CC BY
15
УДК 636.5.033; 591.44; 574.24
ОЦЕНКА ГИСТОКАРТИНЫ ОРГАНОВ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ У БРОЙЛЕРОВ ПРИ НАЗНАЧЕНИИ ПРИРОДНЫХ ЦЕОЛИТОВ
ASSESSMENT OF HISTOLOGY PICTURE OF THE IMMUNE SYSTEM ORGANS IN BROILERS WHEN PRESCRIBING NATURAL ZEOLITES
А. О. Муллакаев, А. А. Шуканов A. O. Mullakaev, A. A. Shukanov
ФГБОУВПО «Чувашский государственный педагогический университет им. И. Я. Яковлева», г. Чебоксары
Аннотация. Назначение бройлерам природных цеолитов «Шатрашанит» и «Пермаит» сопровождалось становлением и развитием морфофизиологического статуса тимуса, фабрициевой сумки и селезенки.
Abstract. The prescription of the natural zeolites «Shatrashanit» and «Permait» to broilers was accompanied by formation and development of morphophysiological status of thymus, bursal sac and spleen.
Ключевые слова: бройлеры, вилочковая железа, фабрициева сумка, селезенка, «Шатрашанит», «Пермаит», структурно-функциональный статус.
Keywords: broilers, thymus, bursal sac, spleen, «Shatrashanit», «Permait» structural and functional status.
Актуальность исследуемой проблемы. Одним из основных направлений, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал птицы, является совершенствование полноценного кормления в направлении применения высокоэффективных добавок, способствующих повышению продуктивности птицы. В настоящее время кормовые добавки стали неотъемлемой частью современных рационов, они применяются для балансирования кормов, повышения усвояемости питательных веществ и снижения токсичности ингредиентов комбикорма. Конечными целями применения кормовых добавок являются улучшение продуктивности и сохранности птицы [1], [2].
В условиях все более продолжающегося техногенного и антропогенного загрязнения окружающей природной среды одним из факторов, снижающих экологическую нагрузку на организм человека и животных, служат естественные цеолиты. Они обладают уникальным сочетанием адсорбционных, ионообменных, каталитических, детоксикаци-онных, дезодорирующих и пролонгирующих свойств. Данные свойства цеолитовых туфов позволяют использовать их с высокой эффективностью во многих отраслях народного хозяйства, в том числе как компоненты восполнения дефицита минеральной недостаточности в общем балансе местных кормовых ресурсов. Применение цеолитов в живот-
новодстве с учетом природного районирования территорий способствует снижению степени экологического риска проявления эколого-географических предпосылок заболеваемости человека и животных [3], [4], [5], [7], [8], [9].
В последние годы значительный интерес проявляется к использованию цеолитов различных месторождений регионов Поволжья, катионный состав которых значительно отличается от известных и хорошо изученных месторождений вулканического и вулканогенного типов. Поэтому обоснование спектра биогенного влияния этих цеолитов в сочетании с другими биологически активными добавками на организм продуктивных животных с учетом биогеохимических особенностей различных экологических субрегионов Поволжья является актуальной проблемой современной биологии и биотехнологии.
В этой связи целью исследования является изучение микроморфологии вилочковой железы, фабрициевой сумки, селезенки у бройлеров в условиях назначения естественных цеолитов «Шатрашанит» и «Пермаит».
Материал и методика исследований. Проведена серия научно-хозяйственных опытов и лабораторных экспериментов с использованием 60 цыплят-бройлеров. Их подбирали по принципу аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, возраста, породы, пола, массы тела по 20 петушков в каждой группе.
Бройлеров первой группы (контроль) с 7- до 56-суточного возраста (продолжительность исследований) содержали на основном рационе (ОР). Петушкам второй группы на фоне ОР скармливали «Шатрашанит» Татарско-Шатрашанского месторождения Республики Татарстан; третьей группы - «Пермаит» Алатырского месторождения Чувашской Республики в дозе 2 % от массы сухого вещества кормового рациона ежедневно до конца исследований.
У петушков, декапитированных в 56-суточном возрасте, определяли гистоструктуру тимуса, фабрициевой сумки, селезенки по общепринятым в гистологии современным методам. Для этого кусочки исследуемых органов фиксировали в спирт-формалине (9:1) и 10 %-м нейтральном растворе формалина. Уплотнение фиксированных кусочков органов проводили путем заливки в парафин по стандартной методике [6]. Гистосрезы толщиной 4...6 мкм окрашивали гематоксилин-эозином и по Романовскому-Гимзе. Содержание РНК определяли по Броше, кислой и щелочной фосфатазы - по Гомори. Для оценки специфичности гистохимических реакций ставили соответствующие контроли.
Результаты исследований и их обсуждение. При оценке гистокартины вилочко-вой железы было установлено, что в целом микроскопическое строение тимуса у бройлеров контрольной группы сохранено. Вместе с тем выявлено, что корковое вещество изучаемой железы было представлено плотно расположенными тимоцитами. Отношение коркового вещества к мозговому составило 1:1. В мозговом веществе было обнаружено небольшое количество одноклеточных и многоклеточных форм тимусных телец, которые имели признаки разрушения.
Установлено, что у бройлеров второй группы, выращенных с применением цеолита «Шатрашанит», гистоструктура вилочковой железы была сохранена. Тимус характеризовался хорошо выраженным корковым и мозговым веществом. В корковом веществе очень плотно располагались тимоциты. В большинстве долек корковое вещество по отношению к мозговому составляло 1,5:1, а в некоторых дольках прослойка коркового вещества по отношению к мозговому равнялась 2:1. В мозговом веществе выявлено небольшое количество тимусных телец, среди которых мало одноклеточных форм, а также незначительное число многоклеточных форм еще недегенерируемых клеток.
Гистологическое исследование тимуса бройлеров, получавших с ОР природный минерал «Пермаит», показало, что рисунок строения органа хорошо сохранен. В его гистоструктуре отмечено сильное расширение зоны коркового вещества по сравнению с контролем, которое по отношению к мозговому веществу составило 3:1. Толщина коркового вещества тимуса была больше, чем у птицы опытной группы в условиях назначения цеолита «Шатрашанит». Выявлено, что в корковом веществе тимоциты расположены компактно и очень плотно. В мозговом веществе тимусных телец выявлено мало, среди них - небольшое количество одноклеточных форм и совсем не обнаружено многоклеточных. Венозные сосуды мозгового вещества содержали большое число тимоцитов.
Установлено, что у контрольных петушков в фабрициевой сумке были выражены дольки и фолликулы. Корковое вещество фолликулов занимало малую площадь, а мозговое вещество, наоборот, - большую. Эти же зоны характеризовались изреженностью лимфоцитами. Кроме того, было обнаружено образование клеточных элементов соединительной ткани между дольками и фолликулами, особенно лимфобластов. При этом отмечена белковая дистрофия эпителия.
У бройлеров второй группы фабрициевая бурса имела хорошо выраженное дольчатое строение. Так, в дольках были обнаружены крупные фолликулы. Отмечено, что в корковом веществе лимфоциты расположены очень плотно, а в мозговом веществе преимущественно преобладали эпителиальные клетки.
Выявлено, что у петушков третьей группы фабрициевая сумка имела отчетливое дольчатое строение с хорошей выраженностью коркового и мозгового вещества, лимфоидные фолликулы которых имели вытянутую форму и были крупных размеров. В корковом веществе обнаружены плотно расположенные лимфоциты малых размеров и митоти-чески делящиеся клетки. При этом в мозговом веществе были установлены большие и средние лимфоциты.
Микроскопическое исследование селезенки интактной птицы показало, что она имела малое число хорошо различимых белых пульп в виде лимфоидных фолликулов. Вокруг пенициллярных артерий выявлены большие клеточные инфильтраты. В то же время красная пульпа по занимаемой площади была больше, чем белая, и характеризовалась малым числом эритроцитов, макрофагов с гемосидерином и единичными ретикулярными клетками.
У бройлеров второй группы, содержавшихся при назначении естественного минерала «Шатрашанит», в гистоструктуре селезенки ярко выраженных изменений не обнаружено. В то же время отмечено уменьшение количества и размеров фолликулов на 20 % по сравнению с таковыми у птицы, получавшей «Пермаит» (3 группа). Фолликулы также имели лимфобласты, дендритные клетки, макрофаги и были окружены лимфоцитарной зоной. В красной пульпе установлена густая сеть артериол, капилляров и венозных синусов.
В селезенке петушков третьей группы белая пульпа была представлена многочисленными лимфоидными фолликулами с расширенными герминативными центрами, число которых находилось в диапазоне от 4 до 10, тогда как у птицы контрольной группы -от 1 до 2. Фолликулы имели лимфобласты, многие из которых находились в стадии митоза, дендритные клетки и макрофаги. Фолликулы были окружены плотной лимфоцитарной зоной. Красная пульпа состояла из эритроцитов, ретикулярной ткани с находящимися в ней свободными клеточными элементами: клетками крови, макрофагами и многочисленными плазмоцитами, обогащенными РНК. В красной пульпе наблюдалось увеличение количества артериол, капилляров и своеобразных венозных синусов.
На основании изложенного выше следует, что структурно-функциональное состояние иммунокомпетентных органов у птицы интактной группы характеризовалось ранней возрастной инволюцией тимуса, фабрициевой бурсы и повышенной делимфатизацией селезенки, свидетельствующих о незначительных отклонениях в становлении и развитии этих органов.
В то же время у бройлеров опытных групп имела место хорошо выраженная гистокартина вилочковой железы, фабрициевой сумки и селезенки, обусловленная скармливанием природных минералов «Шатрашанит» и «Пермаит».
При этом в морфологической картине органов иммунной системы петушков в условиях применения биогенного вещества «Пермаит» отмечены сильно выраженная лимфопоэтическая реакция селезенки, расширение коркового вещества тимуса с большим количеством тимоцитов, лимфоидно-клеточная реакция фабрициевой бурсы с увеличением размеров фолликулов по сравнению с таковой у птицы как контрольной, так и опытной групп, получавшей естественный цеолит «Шатрашанит».
Резюме. Выявлено, что назначение бройлерам с основным рационом природных минералов «Шатрашанит» и «Пермаит» сопровождалось значительным стимулированием структурно-функциональной организации тимуса, фабрициевой сумки и селезенки. Причем морфофизиологический эффект был более выраженным в условиях применения петушкам цеолита «Пермаит».
ЛИТЕРАТУРА
1. Боряев, Г. И. Влияние комплекса антиоксидантных препаратов на продуктивность птицы родительского стада и качество инкубационных яиц / Г. И. Боряев, Е. В. Здоровьева, Ю. Н. Федоров, Ю. В. Кравченко // Нива Поволжья. - 2012. - № 3 (24). - С. 49-55.
2. Егоров, И. Эффективная кормовая добавка для бройлеров / И. Егоров, Е. Андрианова, Л. Присяжная, И. Голубов // Птицеводство. - 2011. - № 7. - С. 19-20.
3. Ежков, В. О. Особенности морфологии некоторых органов цыплят-бройлеров при применении разных доз цеолитсодержащих кормовых добавок / В. О. Ежков // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - 2006. - Т. 190. - С. 34-41.
4. Кочиш, И. И. Экологически безопасные способы стимуляции роста и развития бройлеров в онтогенезе / И. И. Кочиш и соавт. - М. : МГАВМиБ им. Скрябина ; ОНО ППЗ «Конкурсный», 2007. - 104 с.
5. Кудряшов, Л. С. Влияние природных цеолитов на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров / Л. С. Кудряшов, С. И. Кучерук // Мясная индустрия. - 2008. - № 9. - С. 16-19.
6. Ромейс, Б. Фиксация, окраска гистологического материала / Б. Ромейс // Микроскопическая техника. -М., 1954. - С. 81-175.
7. Шадрин, А. М. Роль природных и модифицированных цеолитов в профилактике кормовых и экологических стрессов у животных и птиц / А. М. Шадрин, В. А. Синицын, Н. М. Белоусов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - № 6. - С. 43-49.
8. Myklestad, A. Soil, site and management components of variation in species composition of agricultural grasslands in western Norway / A. Myklestad // Grass and forage science. - 2008. - Vol. 59. - No. 2. - P. 136-143.
9. O' Doherty, J. V. The effects of lactose inclusion and seaweed extract derived from Laminaria spp. on performance, digestibility of diet components and microbial populations in newly weaned pigs / J. V. O' Doherty et al. // Animal feed science and technology. - 2010. - Vol. 157. - No. 3. - P. 173-180.
