Оценка исходного материала для селекции бобов кормовых в условиях Центрально-черноземного региона Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

СОРТА И СЕМЕНА

&-

СЫ: 10.24412/0044-3913-2022-4-18-21 УДК 635.651

Оценка исходного материала для селекции бобов кормовых в условиях Центральночерноземного региона

М. А. ТОЛКАЧЕВА1, старший научный сотрудник (e-mail: mar.tolk.kras@yandex.ru) А. В. АМЕЛИН2, доктор сельскохозяйственных наук, профессор (e-mail: amelin_100@mail.ru) Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур, ул. Молодёжная, 10, к. 1, пос. Стрелецкий, Орловский р-н., Орловская обл., 302502, Российская Федерация 2Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина, ул. Генерала Родина, 69, Орёл, 302019, Российская Федерация

Исследования проводили с целью выделения из селекционного материала перспективных гибридных линий по важным биологическим и хозяйственно-ценным признакам для создания новых сортов кормовых бобов, адаптированных к условиям Центрально-Черноземного региона России. Работу выполняли в 2019-2020 гг. в Орловской области. Материалом для исследования служили созданные в Федеральном научном центре зернобобовых и крупяных культур гибридные линии - Л-14-419 (9 Орлецкие (Россия) х ЗВогек (Польша)), Л-14-421 (9Каракольские (СССР) х З Янтарные (Россия)), Л-14-429 (9Вгу1 (Чехия) х ЗЧешминские (Украина)), Л-14-432 (9Каспор (Англия) х ЗРадиомутант 8 (Россия)), Л-14-33 ( 9Рог эуапеу1ка (Грузия) X ЗОрлецкие(Россия)), Л-14-435(9К1458 (Россия) х ЗОрлецкие (Россия)). Почва опытного участка - темно-серая лесная, среднесуглинистая, рН солевой вытяжки 4,8...5,0 ед., содержание гумуса в пахотном а горизонте (по Тюрину) - 4,6.5,0 %. Про-О должительность вегетационного периода у ^ изученных гибридов за годы исследований ^ варьировала от106до 110дней. Число про-2 дуктивных узлов у растений селекционных ® линий изменялось от 4,7до 6,9; число бо-ц бов - от 7,9 до 12,1; число бобов в продуктивном узле - от 1,4 до 2,1; число семян - от ® 15,7до 32,6; число семян в бобе - от 2,0 2 до 2,9; масса 1000 семян - от 341 до 485 г; .2 сухая масса надземных органов - от 21,71

до 41,11 г. Интервал генотипического варьирования урожайности семян у гибридного материала составлял 24,6...32,1 ц/га. В годы исследований наиболее урожайными были линии Л-14-432 и Л-14-433, которые превосходили по массе семян с единицы площади районированный сорт-стандарт Янтарные в среднем на 6,7 %. Линия Л-14-432 отличалась не только самой высокой, но и стабильной урожайностью семян по годам.

Ключевые слова: бобы кормовые (Vicia faba L.), сорт, гибрид, вегетационный период, крупность, белок, урожайность.

Для цитирования: Толкачева М. А., Амелин А. В. Оценка исходного материала для селекции бобов кормовых в условиях Центрально-черноземного региона // Земледелие. 2022. № 4. С. 18-21. doi: 10.24412/0044-3913-2022-4-18-21.

Кормовые бобы - ценная кормовая и средообразующая культура, способствующая созданию прочной кормовой базы для животноводства и восстановлению почвообразовательных процессов [1, 2, 3].

По содержанию белка в семенах и его усвояемости в организме человека и животных кормовые бобы превосходят горох [4]. Зеленая масса растений - хороший источник не только растительного белка, углеводов, минеральных веществ, ферментов, но и витаминов рибофлавина, тиамина, каротина, аскорбиновой кислоты [5]. Кроме того, кормовые бобы можно рассматривать в качестве перспективного предшественника [6], а также компонента при совместном выращивании с другими кормовыми культурами для повышения обеспеченности корма протеином [7].

На сегодня актуальна неполная обеспеченность населения страны белковой продукцией. В среднем в суточном рационе питания человека дефицит белка превышает 3 %. В связи сэтим возделывание кормовыхбобов, как и других зернобобовых культур, -возможное решение проблемы недостатка пищевого белка [8].

Несмотря на это, кормовые бобы мало распространены в Российской Федерации [9]. Урожайность их семян варьирует от 1,9 до 5,3 т/га, зеленой массы - от 18 до 65 т/га [10]. Площадь посевов культуры по стране составляет примерно 20 тыс. га, в мире - 2... 5 млн га, или 1,6 % от площади, занятой зернобобовыми культурами (https://www.fao.org/countryprofiles/ iпdex/гu/?iso3=RUS). Одна из причин такой ситуации - отсутствие сортов, формирующих высокий, стабильный и качественный урожай в меняющихся условиях погоды [10]. В решении этой и других задач особое место отводят селекции, которая невозможна без создания перспективного исходного материала.

Цель исследований - выделение перспективных гибридных линий по важным биологическим и хозяйственно-ценным признакам для выведения новых сортов кормовых бобов, адаптированных к условиям Центрально-Черноземного региона России.

Исследования проводили в 20192020 гг в Федеральном научном центре зернобобовых и крупяных культур в Орловской области. Объектом исследования служили 6 новых гибридных линий, созданных путем скрещивания сортообразцов из Федерального научного центра «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова (ВИР)». Стандартом служил сорт Янтарные, районированный в Орловской области в 1983 г. Сорта, отобранные для скрещивания, характеризовались следующими положительными свойствами: Всгек, Вгу1, Каспор, Чешминские имеют высокую продуктивность и технологичность; К 1458 - скороспелость; Орлецкие, Янтарные, Каракольские - адаптив-

1. Характеристика изучаемого материала

Линия 1 Родительские формы

Л 14-419 9 Орлецкие (Россия) х З Всгек (Польша)

Л 14-421 9 Каракольские (СССР) х З Янтарные (Россия)

Л Л Л 14-429 14-432 14-433 9 Вгу1(Чехия) х З Чешминские (Украина) 9 Каспор (Англия) х З Радиомутант 8 (Россия) 9 Рог вуапеу1ка (Грузия) х З Орлецкие (Россия)

Л 14-435 9 К 1458 (Россия) х З Орлецкие (Россия)

2. Температура и сумма осадков в годы исследований

Температура воздуха, °С Количество осадков, мм

Месяц 2019 г. 2020 г. среднемно-голетняя 2019 г. 2020 г. среднемного-летнее

Апрель 8,7 6,27 6,2 23,5 17,4 42,0

Май 16,1 11,2 14,2 105,9 74,6 52,3

Июнь 20,7 20,2 16,9 37,6 51,2 61,4

Июль 17,3 19,3 18,7 85,9 120,9 79,8

Август 17,4 17,7 17,0 48,8 16,9 63,0

ность к биотическим и абиотическим факторам; Радиомутант 8 - высокое содержание белка (табл. 1).

Почва опытного участка - темно-серая лесная среднесуглинистая. Содержание гумуса (по Тюрину) -4,95 %, легкогидролизуемого азота (по Кононовой) - 12,5...13,4 мг/100 г почвы, подвижного фосфора и калия (по Кирсанову) - 14,4.19,2 и 7,45. 10,6 мг/100 г почвы соответственно;

рНкс1 - 5,3 ед.

Экспериментальный материал выращивали в полевом селекционном севообороте лаборатории селекции зернобобовых культур по пару на делянках площадью 5 м2 в 2-х кратной

Математическую обработку данных проводили методами дисперсионного и корреляционного анализов (Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1985. 336 с.).

Созданный методом гибридизации новый селекционный материал кормовых бобов в условиях ЦентральноЧерноземного региона России (Орловская область) может обеспечить сбор семян до 32 ц/га и более. Наиболее урожайными в 2019 г оказались Л-14-429 и Л-14-432, в 2020 г - Л-14432 и Л-14-433, которые превосходили по массе семян с единицы площади сорт-стандарт Янтарные в среднем на 10 % и 5,1 % соответственно (табл. 3).

3. Урожайность семян гибридных линий и сорта стандарта кормовых бобов, ц/га

Сорт, линия 1 2019 г 2020 г. 1 Среднее

Янтарные (в!:) 28,0 32,3 30,2

Л-14-419 29,1 29,9 29,5

Л-14-421 18,9 30,2 24,6

Л-14-429 27,8 31,0 29,4

Л-14-432 31,2 33,0 32,1

Л-14-433 29,0 35,0 32,0

Л-14-435 27,9 32,3 30,1

НСР05 3,7 3,4

повторности. Посев проводили селекционной сеялкой СКС-6-10 в оптимальные для региона сроки. Расположение делянок - рендомизированное. Система применения удобрений включала внесение комплексных туков марок Ы10Р26К26 (200 кг физической массы под основную обработку почвы) и М15Р15К15 (150 кг физической массы под предпосевную культивацию). Обработки химическими препаратами в период вегетации не выполняли.

Учитывали следующие элементы структуры урожая общепринятыми методами: количество продуктивных узлов, бобов и семян на растении путём прямого подсчёта у 20 растений каждого гибрида.

Метеорологические условия в годы исследования в целом соответствовали среднемноголетним значениям, но были и отличия. В 2019 г. во время сева температура воздуха превышала норму на 3,7 °С, а в мае, наоборот, была ниже на 3 °С. В июне отмечали сухую и жаркую погоду, которая способствовала быстрому развитию растений кормовых бобов. В 2020 г температура воздуха была близка к среднемноголетней, а количество осадков составило 64,6 % нормы. В то же время июль оказался дождливым, количество осадков составило 151 % от среднемноголетней (табл. 2).

Интервал генотипического варьирования урожайности семян составлял 24,6.32,1 ц/га. Линия Л-14-432 отличалась не только самой высокой, но и стабильной урожайностью семян по годам, а наименьшая ее величина (24,6 ц/га) была зафиксирована у линии Л-14-421.

Различались гибридные линии и по развитию элементов структуры урожая. Так, число продуктивных узлов на растении изменялось от 4,7 до 6,9 шт.; число бобов - от 7,9 до 12,1 шт.; число бобов в продуктивном узле - от 1,4 до 2,1 шт.; число семян - от 15,7 до 32,6 шт.; число семян в бобе - от 2,0 до 2,9 шт.; масса 1000 семян - от 341 до 485 г Причем, выраженность каждого из признаков была различной.

наибольшим числом семян и семян в бобе, что превосходило стандарт на 19,9 % и 31,8 % соответственно. Коэффициент вариации признака составил 2,9 % и 3,4 %. А линии Л-14-432 и Л-14-419 выделялись крупностью семян и превосходили стандарт на 62 и 50 г (табл. 4).

Это свидетельствует о том, что созданные гибридные линии кормовых бобов могут представлять различный интерес для селекции культуры, поскольку сформировать более высокую урожайность семян можно благодаря разному сочетанию ее элементов. К примеру, повышенную урожайность линии Л-14-432 обеспечивала в основном крупность семян (485 г), линии Л-14-433 - не только благодаря крупности (438 г), но и большему количеству семян (26,2 шт.).

Для селекции кормовых бобов большой интерес представляет повышение урожайности семян посредством увеличения эффективности плодо- и семяобразования у растений. Однако это направление представляется достаточно сложным, потому что причины гибели цветков, плодов и семязачатков на каждом этапе органогенеза различны. Очень важно в каждом природно-экономическом регионе определить оптимальное количество семян с растения и их крупность. Два этих признака обладают большой наследственной обусловленностью и легко поддаются генетическому контролю.

При этом следует подчеркнуть, что укрупнение семян растений кормовых бобов не ведёт к снижению семяобразования у растений, в отличие, к примеру, от гороха, у которого в процессе селекции рост урожайности достигался, в основном,благодаряувеличению массы 1000 семян, одновременно их количество резко сокращается. За период селекции от дикорастущих форм до лучших современных сортов количество семян гороха уменьшилось более чем в 2 раза [9].

С повышением урожайности содержание белка в семенах кормовых бобов не уменьшается. У созданных новых гибридов величина этого показателя варьировала от 27,6 до 32,5 %.

К примеру, линия Л-14-421 отличалась 4. Элементы семенной продуктивности у новых гибридных линий кормовых бобов и сорта-стандарта (среднее за 2019-2020 гг.)

Сорт, линия Число в среднем на растение Бобов на продуктивный узел, шт. Семян в бобе, шт. Масса 1000 семян, г Содержание сырого протеина, %

продуктивных узлов, шт. бобов, шт. семян, шт.

Янтарные (в!.) 6,9 12,1 1,7 27,2 2,2 423 31,1

Л-14-419 5,7 7,9 1,4 15,7 2,0 473 31,6

Л-14-421 5,5 11,3 2,1 32,6 2,9 425 32,5

Л-14-429 5,6 9,5 1,0 21,7 2,3 341 30,9

Л-14-432 5,7 10,3 1,8 25,7 2,6 485 31,0

Л-14-433 5,7 10,2 1,8 26,2 2,6 438 32,2

Л-14-435 4,7 10,2 2,2 24,1 2,4 414 30,7

НСР05 0,8 1,2 0,4 2,3 0,5 9 2,8

(О Ф

Ш, ь

Ф

д

ф

ь

Ф

-Ь

О м м

Сорт, линия Длина стебля, см Высота прикрепления нижнего боба, см Масса семян, г Надземная биомасса,г К , % хоз' Продолжительность вегетационного периода, сутки

2019 г 1 2020 г I среднее

Янтарные (st) 82,6 27,5 11,47 21,76 52,5 110 108 109

Л-14-419 76,6 40,0 4,75 16,96 43,2 108 108 108

Л-14-421 81,2 31,3 13,86 27,25 51,2 110 104 107

Л-14-429 73,2 29,9 7,73 19,05 40,1 110 108 109

Л-14-432 66,6 28,5 12,61 24,65 50,8 108 104 106

Л-14-433 63,4 23,9 11,65 23,05 50,6 110 108 109

Л-14-435 72,7 29,4 9,91 22,31 44,3 110 108 109

HCP05 1,7 1,3 1,20 1,30 1,6 2 2 2

Наибольшим содержанием сырого протеина в семенах отличались линии Л-14-421 и Л-14-433, наименьшим -Л-14-435 и Л-14-429. Линия Л-14-433 с повышенной урожайностью семян превосходила по содержанию сырого протеина сорт-стандарт Янтарные на 0,9 %, другая перспективная линия Л-14-432 - на 0,6 % (см. табл. 4). Коэффициент вариации признака был равен 0,2 %.

Важный сортовой признак растения - продолжительность вегетационного развития. Определение оптимальных параметров продолжительности вегетационного периода и отдельных его фаз в каждой конкретной почвенно-климатической зоне возделывания, дает возможность наиболее полно использовать не только биоклиматические ресурсы, но и биологический потенциал культуры. По мнению Н. Цыганка и Е. Кутеповой, сокращение вегетативного периода сельскохозяйственных культур позволяет решать проблемы с засухой, уходом от ранних и поздних заморозков, поражением болезнями, вредителями и др. [11].

По результатам наших исследований у кормовых бобов на длительность вегетационного периода (всходы-созревание) и двух наиболее важных его составляющих межфазных периодов «всходы-цветение» и «цветение-созревание» оказывают значительное влияние, как метеоусловия, так и морфологические особенности растений. В годы исследований продолжительность вегетации растений у селекционных линий изменялась от 106 до 110 дней. Самым непродолжительным периодом вегетации характеризовалась наиболее урожайная линия Л-14-432, которая отличалась относительно коротким стеблем, который был на 24 % меньше, чем у стандарта (коэффициент вариации признака 6,1 %). При этом высота ° прикрепления нижнего боба у нее ^ былана0,36%больше(коэффициент ^ вариации признака 3,3 %), что весьма о» ценно для дальнейшей селекции. | Другая продуктивная линия Л-14-433 по продолжительности веге-® тационного периода отличалась от 5 сорта-стандарта не существенно, но $ по высоте прикрепления нижнего боба

и длине стебля уступала ему в среднем на 13,1 и 23,1 % соответственно, что делает ее менее привлекательной и требует дальнейшей селекционной проработки (табл. 5).

Важная характеристика сорта -общая продуктивность растений, которая в результате селекции значимо не изменяется, а рост урожайности в основном достигается путем увеличения уборочного индекса. В этой связи его рассматривают в качестве важного критерия при создании новых генотипов, так как он имеет высокую генотипическую обусловленность и слабо зависит от погодных условий вегетации [12].

У изученных селекционных линий сухая масса надземных органов растений изменялась от 21,71 до 41,11 г У районированного сорта-стандарта Янтарные она составляла 33,23 г, а у гибридов Л-14-421, Л-14-432 и Л-14-433 была в среднем на 7,9 % больше, что в дает основание рассматривать их в качестве ценного исходного материала для селекции культуры (см. табл. 5).

Однако эффективность распределения ассимилятов между органами растений у новых гибридных линий не только не повысилась, а даже снизилась, по сравнению со стандартом, в среднем на 5,8 %. Это указывает на достаточно значимые резервы селекционного улучшения созданных линий путем увеличения уборочного индекса, которые безусловно следует реализовывать.

Таким образом, продолжительность вегетационного периода 6 изученных линий составляла от 106 до 110 дней, при этом самой раннеспелой оказалась линия Л-14-432. Наибольшей средней урожайностью за годы исследований характеризовались линии Л-14-432 и Л-14-433 -32,1 и 32,0 ц/га соответственно, содержание белка в семенах которых достигала 31,0 % и 32,2 % соответственно. Самым высоким числом семян с растения отличалась линия Л-14-433 - 26,2 шт.

В целом, наиболее перспективными следует считать линии Л-14-432 и Л-14-433, которые целесообразно использовать в селекции кормовых бобов для создания новых сортов и обеспечения урожайности в условиях

Центрально-Черноземного региона России (Орловская область) на уровне 32,0 ц/га и более.

Литература.

1. Таланов И. П. Кормовые бобы - перспективная зернобобовая культура // Вестник Казанского ГАУ. 2013. Т. 8. № 4. (30). С. 146-149.

2. Бойко В. С., Гизатулин Р. Ф. Выращивание и использование в животноводстве кормовых бобов на юге Западной Сибири // Кормопроизводство. 2016. № 3. С. 16-19.

3. Безуглова Е. В., Казыдуб Н. Г. Результаты изучения коллекции бобов в условиях южной лесостепи Западной Сибири // Современные проблемы науки и образования. 2014. № 4. С. 551.

4. Козлова Л. С. Состояние производства и приоритетные направления селекции гороха и кормовых бобов в странах Европы. М.: б.и., 1995. 45 с.

5. Новый сорт кормовых бобов Красный богатырь / А. М. Задорин, Б. А. Вороничев, П. В. Ятчук и др. // Зернобобовые и крупяные культуры. 2016. №3 (19). С. 85-89.

6. Яковлева М. И., Димитриев В. Л., Ме-фодьев Г. А. влияние зернобобовых культур как предшественников на урожайность и качество картофеля // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2020. Т. 15. № 1 (57). С. 48-51.

7. Галеев Р. Ф., Шашкова О. Н. Оценка действия приёмов биологизации и химизации на продуктивность кормового севооборота в лесостепи Западной Сибири // Достижения науки и техники АПК. 2019. Т. 33. № 10. С. 22-25.

8. Влияние различных приемов технологии возделывания на урожайность кормовых бобов в условиях горной зоны Дагестана / А. Д. Гитинавасов, А. Б. Исмаилов, А. Ш. Гимбатов и др. // Известия Дагестанского ГАУ 2019. № 1 (1). С. 129-133.

9. Зотиков В. И., Наумкина Т. С., Сидоренко В. С. Производство зернобобовых и крупяных культур в России: состояние, проблемы, перспективы // Земледелие. 2015. № 4. С. 3-5.

10. Уляшев В. Л., Рзаева В. В. Засоренность посевов и урожайность кормовых бобов по приемам основной обработки почвы // Аграрный Вестник Урала. 2019. № 4 (183). С. 35-39.

11. Цыганок Н., Кутепова Е. Выращивайте бобы овощные // Овощеводство. 2012. № 12. С. 34-40.

12. Jain H.K. Eighty years of post Mendelian breeding for crop yield: nature of selection pressures and future potential // Indian J. Genet. and Plant Breed. 1986. Vol. 46. No. 1. P. 30-53.

Evaluation of the source material for breeding forage beans under the conditions of the Central Chernozem region

M. A. Tolkacheva1, A. V. Amelin2

1Federal Scientific Center of Legumes and Groat Crops, ul. Molodezhnaya, 10, k. 1, pos. Streletskii, Orlovskii r-n., Orlovskaya obl., 302502, Russian Federation

2Parakhin Orel State Agrarian University, ul. Generala Rodina, 69, Orel, 302019, Russian Federation

Abstract. The research aimed to isolate promising hybrid lines from the breeding material according to important biological and economically valuable traits in order to develop new varieties of forage beans adapted to the conditions of the Central Chernozem region of Russia. The work was carried out in 2019-2020 in the Orel region. 4s material for the study, we used hybrid lines developed at the Federal Scientific Center of Legumes and Groat Crops: L-14-419 (Orletskie (Russia) x Borek (Poland)), L-14-421 (Karakolskie (USSR) x Yantarnye (Russia)), L-14-429 (Bryl (Czech Republic) x Cheshminskie (Ukraine)), L-14-432 (Kaspor (England) x Radiomutant 8 (Russia)), L-14-33 (Por svaneyika (Georgia) x Orletskie (Russia)), L-14-435 (K1458 (Russia) x Orletskie (Russia)). The soil of the experimental plot was dark gray forest, medium loamy, the pH-value of the salt extract was 4.8-5.0 units, the humus content in the arable horizon (according to Tyurin's method) was 4.6-5.0%. The duration of the growing season in the studied hybrids over the years of research varied from 106 to 110 days. The number of productive nodes in plants of breeding lines varied from 4.7 to 6.9 pcs; the number of beans - from 7.9 to 12.1 pcs; the number of beans per productive node was from 1.4 to 2.1 pcs; the number of seeds - from 15.7 to 32.6 pcs; the number of seeds per bean was from 2.0 to 2.9 pcs; the weight of 1000 seeds was from 341 to 485 g; the dry weight of aboveground plant organs varied from 21.71 to. 41.11 g. The interval of genotypic variation in seed yield for the hybrid material was 2.46-3.21 t/ha. During the years of research, the lines L-14-432 and L-14-433 were the most productive, they exceeded the zoned standard variety Yantarnye on average by 6.7% in terms of seed weight per unit area. L-14-432 line was distinguished not only by the highest, but also by the stable seed yield over the years.

Keywords: forage beans (Vicia faba L.); variety; hybrid; growing period; kernel size; protein; yield.

Author details: M. A. Tolkacheva, senior research fellow (e-mail: mar.tolk.kras@ yandex.ru); A. V. Amelin, D. Sc. (Agr.), prof. (e-mail: amelin_100@mail.ru).

For citation: Tolkacheva MA, Amelin AV. [Evaluation of the source material for breeding forage beans under the conditions of the Central Chernozem region]. Zemledelie. 2022;(4):18-21. Russian. doi: 10.24412/00443913-2022-4-18-21.

doi: 10.24412/0044-3913-2022-4-21-25 УДК 638.14.03

Оценка качества зерна различных образцов чины посевной

М. В. ДОНСКАЯ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: nmaria_87@mail.ru) М. М. ДОНСКОЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Н. О. КОСТИКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур, ул. Молодёжная, 10, к. 1, пос. Стрелецкий, Орловский р-н., Орловская обл., 302502, Российская Федерация

Исследования проводили с целью оценки перспективных образцов чины посевной по признакам качества и выявления потенциала исходного материала для использования в селекции. Работу выполняли в 2013-2015 гг. в Орловской области. Материалом для исследования служили 8 образцов чины посевной(Ьа^у-rus sativus Ь.) различного происхождения: сорта Славянка (Россия) и Састрица (Сербия); образцы к-773(Испания), к-797 (Эфиопия), к-1228 (Азербайджан), к-1901 (Индия), к-1939 (Таджикистан), к-615706 (Украина). Эксперименты проводили на делянках площадью 5 м2 в четырехкратной повторности. Почва опытного участка -темно-серая лесная, средней окультурен-ности, содержание легкогидролизуемого азота (по Кононовой) - 12,5...13,4 мг/100 г почвы, подвижного фосфора и калия (по Кирсанову) - 14,4.19,2 мг/100 г почвы и 7,45.10,6 мг/100 г почвы соответственно, гумуса (по Тюрину) - 4,28. 4,73 %, рН солевой вытяжки - 5,1.5,2 %. Погодные условия были близки к среднемного-летней норме - 2013 и 2015 гг. были достаточно увлажненными (ГТК=1,0.1,1), 2014 г. - слабо засушливым (ГТК=0,9). Содержание белка в семенах изученных образцов составляло 28,1.31,3 %, масса 1000 семян - 138.233 г. Сорт Славянка характеризовался невысоким содержанием оболочек в семени (10,2 %) и наименьшим временем варки (107 мин). Вкусовые качества всех образцов были отличными. Выделены генотипы, обладающие комплексом полезных признаков, в качестве исходного материала для селекции на качество. Светлосемянный образец к-615706 и сорт Славянка характеризуются более крупными семенами с массой 1000 шт. 220.233 г и высоким содержанием белка - 29. 29,2 %. Эти генотипы отличаются высоким числом бобов (48,3.49,1 шт./раст.) и семян на растении (69,8.84,3 шт./раст.), высокой семенной

продуктивностью растений (16,3.18,5 г) и урожайностью более 4 т/га.

Ключевые слова: чина посевная (Lathyrus sativus Ь.), сорт, образец, белок, крупность, выравненность, время варки.

Для цитирования: Донская М. В., Донской М. М., Костикова Н. О. Оценка качества зерна различных образцов чины посевной // Земледелие. 2022. № 4. С. 21-25. doi: 10.24412/0044-3913-20224-21-25.

Чину (Lathyrus sativus L.) возделывают, главным образом, в Бангладеш, Китае, Индии, Непале и Пакистане, в меньшей степени - в странах Европы, Ближнего Востока, северной Африки, в Чили, Бразилии и Южной Америке [1]. Чина - одна из самых засухоустойчивых, но малоиспользуемых культур. Способна произрастать и формировать урожаи практически на любых типах почв (засоленных, песчаных, заболоченных, тяжелых глинистых). Она одинаково успешно произрастает в рисовых чеках и на склонах гор.

В мировом земледелии культура чины, при сопоставлении с другими зерновыми бобовыми стоит на одном из последних мест. Площади ее посевов в ряде стран учитывают вместе с другими второстепенными культурами.

Чина посевная - многоцелевая культура. Ее используют для кормовых, продовольственных и технических целей. Это хорошее медоносное растение. Большое агротехническое значение чина имеет при посеве на зеленое удобрение. В районах с достаточным увлажнением, а также на поливных землях она формирует большую зеленую массу, которая после запашки быстро минерализуется, обогащая почву азотом и другими элементами минерального питания растений.

Семена чины содержат до 32 % белка, до 52 % безазотистых экстрак- ы тивных веществ, до 3 % жира, 1,1 % е сырой клетчатки и 2,2 % золы [2, 3]. В л них присутствуют витамины ретинол, д Р-каротин, тиамин, рибофлавин, ниа- л цин, пантотен, пиридоксин, фолиевая е и аскорбиновая кислоты, макро- и 2 микроэлементы [4, 5]. Семена богаты 4 лизином, но в них мало метионина и м цистеина [6]. Большая часть белков 2 семян чины принадлежит к глобули-