Научная статья на тему 'Особливості використання мікроелементів в раціонах годівлі відлучених поросят'

Особливості використання мікроелементів в раціонах годівлі відлучених поросят Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
59
23
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
МіКРОЕЛЕМЕНТИ / ДОБОВі ПРИРОСТИ / ВіДЛУЧЕНі ПОРОСЯТА / MіCROELEMENT / AVERAGE WEіGHT PER DAY / POST-WEANіNG PіGLETS

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Юлевич О. І., Крамаренко С. С., Черненко А. В., Дехтяр Ю. Ф.

Розглянуто вплив окремих мікроелементів на показники добових приростів відлучених поросят порід велика біла, дюрок української селекції та помісей ландрас х велика біла. Показано, що збільшення кількості заліза та міді в раціонах позитивно впливають на показники продуктивності тварин.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

The іnfluence of the some mіcroelement’s contents іn the nutrіtіon ratіon on the average weіght per day of the post-weanіng pіglets of Large Whіte, Duroc (Ukranіan selectіon) and Landrace x Large Whіte were іnvestіgated. Іt іs shown, that іncreased of the Fe and Cu content іn the nutrіtіon ratіon has posіtіvely іnfluence on the anіmal productіon.

Текст научной работы на тему «Особливості використання мікроелементів в раціонах годівлі відлучених поросят»

УДК 636.4.087

Юлевич О.1., к.т.н., доцент, Крамаренко С.С., к.б.н., доцент Черненко А.В., ст.викладач, Дехтяр Ю.Ф., асистент © Миколтеський державный аграрный утверситет

ОСОБЛИВОСТ1 ВИКОРИСТАННЯ М1КРОЕЛЕМЕНТ1В В РАЦ1ОНАХ ГОД1ВЛ1 В1ДЛУЧЕНИХ ПОРОСЯТ

Розглянуто вплив окремих м1кроелемент1в на показники добових прирост1в вгдлучених поросят поргд велика бма, дюрок украгнськог селекцп та помгсей ландрас х велика бма. Показано, що збыьшення ктькостг залгза та м1д1 врацюнах позитивно впливають на показники продуктивност1 тварин.

Ключовi слова: мжроелементи, добовг прирости, вгдлучет поросята

Вступ. Виршення задачi забезпечення населення Укра1ни м'ясом i мясопродуктами в значнш Mipi залежить вщ ефективност ведення галузi свинарства. Бюлопчна особливiсть свиней - багатоплiднiсть, скоростиглють, добра оплата кормiв, нетривалий перюд супоросностi забезпечують ще! галузi тваринництва одне з основних мiсць у м'ясному балансi держави.

Найбiльш коштовною частиною при вирощуваннi свиней е корми, вона складае 60-70% вЫх витрат, тому дуже ретельно дослщжуеться доцiльнiсть використання кормових добавок, особливо, коли вартшть основних складових ращону вiдносно висока. Тому необхiдне ч^ке розумiння тих переваг, якi отримуе виробництво при включеннi в корми мшроелеменив, вiтамiнiв та iнших бюлопчно активних речовин. Особливу увагу слщ звернути на використання в годiвлi свиней мiкроелементiв, оскiльки про доцшьшсть !х використання свiдчать показники, що отримують лише через певний промiжок часу [1].

Норми введення мшроелеменив встановити досить складно, i тому за основу береться передбачений мшмальний рiвень за умовою максимально! дп для подолання дефiциту, а не лише для збшьшення продуктивностi або стимулювання iмунiтету. Дослiдження щодо вивчення норм потреби мiкроелементiв, якi проводилися кiлька десяткiв рокiв тому, суттево вiдрiзняються вiд прийнятих в сучасному свинарства Аналiз даних стосовно використання мшеральних добавок в рiзних крашах Свропейського Союзу [1, 2, 4, 9] виявив значну варiативнiсть в нормах, як в три - чотири рази перебшьшують iснуючи в нашш кра!ш.

При складаннi ращошв необхiдно також враховувати той факт, що вмшт мiкроелементiв варiюеться залежно вiд регiону, клiматичних умов та ш. Крiм того, проведенi дослщження [6, 7] виявили, що спостер^аеться тенденцiя зниження кiлькостi, насамперед, залiза, мiдi, цинку i марганцю в концентрованих кормах для свиней.

Тому, метою нашо! роботи була ощнка впливу кiлькiсних показникiв

© Юлевич О.1., Крамаренко С.С., Черненко А.В., Дехтяр Ю.Ф., 2008

283

вмюту окремих м1кроелемент1в в ращонах годiвлi вщлучених поросят на величину !х добових прирост1в у певт перiоди росту i розвитку.

Матер1али i методи. Дослiдження проводилися протягом 2005-2007 роюв на поросятах породи дюрок укра!нсько! селекци (ДУС), велика бiла (ВБ) i помiсних тваринах порiд велика бша та ландрас (ПС). Науково-господарський дослщ проводився на свино-товарнiй фермi агрофiрми „Миг-Сервк-Агро" Новоодеського району Микола!всько! областi.

Пiддослiднi групи поросят формувались i3 свинок i кабанчикiв за принципом груп-аналопв з урахуванням походження, живо! маси, стат1, вiку. Застосовувався груповий метод годiвлi пiддослiдних тварин. Основний ращон (ОР1) годiвлi для поросят контрольних i дослiдних груп був однаковим i складався з горохово!, ячмшно!, кукурудзяно! i пшенично! дертi, сухих вiдвiйок, макухи соево!, добавок знефтореного фосфату, вапняку i кухонно! солi, а рацiон, що використовувався з 43-денного вiку (ОР2) мав такий самий склад, за вийнятком вiдвiйок i з шшим спiввiдношенням горохово! i пшенично! дерт1

Оцiнювався вплив вiтамiнно-мiнерального премiксу англшсько! фiрми „Frank Wright'^ рiст i розвиток поросят з 5-ти та 28-ми денного в1ку при вщлученш у 28 днiв, та з 43-денного в1ку при вiдлученнi у 60 дшв (табл.1).

Таблиця 1

Схема проведення дослщу_

Група Порода Юльк1сть Середня жива В1к при Схема год1вл1 залежно в1д в1ку, дн1в

тварин, маса при в1длученн1

гол1в народженш, кг дшв 5-28 29-42 43-60 61-90

I к ВБ 10 1,35 ± 0,12 28 Молоко матерi ОР: ОР2 ОР2

Молоко ОР: + 0,5% прем1кс

II ВБ 10 1,34 ± 0,14 28 матерi + 1,25 г ОР2 + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс

премшс

III к ДУС 20 1,17 ± 0,04 28 Молоко матерi ОР! ОР2 ОР2

Молоко

IV ДУС 20 1,18 ± 0,02 28 матерi + 1,25 г премiкс ОР! + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс

Молоко

V ПС 12 1,21 ± 0,13 28 матерi + 1,25 г премiкс ОР1 + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс

Молоко

VI ПС 12 1,20 ± 0,14 60 Молоко матерi Молоко матер1 матер1 + 0,5% прем1кс ОР2 + 0,5% прем1кс

VII к ПС 12 1,21 ± 0,12 60 Молоко матерi Молоко матер1 Молоко матер1 ОР2

284

Зважування поросят було iндивiдуальним, проводилось щомшяця у вщ 28, 60 i 90 дшв. Додатково визначалась жива маса поросят у 42 - денному вщ за принципом випадково! вибiрки (табл. 2).

Результати дослщження. Як свщчать отриманi данi, рiзниця живо! маси тварин, яю споживали премжс, у порiвняннi з контрольними групами наприкшщ дослiду склала для поросят породи велика бша - 8,8%, для дюроюв украшсько! селекци - 6,2%, а для помюних, з урахуванням строкiв вiдлучення -23,5%.

Таблиця 2

Показники живо'1 маси поросят в р1зн1 в1ков1 першди_

Група Порода В1к, дшв

28 42 60 90

I к ВБ 6,01±0,30 12,53±1,27 18,25±1,39 35,65±2,36

II ВБ 6,92±0,33** 13,62±1,28** 19,85±1,42* 38,78±2,26**

III к ДУС 6,75±0,24 12,03±1,64 17,69±1,34 36,05±1,46

IV ДУС 7,35±0,25*** 12,48±1,38* 18,50±0,97* 38,28±1,55***

V ПС 7,32±0,17** 13,71±1,15** 18,51±1,18*** 37,26±2,16**

VI ПС 6,91±0,26* 13,12±1,08* 17,85±1,25** 36,15±2,24*

VII к ПС 6,90±0,15 13,10± 1,18 16,93±1,24 30,17±2,18

Примтка: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

Оскшьки основнi рацiони годiвлi були однаковими, а рiзниця полягала в додатковому використаннi премiксу тваринами дослщних груп, для оцiнки впливу компонент премiксу на !х показники енерги росту проведено аналiз величини середньодобових приросив поросят як з початку дослщу, так i за певш перiоди: I перiод - з 5 по 28 день; II перюд - з 29 по 42 день; III перюд - з 43 по 60 день; IV перюд - з 61 по 90 день (табл.3).

Аналiз отриманих показниюв свщчить, що протягом дослiду середньодобовi прирости тварин поступово збiльшуються, за винятком помшних поросят (групи V, VI, VII), для яких в третьому перiодi спостерiгаeться незначне зниження величини приросив на 2,2 - 7,5%. Необхщно вiдмiтити також, що третiй перюд для тварин вах груп е критичним, оскiльки в цей час зростання маси тварин уповшьнюеться, навт у порiвняннi з другим перюдом. З одного боку це може бути пов'язано iз змiною рацюну, що завжди викликае тимчасовий стрес у поросят, з шшого - за винятком вщвшок i переходом з використання бiлкiв як тваринного так i рослинного походження лише на рослинш бiлки, якi засвоюються органiзмом значно гiрше - на 78-82% проти 92-95% [4]. Порiвняння показниюв середньодобових приросив, якi спостер^алися за певний перiод, висвiтлюе закономiрнiсть, що властива для всiх дослщних перiодiв, - прирости маси тварин, яю отримували премiкс вище, шж в контрольних групах - на 2-3% в другому, на 6-9% в третьому i на 8-29% в четвертому перюдь

285

Таблиця 3

Показники середньодобових приросте поросят в певт першдн розвнтку, г

Група I перюд II перюд III перiод IV перiод

вщ за перюд вщ за перюд вад за перюд

початку початку початку

досл1ду досл1ду дослiду

I к 166,43 266,19 465,71 281,67 317,78 381,11 580,00

± 0,09** ± 0,15 ± 0,21 ± 0,53 ± 0,64 ± 0,41 ± 0,26

II 199,29 299,38 478,57 308,50 346,11 416,00 631,00

± 0,12* ± 0,33** ± 0,41** ± 0,51* ± 0,42* ± 0,51** ± 0,55*

III к 199,29 258,57 377,14 275,33 314,44 387,56 612,00

± 0,08 ± 0,35 ± 0,23 ± 0,28 ± 0,34 ± 0,46 ± 0,37

IV 220,36 269,05 366,43 288,67 334,44 412,22 659,33

± 0,11*** ± 0,24* ± 0,26** ± 0,34* ± 0 41*** ± 0,36* ± 0,42***

V 218,21 297,62 456,43 288,33 266,67 400,56 625,00

± 0,31* ± 0,09** ± 0,17* ± 0,27* ± 0,25** ± 0,28* ± 0,35**

VI 203,93 283,81 443,57 277,50 262,78 388,33 610,00

± 0,22* ± 0,15*** ± 0,22** ± 0,19* ± 0,33* ± 0,31* ± 0,28*

VII к 203,21 283,10 442,86 262,00 212,76 321,78 441,33

± 0,17 ± 0,28 ± 0,14 ± 0,20 ± 0,26 ± 0,28 ± 0,34

Примтка: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.

Рашше було встановлено [3], що причинами змши функщональних вщправлень в оргашзм1 е порушення технологи утримання I повнощнност год1вл1. Мехашзм ди цих фактор1в може бути р1зним, але юнцевим результатом цього впливу завжди е розлади в обмш1 речовин.

Оскшьки ращони год1вл1 поросят розр1знялися лише використанням або вщсутшстю премжсу, було проанал1зовано вплив вм1сту певних м1кроелемент1в на середньодобов1 прирости тварин. Ощнка здшснювалась в окрем1 дослщш перюди росту I розвитку поросят. Був проведений двофакторний дисперсшний анал1з залежност показниюв приросту вщ в1ку та типу ращону год1вл1 тварин [8]. Виявлено, що продуктившсть поросят в значнш м1р1 пов'язана з вшом (майже на 94%), а тип год1вл1 впливае лише на 1,6%.

На рисунку 1 наведено залежшсть приросту тварин вщ величини вщхилення вщ норми вмюту зал1за та йоду.

Оскшьки зал1зо входить до складу гемоглоб1ну, головними функщями зал1за в оргашзм1 тварин вважаеться транспорт кисню з легешв до кл1тин оргашв та тканин I катал1тична д1я в процесах дихання у склад1 ферментв каталази та пероксидази. Основна бюлопчна роль зал1за - перемщення електрошв дихальним ланцюгом [5]. Збшьшення вмюту зал1за в два рази в ращонах поросят дослщних груп забезпечуе покращення приросту на 8- 23%. Це може свщчити про те, що кшькюш показники потреби у зал1з1 в довщниках не зовЫм вщповщають шнуючим вимогам тварин пщ час !х росту. Роль йоду в оргашзм1 пов'язують з синтезом I обмшом тирощних гормошв, що здшснюють гуморальну регулящю багатьох ф1зюлопчних функцш [3, 5]. В ращонах поросят дослщних груп перебшьшення вмюту йоду, особливо в другому та

286

третьому перюдах, не оказуе позитивного впливу на показники приросту поросят. Лише в останньому дослщному перiодi зростання вмюту йоду в рацюнах в 1,8 рази посилюе енергiю росту тварин на 12-26% (рис.1). Можливо це пов'язано з тим, що надмiрна юлыксть йоду в рацiонах перших перiодiв певною мiрою пригнiчуе синтез ирощних гормонiв i, вiдповiдно, уповшьнюе обмiннi процеси, а наприкiнцi дослщу незначне збiльшення йоду вiдповiдае потребам оргашзму в цей перiод розвитку поросят.

Рис. 1. Вплив вщхнлень вщ норми вмкту зал1за та йоду в ращонах год1вл1 на показники приросту вщлучених поросят

Проведено також дослщження залежностi вмiсту мвд та цинку в рацiонах на показники добових приросив поросят (рис.2).

Мщь входить до складу багатьох ферментних систем, у тому чи^ в систему утворення пiгменту мелашну. Вона бере участь у синтезi гемоглобiну. Дефiцит мiдi в ращош викликае анемiю, зниження iнтенсивностi росту i вiдкладення жиру [5].

Мщь посилюе перетворення залiза органiзмом в зв'язану форму, чим прискорюе синтез гемоглобiну, що е необхiдним для рано вщлучених поросят. А тому вмют мiдi в рацiонах збшьшений на 60-80% також позитивно впливае на прирют. Але подальше И збшьшення майже в 3-4 рази не покращуе показники вагового росту, це насамперед пов'язано з тим, що при тривалому И надлишку спостер^аеться пригнiчення синтезу гемоглобiну.

Фiзiологiчнi функцп цинку можна умовно роздшити на двi категори -ферментативна функщя i участь у синтезi бiлка в органiзмi тварин. Близько 40 ферменив мiстять цинк як сво! активнi центри. Цинк також входить до складу

287

гормону 1нсул1ну, впливае на р1ст 1 розвиток, процеси утворення юстяка 1 кров1. Цинк необхщний для нормального розвитку епщермальних тканин, зв'язаний з обмшом бшюв, жир1в, вуглевод1в, нуклешових кислот, мшеральних речовин \ водним обмшом [1, 2]. У поросят дослщних груп нестач1 цинку не спостер1гаеться, що позитивно впливае на !х прирости, але, незважаючи на те, що свиш здатш витримувати значне передозування цинку в корм1 [5] його надм1рна юльюсть у IV перюд1 майже в 7 раз1в, навряд чи доцшьна, осюльки збшьшення прирост1в спостер1гаеться у двох групах, а в шших цей показник зменшуеться (рис.2).

Рис. 2. Вплив вщхнлень вщ норми вмкту мвд та цинку в ращонах год1в.л на показники приросту вiдлученн\ поросят

Вмют марганцю також мае значний вплив на прирости дослщних поросят (рис.3). Перевищення його вмюту в ращонах в ус перюди майже в 1,5 рази забезпечуе висою прирости у поросят дослщних груп. Адже, вважають, що марганець активуе р1зномаштш металомютю ферментативш системи в оргашзмг Тому вш ютотно впливае на обмш вуглевод1в, жир1в, бшюв. При його дефщит спостер1гаеться зниження штенсивност росту, ненормальний розвиток юстяка та шше [9].

На рисунку 3 також наведено залежшсть енерги росту поросят вщ вмюту в ращонах кобальту. В ус перюди, кр1м першого, в ращонах контрольних \ дослщних груп спостер1гаеться нестача кобальту вщ 38 до 88%. При цьому прирости також мали певний характер змш. Осюльки кобальт входить до складу цианкобалам1ну (в1тамш В12), вш потр1бен для стимуляци д1яльност1 мшрофлори I синтезу в1там1ну В12. У склад1 останнього кобальт бере участь у

288

метаболiзмi бшюв, вуглеводiв, мшеральних речовин, активуючи низку ферментативних реакцш [3]. Нестача кобальту в ращонах може компенсуватися, як наведено в [9], вшьним доступом тварин до фекалш, оскiльки в^амш В12 виробляеться мiкрофлорою слшо! кишки.

Перл-од/дослл_дна трупа

Рис. 3. Вплив вщхилень вщ норми вмпсту кобальту та марганцю в ращонах год1вл1 на показники приросту вщлучених поросят

Висновки. Сучаснi високопродуктивнi генотипи свиней вимагають бiльш високу кшькють введення мiкроелементiв, нiж це рекомендовано у довщниках. Введення дозувань, як вiдповiдають потребам тварин дозволить не тшьки збiльшити 1х продуктивнiсть, але й покращити стан здоров'я i життездатнiсть.

Визначення мiкроелементного складу кормiв рацiонiв поросят дають змогу бшьш рацiонально й ефективно використовувати корми в годiвлi свиней, повноцiнно проводити балансування рацiонiв за вмiстом поживних речовин i забезпечувати при цьому пiдвищення продуктивностi тварин, збереженiсть нащадюв та 1х рiст i розвиток.

Лтгература

1. Брюс Мулан, Аракели Хернандес, Джон Пласке Современные подходы к кормлению свиней: микроэлементы, метаболiзм и окружающая середа // Ефективне тваринництво.- 2007.- №2.- С.41-48

2. Вильям Г. Органические минералы для свиней: новая версия // Ефективне тваринництво.- 2005.- №7.- С.24-28.

289

3. Владимиров В.Л., Самотин В.Т., Науменко П.А. К вопросу о биохимическом контроле в животноводстве // Ефективне тваринництво.-2005.-№3.-С.30-39

4. Главные факторы, влияющие на продуктивность поросят-отъемышей // Ефективне тваринництво.- 2005.- №5.- С.5-11.

5. Клщенко Г.Т., Кулик М.Ф.Мшеральне живлення тварин.- К.: Свгт,2001.-575с.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

6. Майстренко А. Мшроелементний склад кормiв для свиней степово! зони Укра1ни // Тваринництво Укра1ни.- 2007.- № 12.- С.33-35

7. Юлевич О.1., Дехтяр Ю.Ф. Аналiз хiмiчного складу кормiв Микола1'всько1 областi // Вшник аграрно! науки Причорномор'я. - 2004.- №4.- С.167-173

8. Юлевич О.1., Стародубцева А.В. Спосiб оцiнки впливу окремих компонентiв рацiону годiвлi на величину приросту вщлучених поросят // Тези доповiвей студентсько! науково! конференци.- МДАУ, 2008.- С. 3436

9. Mateos G.G., Lazaro R., Valencia D.G. // Ефективш корми та годiвля.- 2006.-№2.- С.9-19

Summary

Yulevich H., Kramarenko S., Chernenko A., Dechtyar Yu.

THE PECULAITES OF THE MICROELENENT'S CONTENTS IN THE NUTRITION RATION OF THE POST-WEANING PIGLETS

The influence of the some microelement's contents in the nutrition ration on the average weight per day of the post-weaning piglets of Large White, Duroc (Ukranian selection) and Landrace x Large White were investigated. It is shown, that increased of the Fe and Cu content in the nutrition ration has positively influence on the animal production.

Key words: microelement, average weight per day, post-weaning piglets

Стаття надшшла до редакцИ 20.09.2008

290

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.