CC BY
23
78
ПРИОРИТЕТНЫЕ НАУЧНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ: ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ
м
p=П Н+bj )(1 - р)), л=j+b )■a
j=i
Мы получили двухкритериальную задачу 0-1 программирования с монотонными целевыми функциями. Задачи подобного рода исследованы в работах [5-8], созданы методы [7, 8], позволяющие получать достаточно точное решение задач большой размерности.
Список литературы:
1. Ястребенецкий М.А. Определение надежности аппаратуры промышленной автоматики в условиях эксплуатации. - М.: Рипол Классик, 2014. - 134 с.
2. Siemens Simatic. S7-400H Programmable Controller. Fault-Tolerant Systems. - Siemens AG, 2003. - 328 с.
3. Ступина А.А., Ежеманская С.Н. Технология надежностного программирования задач автоматизации управления в технических системах. - Красноярск: СФУ 2011. - 164 с.
4. IEEE Std. 1061-1998 IEEE Computer Society: Standard for Software Quality Metrics Methodology, 1998. - 20 p.
5. Antamoshkin A.N., Kazakovtsev L.A. Random Search Algorithm for the p-Median Problem, Informatica (Ljubljana). - 2013. - 37 (3). - Р. 267-278.
6. Антамошкин А.Н., Казаковцев Л.А. Алгоритм случайного поиска для обобщенной задачи Вебера в дискретных координатах // Информатика и системы управления. - 2013. - Вып. 1. - С. 87-98.
7. Казаковцев Л.А. Параллельный алгоритм случайного поиска с адаптацией для систем с распределенной памятью // Системы управления и информационные технологии. - 2012. - № 3 (49). - С. 11-15.
8. Kazakovtsev L.A. Random Constrained Pseudo-Boolean Optimization Algorithm for Multiprocessor Systems and Clusters // ICUMT 2012, International Congress on Ultra-Modern Telecommunications. IEEE Press. S-Petersburg. -2012. - P. 650-656.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА РЫНКЕ Г. АЛМАТЫ
© Сагалиева А.Д., Адмаева А.М.*
Алматинский технологический университет, Республика Казахстан, г. Алматы
Изучено сырье, производство и ассортимент табачных изделий. Определено качество табачных изделий, реализуемых на рынках г. Алматы.
Ключевые слова табак, табачные изделия, сигареты, никотин.
* И.о. доцента кафедры «БиКПП».
Сырьем для производства табачных изделий служат два вида табачного растения из рода Никотиана - желтый табак и махорка. Они отличаются друг от друга внешним видом, окраской, химическим составом, вкусовыми и ароматическими свойствами дыма. Желтый табак имеет обычно черешковые и или сидячие листья удлиненной формы, розовые цветы, высаживают его рассадой, используют только листья. Желтый табак условно делят на 3 группы - Восточный (Дюбек, Самсун, Американ, Трапезонд), крупнолистый, или американский (Вирджиния, Барлей), и сигарный (Гавана, Суматра). Махорка имеет листья округлой яйцевидной формы, желтые цветы, выращивают её, высаживая рассаду или высеивая семена. Для производства табачных изделий используют листья вместе со стеблем [1].
По методу изготовления и потребления табачные и махорочные изделия делят на следующие основные виды: папиросы, сигареты, сигары, курительный табак; трубочный табак, махорку-крупку, махорочные сигареты. Выпускают также незначительное количество порошка табака - нюхательной махорки.
В табаке содержится алкалоид никотин, который оказывает возбуждающее действие на нервную систему человека. Характер действия никотина на организм при всех методах потребления табака (курении, жевании спрессованных листьев, нюханья табачной пыли) один и тот же, изменяется только его активность.
Каждый вид продукции имеет определенную ароматичность, а также физиологическую и вкусовую крепость. Чем выше сорт изделий, тем сложнее и интенсивнее их аромат, но слабее физиологическая и вкусовая крепость [2].
Качество табачных товаров определяется также степенью горючести табака.
Горючесть табака зависит от его солевого состава, который в свою очередь обуславливается солевым составом почв.
На сигаретном автомате из волокон табака делают жгут, который помещают на движущуюся ленту сигаретной бумаги. По мере движения края форматной ленты загибаются, образуется бумажный сверток, наполненный табачным волокном. Край бумаги смазывают декстриновым клеем и шов закрепляют горячим утюгом. При дальнейшем движении сверток разделяют на отрезки, соответствующие длине сигареты. Готовые сигареты поступают на упаковку.
В последние годы табачная промышленность начала выпускать сигареты с фильтрующими мундштуками. Курка этих сигарет составляет 55 мм, мундштук, изготовленный из рилеванной бумаги с продольными складками, -15 мм. Сигареты с фильтрующими мундштуками изготавливают двумя способами. Первый способ идентичен производству папирос, т.е. на специальных машинах изготавливают гильзы, в которые вместо свертка мундштучной бумаги вставлена фильтрующая заготовка из рилеванной бумаги. Гиль-
80
ПРИОРИТЕТНЫЕ НАУЧНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ: ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ
зы для мундштучных сигарет набивают также как и папиросные гильзы. Второй способ заключается в том, что к укороченной сигарете приклеивают внакладку готовый фильтрующий мундштук [3].
Из органолептических показателей качества нормируют внешний вид сигарет, аромат и вкус табачного дыма и его крепость (табл. 1).
Таблица 1
Характеристики качества сигарет
Наименование показателей Нормы для класса
1-го 2-го 3-го 4-го 5-го 6-го 7-го
С фильтром Без фильтра С фильтром Без фильтра
Общая длина сигарет, мм 85-80-80 100; 85; 85 85; 80; 80; 70 70 85; 80 85;70 70 70 70
В том числе:
Длина курительной части, мм 70; 62; 65
Длина фильтрую-шего мундштука, мм 15,18, 15 20,15, 20 15,15, 18,15 15,15, 18 15,15
Влажность табака в сигарах при выпуске с фабрики, % 13,2 %
Массовая доля пыли в табаке сигарет, %, не более 2,5 2,5 3,0 3,0 3,0 3,5 3,5 4,0 4,5
Ширина табачного волокна, мм 0,7, 0,1
Нами в лабораторных условиях были исследованы табачные изделия, имеющиеся на рынке г. Алматы. Результаты исследований приведены в табл. 2.
Таблица 2
Результаты лабораторных исследований сигарет
Наименование показателей Исследуемые образцы
Наименование товара L&M Qaliti American blend Sobranie London Classic Marlboro Lights Camel Lights Kent 8 Premium Lights
Произв одитель «Филипп Моррис Казахстан», Алм. обл., п. Отеген Батыра. «Филипп Моррис Казахстан», Алм. обл., п. Отеген Батыра. «Филипп Моррис Казахстан», Алм. обл., п. Отеген Батыра. «Филипп Моррис Казахстан», Алм. обл., п. Отеген Батыра. Россия, Москва, 3-я улица Ямского поля 9.
По лицензии Philip Morris Produkts S.A., Швейцария Gallaher Limited, Уэйнбридж, Англия Philip Morris Produkts S.A., Швейцария JT International S.A., Швейцария Владелец товарного знака «British American Tobacco», Кентукки, США
Состав Смола - 10 мг/сиг Никотин - 0,8 мг/сиг Смола - 0,9 мг/сиг Никотин - 12 мг/сиг Смола - 0,6 мг/сиг Никотин - 8 мг/сиг Смола - 0,7 мг/сиг Никотин - 8 мг/сиг Смола - 0,7 мг/сиг Никотин - 8 мг/сиг
Нормативный документ ТУ 640 РК0039326 301-98 ТУ 640 РК38115148-01-98 ТУ 640 РК0039326 301-98 ГОСТ 3935-2000 ГОСТ 3935-2000
Штрих-код 48700085 48730754 48702539 48730778 46023100
Количество шт. в упаковке 20 штук с фильтром 20 штук с фильтром 20 штук с фильтром 20 штук с фильтром 20 штук с фильтром
Акцизная марка имеется
Окончание табл. 2
Наименование показателей Исследуемые образцы
Внешний вид Целая сигарета, плотная начинка, прочный шов Целая сигарета, с неравномерной плотностью начинки, прочный шов Целая сигарета, слабая начинка, прочный шов Целая сигарета, слабая начинка, прочный шов Целая сигарета, плотная начинка, прочный шов
Мундштук Из ацетатного волокна, плотно прилегает к курительной части сигареты и прочно прилегает к ней
Курение Курятся без напряжения и не гаснут в перерыве
Цвет дыма Синий, при выдохе - серый
Аромат сигареты Приятный, сладковатый
Аромат дыма Насыщенный, кисловато-терпкий Сильно терпкий насыщенный Мягкий, приятный Терпкий насыщенный Мягкий, легкий, приятный
Вкус Кисловато-горький Терпкий Приятный сладковатый Привкус древесины, горьковатый Сладкий, немного кисловатый
Общая длина сигарет, мм Длина курительной части, мм Длина фильтра, мм 83 55 28 83 63 20 83 58 25 84 60 24 83 58 28
Массовая доля пыли в табаке, % 1,5 0,8 0,1 1,15 0,02
Массовая доля пыли в табаке, % 0,4 0,1 0,7 0,5 0,3
Представленные образцы табачных изделий имели качественные показатели соответствующие требованиям нормативной документации, маркировка стандартная.
Список литературы:
1. Митвайс И.И. Товароведение вкусовых товаров: учебник. - М., 2002.
2. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М., 2002.
3. Мельман М.Е. Товароведение крахмала, сахара, кондитерских, вкусовых, молочных продуктов и жиров. - М., 1966.
