ОЦЕНКА ГУСТОТЫ ШЕРСТИ ТОНКОРУННЫХ ОВЕЦ В РАННЕМ ВОЗРАСТЕ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Сельскохозяйственный журнал. 2022. №1 (15). С. 52-57 Agricultural journal. 2022. 15 (1). P.52-57

Зоотехния и ветеринария

Научная статья

УДК 636.32/.38.035:636.32/.38.082.13 DOI 10.25930/2687-1254/007.1.15.2022

Оценка густоты шерсти тонкорунных овец в раннем возрасте Ирина Ивановна Дмитрик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru

Аннотация. В статье приводятся данные изучения морфологии кожно-шерстного покрова в возрастном аспекте, корреляционные связи основных показателей шерстной продуктивности и гистоструктуры кожи. Кожа у овец, по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных, наиболее изучена: известны последовательность и особенности формирования кожно-волосяного покрова в эмбриональный и постэмбриональный периоды, эффективность различных воздействий на этот процесс, взаимосвязь между кожей и шерстью у взрослых животных и селекционное значение показателей качества кожи. Столь большое внимание к вопросам строения и формирования кожи у овец объясняется тем, что количество и качество продуцируемой у них шерсти находится в тесной зависимости от структуры и функции кожи. Проведенные исследования кожно-шерстного покрова овец ставропольской породы в СХА «Родина» Апанасенковского района выявили, что плотность фолликулов на мм2 площади кожи как у баранчиков, так и у ярочек при рождении выше, к отбивке - уменьшается в среднем на 20,0%, к годичному возрасту - на 32%. Показатель отношения ВФ/ПФ, который с возрастом практически не изменялся, у баранчиков при рождении равен 12,9, у ярочек - 11,7. Пилярный слой занимает у баранчиков 70,3%, у ярочек - 69,6%. Средняя толщина кожи у баранчиков составила 2104,99 мкм, у ярочек - 2077,88 мкм. По сравнению с периодом рождения она увеличилась в среднем на 28,0%. Таким образом, в результате проведенных исследований установлены возрастные изменения структур кожи как у баранчиков, так и у ярочек. Показатель отношения ВФ/ПФ является породным признаком и мало изменяется в процессе жизни животного, что дает возможность оценивать их по густоте фолликулов в раннем возрасте.

Ключевые слова: густота, фолликул, шерстная продуктивность, соотношение ВФ/ПФ, тонкорунные, толщина слоев, тонина, настриг, возрастные изменения.

Для цитирования: Дмитрик И.И. Оценка густоты шерсти тонкорунных овец в раннем возрасте // Сельскохозяйственный журнал. 2022. № 1 (15). С.52-57 DOI 10.25930/2687-1254/007.1.15.2022

Zootechny and veterinary science

Original article

Assessment of wool density of fine wool sheep at an early age Irina I. Dmitrik

Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agricultural Research Center", E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru

Abstract. The article presents data on the study of the morphology of skin cover and coat in the age aspect, correlations of the main indicators of wool productivity and histological structure of the skin. The skin of sheep is the most studied in comparison with other types of farm animals. The order and characteristics of the formation of the skin cover and coat in the embryonic and postembryonic periods, the effectiveness of various influences on this process, the correlation between skin and wool in adult animals and the importance of skin quality indicators in selective breeding are known. Such great attention to the issues of the structure and formation of the skin in sheep is explained by the fact that the quantity and quality of the wool is closely correlated with the structure and function of the skin. The studies of the skin cover and coat of sheep of the Stavropol breed in the collective farm "Rodina" of the Apanasenkovsky District showed that the follicle density per mm of the skin area is greater in both young rams and young ewes at birth. On average, it decreases by 20.0% by weaning, and 32% by the age of one year. The hair follicle / follicle density ratio in young rams at birth was 12.9. In young ewes it was 11.7, which practically did not change with age. The papillary dermis occupies 70.3% of young rams and 69.6% of young ewes. The average thickness of the skin in young rams was 2104.99 microns. In young ewes, it was 2077.88 microns. On average, in comparison with the period at birth, it increased by 28.0%. Thus, as a result of the studies, age-related changes in skin structure were established, both in young rams and young ewes. The hair follicle / follicle density ratio is a breed trait and doesn't change much during the life of the animal, which makes it possible to evaluate them by the density of follicles at an early age.

Key words: density, follicle, wool productivity, hair follicle / follicle density ratio, fine wool, layer thickness, fineness, shearing, age-related changes.

For citation: Dmitrik I.I. Assessment of wool density of fine wool sheep at an early age // Agricultural Journal. 2022; 15 (1). Р.52-57 DOI 10.25930/2687-1254/007.1.15.2022

Введение. Зоотехническая наука проявляет большой интерес к раннему прогнозированию шерстной продуктивности, одним из методов которого может служить оценка будущей продукции по гистологическому строению новорожденных ягнят или в период их отбивки [1].

Возможность ранней оценки основана на том положении, что у овец закладка волосяных фолликулов происходит в эмбриональный период. В дальнейшем идет лишь их развитие. К рождению ягнята обладают полным потенциалом будущей густоты шерсти. Кроме того, имеются корреляционные связи между показателями кожи и шерстного покрова в раннем возрасте и в последующие возрастные периоды [2].

Одним из главных признаков, обуславливающим уровень шерстной продукции и качество получаемой продукции, считается густота шерсти, тесно связанная с такими структурными элементами кожно-волосяного покрова, как густота волосяных фолликулов на единицу площади кожи и величина волосяной группы (показатель ВФ/ПФ). В связи с этим изучение закономерностей формирования структур кожи у тонкорунных ягнят при рождении и к отбивке, а также нахождение взаимосвязи отдельных показате-

лей их кожно-волосяного покрова с уровнем шерстной продуктивности во взрослом состоянии имеют определенное теоретическое и практическое значение, так как направлены на изыскание путей повышения густоты шерсти при оценке ее в раннем возрасте животных [3,4,5].

С учетом этого нами проведены специальные исследования на баранчиках и ярочках ставропольской породы (СТ) в СХА «Родина» Апанасенковского района.

Материал и методы исследования. Гистологическое исследование и изучение шерстной продуктивности проводили в возрастной динамике от рождения до 12-месячного возраста. Ставилась задача установить возможность научно обоснованной оценки густоты шерсти с целью ранней диагностики шерстной продуктивности овец. Образцы кожи у животных отбирали методом биопсии при рождении, отбивке и в годичном возрасте (по пять голов из каждой группы). Приготовление препаратов и анализ кожи проводили по методике И.И. Дмитрик и др. (2013) [6]. Образцы шерсти отбирали перед стрижкой согласно технологическому регламенту (2013, 2017) [7,8]. Биометрическую обработку полученных материалов осуществляли с использованием пакета программ MS Excel и BIOSTAT [9].

Исследования показали, что плотность фолликулов на мм2 площади кожи как у баранчиков, так и у ярочек при рождении выше, к отбивке - уменьшается в среднем на 20,0%, к годичному возрасту - на 32%. Это объясняется тем, что по мере роста животного увеличивается площадь кожи (рис. 1, табл. 1).

а) при рождении б) при отбивке (4,5 мес.) в) в 12 месяцев

Рис. 1. Густота волосяных фолликулов при рождении (а), при отбивке (4,5 мес.) (б) и в годичном возрасте (в), (окраска судан, гематоксилин, увеличение х 500)

Таблица 1

Возрастные изменения плотности фолликулов у баранчиков и ярочек_

Половозрастная группа Число волосяных фолликулов на мм2

при рождении при отбивке (4,5 мес.) в 12 месяцев

Баранчики 127,9±3,2 99,8±2,4 84,7±1,9

Ярочки 118,4±2,9 97,6±2,8 83,8±2,5

Показатель отношения ВФ/ПФ, который с возрастом практически не изменялся, у баранчиков при рождении равен 12,9, у ярочек - 11,7. По глубине залегания и ширине волосяных фолликулов установлена степень однородности шерсти. У баранчиков по ширине луковиц однородность составила 1,13, у ярочек - 1,09. Эти данные свидетель-

ствуют о большой густоте и уравненности шерсти.

Толщина кожи и ее отдельных слоев структурно связана с развитием шерстного покрова. Установлено, что количество фолликулов на единицу площади кожи положительно связано с ее толщиной [10,11]. В данных исследованиях пилярный слой занимает у баранчиков 70,3%, у ярочек - 69,6%, что характерно для овец тонкорунного направления продуктивности. Средняя толщина кожи у баранчиков составила 2104,99 мкм, у ярочек - 2077,88 мкм. По сравнению с периодом рождения она увеличилась в среднем на 28,0%. При этом лучше сформировался пилярный слой, где происходят формообразовательные процессы. В результате соотношение пилярного слоя к ретикулярному у баранчиков и ярочек к годовалому возрасту возросло на 1,6%. Таким образом, в результате проведенных исследований установлены возрастные изменения структур кожи как у баранчиков, так и у ярочек.

Показатель отношения ВФ/ПФ является породным признаком и мало изменяется в процессе жизни животного, что дает возможность оценивать их по густоте фолликулов в раннем возрасте [12,13].

В наших исследованиях на баранчиках и ярочках выявлена высокая степень корреляции между ВФ/ПФ фолликулов в различные возрастные периоды, в том числе при рождении, в 4,5 мес. и 12 мес. (табл. 2). Она достигла в возрасте при рождении и 12 месяцев у баранчиков 0,89±0,04, у ярочек - 0,96±0,05.

Таблица 2

Корреляция между ВФ/ПФ фолликулов в разном возрасте_

Половозрастная группа Возраст Корреляция, r±m

при рождении 4,5 мес. 12 мес. при рождении, в 4,5 мес. при рождении, в 12 мес. в 4,5 мес., в 12 мес.

Баранчики 12,9 12,7 12,8 0,91±0,11 0,89±0,04 0,90±0,04

Ярочки 11,7 11,5 11,6 0,95±0,03 0,96±0,05 0,98±0,05

Такая высокая повторяемость данного признака свидетельствует о том, что отношение ВФ/ПФ при рождении считается показателем густоты фолликулов у этих же животных во взрослом состоянии.

Представленные в таблице 3 материалы свидетельствуют о положительной коррелятивной связи между количеством волосяных фолликулов в группе при рождении и настригом чисто шерсти в годичном возрасте.

Таблица 3

Корреляция между ВФ/ПФ и показателем настрига чистой шерсти_

Половозрастная группа Возраст

при рождении 4,5 мес. 12 мес.

Баранчики 0,68±0,11 0,60±0,13 0,70±0,10

Ярочки 0,70±0,10 0,71±0,09 0,72±0,09

Общий настриг шерсти в чистом волокне составил у баранчиков 5,82 кг, у ярочек - 4,95 кг. Коэффициенты корреляции между показателем ВФ/ПФ в группе при рождении и настригом чистой шерсти оказались высокими и исчислялись величинами в пределах 0,68±0,11-0,70±0,10.

Заключение. Таким образом, поскольку коэффициент корреляции между ВФ/ПФ при рождении и в 12-месячном возрасте у молодняка ставропольской породы достаточно высок и наблюдается положительная корреляционная связь между количеством волосяных фолликулов в группе при рождении и настригом чистой шерсти, с целью повышения густоты шерсти данный показатель можно использовать в практике племенных хозяйств для ранней диагностики шерстной продуктивности овец наряду с другими приемами.

Список источников

1. Дмитрик И.И. Приемы практического использования морфометрических показателей при оценке качества овцеводческой продукции: монография. Ставрополь. из-во «Ставрополь-Сервис-Школа». 2020. 148 с.

2. Шумаенко С.Н. Количественные и качественные параметры шерсти овец новой мясо-шерстной породы // Сельскохозяйственный журнал. 2019. № 2. С. 82-88.

3. Селионова М.И., Багиров В.А О некоторых итогах научного обеспечения овцеводства и козоводства российской федерации // Овцы, козы, шерстяное дело. 2014. № 1. С. 2-3.

4. Ролдугина Н.П. Возрастные изменения гистоструктуры кожи у грубошерстных овец // Овцы, козы, шерстяное дело. 2006. № 4. С. 77-82.

5. Hopkins, D.L. Effect of genotype, gender and age on sheep meat quality and a case study illustrating integration of knowledge // Meat Science. 2014. Vol. 98, Is. 3. P. 544-555.

6. Дмитрик И.И. Способ гистологической оценки качества кожи овец: уч.-метод. указания. Ставрополь, 2013. 32 с.

7. Дмитрик И.И. Контроль качественных показателей шерсти, мяса и овчин морфоги-стологическими методами. Технологический регламент. Ставрополь. 2017. 25 с.

8. Метод комплексной оценки рун племенных овец тонкорунных пород: уч. -метод. указания / Г.В Завгородняя, И.И. Дмитрик, В.И. Сидорцов и др. Ставрополь. 2013. 40 с.

9. Меркурьева Е.К. Генетика с основами биометрии. М.: Колос,1983. 400 с.

10. Кэмерон Мак Мастер. Приспособиться или погибнуть // Информационный бюллетень национального союза овцеводов. 2015. № 1 (9). С.20-32.

11. Сидорцов В.И. Шерстоведение. М.: Колос, 2010. 288 с.

12. Safari, E. A review of genetic parameter estimates for wool, growth, meat and reproduction traits in sheep // Livestock Production Science. 2005. № 92. Р. 271289.

13. Miller, Т. Looking for the sheep of the future // New Zealand Anim Prod. 2010. Vol. 37 P. 220-229.

References

1. Dmitrik I.I. Methods of practical use of morphometric indicators in assessing the quality of sheep products: monograph. Stavropol. publishing house "Stavropol-Service-School" 2020.148 p.

2. Shumaenko, S.N. Quantitative and qualitative parameters of sheep wool of new meat-wool breed / S.N. Shumenko // Agricultural journal. 2019. No. 2. P. 82-88.

3. Selionova M.I., Bagirov V.A. The results of scientific support for sheep and goat breeding of the Russian Federation // Sheep, goats, wool business. 2014. No. 1. p. 2-3

4. Roldugina, N.P. Age-related changes in the histostructure of the skin in rough-haired sheep

// Sheep, goats, wool business. 2006. No. 4. P. 77-82.

5. Hopkins, D. L. Effect of genotype, gender and age on sheep meat quality and a case study illustrating the integration of knowledge // Meat Science. 2014. Vol. 98, Is. 3. P. 544-555.

6. Dmitrik I.I. Method of histological assessment of sheep skin quality. // educational-methodical manual. Stavropol, 2013. 32 p .

7. Dmitrik I.I. Control of quality indicators of wool, meat and sheep skins by morphohistologi-cal methods. Process procedure. Stavropol. 2017. - 25 p.

8. The method of complex evaluation of the fleece of pedigree sheep of fine wool breeds: educational-methodical manual / G.V. Zavgorodnyaya, I.I. Dmitrik, V.I. Sidortsov et al. Stavropol. 2013. - 40 p.

9. Merkuryeva E.K. Genetics with the basics of biometrics //. M.: Kolos, 1983. 400 p.

10. Cameron McMaster. Adapt or perish // Newsletter of the National Union of Sheep Breeders. 2015 .No.1 (9). P.20-32

11. Sidortsov, V.I. Wool science. M.: Kolos, 2010. 288 p.

12. Safari, E. A review of genetic parameter estimates for wool, growth, meat and reproduction traits in sheep // Livestock Production science. 2005. No. 92. P. 271-289.

13. Miller, T. Looking for the sheep of the future // New Zealand Anim Prod. 2010. Vol. 37 P. 220-229.

Информация об авторах И.И. Дмитрик - доктор сельскохозяйственных наук, доцент. Тел. 8-905-499-79-69 E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru

Information about the authors I. I. Dmitrik - Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor. Tel. 8 905 499 79 69 E-mail:Morfologia.sniizhk@yandex.ru

Статья поступила в редакцию 17.02.2022; одобрена после рецензирования 28.02.2022; принята к публикации 20.03.2022.

The article was submitted 17.02.2022; approved after reviewing 28.02.2022; accepted for publication 20.03.2022.

© Дмитрик И.И., 2022