fetus, average daily growth, preservation, sows, boars, ejaculate volume, sperm concentration, sperm activity.
References
1. Belousov N. Kakaja svinina nuzhna potrebitelju (What kind of pork does the consumer need), Svinovodstvo, 2018, No. 3, Pp. 63-66.
2. Bratchikov I. Produktivnye kachestva pomesnyh svinej (Productive qualities of crossbred pigs), Svinovodstvo, 2006, No. 3, Pp. 27-28.
3. Bugaevskij V. Perspektivnye genotipy svinej v uslovijah Nikolaevskoj oblasti Ukrainy (Promising genotypes of pigs in the conditions of the Nikolaev region of Ukraine), Svinovodstvo, 2006, No. 1, Pp. 4-5.
4. Gerasimov V.I. Pron' E. Promyshlennoe skreshhivanie svinej - osnovnoj metod proizvodstva tovarnoj svininy (Industrial crossbreeding of pigs is the main method for the production of marketable pork), Svinovodstvo, 2006, No. 1, Pp. 5-7.
5. Grishkova A.P., Arishin A.A., Chalova N.A. Produktivnost' svinej zarubezhnoj selekcii v uslovijah Sibiri (The productivity of pigs of foreign selection in Siberia), Svinovodstvo, 2016, No. 3. Pp.9-11.
6. Kabanov V.D. Vosproizvoditel'nye kachestva svinomatok kanadskoj selekcii porod jorkshir, landras, djurok (Reproductive qualities of sows of Canadian breeding breeds Yorkshire, Landrace, Duroc), Svinovodstvo, 2011, No. 5, Pp. 8-9.
7. Kolmakova E.M., Rogoznikova I.V. Sovremennye porody svinej Rossii (Modern breeds of pigs in Russia), Mo-lodezh' i nauka, 2018, No. 5, P. 55.
8. Wang K. Hernandez-Sanchez J. et al. Genome wide association analysis reveals new production trait genes in a male Duroc population, PLoS ONE, 2015, V. 10, No. 9, Pp. 42-44.
9. Wu J. Platero Luengo A., Gil M.A., Suzuki K., Cuello C. Generation of human organs in pigs via interspecies blastocyst complementation, Domest. Anim, 2016, V. 51, No. 18, P. 24.
10. Zhang X., Li Z., Yang H., Liu D., Cai G., Li G. et al. Novel transgenic pigs with enhanced growth and reduced environmental impacte, Life, 2018, No. 7, P. 342.
Сведения об авторе
Е.К. Панькова,
Пермский государственный аграрно-технологический университет, ул. Героев Хасана, 113, Пермь, Россия, [email protected]
Information about the authors
E.K. Pankova,
Perm State Agrarian and Technological University, Geroev Khasana St., 113, Perm, Russia, [email protected]
Статья поступила в редакцию 07.02.22; одобрена после рецензирования 11.02.22; принята к публикации 04.03.2022. The article was submitted 07.02.22; approved after reviewing 11.02.2022; accepted for publication 04.03.2022.
