CC BY
26ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКИМИ ИЗДЕРЖКАМИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА
MANAGEMENT FEATURES OF LOGISTICAL COSTS OF CATTLE-BREEDING COMPLEX
УДК 338.4 DOI: 10.25631/PEJ.2018.2.18
П ЛОКТИОНОВ Павел Викторович
аспирант Санкт-Петербургского экономического университета, [email protected]
LOKTIONOV, Pavel Viktorovich
Postgraduate Student of the Saint-Petersburg University of Economics, [email protected]
Аннотация.
Статья посвящена вопросам управления логистическими издержками. Рассмотрены специфические характеристики логистических издержек в животноводческом комплексе. Рассмотрены принципы управления и анализа логистических издержек, который показал, что в отечественной практике отсутствуют правила и методики отнесения ряда издержек на логистику предприятия. Объектом исследования для анализа логистических издержек выбран ООО «Племенной завод «Бугры» (Ленинградская область). В ходе проведенного анализа автором систематизированы факторы, влияющие на формирование логистических издержек.
Ключевые слова: логистика, логистические издержки, логистические затраты, управление затратами, животноводческий комплекс, принципы управления логистическими издержками.
Abstract.
The article is devoted to the management of logistics costs. Specific characteristics of logistics costs in the livestock complex are considered. It also studies the principles of management and analysis of logistics costs, which showed that in domestic practice there are no rules and methods for classifying a number of costs for the logistics of the enterprise. The LLC Breeding Plant "Bugry" (Leningrad region) was selected as the object of research for analyzing logistical costs. In course of the analysis, the author systematizes the factors influencing the formation of logistics costs.
Key words: logistics, logistics costs, logistics costs, cost management, livestock complex, management principles of logistics costs.
© Локтионов П. В., 2018.
В современных условиях на предприятиях животноводческого комплекса делается основной акцент на снижение логистических издержек, как один из инструментов получения конкурентных преимуществ и повышения конкурентоспособности продукции.
К логистическим издержкам принято относить издержки, включающие логистические операции, состоящие из трудовых, материальных, финансовых и информационных ресурсов [1].
Логистическая составляющая неявным образом включена как в стоимость использования рабочей силы, средств и предметов труда, так и в финансовые издержки, прочие расхо-
ды, связанные с поддержанием необходимого уровня запасов, страхованием рисков для ликвидации негативных последствий форс-мажорных обстоятельств [1].
При управлении затратами могут быть использованы следующие принципы управления логистическими издержками (рисунок 1) [2].
Логистические издержки с каждым годом растут в структуре себестоимости продаж и оказывают значительное влияние на цену готовой продукции, однако вопросам их учета, контроля и управления не уделяется должного внимания [3]. На российских предприятиях управленческий учет не ориентирован на учет логистической составляющей в составе
Рисунок 1
Основные принципы управления логистическими издержками [2]
общих издержек. Не применяется системный подход к выявлению, анализу и оптимизации логистических издержек [4]. Логистические издержки не группируются, а их отдельные составляющие разнесены по различным счетам бухгалтерского учета.
Такое положение дел затрудняет выделение и систематизацию логистических издержек, не позволяет структурировать логистические издержки, что не обеспечивает их объективный учет, анализ, регулирование и контроль [1; 2]. Для животноводческих комплексов логистические издержки имеют следующие особенности [5; 6; 7]:
• растет доля логистических издержек в совокупных расходах предприятия за счет необходимости согласования и координации потоков ресурсов, как материальных, так и нематериальных, финансовых, сервисных, информационных;
• нет единой методики распределения логистических издержек по видам затрат, специфичных для животноводческого комплекса;
• необходимо создание центров ответственности распределения затрат, в том числе логистических издержек;
• логистические издержки, как и другие издержки, подвержены колебаниям, что связано с сезонным характером деятельности животноводческих комплексов;
• программный продукт «Управление сельскохозяйственным предприятием» на платформе 1С: Предприятие и другие его версии не предусматривают ведение отдельных счетов для накопления логистических издержек, что делает процесс определения этих издержек трудным и неоднозначным, связанным с выполнением большого количества учетных и расчетных операций [8].
Уровень логистических издержек может быть определен через соотношение к таким экономическим показателям предприятия, характеризующим его деятельность, как себестоимость продаж, коммерческие расходы, участие в прибыли и т. д.
По мнению автора статьи, следует учитывать следующие показатели, включающие косвенным образом влияние логистических издержек:
• показатель уровня совокупных логистических издержек в выручке (отношение величины логистических издержек к выручке от реализации готовой продукции животноводческого комплекса);
• показатель уровня совокупных логистических издержек в себестоимости продаж (отношение величины логистических издержек к себестоимости продаж продукции животноводческого комплекса);
• показатель уровня совокупных логистических издержек в коммерческих расходах (отношение величины логистических издержек к объему коммерческих расходов);
• показатель уровня совокупных логистических издержек в прибыли (отношение величины логистических издержек к прибыли от реализации готовой продукции животноводческого комплекса);
• показатель уровня совокупных логистических издержек на содержание запасов (отношение величины логистических издержек к объему запасов).
Сумма всех планируемых расходов на логистические операции должна отражаться в бюджете предприятия в виде лимита расходов и декомпозироваться по видам, месту и периоду возникновения.
На сегодняшний день не существует положений или законов, которые требуют представлять учет затрат по процессам в финансовых отчетах. Соответственно, в организации системы учета и анализа логистических издержек заинтересованы руководители и менеджеры по логистике, для которых данная информация является основой принятия эффективных управленческих решений [9].
Поиск путей снижения логистических издержек необходимо проводить по элементам издержек и местам их возникновения - уровням: отделы снабжения, производственные подразделения и сбытовые службы. Автор статьи предлагает сгруппировать логистические издержки по уровням на примере приобретения и содержания транспортных средств (рисунок 2) [2].
Объектом исследования для анализа логистических издержек выбран ООО «Племенной завод «Бугры» (Ленинградская область), осуществляющий два вида деятельности:
Первый уровень: отделы снабжения
Логистические издержки определяются факторами, непосредственно связанными с приобретением подвижного состав а: стоимостью транспортного средства^ трансакционными издержками, затратами на доработку и ввод в эксплуатацию подвижного состава
Второй уровень: производственные подразделения
Логистические издержки, возникающие в процессе эксплуатации подвижного состава. В состав издержек входят: затраты на ремонт и техническое обслуживание, расходы на топливо и смазочные материалы, расходы на модернизацию и переоснащение, оплата штрафов, неустоек, расходы, связанные с надбавками за срочность, претензиями со стороны клиентов
^ X
Третий уровевь: сбытовые службы
Определение доли логистических издержек в структуре себестоимости продаж, в цете на готовую продукцию
Рисунок 2
Группировка логистических издержек по местам возникновения [2]
производство продукции животноводства (производство сырого коровьего молока) и производство продукции растениеводства (выращивание однолетних кормовых культур).
Животноводческий комплекс представляет собой микрологистическую систему, для которой характерны основные функциональные области: логистика снабжения, производственная логистика и логистика распределения.
Основной функцией логистики снабжения исследуемого животноводческого комплекса является решение вопросов, связанных с закупкой кормов (соевый, подсолнечный, рапсовый шрот, кукуруза, свекловичный жом) для крупного рогатого скота, материалов, медикаментов, генетического материала, минеральных удобрений, заключение договоров с поставщиками и контроль их исполнения. Закупные корма привозят транспортом по-
ставщиков, на машине контейнерного типа, насыпью или на тентированной фуре, загруженной мешками или биг-бегами с кормами, патока привозится в специальных цистернах и сливается в специальные цистерны.
При проведении анализа логистических издержек необходимо соблюдать следующие правила (рисунок 3) [1].
Производственная логистика отражает специфику производства ООО «Племенной завод "Бугры"», которое представляет собой совокупность взаимосвязанных процессов.
1. Сезонные процессы: пахотные, посевные работы (в течение апреля) и уборочные работы (август-октябрь). Выращивание однолетних кормовых культур - это процесс производства кормов собственного производства: силоса - объем заготовок в год 25 000 т, сена и соломы - 2 000 т, ячменя - 2 000 т.
Следует четко определять и обосновывать конкретные виды логистических издержек, которые следует включать в схему анализа
\
J
Определять функциональные области сосредоточения логистических издержек, где снижение их уровня может обеспечить увеличение нормы прибыли
\
J
Рисунок 3
Правила анализа логистических издержек [1]
2. Ежедневные процессы: трехразовая дойка и трехразовое кормление коров (производство сырого коровьего молока).
Основной операцией является доение молока, которое после доения собирается и хранится в специальном контейнере (танке).
К логистике распределения относится ежедневная отправка произведенного молока на молоковозе (транспорт предоставляется поку-
пателем) единственному клиенту-покупателю -«Вимм-Билль-Данн молочный завод», филиал в Санкт-Петербурге (Санкт-Петербург, 6-й Верхний пер., 1, промзона Парнас, Выборгский район, сайт: www.wbd.ru). Небольшая доля сбыта приходится на продажу КРС и овса.
В процессе анализа результатов деятельности ООО «Племенной завод "Бугры"» было выявлено, что к постоянным расходам ООО
«Племенной завод "Бугры"» относятся: коммунальные платежи, зарплата, закупка кормов, кормовых добавок, медикаментов, запасных частей, ГСМ, ремонт и обслуживание оборудования, закупка семян, закупка генетического
материала (рисунки 4 и 5), но постатейный учет логистических издержек не ведется. Значительная часть расходов покрывается субсидиями из федерального и областного бюджетов, так как предприятие участвует в
1. Животноводство
2. Раствниводство
3. Техника
Рисунок 4
Структура расходов ООО «Племенной завод "Бугры"» в 2016 г.
Рисунок 5
Структура расходов ООО «Племенной завод "Бугры"» в 2017 г.
программах государственной поддержки отраслей животноводства и растениеводства.
На предприятии отсутствуют нормы и нормативы по расходу энергии, материалов, топлива, оборудования на единицу продукции (1 литр молока), что не позволяет прогнозировать потребность производства и разработать логистические аспекты по формированию и управлению материальными потоками. То, что предприятие не имеет службы логистики и соответственно не ведет управленческий учет, выявило отсутствие учета логистических издержек.
Учет доходов и расходов ведется по трем направлениям: двум основным видам деятельности и затратам на содержание техники и коммунальные услуги (таблица, рисунок 6).
За весь период деятельности ООО «Племенной завод «Бугры» отмечено, что основной статьей расходов в части формирования расходной части является животноводство. В то же время конечный продукт от данной деятельности (молоко) формирует большую часть доходной части: от 47 до 77% в зависимости от конкретного периода, что является доминантным показателем в финансовом результате каждой отчетного года.
Проведенный анализ общих затрат ООО «Племенной завод «Бугры» выявил группы
издержек на закупку, производство и сбыт продукции, которые могут быть отнесены на логистические издержки:
• расходы по оформлению заказа на приобретение кормов и материалов;
• расходы по договорам с поставщиками и покупателем;
• расходы на хранение кормов и материалов и управлению запасами;
• расходы по внутрипроизводственному перемещению и управлению;
• расходы на производственные процедуры, грузовые работы;
• расходы по содержанию тары, складских помещений;
• транспортные расходы;
• расходы на административно-управленческий аппарат, а именно службы логистики;
• расходы на логистические услуги, оказываемые сторонними организациями.
Комплексный характер и сложность логистических издержек обусловлены влиянием большого числа факторов как внешней, так и внутренней среды ООО «Племенной завод «Бугры».
Автором статьи систематизированы факторы, влияющие на формирование логистических издержек ООО «Племенной завод «Бугры» (рисунок 7).
Доходы и расходы ООО «Племенной завод "Бугры"» за 2015-2016 гг. (тыс. руб.) [10]
Показатель Факт с 01.01.2015 по 01.10.2015 План с 01.10.2015 по 31.12.2015 План 2016 Факт 2016 Факт 2017 План 2017
Доходная часть 232 776,71 53 058,76 192 092,20 170 956,71 184 368,03 275 984,04
Расходная часть, в том числе: 237 774,02 50 959,31 221 618,01 154 636,54 207 053,15 241 892,25
животноводство 69 856,88 18 775,14 106 375,43 43 892,89 88 811,59 104 508,43
растениеводство 16 122,43 1 374,14 32 603,96 31 728,65 26 001,25 28 488,55
техника - 5 476,50 26 637,70 12 262,70 25 937,70 24 837,70
Доходы - (минус) расходы -4 997,31 2 099,46 -68 359,54 28 656,75 -22 685,12 34 091,79
Рисунок 6
Сводные показатели деятельности ООО «Племенной завод "Бугры"» за 2015-2017 гг.
Рисунок 7
Система факторов, влияющих на принципы формирования логистических издержек
В результате, для эффективного управления логистическими издержками ООО «Племенной завод "Бугры"» автором статьи рекомендуется создать центр логистических компетенций и управления логистическими издержками, разработать комплекс практических рекомендаций к системе их учета:
• выделить логистические издержки, возникающие в процессе реализации каждой логистической функции;
• вести учет логистических издержек по логистическим процессам для выявления специфических издержек, связанных с одним процессом, но возникающих в разных подразделениях животноводческого комплекса;
• формировать информацию о наиболее значимых логистических издержках и взаимодействии наиболее значимых друг с другом.
Список литературы
1. Гаджинский А. М. Логистика: учебник. 20-е изд. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. 484 с.
2. Моисеева Н. К. Экономические основы логистики: учебник. М.: ИНФРА-М, 2008. 528 с.
3. Щербаков В. В., Букринская Э. М., Гвилия Н. А., Дмитриев А. В., Ефремов А. А., Килль М. Ю., Павлов М. Ю., Рудковский И. Ф., Смирнова Е. А. Управление цепями поставок: учебник. М., 2016. Сер. 68. Профессиональное образование (1-е изд.).
4. Миротин Л. Б., Ташбаев Ы. Э. Системный анализ в логистике: учебник. М.: Изд-во ЭКЗАМЕН, 2004. 480 с.
5. Основы логистики в АПК: учебник / Р. Г. Мумладзе, А. А. Гайдаенко, О. В. Гайда-енко. М.: РУСАЙНС, 2016. 328 с.
6. Андреев А. В. Региональная экономика: учебник для вузов. Стандарт третьего поколения / А. В. Андреев, Л. М. Борисова, Э. В. Плучевская. СПб.: Питер, 2012. 464 с. URL: http://library.spbstu.ru/ru/search/pdf/a8631f917ad3b2b9fefe0b5ea14012f5.pdf (дата обращения: 15.04.2018).
7. Логистика в АПК: учебное пособие. 2-е изд. / Г. Г. Левкин. М.; Берлин: Директ-Ме-диа, 2014. 245 с. URL: http://window.edu.ru/ (дата обращения: 22.01.2018).
8. Бармина Е. Ю. Запасы в условиях неопределённости: учебное пособие / Е. Ю. Бар-мина, В. В. Борисова. СПб.: Изд-во СПбГЭУ 2017. 119 с.
9. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Санкт-Петербургу и Ленинградской области (Петростат). URL: http://petrostat.gks. ru/ (дата обращения: 15.04.2018).
