CC BY
104
Особенности пуховой продуктивности казахских грубошёрстных коз южного региона Республики Казахстан
М.Т. Нуралиев, к.с.-х.н., НИИ овцеводства, филиал ТОО «Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства»
Роль козоводства как отрасли продуктивного животноводства достаточно велика. Продукция козоводства представлена мясом, молоком с огромным количеством витаминов, шкурами,
шерстью. Козы нетребовательны к корму, потребляют большее количество растений (более 600 видов трав) в отличие от других травоядных животных. При этом козоводство является традиционной отраслью животноводства Казахстана. В республике имеются большие перспективы его развития в условиях рыночной экономики [1].
В Казахстане пуховых коз насчитывается около 1,6 млн. гол., ежегодно производится 270 т пуха, в том числе 120 т кашмирского. Производство пуха от грубошёрстных коз Казахстана и республик Средней Азии ввиду низкого уровня пуховой продуктивности считалось неэффективным. Эта продукция не была включена в ГОСТ 2260-78 «Пух немытый, классированный», и, тем самым, козы оказались невовлечёнными в селекционно-племенную работу, использовались лишь в качестве материнской основы при создании новых пород шёрстных, пуховых коз и расширении массивов их разведения на основе поглотительного скрещивания [2].
В результате продуктивные качества современного стада грубошёрстных коз республики находятся на уровне 40-х гг. прошлого столетия. К тому же в результате бессистемного скрещивания их с козлами шёрстных и пуховых пород увеличился удельный вес нетипичных для них животных с белой мастью и с более огрублённым пухом. Это и обусловило важность проведения данной работы.
С целью определения хозяйственно-биологических особенностей и продуктивных качеств казахских грубошёрстных коз в 2007—2008 гг. провели научно-хозяйственный опыт. Исследовали поголовье коз в хозяйствах «Шон», «Батыр-хан» Жанакорганского района Кзылординской области Республики Казахстан.
При проведении исследования условия содержания и кормления для животных всех групп были идентичны и соответствовали зоотехническим нормам. Козопоголовье в зимний период находилось на полном стойловом содержании, а весной, летом и осенью (в конце марта — конце октября) — на пастбище.
Пуховая продуктивность коз зависит от пола, возраста, условий их кормления и содержания.
Уровень продуктивности в значительной степени обусловлен и генотипическими факторами, к числу которых относится породная особенность шёрстного покрова (морфологический состав) и физико-механические (технологические) свойства пуха — тонина, длина, извитость волокон, цвет, выход в мытом волокне, состояние.
Шерсть у казахских грубошёрстных коз косич-ного строения и по морфологическому составу представлена в основном длинными остевыми волокнами и пухом, расположенными в виде яруса в её нижней части (табл. 1).
Так, длина ости составляет у маток 11,80— 12,08 см, козочек — 10,5—11,0 см, а пуха — соответственно 3,77—3,65 и 3,40—3,41 см, или короче в 3,1—3,3 и 3,0—3,2 раза, что в целом характерно для косицы грубошёрстных коз.
От уровня содержания в шерсти пуховых волокон зависят начёс и частично качество пуха, а также выход чистого пуха по результатам чёски коз. Для грубошёрстных коз, как менее продуктивных по начёсу пуха, характерно невысокое его содержание. Данный уровень по результатам наших исследований составлял у маток 30,2—30,8%, у козочек — 34,0—37,2%.
Казахские грубошёрстные козы относятся к группе комбинированного направления продуктивности, поэтому они не являются животными специализированного пухового направления продуктивности, что и обусловливает относительно низкий уровень начеса их пуха (табл. 2).
Начёс пуха в зависимости от хозяйств составил у маток 162,6—164,1 г, у козочек — меньше на 71,8 и 60,8 г, или на 79,1 и 58,8%. Это связано, прежде всего, с их возрастными особенностями, в частности, меньшей их величиной и живой массой: по стандарту породы 28 — 30 против 38—40 кг у первых. Установленный при этом уровень начёса
1. Морфологический состав шерсти подопытных казахских грубошёрстных коз
Показатель Хозяйство, стадо
«Батырхан» «Машпо»
половозрастная группа
матки козочки матки козочки
Длина ости, см 11,80±0,13 10,5±0,10 12,08±0,62 11,0±1,08
Длина пуха, см 3,77±0,08 3,40±0,05 3,65±0,19 3,41±0,69
Содержание ости, % 69,8 66,0 69,5 64,4
Содержание пуха, % 30,2 34,0 30,8 37,2
2. Начёс пуха казахских грубошёрстных коз
Показатель Хозяйство, стадо
«Батырхан» «Машпо»
половозрастная группа
матки козочки матки козочки
Начёс пуха, г (Х±Бх) 162,6±1,16 90,8±0,92 164,1±2,2 103,3±3,36
8, г 22,8 12,3 17,6 11,6
Су, % 14,0 13,5 10,7 11,3
Ыш, г 130-240 70-110 120-210 90 - 125
пуха в целом соответствует породным особенностям казахских грубошёрстных коз.
Характеризуя уровень начёса пуха коз, следует также отметить, что проявляются относительно высокие показатели по среднеквадратическому отклонению и коэффициенту вариации данной продуктивности: у маток — 22,8—17,6 г и 14,0— 10,7%, у козочек — 12,3—11,6 г и 13,5—11,3%. Абсолютные показатели начёса пуха варьировали у маток от 120 до 240 г, у козочек — от 70 до 125 г. Эти показатели, в свою очередь, указывают на возможности отбора достаточно высокопродуктивных животных по стадам казахских грубошёрстных коз и проведения последующей селекции.
Тонина, наряду с другими физическими показателями пуха, предопределяет количество и качество вырабатываемой пряжи. По требованиям пуховязальной промышленности Российской Федерации, пуховые волокна грубее 22—25 мкм являются нежелательными для изготовления платков.
Для коз разных направлений продуктивности характерна определённая тонина шерсти. Данный показатель предопределяется, в первую очередь, уровнем соотношения в их шёрстном покрове отдельных типов волокон. В пуховом козоводстве тонину шерсти определяют по отдельным типам волокон, так как породные и индивидуальные особенности коз характеризуются качеством основной их продукции — пуха (табл. 3).
Установленные показатели очищенного от ости пуха по всем половозрастным группам коз базовых хозяйств соответствуют требованиям мирового рынка на тонковолокнистый пух типа кашмир (до 16,5 мкм) и составляют у маток в пределах 16,1—16,5 мкм, у козочек — тоньше на
Пух, очищенный от остевых волокон, характеризуется высокой уравненностью волокон по тонине, сравнительно низкими показателями среднеквадратического отклонения и коэффициента вариации: у маток — 0,75—1,3 мкм, или 4,7—7,9%, у козочек — 0,6—1,02 мкм, или 4,0—6,6%.
Аналогичные результаты установлены и по результатам определения тонины в разрезе отдельных типов волокон (табл. 4). Тонина пуха по стадам коз хозяйств Кзылординской области составила в пределах 15,06—16,51 мкм при её вариации от 13 до 18 мкм, а по стаду коз «Маш-по» — 16,89 мкм, но с более широкой вариацией показателей (от 12 до 21 мкм).
Появление коз с тониной 21 мкм в данном стаде связано с тем, что аналогичные козы получены от опыта, где в качестве материнской основы использовали коз шёрстного направления продуктивности — помесей по советской шёрстной породе.
Тонина ости в зависимости от хозяйств и стада составила 56,21—64,43 мкм, поэтому ость была в 3,3—4,3 раза грубее пуховых волокон. Для данных типов волокон характерна также более широкая вариация по тонине — от 36 до 70 мкм, что и предопределяет недостаточную её уравненность по данному показателю.
При селекции пуховых коз для получения в процессе чёски более чистого пуха (со стандартным содержанием ости) большое внимание уделяется повышениию уровня дифференциации между тониной их пуховых и остевых волокон. В ходе лабораторных исследований козьего пуха, наряду со средним диаметром (тониной), необходимо определять соотношение разных типов волокон: пуха (кашмира, кашгора), переходного волоса (волокон в типе могера), что поможет приблизиться к международным требованиям.
0,6—1,5 мкм, или на 3,9—10,0%.
3. Тонина очищенных от ости пуховых волокон казахских грубошёрстных (пуховых) коз
Показатель Хозяйство, стадо
«Батырхан», «Шон» «Машпо»
половозрастная группа
матки козочки матки козочки
Количество образцов 20 11 40 12
Тонина пуха: Х±Бх, мкм 16,1±0,17 15,5±0,31 16,5±0,18 15,0±0,17
о, мкм 0,75 1,02 1,3 0,6
Су, % 4,7 6,6 7,9 4,0
4. Тонина основных типов волокон шерсти казахских грубошёрстных (пуховых) коз
Хозяйство п Вид волокна Тонина, мкм
Х±Бх Ьіт о, мкм Су, %
«МАШПО» 23 Пух Ость 16,89±0,72 56,21±4,68 12-21 36-65 3.46 22.46 21,8 44,1
«Шон» 10 Пух 15,06±0,93 13-17 2,94 19,4
Ость 64,43±4,36 59-70 13,79 21,4
«Батырхан» 13 Пух Ость 15,70±0,85 56,51±4,96 14-18 45-64 3,05 17,87 19,7 32,0
5. Естественная и истинная длина пуха казахских грубошёрстных коз (X±Sx)
Показатель Хозяйство, стадо
«Батырхан» «Машпо»
половозрастная группа
матки козочки матки козочки
Естественная длина пуха, мм 37,7±0,8 34,0±0,05 36,5±1,9 34,1±6,9
Истинная длина пуха, мм 41,1±1,97 41,9±2,10 44,0±2,1 38,0±2,0
Разница: мм 3,4 7,9 8,5 3,9
% 8,9 23,2 20,5 11,4
По требованиям перерабатывающей промышленности РФ для производства платков длина пуха должна составлять не менее 40 мм, а в Великобритании и Монголии для производства трикотажных изделий — не менее 38 мм. При этом из длинного пуха производится больше пряжи и лучшего качества, чем из относительно короткого по длине сырья.
Оценка пуха казахских грубошёрстных коз показала, что его естественная длина соответствует требованиям перерабатывающих предприятий зарубежных государств и несколько короче требований предприятий Российской Федерации по производству пуховых платков (табл. 5).
Влияние половозрастных различий на длину пуха не установлено, однако у маток она была больше на 3,7 и 2,4 мм, или 10,9 и 7,0%, чем у козочек.
Истинная длина пуха определялась по результатам микроскопирования волокон на приборах «ОFДА-200» и «ОFДА-400», а естественная — измерением линейкой при бонитировке коз. Различие длины по результатам двух методов её измерения составляет у маток 8,5 мм, или 20,5%,
у козочек — 11,91—3,9 мм, или 35,0—11,4%, в пользу истинной длины.
Сравнение в данном случае приводится для характеристики истинной длины пуха у казахских грубошёрстных коз относительно их естественной в целях определения её соответствия требованиям стандарта мирового рынка.
На основе сравнения данных двух показателей можно также отметить, что разница между естественной и истинной длиной пуха, т.е. процент его удлинения, составляет у маток 9,0—20,5%, козочек — 11,4—23,25% и достигает уровня 41,0—44,0 и 38,0—41,9 мм соответственно.
В целом длина пуха казахских грубошёрстных коз соответствует минимальным требованиям мирового рынка, а по квалификационным требованиям рынка КНР — длинноволокнистому пуху (36—40 мм), стоимость которого на 65—75% выше, чем коротковолокнистого.
Литература
1. Альмеев И.А. Кыргызская пуховая порода коз. Бишкек, 2000. 105 с.
2. Дениев Х.Д. Экстерьерно-продуктивные показатели местных ставропольских и зааненских коз // Разведение, селекция, генетика. 2001. №5. С. 12-14.
