CC BY
9Птицеводство
_ шшш. agroyug.ru
УДК 636.5:636.085:577.17
Курилкина М. Я, кандидат биологических наук, научный сотрудник Испытательного центра ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН»
Холодилина Т. Н, кандидат с/х наук, зав.Испытательным центром ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН», старший преподаватель кафедры «Экологии и природопользования» ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» Муслюмова Д. М, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Испытательного центра ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН» Завьялов О. А, кандидат с/х наук,старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий РАН»
н
Г:
ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ЭКСТРУДИРОВАННОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ С ВЫСОКОДИСПЕРСНЫМИ ЧАСТИЦАМИ МЕТАЛЛОВ
30
В соответствии с полученными результатами скармливание опытной добавки сопровождалось достоверным повышением живой массы подопытных цыплят-бройлеров, превышая на 10 % аналоги контрольной группы.
Исходя из результатов исследований установлено, что по валовому приросту птицы получавшие данную добавку превосходили контроль и другие опытные группы на 9-10%.
В настоящее время для повышения продуктивности животных в состав рационов вводят различные кормовые добавки — источники доступных форм минеральных веществ [1, 2], а также применяют различные способы подготовки кормов к скармливанию. Одним из наиболее доступных и высокоэффективных источников минеральных веществ являются высокодисперсные порошки эссенциальных металлов [3, 4].
Высокодисперсные порошки, полученные из металлической проволоки конденсационным методом положительно влияют на многие биохимические процессы в организме, т. к. обладают рядом существенных преимуществ по сравнению с элементами в виде солей. Они малотоксичны, введённые в организм становятся дополнительным долгодействующим источником микроэлементов [5-7].
На сегодняшний день существует множество исследований доказывающих эффективность применения высокодисперсных порошков металлов (меди, марганца, цинка, железа и т.д.) при выращивании сельскохозяйственной птицы. При включении высокодисперсных порошков металлов в премиксы рационов цыплят-бройлеров, происходит повышение их живой массы, параллельно со снижением затрат корма на единицу массы [8, 9].
ЭФФЕКТИВНОЕ №7 сентябрь ЖИВОТНОВОДСТВО 2018
Другим достаточно эффективным способом подготовки кормов является процесс барогидротер-мической обработки (экструдирование). За короткий промежуток времени в 5-7 секунд, на зерновой корм воздействует высокая температура (120°С) и давления (25-50 атм.), что позволяет его полностью обеззаразить. В связи с тем, что воздействие на продукт повышенных параметров обработки является кратковременным, питательные вещества, включая витамины, сохраняются, в то время как патогенная микрофлора и плесневые грибы уничтожаются. В результате такой обработки улучшаются вкусовые качества готового корма [10, 11].
По сравнению с разработанными до сих пор технологиями данная имеет следующие преимущества: получение безопасных и относительно недорогих кормовых средств, являющиеся источников биологически доступных химических элементов, возможность использования стандартного оборудования, данная технология является комплексной и безотходной [12].
Резюмируя вышесказанное, можно сделать вывод
0 том, что процесс экструдирования кормовой композиции способствовует улучшению химического состава кормов, действие которого усиливается путём предварительного введения в состав экструди-руемой кормовой смеси высокодисперсных порошков металлов — источников микроэлементов.
Целью исследования являлось изучение влияния полученной экструдированной кормовой добавки с высокодисперсными частицами металлов на продуктивные качества цыплят-бройлеров.
Материалы и методы исследования.
Исследования были проведены в экспериментально-биологической клиники ФГБОУ ВО Оренбургского государственного университета, на модели цыплят-бройлеров. В процессе чего было изучено влияние опытных кормов с кальцийсодержащим препаратом и высокодисперсными порошками металлов на организм цыплят-бройлеров. Были оценены продуктивные качества опытных цыплят-бройлеров при замене зерновой части основного рациона на опытные корма.
Для эксперимента было отобрано 120 голов девятидневных цыплят-бройлеров финального кросса «Смена-7», которых методом аналогов разделили на 4 группы (п=30). В течение подготовительного периода вся птица находилась в одинаковых условиях, с 20-дневного возраста цыплят-бройлеров перевели на режим учётного периода, предполагавшего замену части рациона на опытные экструдирован-ные кормосмеси, включавшие отруби пшеничные, высокодисперсный кальцийсодержащий препарат и высокодисперсные порошки металлов в дозировке:
1 опытной группе — 79,9; 20 с 0,1%, во II -80; 20 и 0%, в III — 99,9; 0 и 0,1% соответственно. Высокодисперсные порошки включались в дозировке 0,1 г Zn,
2 г Fe, 0,1 г Си, на 1кг экструдата. В процессе эксперимента дозировка введения опытных добавок изменялась от 1 до 10%.
Кормление цыплят-бройлеров осуществлялось дважды в сутки, расход кормов учитывался ежесуточно. Микроклимат помещений соответствовал требованиям ОНТП-4-88.
Контроль роста подопытной птицы производился посредством индивидуального взвешивания утром до кормления. В результате полученных данных после взвешиваний были рассчитаны абсолютный и среднесуточный приросты.
Статистическая обработка полученных в процессе исследования результатов проводилась с использованием пакета программ «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США). Достоверными считали различия при P^0,05. Оценку статистической значимости различий между группами проводили с помощью t-критерия Стьюдента.
Результаты исследований.
Сначала эксперимента и до двухнедельного возраста цыплята-бройлеры получали стартовую композицию, в более старшем возрасте — ростовую. Помимо этого птицы опытных групп дополнительно получали экструдированные добавки с кальцийсодержащим препаратом и высокодисперсными порошками металлов (Cu, Fe, Zn).
Комбикорма были сформированы на основе пше-нично-ячменной смеси, которая составляла в стартовом рационе 49,3-54,2 %, в ростовом 52,0-63,2 % по массе. В ростовом комбикорме содержание обменной энергии и сырого протеина составляло 13,4-14,3 МДж/кг и 212-230 г/кг соответственно.
Уравновешивание витаминной питательности рационов осуществлялось с помощью масляного раствора «Тривит» включающего в свой состав витамины А, Е и Д3. Балансирование минерального состава происходило за счёт введения в рацион минерального премикса и известняка.
32
Птицеводство
www.agroyug.ru
Результаты проведенных исследований показали, что введение в рацион бройлеров экструдированных опытных компонентов с высокодисперсными частицами металлов и высокодисперсного кальцийсодер-жащего препарата приводит к повышению продуктивности подопытной птицы (рис. 1).
Рис 1. Динамика живой массы подопытных бройлеров, г/гол в неделю
Рис 2. Разница по приросту живой массы между контрольной и опытными группами
Цыплята-бройлеры I опытной группы, получавшие в составе рациона экструдированную добавку с высокодисперсными частицами металлов и каль-цийсодержащим препаратом на конец эксперимента имели среднюю живую массу 2708,0 г/гол, что почти на 10 % выше, чем в контрольной группе (Р^0,05).
Во II опытной группе, содержащей в составе своего рациона экструдат с кальцийсодержащим препаратом имела живую массу 2554,0 г/гол, чем была выше аналогичного показателя в контрольной группе на 3,7%, а III опытная группа, получавшая экструдат с высокодисперсными частицами металлов, но без кальцийсодержащего препарата по показателю живой массы превышала контрольную группу на 2,4%, но оказалась ниже I и II опытных групп.
Оценка динамики роста подопытной птицы продемонстрировала высокую эффективность опытной кормовой добавки (рис. 2).
В ходе исследования установлено, что по валовому приросту за опыт птица I опытной группы превосходила аналог из контрольной группы на 9-10% (Р^0,05). Прирост живой массы цыплят II и III опытных групп в течение всего учётного периода недостоверно отличался от контрольной группы.
Выводы.
Проведённое исследование на цыплятах-бройлерах подтверждает ростостимулирующий эффект, который оказывает экструдированная кормовая добавка включающая в свой состав высокодисперсные порошками меди, цинка, железа и высокодисперсный кальций. Интенсивнее сверстников росли цыплята I опытной группы, получавшей в составе своего рациона экстудат с высокодисперсным комплексом металлов и кальцийсодержащим препаратом, на 9-10 %, относительно контроля и других опытных групп.
Полученные данные позволяют рекомендовать использование данной комплексной экстрадирован-ной кормовой добавки с высокодисперсным порошками металлов в кормлении цыплят-бройлеров с целью повышения продуктивных качеств птицы.
2.
3.
Литература:
1. Ле Вьет Фьюнг Использование высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят бройлеров: дис. к. с.-х. наук: 06.02.02. - М., 2006. - С. 37-45. Курилкина М.Я., Холодилина Т.Н., Кондакова К.С. Продуктивное действие биоминеральных комплексов пищевых волокон с включением различных форм металлов // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 1(84). С. 7-11.
Глущенко Н.Н., Богословская О.А., Ольховская И.П. Сравнительная токсичность солей и наночастиц металлов и особенность их биологического действия // Известия Академии промышленной экологии. — 2006. — № 3. — С. 46-47.
4. Яушева Е.В. Влияние ультрадисперсных препаратов железа и меди на продуктивность и обмен веществ цыплят-бройлеров: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Оренбург, 2016. 24 с. Богословская, О.Я., Сизова Е.А., Полякова В.С., Мирошников С.А., Лейкунский И.О., Ольховская И.П., Глущенко Н.Н. Изучение безопасности введения наночастиц меди с различными физико-химическими характеристиками в организм животных // Вестник Оренбургского государственного университета. — 2009. — № 2. — С. 47-49.
Элементный состав шерсти как модель для изучения межэлементных взаимодействий / С.А. Мирошников, О.А. Завьялов, А.Н. Фролов, А.В. Харламов, Г.К. Дускаев, М.Я. Курилкина // Вестник мясного скотоводства. 2016. № 4(96). С. 9-14.
5.
7. Атландерова К.Н., Макаева А.М., Курилкина М.Я. Альтернатива использования веществ «Anti-quorum» в комлексе с наночастицами металлов для коррекции рубцового пищеварения // Развитие животноводства — основа продовольственной безопасности: материалы междунар. науч.-практ. конф. Волгоград, 2017. Том 1. С. 131-134.
8. Курилкина М.Я., Гарипова Н.В. Влияние экструдатсодержащих кормосмесей с высокодисперсными комплексами металлов на состав продукции цыплят-бройлеров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 6(50). С. 171-172.
9. Особенности использования питательных веществ рационов бычками казахской белоголовой породы разных сезонов рождения / О.А. Завьялов, А.В. Харламов, В.А. Харламов, А.М. Мирошников, А.Н. Фролов, М.Я. Курилкина // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 90-94.
10. Copper nanoparticLes as modulators of apoptosis and structural changes in some organs / E.A. Sizova, S.A. Miroshnikov, V.S. PoLiakova, S.V. Lebedev, N.N. Glushchenko // Morfologiia. 2013. № 144(4). P. 47-52.
11. Iron depletion and repletion with ferrous sulfate or electrolytic iron modifies the composition and metabolic activity of the gut microbiota in rats /A. Dostal, C. Chassard, F.M. Hilty, M.B. Zimmermann, T. Jaeggi, S. Rossi, C. Lacroix // The Journal of Nutrition. 2012. № 142(2). P. 271-277.
12. Мартынова Д.В. Оптимизация процесса экструдирования белково-клетчатко— крахмалосодержащего сырья // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2016. № 3. С. 151-156.
