CC BY
143
УДК 636.4.03
Оценка продуктивности молодняка свиней, дифференцированного по генотипам генов РУР-1 и И-РЛБР
В.В. Семенов, д. с.-х. н., Е.И.Сердюков, к. с.-х. н.,
В.И. Лозовой, к. с.-х. н., Л.М. Смирнова, н.с.
В результате многолетней целенаправленной работы в Ставропольском крае был создан «Григорополисский-1» тип в крупной белой породе (патент № 1164 и Авторское свидетельство № 34628 от 10.12.2001 г.), разводится степной тип скороспелой мясной породы, которые используются как для чистопородного разведения в двух племенных заводах и в одном племенном репродукторе, так и для получения помесного и гибридного молодняка. Указанные районированные породы являются материнской и отцовской формами для систем гибридизации и выведения новых генотипов свиней в регионе.
Однако для обеспечения конкурентоспособности генофондных, адаптированных к местным условиям пород следует, неукоснительно соблюдая технологические стандарты, также использовать новейшие научные разработки.
Специалистам известно, что система селекционно-племенной работы в свиноводстве, замкнутая в рамках отбора и подбора животных по фенотипу, нуждается в усовершенствовании. Для этого следует применять более совершенные методы оценки комбинационной способности пород свиней, а также адекватную оценку племенных животных на уровне генома, то есть по истинному генетическому потенциалу.
В связи с развитием молекулярной генетики в биологии появилась возможность идентификации генов, напрямую или косвенно связанных с хозяйственно полезными признаками (геномный анализ). Выявление предпочтительных с точки зрения селекции вариантов таких генов у свиней позволяет, наряду с традиционным отбором по фенотипу, проводить селекцию непосредственно на уровне ДНК (маркер-зависимая селекция).
Такая селекция имеет ряд преимуществ перед традиционной. Она не учитывает изменчивость хозяйственно полезных признаков, обусловленную внешней средой, делает возможной оценку животных в раннем возрасте независимо от пола и в результате повышает эффективность селекции, сокращает сроки выполнения заданных уровней продуктивности.
Предрасположенность свиней к стрессам имеет генетическую природу, которая затрагивает комплекс генов, кодирующих информацию
о белках и ферментах, синтезирующихся в организме свиньи в ответ на действие различных стресс-факторов. С помощью ДНК-диагностики стало возможным выявить мутацию в одном из генов - РУР-1, которая
является причиной чрезмерно острой реакции свиней на стресс -злокачественного гипертермического синдрома (МИБ). При этом наблюдается и ухудшение качества мяса с появлением таких пороков, как РБЕ - бледное, мягкое, водянистое мясо и ЭРЭ - сухое, темное, плотное мясо.
В связи с этим в Европе принята новая классификация убойных туш свиней (БЕЫРОР - «Европейский стандарт»), в которой уделяется пристальное внимание качеству мяса в зависимости от
предрасположенности к стрессу свиней мясных пород. Согласно требованиям БЕЫРОР хряки-производители мясных пород,
используемые в целях селекции и воспроизводства, не должны быть носителями мутантного аллеля (п) гена РУР-1.
Также одним из показателей качества является содержание внутримышечного жира (IMF), под которым понимают сумму
внутриклеточных, межклеточных и межволоконных жировых компонентов, так называемое «мраморное мясо». У толщины шпика и «мраморности мяса» существует незначительная корреляция, коэффициент равен примерно 0,11. При этом коэффициент наследования IMF высокий и равен 0,3. Этим можно добиться более качественной селекции на увеличение IMF, не увеличивая толщину шпика. Из-за низкой вариабельности признака одним традиционным методом этого не достичь, поэтому наиболее перспективным является метод маркер-зависимой селекции.
На отложение внутримышечного жира у свиней влияет ген Н-РАВР, который играет одну из ключевых ролей в липидном обмене и считается одним из претендентов в маркеры качества мяса.
Запланированные исследования в 2012 г. проводились на соответствующем зоотехническом фоне по общепринятым методикам, разработанным Россельхозакадемией, ВИЖ, СНИИЖК, ДонГАУ. Оценка развития и экстерьера, а также отбор, подбор животных проведены согласно рекомендациям, опубликованным в монографии В.Д. Кабанова «Интенсивное производство свинины» (2003) и новой инструкции по бонитировке свиней, рекомендациям «Новый воспроизводительный тип свиней крупной белой породы» (2002), «Методические рекомендации по созданию специализированных линий, кроссов и гибридов свиней (ВНИИплем, 2010), «Методика консолидации откормочных и мясных качеств свиней на основе трехпородного кросса с целью создания нового типа в породе СМ-1» (СНИИЖК, 2011).
Экономическая эффективность результатов выполненных исследований определялась на основе издания РАСХН «Методические рекомендации по определению общего экономического эффекта от использования результатов НИОКР в агропромышленном комплексе» (Москва, 2007).
Отбор ремонтных свинок и хрячков Р1 - генерации выводимого типа на основе (КБ ГТ х СМ-1 СТ) х Л для выращивания и оценки проводился на репродукторной ферме ЗАО «Артезианское» из лучших гнезд. Чтобы
избежать отбора животных с пониженной резистентностью и повышенной стресс-чувствительностью, было проведено ДНК-тестирование по локусу рианодин рецепторного гена (RYR-1) с отбором в группу хряков и свиноматок NN-генотипов, с исключением из селекционного процесса животных - носителей Nn- и nn-генотипов.
На начальном этапе были отобраны свинки и хрячки в подсосный период, следующая оценка проводилась в 2-месячном возрасте (n=250). Отбирались конституционально крепкие подсвинки без экстерьерных недостатков (не менее 14 равномерно расположенных сосков), отвечающие по живой массе требованиям класса элита.
Содержание свинок при выращивании было мелкогрупповое (n=10-12). Кормление осуществлялось комбикормами хозяйственного приготовления с включением престартерных, стартерных концентратов, премиксов и БМВД «Гроуер», «Финишер».
Для улучшения качественных и количественных характеристик мясной продуктивности хрячки и свинки были также исследованы на полиморфизм гена H-FABP. При этом для дальнейшей селекции на мясность были отобраны животные с желательным генотипом - HHdd, а также с промежуточными - HHDd, HhDd гена H-FABP.
Выделение ДНК из образцов крови проводилось набором реагентов DIAtomTM DNA Prep 100. Полиморфизм генов стресс-чувствительности (RYR-1), плодовитости (ESR) и мясности (H-FABP) изучался на родительских формах F1 - генерации свиней методом полимеразно-цепной реакции (ПЦР) согласно методикам с использованием праймеров, подобранных таким образом, чтобы фрагмент ДНК между ними включал в себя сайты узнавания, специфичные для аллельных вариантов генов. Амплификацию проводили при помощи наборов реагентов для PCR амплификации ДНК - GenеPak PCR Core. Амплифицированные продукты подвергались рестрикции соответствующими эндонуклеазами и разделялись электрофорезом в 2,0%-ном агарозном геле, с последующей идентификацией в ультрафиолетовом свете на трансиллюминаторе и с использованием программы Gen Imager.
Результаты оценки молодняка свиней по собственной продуктивности отражены в таблице.
Таблица - Результаты оценки молодняка свиней различных генотипов F1 - генерации создаваемого типа «Артезианский-1» при
контрольном выраи цивании (М ±m)
Группы Показатели""\^ RYR-1 NN H-FABP HHdd RYR-1 NN H-FABP HHDD RYR-1 NN H-FABP Hhdd RYR-1 NN H-FABP HhDD P -1 B d R- N AB D D1
Количество подсвинков, голов 86 30 71 34 29
Возраст постановки на выращивание, 90±2,11 88±2,65 89±3,01 87±2,09 89±3,14
дней
Живая масса при постановке на выращивание, кг 30±2,78 31 ±2, 16 30±1,95 32±3,08 31 ±1,74
Возраст достижения живой массы 100 кг, дней 195±1,23 199±0,97 196±0,81 197±1,22 196±2,14
Среднесуточный прирост живой массы, г 670±4,11 ** 630±3,91 661±4,06 ** 620±5,02 650±3,16
Толщина шпика, мм 22±0,56 XXX 25±0,74 23±0,62 XXX 24±0,95 XXX 25±0,43
V 100, баллов 162 129 152 139 135
Длина туловища, см 129±0,5 126±0,8 127±0,6 126±0,8 128±0,3
Примечание: индекс откормочных качеств при выращивании молодняка У*юо= 1,2 (225 - Х1) + 0,1(Х2 - 450) + 8(35 - Х3);
где: Х-і - возраст достижения массы 100 кг;
Х2 - среднесуточный прирост; Х3 - толщина шпика.
Животные, в зависимости от генотипа гена Н^АВР, по-разному реагировали на идентичные условия кормления и содержания. Живой массы 100 кг подсвинки 1 группы с желательным генотипом HHdd достигали на 1-4 дня раньше сверстников других вариантов генотипов.
Следует отметить, что среднесуточный прирост живой массы у молодняка изучаемых групп составил от 620 до 670 г, подсвинки 1 группы превосходили сверстников с другими комбинациями генотипов генов РУР-1 и Н-РАБР на 9-50 г, или 2-8%, по толщине шпика - на 4,613,6% (Р<0,001). Индекс выращивания, объединяющий три показателя, позволил установить преимущество подсвинков I группы над другими комбинациями в пределах 10-33 баллов.
Стресс-устойчивые животные с заданным подбором по генотипу HHdd гена мясности Н-РАБР интенсивнее росли и показали лучшие мясные качества, что отразилось позитивно на прибыли в пересчете на
1 животное. Этот показатель (I группа) составил 3040 рублей, что выше, чем во II - V группах, на 478-1021 рублей.
Литература:
1. Авторское свидетельство № 34628 «Григорополисский-1» тип свиней /В.В. Семенов и др. /Зарегистрировано в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию по заявке № 9908160 с датой приоритета 20.11.2000 г.
2. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины /В.Д. Кабанов //М., 2003. -400 с.
3. Кононенко, С.И. Влияние гена эстрогенового рецептора на воспроизводительные качества свиней разных пород /С.И. Кононенко, В.В. Семенов, Л.Н. Чижова, Н.Г. Марутянц, А.Р. Каграманов //Труды Кубанского Государственного аграрного университета, 2011. -№ 2. -С. 135-137.
4. Семенов, В.В. Методика консолидации откормочных и мясных качеств
свиней на основе трехпородного кросса с целью создания нового типа в породе СМ-1 /В.В. Семенов, Л.Н. Чижова, И.Г. Рачков, Л.В. Кононова, О.В. Плужникова, Л.М. Смирнова, Л.В. Ворсина //ГНУ СНИИЖК, г. Ставрополь, 2011. -25с.
5. Суслина, Е.Н. Методические рекомендации по созданию специализированных линий, кроссов и гибридов свиней /Е.Н. Суслина, И.М. Дунин, А.А. Новиков, В.В. Гарай //Пос. Лесные Поляны, 2010. -40с.
6. Михайлова, М.Е. Анализ генетической структуры популяций свиней по гену И-РАВР, ответственному за содержание внутримышечного жира /М.Е. Михайлова, В.И. Беззубов, Н.А. Камыш, С.Г. Голенченко, Н.М. Волчок, Г.И. Анкудович, В.А. Дворник //Зоотехническая наука Беларуси: Сб. науч. тр. Жодино, 2007. -Т. 42. -С. 104-110.
7. Бабеев, А.А. Патент на селекционное достижение «Григорополисский-1» тип свиней /А.А. Бабеев, В.В. Семенов и др. - № 1164; заявка № 9908160; Приоритет 20.11.2000, зарегистрировано в Государственном реестре охраняемых селекционных достижений 10.12.2001 г.-2 с.
8. Рыбалко, В.П. Полиморфизм генов И-РАВР и БЭР и их роль в формировании продуктивности свиней мясных пород /В.П. Рыбалко, В.В. Семенов, И.Г. Рачков, Л.В. Кононова, О.В. Плужникова, Е.И. Сердюков, А.Р. Каграманов, В.И. Лозовой //Доклады РАСХН, 2012. -№ 5. -С.44-46.
9. Семенов, В.В. Новый воспроизводительный тип свиней крупной белой породы - «Григорополисский-1» /В.В. Семенов //Ставрополь: ГНУ СНИИЖК, 2002. -40 с.
10. Чижова, Л.Н. Способ оценки, прогноза продуктивности сельскохозяйственных животных в раннем возрасте на основе биохимических тест-систем, генетических маркеров /Л.Н. Чижова, А.К. Михайленко, Л.В. Ольховская, С.Ф. Силкина, Н.Г. Марутянц, Е.Н. Барнаш, А.В. Скокова, С.В. Криворучко, Г.Н. Шарко, Е.Е. Абонеева, А.Р. Каграманов //Ставрополь. Изд. СНИИЖК, 2008. -53 с.
