CC BY
17
an enterprise, investigational indexes of efficiency of the use of circulating assets, general influence of certain factors is rosined on the size of floating capital of enterprise, the algorithm of construction of control system by a floating capital enterprise is presented.
УДК338.43.639 Доц. Т.Т. Гримв, канд. екон. наук; доц. М.В. Ольшанська, канд. екон. наук; студ. 1.Б. Паучок - НУ "Львiвська полiтехнiка"
ОСОБЛИВОСТ1 ОБЛ1КУ ВИТРАТ РИБОПОСАДКОВО1 ТА ТОВАРНО1 РИБИ НА ПРИКЛАД1 ВАТ "ЛЬВ1ВСЬКИЙ ОБЛРИБКОМБ1НАТ"
Описано етапи виробництва риборозведення. Досдщжено облш витрат на ви-робництво рибно! продукцп на кожному етат, а також особливостi документування процесу риборозведення на прикладi ВАТ "Львiвський обдрибкомбшат". Описано розрахунок собiвартостi рибно! продукцп.
Ключов1 слова: процес риборозведення, собiвартiсть рибопосадково! i товарно! продукцп, облш i калькулювання рибно! продукцп.
Постановка проблеми. Рибний ринок покликаний задовольняти потреби населения у високояюсних продуктах харчування. Кр1м того, ринок мае сприяти надходженню до державного бюджету податюв у нацюнальнш та вь льноконвертованш валють Основним напрямом формування ринку рибно! продукцп повинен стати розвиток власного рибогосподарського комплексу Укра!ни.
Дослщження виробництва продукцп на шдприемствах риборозведення Укра!ни шдтвердили, що висока соб1варт1сть рибопродукци власного виробництва, а звщси 1 !! цшоутворення, яке нерщко перевищуе св1тов1 цши, значною м1рою залежить вщ того, що технолопя виробництва 1 система обль ку витрат та контролю формування соб1вартост1 рибопродукци на цей час не адаптоваш до вимог ринково! економжи.
А • • • • ^ • • о Г\ ' с»
Анал13 останн1х дослвджень 1 публ1кац1и. Здшснеш досл1дження св1-дчать, що сучасш умови д1яльност1 рибницьких господарств характеризують-ся роботою не на повну потужшсть та неритм1чним випуском продукцп, а са-м1 методичш тдходи до облжу витрат не зовс1м вщповщають ринковим ви-могам. Чинна система облшу не забезпечуе прийняття ефективних ршень, спрямованих на досягнення позитивних результата господарсько! д1яльност1.
Питанням теорп й практики облжу витрат на виробництво сшьсько-господарсько! продукцп присвятили роботи багато вчених, серед яких: М. Бь луха, Ф. Бутинець, В. Сф1менко, М. Кужельний, Т. Лагода, В. Лшник, В. Моссаковський, П. Саблук, В. Сопко, Л. Сук, I. Торопова, М. Чумаченко, Л. Шатковська, А. Ярошовець та шш1. Серед заруб1жних автор1в щ проблеми висвгглено в наукових працях П. Безруких, Л. Бенеша, К. Друр1, I. Душано-во!, К. Кеул1мжаева, В. Радостовця та ш.
Мета дослвдження полягае в розробленш пропозицш щодо вдоскона-лення облжу витрат виробництва \ формування соб1вартосл живо! риби з ура-хуванням чинних стандарта для рацюнального використання виробничих ре-сурс1в, оптим1зацп цшоутворення конкурентоспроможно! продукцп на ринку.
Завдання дослщження:
описати етапи виробництва риборозведення з метою використання облшу 1 контролю в управлшт витратами за мюцями 1х виникнення; дослщити облш витрат на виробництво рибно! продукци 1 формування 11 со-б1вартост1, виявити вади та розробити пропозици, спрямоват на покращення обл1ку;
провести перелш статей витрат для облшу 1 контролю, виходячи 1з галузево! специф1ки;
описати особливост! документування процесу риборозведення на приклад1 ВАТ "Льв1вський облрибкомбшат"; дослщити обл1к 1 калькулювання соб1вартост1 продукци.
Виклад основного матерiалу. Органiзацiя бухгалтерського облiку на рибницьких господарствах мае сво! особливостi. Специфiка риборозведення полягае у довготривалому виробничому процесi, сезонност робiт та безпе-рервностi процесу, оскшьки риба продаеться паралельно з дозрiванням. Вит-рати на вирощування риби розподiляються здебiльшого на весь перюд виро-щування, а продукщю отримують у короткий промiжок цього перюду. Рибницькi господарства за способом виробництва подшяють на: повносистемт, головним завданням яких е вирощування товарно!' риби - ввд шринки до товарно!' маси. Оборот дво- 1 трир1чний за штенсивною, рщше ек-стенсивною, формою ведення господарства;
неповносистемт, як1 вирощують рибопосадковий матер1ал (риборозплщни-ки) або товарну рибу з рибопосадкового матер1алу, отриманого ввд шших го-сподарств (нагульт господарства) [5, с. 9].
ВАТ "Львiвський облрибкомшат" е повносистемним господарством, що спецiалiзуеться на вирошуваннi товарно! риби (короп, бший амур, товсто-лоб, щука, карась, форель), рибопосадкового та маточного матерiалу. Вирощування рибопосадкового матерiалу i товарно! риби на пiдприемствi скла-даеться з окремих послщовних стадiй технологiчного процесу (рис. 1) [5].
Стадп технологичного процесу вирощування рибопосадкового матер ¡ал у 1 товарно"] риби
I етап: Вирощування мальюв
II етап: Вирощування цьогор1чки
III етап: Утримання цьогор1чки в зимувальних ставках
IV етап:
—► Риба в
нагул!
Рис. 1. СтадИ технологiчного процесу вирощування рибопосадкового матерiалу
i товарное риби
Технолопя вирощування рибопосадкового матерiалу полягае у вико-наннi такого комплексу робгг (табл. 1):
1. Мелюративт роботи. Мелюращя спрямована на покращення еколопчно-го стану став1в, тдвищення !х продуктивних якостей, покращення умов експлуатаци. Вона охоплюе агрооброблення дна, внесення вапна, мше-ральних та оргатчних добрив тощо.
2. Агрообробтток. Здшснюють розчищення осушувально! мереж1, вилучен-ня рослинност1, розпушення Грунту на глибину до 5 см.
3. Внесення вапна. Вапнування здiйсиюють для дезшфекци, а також для зниження кислотност Грунту. Норми розраховують залежно вщ рН со-льово!' витяжки Грунту та нейтралiзуючоi здатиостi вапна.
4. Застосування оргаиiчиих добрив. Вносять перегнш або компост, залежно вiд забезпеченост Грунту оргаиiчиою речовиною вiд 0,5 до 5 т/га; на т-щаних та супiщаиих Грунтах за низького вмiсту гумусу (менше 2,5 %) -до 5,0 т/га, на торфових Грунтах - 2,0 т/га, на важких Грунтах iз вмютом гумусу 3,5 % i бiльше - вiд 0,5 до 2,0 т/га.
Табл. 1. Комплекс технолог1чного процесу вирощування рибопосадкового матер1алу
№ Назва етапу Перюд виконання (протягом року)
1 Мелюративт роботи Вересень-березень
2 Агрообробггок Пiсля осшнього облову до льодоставу
3 Внесення вапна На ставах з твердим дном - восени, тсля осу-шення ложа, з торфовим дном - взимку, тсля промерзання ложа
4 Застосування оргатчних добрив Вересень
5 Пвдготовка кормових мiсць Квiтень-вересень
6 Наповнення ставiв Березень
7 Зариблення нагульних ставш Березень-квггень
8 Профшактично-антипарази-тарне оброблення риби Березень-квiтень
9 Покращення природно! кормово!' бази ставiв Вересень
10 Внесення оргаиiчиих добрив Квiтень-червень
11 Внесення мшеральних добрив Березень-вересень
12 Вапнування ставiв Травень-вересень, 1-2 рази на мшяць
13 Розпушування ложа ставiв 1-2 на вегетацшний сезон, липень-серпень
14 Рибоводно-бiологiчний контроль на ставах Не менше 2-х разiв на мшяць
5. Пiдготовка кормових мiсць. Кормовi мiсця готують на глибит 0,5-1,0 м. шляхом ущшьнення Грунту вапном або пiском. Кшьюсть кормових мiсць розмiром 2^3 м визначають з розрахунку 10-12 мюць на 1 га. За мехатч-ного роздавання кормiв краще влаштовувати кормовi смуги розмiром 2^10 м. Кормовi мiсця вiдзиачають вiхами.
6. Наповнення ставiв. Вода повинна бути яюсною, вiдповiдати за хiмiчни-ми та оргатчними показниками вимогам державних стаидартiв та iиших нормативних документов. Використовують воду, зазвичай, ту, що йде иаприкiицi повеиi, бо вона мае бiльше поживних речовин, необхщних для розвитку природно! кормово! бази. Заповнюють став водою поступо-во, починаючи з березня. Для запоб^ання проникненню у стави смггно! риби та шшо! хижо! фауни надходження води обов'язково здiйсиюеться через спещальт гравiйиi та сiтчастi фiльтри.
7. Зариблення нагульних ставiв. Зариблюють нагульт стави вiдразу пiсля звiльиеиия зимувальних ставiв вiд льодового покриву i проходження по-веиi. Збiльшеиия щшьносп посадки риб i порушення !хнього видового спiввiдиошеиия, зазвичай, призводить до розбалансування екосистеми ставiв, погiршеиия природно! кормово! бази, гiдрохiмiчиого режиму, що негативно позначиться на ростi риб i рибопродуктивиостi водойми.
S. Пpoфiлактичнo-антипаpазитаpнe oбpoблeння риби. Пpoфiлактичнe o6-poблeння пocадкoвoгo матepiалy викoнyють пiд наглядoм iхтioпатoлoгiв вiдпoвiднo дo icнyючих шструкцш та наcтанoв.
9. Мeтoди пoкpащeння пpиpoднoï кopмoвoï бази cтавiв. P^o^o^y^m-нicть cтавiв визначаeтьcя cтанoм пpиpoднoï кopмoвoï бази, дocтyпнicтю кopмoвих opганiзмiв риб, eфeктивнicтю викopиcтання piзних виддв ^po-пoвих риб, гiдpoбioнтiв oкpeмих ланoк тpoфiчнoгo ланцюга вoдoйми та шших фактopiв. Для збiльшeння кopмoвих pecypciв вoдoйми за^ш^ву-ють piзнi мeтoди: yдoбpeння cтавiв opганiчними та мiнepальними cпoлy-ками, piзнi мeлiopативнi захoди (бopoнyвання лoжа cтавiв, cкoшyвання pocлиннocтi тoщo).
10. Bнeceння opганiчних дoбpив. Як opганiчнi дoбpива y рибницьких rocro-даpcтвах заcтocoвyють roperarn вeликoï poгатoï хyдoби, кiнcький гнш, кoмпocти, пташиний пocлiд. Надмipнe внeceння opганiчних дoбpив мoжe пpизвecти дo знижeння poзчинeнoгo y вoдi вмюту киcню, пiдвищeння вмicтy opганiчних peчoвин, iнших нeбажаних явищ - мeтанoвoгo бpoдiн-ня, дeнiтpифiкацiï тoщo. При цьoмy пoгipшyютьcя yмoви для poзвиткy кopмoвих opганiзмiв, знижyeтьcя заcвoeння кopмiв pибoю, пoгipшyeтьcя ïï picт. Koмбiкopми риба з'щае, алe зазвичай заcвoюe ïx нe пoвнicтю, i вo-ни дeякoю мipoю такoж етають opганiчними дoбpивами. Toмy в нагуль-них cтаваx з yщiльнeними пocадками риби кpащe oбмeжитиcь внeceнням opганiчниx дoбpив тальки навecнi, а влгтку заcтocoвyвати мiнepальнi cro-луки та вапго.
11. Bнeceння мiнepальниx дoбpив. Мiнepальнi дoбpива заcтocoвyють, зазвичай, двox видiв - фocфopнi й азoтнi. З фocфopниx дoбpив викopиcтoвy-ють cyпepфocфати пpocтий та годвиний, piдшe - тoмашлак, з азoтниx -амiачнy ceлiтpy, cyльфат амoнiю, амiачнy вoдy. Цi дoбpива стимулюють poзвитoк фiтoпланктoнy, такcoнoмiчна cтpyктypа я^го значнoю мipoю визначае газoвий peжим вoди. Bнаcлiдoк фoтocинтeзy вoдopocтeй вщбу-ваeтьcя активнe наcичeння вoди киcнeм.
12. Bапнyвання cтавiв. Bапнyвати етави з мeтoю пpoфiлактики нeoбxiднo з poзpаxyнкy - 100-200 кг/га за oднopазoвe внeceння. Beликий вмicт вапна мoжe нeгативнo вплинути на стан пpиpoднoï кopмoвoï бази. Bапнyють вoдoйми шляxoм poзпилювання вапна пo вoдi пepeд внeceнням мiнepаль-них дoбpив.
13. Poзпyшyвання лoжа cтавiв. Poзпyшyвання (бopoнyвання) лoжа cтавiв у л^нш пepioд е oдним iз шляxiв мiнepалiзацiï opганiчниx peчoвин дoнниx вiдкладiв, а oтжe - вивiльнeння бюгетв, нeoбxiдниx для poзвиткy ф^п-ланктону. Biдpазy пicля бopoнyвання вапнують i внocять, за пoтpeбoю, мiнepальнi дoбpива.
14. Pибoвoднo-бioлoгiчний кoнтpoль на ставах. npo^c виpoщyвання риби пoвинeн cyпpoвoджyватиcя пocтiйним кoнтpoлeм, ocкiльки лишe за на-лeжнoï йoгo opганiзацiï е мoжливicть заcтocyвати т чи iншi заxoди ^ри-гування виpoбничoгo ^o^cy для ycyнeння чинниюв, щo cтpимyють як poзвитoк кopмoвoï бази, так i тeмп pocтy риб. Нeoбxiднi такoж croCTepe-жeння (нe мeншe 2 pазiв на мicяць) за poзвиткoм пpиpoднoï кopмoвoï бази (фгш-, зooпланктoн, зooбeнтoc), ocкiльки вщ ïï poзвиткy залeжить тeмп pociy риби.
Контроль за вирощуванням риби здшснюють внаслiдок контрольних обловiв один раз на декаду або двiчi на мiсяць. Виловлену рибу ^зш види) пiдраховують, зважують, визначають середню масу. Якщо риба вщстала в росл, з'ясовують причину i вживають заходiв для усунення вiдставання. Треба також анашзувати витрати комбiкормiв на прирiст риби за перюд перед контрольним обловом. Пщ час контрольних обловiв здшснюють кшшчний огляд риби на наявшсть зовнiшнiх ознак захворювання. У разi потреби, рибу лiкують, оскiльки хвора риба вщстае в ростi. Не виявлеш вчасно захворювання призводять до масово! загибелi риби. Виловлюють товарну рибу по водi сггковими знаряддями лову i через рибовловлювач. Облжовують вирощену рибу об'емно-ваговим методом [9].
Документування процесу риборозведення на ВАТ "Львiвський об-лрибкомбшат" наведено у табл. 2.
У табл. 2 наведено типовi форми в порядку переходу риби з одного технолопчного процесу до шшого. Водночас передачу риби з одного процесу на шший (наприклад, iз зимувального ставка до нагульного) та передачу (ре-алiзацiю) на сторону доцшьно оформляти накладною-вимогою на вщпуск (внутрiшне перемiщення) матерiалiв [10].
Табл. 2. Осповш форми первинно'1 документацП процесу риборозведення _на ВАТ "Львьвський облрибкомбтат"_
Номер та на-зва форми Змшт форми Реквiзити форми
I. Вирощування рибопосадкового матер1алу
Тнкубацшно-селекцшна робота
П-335 "Журнал спосте-режень з ш-кубацп iкри" Записують (цiлодобово) данi про умови шкубацй iкри. Вид риби; дата запису; номер апарату; об'-ем апарату; кшьшсть закладено! шри; кшь-кшть заплвднень (%); час шкубацп; температура води (макс. та мш.); вмшт кисню; пересаджування личинок (тип емност та час); вихвд (%); тдпис на кожну дату рибовода та бригадира.
№ П-314 " Журнал от-римання ста-тевих про-дуктiв вiд плiдникiв" Записують (цшодобово) данi про результати ш-кубацй iкри. Вид риби; дата запису; кшьюсть самок, вщ яких отримано жру; кшьшсть отримано!! та закладено!! жри; номер апарату; об'ем апарату; вихщ личинок; напрямки використання личинок (реалiзацiя, п1дрошування, вирощування тощо); тдпис на кожну дату рибовода, бригадира та робггнишв шкубацшного цеху.
№ П-303 " Акт про ре-зультати ш-кубацп iкри" Складаеться п1сля переса-джування личинок, отрима-них iз кожно!! партц, закла-дено!' кри на пiдставi форми № П-314 у двох примр-никах: один - для бухгалте-ри, iнший - для рибовода. Зазначають дан! про результати шкубацц шри. Т самi дат, що й у форм! № П-314, тшьки не на конкретну дату, а за перiод, плюс дан про склад комшп, що склала акт та дат про затвердження акта головою господар-ства (тдпис та дата).
Вирощування мальк1в
№ П-304 "Акт про ре-зультати тдрощуван-ня личинок" Складаеться тсля завер-шення усього процесу тдрощування на вс ставки за даними форми № П-303 у двох прим1р-никах: один - для бух-галтери, шший - для ри-бовода. Склад комгси, що склала акт; номер та категория ставка, де вщбулося вирощування личинок; площа ставка; середня глибина ставка; вш личинок; кшьтсть личинок, яю посаджено у ставки; термши п1дрощування - початок та юнець; кшьюсть, середня вага та вихщ (%) виловлених личинок; номер ставка (господар-ства), куди посаджено (реал1зовано) личинок; п1дписи член1в комгси; дат про затвердження акта головою господарства (пщпис та дата).
Вирощування цьогор1чки
№ П-300 " Акт про за-риблення вирощуваль-ного ставка" Складаеться за фактом зариблення личинками вирощувального ставка у двох прим1рниках: один - для бухгалтер^', шший - для рибовода. Склад комши, що склала акт; номер та ка-тегор1я ставка, де ввдбулося зариблення; перюд зариблення; площа ставка; вид риби; спос1б отримання личинок; к1льк1сть 1 в1к личинок; середня маса; тдписи члетв комши; дат про затвердження акта головою господарства (тдпис та дата).
№ П-306 "Акт про облов вирощу-вального ставка" Складаеться за фактом облову вирощувального ставка у двох прим1рни-ках: один - для бухгал-тери, шший - для рибовода. Склад комгси; номер та категорiя ставка, де вщбувся облов; перюд облову; площа ставка; вид риби; вщ вага; середня маса одного малька; кшьюсть вилову; частка виходу; п1дписи члетв котси; дан! про затвердження акта головою господарства (тдпис та дата).
П-302 "Акт про зариб-лення зиму-вальних ста-вк1в" Складаеться за фактом зариблення зимувальних ставив у двох прим1рни-ках: один - для бухгал-терп, шший - для рибо-вода. Склад комгси, що склала акт; перюд зариблення; номер ставка, де вщбулося зариблення; площа ставка; дата зариблення; вид 1 вгк риби; дат про посаджених риб - кшьюсть, середня маса одного цьоголггка, вага; номер ставка, з якого надшшла риба для зариблення; тдписи члетв комюи; дат про профшак-тичну обробку риби; дат про затвердження акта головою господарства (тдпис та дата).
Утримання цьогор1чки у зимувальних ставках
№ П-308 "Акт про облов зиму-вальних ста-вшв" Складаеться за фактом облову зимувальних ставив у двох прим1рниках: один - для бухгалтер^, шший - для рибовода. Мштить рекизити, аналопчт форм1 № П-306.
II. Вирощування товарно'' риби
П-301 "Акт про зариб-лення нагульного ставка" Складаеться за фактом зариблення нагульного ставка у двох прим1рни-ках: один - для бухгалтера, шший - для рибовода. Мштить рекизити, аналопчт форм1 № П-302.
№ П-307 "Акт про облов нагульного ставка" Складаеться за фактом облову нагульного ставка у двох прим1рниках: один - для бухгалтер^, шший - для рибовода. Мштить рекизити, аналопчт формам № П-306 та № П-308.
Вiдповiдно до цього, облж витрат на першш стадп (рис. 1) ведеться на рахунку 231 "Вирощування рибопосадкового MaTepiany". Перший етап скла-даеться з трьох стадш: вирощування мальюв, вирощування цьогоpiчки, утри-мання цьогоpiчки в зимувальних ставах. Облж витрат ведеться на окремих аналггичних рахунках шд вiдповiдними номерами: 2311, 2312, 2313.
На аналогичному рахунку 2311 "Вирощування мальюв" облiковyють витрати на утримання маточних, нерестових i малькових стaвiв, iнкyбaцiйних цeхiв та на утримання плщниюв у маточних i нерестових ставах (витрачання коpмiв, оpгaнiчних i мшеральних добрив для внесення в маточш й нepeстовi стави, оплату пращ з догляду за плщниками тощо). На рахунку "Вирощування мальюв" витрати вщображають за заданою номенклатурою витрат, за ви-нятком статт "Сировина".
При цьому до окремих стадш вирощування вщносять витрати на утримання плщниюв, на сировину, мaтepiaли, спрацювання i ремонт знарядь лову, промислового спорядження i промислового швентарю, основну i додатко-ву заробгтну плату виробничих робгтниюв з вiдpaхyвaнням на сощальне стра-хування, витрати на утримання та експлуатащю машин i обладнання, транспорты витрати.
Витрати на вирощування мальюв вщображають у вщомостях або в ка-ртках. Стaдiя "Вирощування мaлькiв" завершуеться пiсля нерестового перь оду i посадки мальюв у вирощувальш стави. Пiсля завершення виробничого циклу "Вирощування мaлькiв" ус витрати, пов,язaнi з утриманням плщниюв, отриманням мaлькiв i ix посадкою у вирощувальш стави, списуються з аналь тичного рахунку стадп "Вирощування мальюв" на анал^ичний рахунок "Вирощування цьогоpiчки" та вiдобpaжaються за статтею "Сировина". У бухгал-терському облжу цi операцп матимуть такий вигляд:
• внесено мшеральт та оргатчт добрива в стави (маточт, нерестов1, мальков1);
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 201 "Сировина й мaтepiaли"
• списано вартшть корм1в на вирощування мальшв;
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 201 "Сировина й мaтepiaли"
• нараховано суму спрацювання знарядь лову, промислового спорядження та
швентарю;
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 132 "Знос шших необггових мaтepiaльниx активгв"
• нараховано зароб1тну плату виробничим робгтникам;
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 661 "Розрахунки за заробгтною платою"
• на суму ввдрахувань на сощальне страхування;
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 65 "Розрахунки за страхуванням"
• списано суму розподшених загальновиробничих витрат за зв1тний перюд;
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 91 "Зaгaльновиpобничi витрати"
• списано витрати, пов'язат з вирощуванням мальшв.
Дт 2311 "Вирощування мальюв"; Кт 2312 "Вирощування цьогоpiчки"
На аналгтичному рахунку 2312 "Вирощування цьогоpiчки" за статтею "Сировина" облжовують кiлькiсть i вартють мaлькiв, посаджених iз нерестових (малькових) у вирощувальш стави, а також вартють куповано! сировини
(мальюв) за вcтанoвлeними цiнами з дoдаванням тpанcпopтнo-загoтiвeльниx витрат (якщo вoни нe включeнi у вcтанoвлeнi цiни). Bитpати, яю припадають на наcтyпнi cтадiï, називають нeзавepшeним виpoбництвoм. Пpoцec виpoщy-вання цьoгopiчки на цiй cтадiï пpoдoвжyeтьcя дo oблoвy виpoщyвальниx ета-вiв. Бyxгалтepcькi пpoвeдeння з oблiкy витрат на виpoщyвання цьoгopiчки аналoгiчнi пpoвeдeнням з oблiкy витрат на виpoщyвання малькiв.
На пoвнocиcтeмниx гocпoдаpcтваx coбiваpтicть риби, зазвичай, визна-чаeтьcя то кoжнoмy тexнoлoгiчнoмy пepeдiлy. Щoдo таких гocпoдаpcтв у п. 9.23 Meтoдpeкoмeндацiй № 132 зазначeнo, щo coбiваpтicть 1 тиc. малькiв ви-значають шляxoм дiлeння cyми витрат на утримання плщниюв, щo знаxo-дятьcя пpoтягoм poкy в матoчникаx i нepecтoвиx cтавкаx, на кiлькicть мальюв, пepecаджeниx з нepecтoвиx етавюв. Coбiваpтicть oднoгo цeнтнepа ^oro-лгшк визначають дiлeнням загальнoï ваpтocтi мальюв та витрат на виpoщy-вання pибoпocадкoвoгo матepiалy (цьoгopiчка) на юльюеть цeнтнepiв oбчиc-лeнoï пpoдyкцiï. При цьoмy cepeдня маcа цьoгopiчки пpиймаeтьcя за 4060 гpамiв. Bаpтicть цьoгopiчoк, щo залишилиcя в cтавкаx-зимiвникаx, poзгля-дають як витрати на нeзавepшeнe виpoбництвo, щo пepexoдить на майбутнш piк. Дo витрат на утримання вигульних етавюв заpаxoвyють вартють випущ£-них цьoгoлiтoк i витрати на ïx виpoщyвання дo вилoвy i peалiзацiï. Фактичнi витрати на виpoщyвання живoï риби на BAT "Львiвcький oблpибкoмбiнат" oxoплюють такi етатл витрат: pибoпocадкoвий матepiал (влаcний, завiзний iз фiлiй, пoкyпний), кopми (^мб^рм, пшeниця, iншi кopми, пивна дpoбина, барна), пpoфiлактичнi пpeпаpати, запаcнi чаетини, ПMM, iншi матepiали, канцтoваpи, eлeктpoeнepгiя, заpoбiтна плата, нарахування на заpoбiтнy плату, вiдpяджeння, амopтизацiя, пocлyги тpанcпopтy, вeтepинаpнi cвiдoцтва, фшш-ваний ciльcькoгocпoдаpcький пoдатoк, oxopoна (вiйcькoва чаcтина), iншi витрати. Пepeлiк даних cтатeй фopмye coбiваpтicть виpoщyвання 1 кг риби. Якшр вiдняти влаcний pибoпocадкoвий матepiал та амopтизацiю, тo oтpимаeмo зна-чeння coбiваpтocтi виpoщyвання 1 кг риби за мшушм влаcнoгo pибoпocадкo-вoгo матepiалy та амopтизацiï, а дoдавши зальнoвиpoбничi та адмшютративш витрати, oтpимаeмo загальнi витрати на виpoщyвання риби. Coбiваpтicть 1 ц тoваpнoï риби визначають дiлeнням вшх витрат на ïï виpoщyвання на юльюеть oдepжанoï тoваpнoï риби. Pибoпocадкoвий матepiал та тoваpнy рибу вщ-нocять на нeзавepшeнe виpoбництвo, тoбтo oблiкoвyють на рахунку 23.
Bиcнoвки. Дocлiджeння oблiкy фopмyвання coбiваpтocтi риби на шд-приеметв дае змoгy зpoбити виcнoвки i пpoпoзицiï щoдo yдocкoналeння oблi-ку витрат на виpoбництвo та знижeння coбiваpтocтi пpoдyкцiï, а cамe: запpo-вадити eфeктивнy cиcтeмy кoнтpoлю oблiкoвиx пpoцeciв у галyзi pибopoзвe-дeння. Hаcампepeд, нeoбxiднo пocилити кoнтpoль в управлшш витратами за мicцями ïx виниктення та цeнтpами вiдпoвiдальнocтi на гажтому з eтапiв ри-бopoзвeдeння. Ефeктивний та пocлiдoвний кoнтpoль даcть змoгy виявити та ycyнyти вади у фopмyваннi coбiваpтocтi пpoдyкцiï.
Лiтepaтypa
1. Андрющен^ A.I. Meтoди пiдвишeння npMpoARoi' pибoпpoдyктивнocтi cтавiв / Андрю-щeнкo А.1., Балтаджi P. А., Boвк H.I. та in. - К. : 1н-т pибнoгo гocпoдаpcтва УААН. - 199S. - 114 c.
2. Бутиненць Ф.Ф. Оргашзащя бухгалтерського облiку / Ф.Ф. Бутиненць, С.М. Лайчук, О В. Олшник, М.М. Шигун. - Житомир : ПП "Рута", 2002. - 592 с.
3. Бутинець Ф.Ф. Бухгалтерський облш: облiкова полiтика i план рахунюв, стандарти i кореспонденщя рахунюв, звiтнiсть / Ф.Ф. Бутинець, П.М.Малюга. - Житомир : ПП "Рута", 2001. - 480 с.
4. Гринжевський М.В. Оптимiзацiя виробництва продукци аквакультури / М.В. Грин-жевський, А.В.Пекарський. - К. : Пол^афконсалтинг, 2004. - 328 с.
5. Лагода Т. Рибопереробка у фермерських господарствах / Т. Лагода, О. Деревянко // 1нформацшний щомюячник "Пропозищя" - 2002. - № 6. - С. 7-12.
6. Облж витрат виробництва i контроль формування собiвартостi рибопродукци : ав-тореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.06.04 / 1.С. Торопова; Кшв. держ. торг.-екон. ун-т. - К. : Вид-во "Лiбра", 2000. - 19 с. - укр.
7. Стасишен М.С. Економiчнi проблеми розвитку рибного господарства Украïни / М.С. Стасишен. - К. : Вид-во ЦНД1ЕРГ, 1998. - С. 73.
8. Ткаченко Н.М. Бухгалтерський фшансовий облiк на пiдприeмствах Украïни / Н.М. Ткаченко. - К. : Вид-во "АСК", 2002. - 784 с.
9. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.libr.rv.ua/index.php?name=Pages&op =page&pid=102.
10. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/ DG090781.html.
Грынив Т.Т., Ольшанская М.В., Паучок И.Б. Особенности учета расходов рыбопосадочной и товарной рыбы на примере ОАО "Львовский облрыбкомбинат"
Описаны этапы рыбопроизводства. Исследован учет расходов на производство рыбной продукции на каждом этапе, а также особенности документирования процесса рыбопроизводства на примере ОАО "Львовский облрыбкомбинат". Описан расчет себестоимости рыбной продукции.
Ключевые слова: процесс рыбопроизводства, себестоимость рыбопосадочной и товарной продукции, учет и калькуляция рыбной продукции.
Griniv T.T., Olshanska M.V., Pauchok I.B. Peculiarities of calculation of expenditures of fish products for example Open Join-Stock Company "Lviv Oblrubcombinat"
We described the stages of fish production. We researched the calculation of expenditures of fish production and also the peculiarities of documentation of fish production for example open join-stock company "Lviv Oblrubcombinat". We described the calculation of prime cost.
Keywords: the process of fish production, the prime cost of fish products, the accounting and calculation of fish products._
УДК 6367.3 Доц. О.Р. Жидяк, канд. екон. наук -
Львiвська ДФА
СУЧАСНИЙ СТАН I ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ MAPKETHHrOBOÏ Д1ЯЛЬНОСТ1 МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ
пвдприемств льв1ВЩИНИ
Розглянуто та дослщжено сучасний стан молочно'1 промисловост Украши, ïï залежшсть вщ якосп молокопродукпв i факторiв зовшшнього середовища. Встанов-лено, що сучасний асортимент i сервю молочних продукпв дещо зрю порiвняно з по-передшми роками, проте вони значно вщстають вщ зарубiжних стандар^в, а в такш ситуацп важко говорити про певну економiчну вигоду. Лише окремi тдприемства можуть запропонувати конкурентоспроможний товар, яким би защкавилась Свропа.
Ключов1 слова: молочна промисловють, ринок, молоко, маркетинг, тд-приемство, кредит.
