CC BY
231
УДК 636.08
ОСОБЕННОСТИ ВОСПРОИЗВОДСТВА ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА В ПЛЕМЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ НОВГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Е.Г.Емельянов, В.М.Макиевский, С.Л.Ботвинова
FEATURES OF REPRODUCTION OF BLACK PIED CATTLE IN BREEDING ENTERPRISES OF THE
NOVGOROD REGION
E.G.Emelyanov, V.M.Makievskiy, S.L.Botvinova
Институт сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ, evemelyanov@yandex.ru
Основой эффективного производства молочной продукции является оптимальное состояние воспроизводства стада. Представлен анализ состояния системы воспроизводства крупного рогатого скота черно-пестрой породы в племенных репродукторах Новгородской области и определение путей совершенствования этого процесса. Исследования проведены в 5 племенных хозяйствах за период с 2009 по 2013 год. Установлено, что в племенных репродукторах средний надой молока на корову превышал средние надои коров в хозяйствах области (4032 кг) на тысячу килограммов и более. Лидером является племенной репродуктор «Передольское» со средним надоем 7643 кг молока на корову. Изучение среднего возраста маточного поголовья в отелах показало, что в некоторых хозяйствах при увеличении продуктивности более 5 тыс. кг молока на корову наблюдается значительное снижение указанного показателя (до 2,3—2,1 отела). В других средний возраст маточного поголовья составляет 2,8—3,3 отела. Выход телят по области за исследуемый период снизился до 74%. В племенных репродукторах этот показатель значительно выше (80—86%). Возраст маточного поголовья при первом отеле варьировал от 801 до 951 суток. Динамика сервис-периода составляет 126—187 суток. Значительно снизилась стельность коров от первого осеменения. Приведенные результаты исследований указывают на наличие значительных проблем в воспроизводстве маточного поголовья.
Ключевые слова: молочное скотоводство, племрепродуктор, воспроизводство, сервис-период
The basis of the efficient production of dairy products is the optimal condition of herd reproduction. The article presents the analysis of the state of the reproduction system of cattle of the black-and-white breed in multiplying farms of the Novgorod region and the determination of ways of improving this process. The researches were carried out in 5 breeding farms from 2009 to 2013. It was found out that the average milk yield per a cow in multiplying farms exceeded the average milk yield of cows in farms of the region (4032 kg) by thousand kilograms or more. The leader is the multiplying farm "Peredol'skoye" with an average milk yield of 7643 kg per a cow. The study of the average age of the breeding stock in calving showed that this figure reduced significantly to 2,3—2,1 calving under the increase of the productivity of more than 5000 kg of milk per a cow in some farms. The average age of breeding stock is 2,8— 3,3 calving in other farms. The calf crop dropped to 74% in the region during the analyzed period. This figure is significantly higher (80— 86%) in multiplying farms. The age of breeding stock at first calving ranged from 801 to 951 days. The dynamics of the service period is 126—187 days. The pregnancy of cows from the first insemination decreased significantly. The present results of the studies indicate to significant problems in the reproduction of breeding stock. Keywords: dairy cattle, breeding reproducer, reproduction, service period
Достижение оптимальной молочной продуктивности коров при наименьших затратах труда и материальных средств — основная цель молочного скотоводства. Так как без отела у коровы невозможна секреция молока, основой эффективного производства молочной продукции является оптимальное состояние воспроизводства стада. Стельность — это движущая сила молочной отрасли. Без стельных нет новотельных коров, а без новотельных коров производство молока будет низким. Самая прибыльная часть лактации коров — это её первая треть [1]. Чем чаще корова будет находиться в первой трети кривой лактации, тем большую прибыль она принесет на протяжении своей жизни. Следовательно, эффективность воспроизводства является одной из наиболее существенных характеристик прибыльного стада. На состояние воспроизводства влияет множество различных факторов: интервал отела, длина периода сухостоя, количество проведенных осеменений на одно
зачатие, возраст при первом отеле, генетический потенциал коровы, частота выбраковки животных и т. д.
Экономические потери при нарушениях воспроизводства проявляются в снижении продуктивности коровы на протяжении всей жизни, уменьшается количество телят, рожденных за год, что в свою очередь уменьшает возможность выбраковки коров с низкой продуктивностью, увеличиваются ветеринарные затраты, а также прямые расходы на обслуживание животных.
Принципиальное положение организации воспроизводства и наиболее эффективного использования коровы состоит в том, чтобы обеспечить средний межотельный интервал 12 месяцев, около 10 месяцев лактации и 2 месяца сухостоя. Это обосновано биологическими особенностями молочного скота, так как беременность у коров в среднем длится около 285 дней, а восстановление клеток, секретирующих молоко и обеспечивающих его выделение, происходит не
менее чем за 45 дней сухостойного периода. Если он короче, то в последующую лактацию молочная продуктивность снижается.
Специалистам хозяйств рекомендуется использовать следующие критерии воспроизводства стада, которые существенно влияют на эффективность молочной отрасли: выход телят, коэффициент размножения, межотельный период, сервис-период, стельность, индекс осеменений, индекс воспроизводства стада.
Материалы и методика
Цель исследований — анализ состояния и определение пути совершенствования системы воспроизводства крупного рогатого скота черно-пестрой породы в племенных репродукторах Новгородской области. Исследования проведены в 5 племенных хозяйствах за период с 2009 по 2013 год. Изучались данные первичного зоотехнического и племенного учета, бонитировки скота за исследуемый период. Результаты исследований обрабатывались на компьютере, с использованием общепринятых методик [2].
Результаты исследования и их обсуждение
Всесторонний анализ уровня молочной продуктивности коров и процесса воспроизводства в ведущих племенных хозяйствах области выявил, что за исследуемый период показатели производства молока в племенных хозяйствах претерпели значительные изменения. При этом следует отметить, что уровень надоев молока на племенную корову в указанных предприятиях превышал средние показатели по области на 1000 кг и более. В СПК «Колхоз Россия» имеется самое большое (890 гол.) поголовье коров, которое увеличилось за исследуемый период, при этом надои молока на корову поднялись на 9,7% и составили 5554 кг. Наибольший прирост надоев — на 36,4% — наблюдается в ООО «Новгородский бекон» (+1462 кг), а лидером молочного производства на корову является племрепродуктор «Передольское», в котором рост продуктивности молочного стада увеличился на 13,6% и достиг 7643 кг. Несколько слабее выглядят показатели в ЗАО «Савино», где надои молока на корову увеличились за исследуемый период всего на 4% и составили 5036 кг, но поголовье коров выросло на 16,6%. Значительно хуже обстоит исследуемый вопрос в племрепродукторе «Вяжищи», где при резком снижении поголовья коров (на 40%) уменьшились и показатели молочной продуктивности (2301 кг). Очевидно, такие показатели не позволят данному хозяйству иметь в дальнейшем статус племенного репродуктора.
Изучение среднего возраста маточного поголовья в отелах показало, что в некоторых хозяйствах с надоями значительно более 5 тыс. кг молока на корову (СПК «Колхоз Россия», ООО «Передольское») при увеличении продуктивности наблюдаются минимальные значения (2,3 и 2,1) указанного показателя, что создает проблемы даже для простого воспроизводства стада, вынуждая хозяйства вводить по 36— 46% первотелок. В других (ООО «Новгородский бекон» и ЗАО «Савино») средний возраст маточного
поголовья составляет 2,8—3,3 отела, что позволяет поддерживать в указанных хозяйствах ввод первотелок в стадо на уровне 19—22 гол.
Следует отметить, что исследования, проведенные специалистами РЦ «Плинор», показывают [3], что все хозяйства, стремящиеся к значительному увеличению надоев коров, встретятся с проблемой сокращения сроков использования маточного поголовья. Однако экономическая эффективность производства молочного скотоводства в значительной степени определяется именно сроком использования коров, от которого зависит ремонтная квота, т. е. доля вновь вводимых первотелок в стадо. Поэтому целью предприятий производителей молока должно стать удержание процента ремонта стада в разумных пределах. Если целью племенной работы предприятия не является значительное изменение генетической базы стада, то хотя бы по финансовым причинам следует поддерживать ремонт в пределах 30%. Это означает, что коровы должны продержаться как минимум 3 лактации, при надое 6,5—7 тыс. кг молока в среднем на голову. При этом столь короткая продуктивная фаза не гарантирует высокий уровень рентабельного производства молока, поскольку большинство коров до третьей лактации еще не достигают наивысшей продуктивности. Только начиная с пятой лактации, по расчетам специалистов, расходами на выращивание молодняка, как статьей себестоимости молока, можно пренебречь. Поэтому целью предприятий производителей молока должно стать удержание процента ремонта стада в разумных пределах.
Выход телят по области за исследуемый период снизился до 74 гол. на 100 коров. В племенных репродукторах этот показатель значительно выше (80— 86%). Однако, если в СПК «Колхоз Россия» выход телят увеличился на 8 гол. и составил 81%, а в ООО «Новгородский бекон» поднялся с 82 до 83%, то в племенном репродукторе «Передольское» он стабилен и находится на минимально рекомендуемом уровне 85%, а в двух других хозяйствах снизился.
Анализ данных среднего возраста маточного поголовья при первом отеле показал, что его продолжительность достоверно снизилась за изученный период на 97 сут в ООО «Передольское» и составила 801 сут, а в СПК «Колхоз Россия» также достоверно ^ > 0,999) снизилась на 40 сут, что указывает на улучшение выращивания ремонтного молодняка и снижение возраста первой случки в этих хозяйствах до 19 мес. В других хозяйствах возраст первого отела нетелей увеличился. Например, в племенном репродукторе «Новгородский бекон» (+18 сут). При этом возраст первой случки ремонтного молодняка находился в допустимых параметрах (21—21,5 мес.). В племенных репродукторах «Вяжищи» и «Савино» произошло значительное достоверное ^ > 0,999) увеличение возраста первого отела (+140—+134 сут). В МУСП «Вяжищи» произошло это по причине значительного снижения среднесуточных приростов ремонтного молодняка, которые составили в 2013 г. в среднем 221 г на голову в сутки, что в два раза ниже даже средних показателей в целом по области.
Таблица
Потери доходов от яловости в племенных предприятиях Новгородской области в 2013 г.
№ п/п Наименование хозяйства Среднее поголовье коров, гол. Средний надой на корову, кг Выход телят на 100 коров, % ± оптимальный МОП, сут Потери доходов от яловости коров, тыс. руб.
1 ООО «Передольское» 450 6727 85 +64 10.244,4
2 СПК «Колхоз Россия» 890 5554 81 +85 22.166,9
3 ООО «Новгородский бекон» 400 5480 83 +75 8.648,9
4 ЗАО «Савино» 525 5036 86 +59 8.224,3
5 МУСП «Вяжищи» 300 2301 58 +264 9.563,4
Всего по племенным хозяйствам 58.847,9
В среднем по области 12490 4032 74 +128 339.759,9
Следует учитывать, что в настоящее время затраты на пополнение стада нетелями составляют почти 16—18% общих затрат предприятия на производство молока. Следовательно, интенсивность выращивания ремонтного молодняка при высокой сохранности телят должна быть высокой, что является рычагом повышения эффективности молочного скотоводства на фермах. Тот, кто стремится достичь оптимальных результатов выращивания, должен сделать все, чтобы в начале жизни (когда в молодом организме происходит активное увеличение числа клеток) обеспечить как можно более интенсивное развитие телят. Телята, которые развиваются интенсивнее, достигают физиологической зрелости значительно быстрее. В идеале, к 15—16 мес. они должны сформироваться к хозяйственному использованию. Для этого необходимо получать среднесуточные приросты в среднем 650—700 г в сутки за весь период выращивания.
Другим важнейшим технологическим показателем эффективности ведения молочного скотоводства является продолжительность сервис-периода. Следует отметить, что этот показатель непосредственно связан с продолжительностью межотельного периода и по данным ряда авторов [4] влияет на прибыльность отрасли.
Изучение динамики сервис-периода за исследуемый период показало, что его продолжительность увеличилась на 6—20 сут во всех племрепродукторах, кроме ООО «Новгородский бекон», где этот показатель снизился на 25 сут и составил 126 сут при увеличении надоев на 1462 кг от коровы. Аналогичная продолжительность сервис-периода выявлена и в ООО «Савино» (130 сут), где в 2013 г. получен надой 5036 кг на корову. В МУСП «Вяжищи» сервис-период достиг 187 сут, что указывает на значительные проблемы с воспроизводством в этом хозяйстве.
Анализируя число осеменений, которые потребовались для плодотворного осеменения коров в исследуемых стадах, установлено, что с повышением продуктивности маточного поголовья индекс осеменений снизился с показателя «отличный» на показатель «плохой» в ООО «Передольское» (1,2—2,4). В
результате с 78,7 до 34,7% упала стельность коров от первого осеменения. Аналогичные результаты получены в СПК «Колхоз Россия» (1,2—2,2). В хозяйстве стельность коров снизилась в два раза, с 84,8 до 42,7%. В ООО «Новгородский бекон» показатель индекса осеменений коров незначительно улучшился, с «удовлетворительно» до «хорошо» (1,9—1,8), стельность коров от первого осеменения также повысилась с 45 до 53,7%. В племенном репродукторе «Савино» в исследуемый период результативность осеменений следует считать «хорошей» (1,7), а стельность коров от первого осеменения превышает 50%. Стабильно «плохим» следует назвать индекс осеменений в МУСП «Вяжищи», где его значение изменяется от 2,7 до 3,4, а стельность коров от первого осеменения снизилась с 29,2 до 19,5%.
Приведенные выше результаты исследований указывают на наличие значительных проблем в воспроизводстве маточного поголовья в ведущих племенных репродукторах Новгородской области. В товарных хозяйствах эти проблемы еще значительнее. Нарушения в технологии воспроизводства молочного скота приводят к бесплодию и яловости животных, что в свою очередь приводит к значительным экономическим потерям предприятий, специализирующихся на производстве молока. Поэтому, основываясь на описанных ранее методиках [4], проведены расчеты потерь доходов от нарушений технологии воспроизводства в исследуемых племенных стадах в 2013 г. Для расчетов взяты следующие показатели: общее поголовье коров, среднегодовой удой молока на корову, средняя закупочная цена, количество телят, полученных за год от каждых 100 коров, и продолжительность сервис-периода в стаде. Средняя закупочная цена 1 литра молока в Новгородской области в 2013 г. составляла 16,1 руб.
Результаты расчетов представлены в табл. Следует отметить, что цена реализации молока в приведенных данных бралась средняя по области, а не по данным каждого хозяйства, поэтому итоговые результаты следует считать не фактическими, а расчетными.
Из приведенных данных видно, что только в 5 племенных хозяйствах потери доходов от нарушений технологии воспроизводства стада исчисляются десятками миллионов рублей (58847,9 млн.). А в целом по области молочная отрасль недополучает доходов в сотни миллионов рублей (339759,9 млн.), которые так нужны для модернизации отрасли. Следует отметить, что только от недополученных телят племенные хозяйства в 2013 г. потеряли более 2,9 млн. рублей, а область около 19 млн. рублей.
Результаты расчетов показывают на значительные резервы улучшения экономики хозяйств только за счет оптимизации воспроизводства стада. Решать эти вопросы необходимо с использованием комплекса научно обоснованных мер, которые вырабатываются совместно специалистами хозяйств и профильных научных учреждений.
Выводы
1. Основной задачей по воспроизводству молочного скота является получение полноценного приплода от каждой коровы ежегодно. Для улучшения воспроизводства стада в племенных предприятиях области необходимо получать 90—95 телят на 100 коров.
2. Рационы кормления ремонтных телок должны обеспечивать получение в хозяйствах среднесуточных приростов 650—700 г за весь период выращивания, что позволит довести живую массу при первом осеменении до 380—400 кг. Слабое развитие первотелок, низкая их продуктивность приводит к преждевременному выбытию коров после первой лактации, большому экономическому ущербу.
3. Во всех исследуемых хозяйствах необходимо довести ввод нетелей до 25—30% и вводить в основное стадо первотелок, проверенных по собственной продуктивности.
4. Повысить эффективность плодотворных осеменений, сократив индекс осеменений до 1,5—1,8.
5. В племенных стадах необходимо ежемесяч-
но проводить ректальные исследования коров, не пришедших в охоту, в течение 60 сут после отела и осеменения, а также регулярно подвергать гинекологическому обследованию многократно перегуливающих коров.
6. Считаем целесообразным ежегодно проводить учебу и аттестацию техников-биологов по искусственному осеменению, паспортизацию пунктов искусственного осеменения.
7. Главным условием проведения эффективной племенной работы в хозяйствах является хорошо налаженный племенной учет, что предусматривает ведение племенной работы в соответствии со стандартами, нормами и правилами племенного животноводства.
1. Руководство по воспроизводству стада молочного крупного рогатого скота / Н.М.Решетникова, Н.А.Лазаренко, Т.А.Мороз и др. М., 2002. 96 с.
2. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 255 с.
3. Прошина О.В., Лоскутов Н.А. Воспроизводство стада — борьба с призраками. СПб.: ПЛИНОР, 2011. 8 с.
4. Емельянов Е.Г. Особенности воспроизводства молочного скота и пути его совершенствования в условиях Новгородской области. В. Новгород, 2011. 41 с.
References
1. Reshetnikova N.M. et al. Rukovodstvo po vosproizvodstvu stada molochnogo krupnogo rogatogo skota [Guidelines for the herd reproduction of dairy cattle]. Moscow, 2002. 96 p.
2. Plokhinskiy N.A. Rukovodstvo po biometrii dlya zo-otekhnikov [Biometrics guidelines for zootechnicians]. Moscow, Kolos Publ., 1969. 255 p.
3. Proshina O.V., Loskutov N.A. Vosproizvodstvo stada — bor'ba s prizrakami [Reproduction of the herd — struggle with illusions]. Saint Petersburg, PLINOR Publ., 2011. 8 p.
4. Emel'yanov E.G. Osobennosti vosproizvodstva molochnogo skota i puti ego sovershenstvovaniya v usloviyakh Nov-gorodskoy oblasti [Peculiarities of reproduction of dairy cattle and ways of its improvement in the Novgorod region]. Velikiy Novgorod, 2011. 41 p.
