CC BY
47
Аграрный вестник Урала № 3 (95), 2012 г.
Экономика ^ЫтГ/
ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
говядины в мясном скотоводстве при использовании
в рационе молодняка эм-препаратов
А. А. БЕлооКоВ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Уральская государственная академия
... л.......... 457100, Челябинской обл., г.Троицк, ул. Гагарина, д. 13;
ветеринарной медицины тел. 89226304834; e-mail: belookov@yandex.ru
Положительная рецензия представлена С. Л. Сафроновым, кандидатом сельскохозяйственных наук, доцентом, заведующим кафедрой животноводства Санкт-Петербургского государственного аграрного университета
Ключевые слова: микробиологический препарат, мясная продуктивность, кормление, затраты, рентабельность, прибыль.
Keywords: microbiological preparation, meat efficiency, feeding, expenses, profitability, profit.
Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства мяса. При этом особое значение придается производству говядины, занимающей ведущее место в мясном балансе страны. Доля говядины в общем производстве мяса составляет 43—45 %, а в отдельных регионах — 50 % и более. Увеличение удельного веса говядины в структуре мясной продукции позволит повысить полноценность питания людей и будет способствовать наиболее рациональному использованию кормовых ресурсов в животноводстве.
Важным резервом увеличения производства говядины является использование ЭМ-препаратов в кормлении молодняка крупного рогатого скота (ЭМ — эффективные микроорганизмы). ЭМ-препараты («ЭМ-Курунга» и «Байкал ЭМ1») представляют собой симбиотические комплексы тщательно подобранных микроорганизмов, способные эффективно распознавать и противостоять патогенной микрофлоре, улучшать обмен веществ в организме, повышать усвояемость кормов [1, 2].
цель и методика исследований.
Цель наших исследований — определить экономическую эффективность использования препаратов группы ЭМ при выращивании молодняка крупного рогатого скота в мясном скотоводстве.
Для достижения поставленной цели нами был проведен научно-хозяйственный опыт на базе ФГУП «Троицкое» Троицкого района Челябинской области. Были сформированы три группы телок-аналогов герефордской породы по 10 голов в каждой. Телкам 1 группы дополнительно в состав рациона вводили препарат «Байкал ЭМ 1» в разведении 1 : 100 в дозе 30 мл на голову в сутки, телкам 2 группы — препарат «ЭМ-Курунга» в дозе 500 мл на голову в сутки. Животные 3 (контрольной) группы получали основной рацион, принятый в хозяйстве.
Рацион подопытного молодняка составляли с учетом питательности кормов. Он был сбалансирован по основным питательным веществам.
результаты исследований.
Важнейшим критерием оценки выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо являются показатели экономической эффективности.
Экономическая эффективность выращивания и откорма телочек герефордской породы на мясо при использовании ЭМ-препаратов определялась по производственно-экономическим показателям: затраты, прибыль, уровень рентабельности (табл. 1).
Как видно из таблицы, наибольший абсолютный прирост живой массы за период исследований был получен от телочек 2-й группы — 168,3 кг, а наименьший — в контрольной группе — 144,7 кг, разница составила 14,0 %.
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 8,29 ЭКЕ, что больше, чем в опытных группах, соответственно на 8,8 % и 24,1 %.
Общие затраты на 1 голову во 2-й группе были ниже, чем в контроле, на 163,2 руб., а в 1-й выше на 148,6 руб.
Реализационная стоимость одной головы минимальной была в контрольной группе — 18340,2 руб., а максимальной — во 2-й группе — 19393,6 руб., разница составила 1053,4 руб. Следовательно, прибыль в опытных группах была выше, чем в контроле, на 288,4-1248,8 руб. соответственно.
Производство мяса было рентабельно во всех группах, но более высокий уровень рентабельности был отмечен у телок 2-й группы — 84,6 %; в контрольной группе он составил 52,8 %, в 1-й группе — 57,5 %.
выводы.
Использование продуктов ЭМ-технологии при выращивании телочек на мясо оправданно как с зоотехнической, так и с экономической точек зрения, оно позволяет достичь высокой мясной продуктивности и получить говядину лучшего качества с наименьшими затратами. При этом нужно учитывать, что лучшие результаты были получены в группе, где применялся препарат «ЭМ-Курунга».
таблица 1
Экономическая эффективность выращивания подопытных телочек
Показатель Группа
1 2 3
Съемная живая масса, кг 404,5 421,6 398,7
Абсолютный прирост, кг 154,2 168,3 144,7
Затраты кормов за период опыта
На 1 гол., ЭКЕ 1175,6 1124,6 1199,1
На 1 кг прироста, ЭКЕ 7,62 6,68 8,29
Общие затраты на 1 гол., руб., в т. ч. на ЭМ-препараты 4505,0-340,6 4193,2-30,0 4356,4 -
Себестоимость 1 ц прироста, руб. 2921,5 2491,5 3010,6
Реализационная стоимость 1 гол., руб. 18607,0 19393,6 18340,2
Стоимость прироста живой массы за период опыта, руб. 7093,2 7741,8 6656,2
Прибыль, руб. 2588,2 3548,6 2299,8
Уровень рентабельности, % 57,5 84,6 52,8
литература
1. Блинов В. А. Биотехнология (некоторые проблемы сельскохозяйственной биотехнологии). Саратов, 2003. 196 с.
2. Микробиологические препараты «Байкал ЭМ1», «Тамир», «ЭМ-Курунга». Практическая биотехнология в сельском хозяйстве, экологии, здравоохранении : сборник трудов. М. : Агрорус, 2006. 312 с.
www.m-avu. narod. ru
57
