Особенности пищевого поведения беременных женщин Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»

ISSN 2226-7417 2017, том 19 [12]

http://dx.doi.org/10.26787/nydha-2226-7417-2017-19-12

Специальный выпуск: Материалы XIXмеждународного конгресса "Здоровье и образование в XXI веке"

18-20 декабря 2017, г. Москва

ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН

Горюнова А.И.

ГБОУ ВПО Волгоградский государственный медицинский университет, г. Волгоград,

Российская Федерация

Аннотация. Проблема здорового питания беременной женщины остается объектом особого внимания не только стоматологов, но и врачей других специальностей. Потребление преимущественно углеводистой пищи повышает риск развития кариозного процесса, в то время как преобладание кальций-содержащих молочных продуктов способствует минерализации твердых тканей зубов. Предпочтение мяса в рационе положительно влияет на белковый обмен в период гестации, а овощная диета улучшает самоочищение поверхностей зубов от налета и пищевых остатков. Кроме того, потребление твердых овощей создаёт адекватную нагрузку тканям пародонта, способствуя их укреплению. Недостаток поступления с пищей ионов железа приводит к развитию железодефицитной анемии, имеющей характерные стоматологические проявления. Поэтому нуждаемость в стоматологической помощи возрастает при несбалансированном питании беременных женщин.

Целью настоящего исследования является определение особенностей пищевого рациона беременных женщин, изучение влияния характера потребляемой пищи на формирование стоматологических патологий, оценка уровня знаний и навыков беременных по вопросам индивидуальной гигиены полости рта.

Материалы и методы. Нами было проведено исследование уровня осведомлённости беременных женщин по вопросам рационального питания путем анкетирования 189 пациенток ГУЗ КБ №5 г. Волгограда. Анкеты включали вопросы по пищевым преференциям, индивидуальной гигиене полости рта, условиям труда респондентов и обращаемости за стоматологической помощью в гестационный период.

Результаты исследования. Анкетирование показало, что 25,4% опрошенных женщин предпочитают мясные продукты, 23,3% - картофель, 20,1% - молоко, 19,0% - овощи и 12,2% - хлеб. 76,7% женщин считают важным этапом при чистке зубов очищение межзубных промежутков от пищевых остатков.

Из легко усваиваемых углеводов в рационе беременных преобладает шоколад в 30,2% случаев, конфеты - в 24,9%, сахар - в 22,2%, пирожные - в 14,3%, мёд - в 8,5% случаев. Лишь 14,3% женщин регулярно уделяют время полосканию полости рта после каждого приёма пищи. 63,0% респондентов оценивают свой уровень потребления сладостей как «умеренный» и 16,9% - «высокий», что говорит о возникновении кариесогенной ситуации у большинства пациентов. 59,3% беременных женщин при выборе средств по уходу за полостью рта руководствуются рекомендациями врача-стоматолога, однако 38,1% опрошенных не получали такой информации от своего лечащего врача.

Только 8,5% опрошенных женщин всегда заканчивают приём пищи твёрдыми овощами, что свидетельствует о недостаточной профилактике заболеваний пародонта. Во время беременности у 42,9% женщин впервые появляется кровоточивость десен при чистке, при этом повышенная чувствительность зубов наблюдается у 15,3%.

11,1% респондентов оценивают свои условия труда как «тяжёлые», 20,1% - как «лёгкие». На вредных производствах работает почти треть (29,1%) беременных женщин, что может приводить к нарушению органогенеза полости рта плода. Дважды в год врача-стоматолога посещают только 18,5% опрошенных, большинство (66,1%) посещают «по необходимости».

39,7% женщин отмечают ухудшение состояния полости рта при беременности. 63,5% беременных женщин считают, что плохая гигиена полости рта ведет к воспалению десен, 73,5% связывают с плохой гигиеной возникновение кариеса зубов. 73,0% будущих мам видят взаимосвязь заболеваний полости рта матери и здоровья ребенка.

После лечения 85,7% анкетируемых наблюдают улучшение состояния твердых тканей зубов, 64,6% - улучшение состояния десен, в 50,3% случаев снижается степень их кровоточивости. Подвижность зубов после санации полости рта удается уменьшить в 48,7% случаев.

Заключение. Таким образом, в особенностях пищевого поведения беременных женщин отмечена несбалансированность рациона питания, превалирование избыточного потребления общих жиров, простых углеводов с малой энергетической ценностью, недостаток макро- и микроэлементов, в том числе железа и кальция. При назначении рекомендаций врачом-стоматологом должны быть учтены условия жизни пациента, характер его питания и уровень общего здоровья как ключ к успешному лечению и профилактике заболеваний зубочелюстной системы и связанных с ними соматических патологий матери и ребенка.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

[1] Денисенко Л.Н., Деревянченко С.П., Колесова Т.В. Стоматологическое здоровье беременных женщин//Здоровье и образование в XXI веке. - 2012. - Т.14 - N.2 - с.147.

[2] Денисенко Л.Н., Данилина Т.Ф., Ткаченко Л.В., Касибина А.Ф., Данилина Е.В. Влияние железодефицитной анемии на состояние полости рта беременных женщин//Вестник Волгоградского государственного медицинского университета. -2007. - N.3 - с. 68-71.

[3] Горюнова А.И., Скрипка М.О., Данилина Т.Ф., Денисенко Л.Н., Данилина Е.В. Знания и навыки гигиены полости рта беременных женщин//Здоровье и образование в XXI веке. - 2016. - Т.18 - с.162-164.

[4] Данилина Т.Ф., Денисенко Л.Н., Данилина Е.В. и др. Современные средства терапии воспалительных заболеваний пародонта беременных женщин//Здоровье и образование в XXI веке. - 2016. - Т.18 - с.304-306.