CC BY
24
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА ВОСПИТАНИЯ
УДК 378.016:796
ББК Ч5р ГРНТИ 77.01.39 Код ВАК 13.00.04
Ваганова Ирина Юрьевна,
кандидат филологических наук, член экспертного совета «Наука» при Министерстве физической культуры, спорта и молодежной политики Свердловской области; 620004, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 101; e-mail: irenavag@mail.ru.
Рапопорт Леонид Аронович,
доктор педагогических наук, профессор, заведующий кафедрой управления в сфере физической культуры и спорта, Уральский федеральный университет им. первого Президента Российской Федерации Б. Н. Ельцина, Министр физической культуры и спорта Свердловской области; 620078, г. Екатеринбург, ул. Коминтерна, 1; e-mail: rla66@mail.ru.
Терентьев Алексей Евгеньевич,
кандидат педагогических наук, доцент, заместитель председателя Общественного совета при Министерстве физической культуры и спорта Свердловской области; 620004, г. Екатеринбург, ул. Малышева, 101; e-mail: 919ter@mail.ru.
Харитонова Елена Владимировна,
заместитель заведующего кафедрой управления в сфере физической культуры и спорта, Уральский федеральный университет им. первого Президента Российской Федерации Б. Н. Ельцина; 620078, г. Екатеринбург, ул. Коминтерна, 1; e-mail: haritonova_lena@mail.ru.
ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ЗАНЯТИЙ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРОЙ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ОБЩЕКУЛЬТУРНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ У БУДУЩИХ СПЕЦИАЛИСТОВ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: физическая культура; общекультурные компетенции; федеральные государственные образовательные стандарты; гостиничное дело; подготовка специалистов.
АННОТАЦИЯ. Организация обучения по направлению подготовки 43-03-03 «Гостиничное дело» должна осуществляться в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и с учетом специфики (в том числе и региональной) развития и функционирования сферы гостиничных услуг и туризма. Свердловская область вошла в число регионов, на территории которых будет проводиться Чемпионат мира по футболу в 2018 г. Вызванное этим событием увеличение количества туристов и их включенность в спортивный дискурс определяет изменение требований к работникам сферы гостеприимства, в частности, переориентация на международный туристический поток актуализирует требования к знанию иностранного языка, качественные характеристики ожидаемых клиентов определяют необходимость включенности работников сферы гостиничных услуг в спортивный дискурс (наличие сформированного представления о виде спорта, знание специфики психологии болельщиков и т.д.). Подготовка будущих выпускников к взаимодействию с представителями спортивного сообщества при реализации ФГОС ВО возможна в рамках формирования общекультурных компетенций. При этом формирование общекультурной компетенции, определяемой как «способность использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности», в рамках модуля «Физическая культура и спорт» открывает дополнительные возможности для развития ряда других общекультурных компетенций путем погружения обучающихся в спортивный и смежные с ним дискурсы. В данной статье рассматривается специфика организации занятий физической культурой у будущих специалистов гостиничного дела в аспекте формирования общекультурных компетенций, выделяются основные формы организации занятий, отвечающие заявленным целям, и дается их характеристика.
Vaganova Irina Yurievna,
Candidate of Philology, Member of Expert Board "Science" of the Ministry of Physical Education, Sport and Youth Policy of Sverdlovsk Region, Ekaterinburg, Russia.
Rapoport Leonid Aronovich,
Doctor of Pedagogy, Professor, Head of Department of Management in the Field of Physical Education and Sport, Ural Federal Univerity n.a. the first President of Russia B.N. Yeltsin, Minister of Physical Education and Sport of Sverdlovsk Region, Ekaterinburg, Russia.
Terentyev Aleksey Evgenievich,
Candidate of Pedagogy, Associate Professor, Deputy Head of Public Counsil of the Minstry of Physical Education and Sport of Sverdlovsk Region, Ekaterinburg, Russia.
Kharitonova Elena Vladimirovna,
Deputy Head of Department of of Management in the Field of Physical Education and Sport, Ural Federal Univerity n.a. the first President of Russia B.N. Yeltsin, Minister of Physical Education and Sport of Sverdlovsk Region, Ekaterinburg, Russia.
PLANNING CLASSES IN PHYSICAL EDUCATION TO DEVELOP GENERAL CULTURAL COMPETENCES OF FUTURE HOSPITALITY INDUSTRY SPECIALISTS
KEYWORDS: physical education; general cultural competenes; federal state educational standard of higher education; hospitality industry; training of professionals.
ABSTRACT. Teaching process in the program 43.03.03 "Hotel Industry" should conform to the requirements of the Federal State Educationl Standard of Higher Education with regard to the peculiarities (including regional specifics) of the level of development and functioning of the sphere of hotel services and tourism. Ekaterinburg is one of the host citie of 2018 FIFA World Cup. This fact leads to the increase of the number of tourists visiting the city. Huge interest of tourists to sport changes the requirements to the hospitality industry employees. As many of the tourists come from abroad, it is important for hotel staff to speak a foreign language and to know a lot about football and psychology of fans in particular. It is possible to teach students to interact with sportsmen and people in sport in the frameworks of the Federal State Educational Standard of Higher Edication by means of formation of general cultural competences. Formation of the general cultural competence "the ability to use the methods and means of physical education for high-quality social and professional activity" in the module "Physical Education and Sport" gives opportunities for the development of a number of other general cultural competences by means of immersion in sport and allied discourses. The article discusses specific features of the classes of Physical Education for Hotel Industry students in the aspect of general cultural competences formation; the main forms of classes that meet the goals are described; characteristics of theses forms is given.
Крупномасштабные международные мероприятия, примером которых могут служить чемпионаты мира по футболу, Олимпийские игры, всемирные выставки ЭКСПО, проводятся не только с целью повышения престижа принимающей страны и укрепления чувств национального единения и гордости, но и для придания импульса более эффективному социально-экономическому развитию как страны в целом, так и регионов, и городов, на территории которых непосредственно проводится такое мероприятие. Принимающие страны стремятся использовать эффект от непродолжительного, но глобального внимания мирового сообщества для решения текущих и стратегических вопросов развития территорий.
Одним из важнейших вопросов измерения экономической эффективности проведения чемпионата мира по футболу 2018 г. является развитие сферы гостиничных услуг и туризма. По требованиям FIFA в Свердловской области необходимо обеспечить наличие до 10 тысяч гостиничных номеров в зоне 100 км от места проведения мероприятия. В настоящее время Свердловская область располагает более 11 000 номеров, и в случае учета койко-мест в общежитиях, этот показатель увеличится до 13 000 мест. Если по количеству номеров проблему можно считать решенной, то значительные усилия потребуются в части классификации мест размещения гостей. Необходима дополнительная классификация порядка 200 объектов, в которых будут размещаться приезжающие. Это актуализирует ряд вопросов: наличие аккредитованных организаций, проводящих сертификацию; повышение квалификации персонала; наличие мотивации у собственников и менеджеров гостиниц вовлекаться в процедуры аккредитации. В этом плане о мотива-
ции можно говорить, если представители гостиничного бизнеса будут уверены в создаваемом долгосрочном наследии от проведения мероприятия, которое для их отрасли должно выразиться в устойчивом увеличении деловых визитов и притоке в регион туристов к 2020 г. до 4 млн человек в год.
По состоянию на 16.10.2017 все средства размещения (208 объектов) завершили процедуру обязательной классификации. В соответствии с требованиями АНО «Оргкомитет «Россия-2018» 28 объектов (2139 номеров) запланированы для размещения основных клиентских групп, включающих FIFA и VIP-гостей FIFA, команды, маркетинговых партнеров, оргкомитет, гостей программы «Гостеприимство» и других.
Официальные отели:
- Хаятт Ридженси Ектеринбург - отель FIFA;
- Тенет - отель базы команд;
- ДабТри бай Хилтон, Рамада - отели команд.
В рамках мероприятий комплексной программы по обеспечению мер безопасности в период подготовки и проведения чемпионата мира по футболу FIFA 2018 г. и Кубка конфедераций FIFA 2017 г., утвержденной распоряжением Президента Российской Федерации от 23.11.2015 № 384-рпс, разработан план мероприятий по организации тренингов по вопросам обеспечения безопасности средств размещения (в том числе гостиниц), предназначенных для подготовки и проведения чемпионата мира по футболу в 2018 г.
Проведен мониторинг средств размещения Свердловской области на предмет определения количества персонала средств размещения, имеющих потребность в обучении английскому языку. Подготовлены
© Ваганова И. Ю., Рапопорт Л. А., Терентьев А. Е., Харитонова Е. В., 2017
изменения в государственную программу Свердловской области «Повышение инвестиционной привлекательности Свердловской области до 2024 г.», в рамках которых на 2018 г. предусмотрено 6 млн рублей для организации обучения английскому языку сотрудников средств размещения, а также работников объектов питания, находящихся в средствах размещения.
Все вышесказанное актуализирует совершенствование подходов к подготовке специалистов в сфере гостиничного дела. На сегодняшний день их подготовка регламентируется ФГОС ВО по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело (уровень бакалавриата)». В требованиях к результатам освоения программы бакалавриата (п. 5.2) выделяются общекультурные компетенции, в том числе и компетенция ОК-8, регламентирующая организацию занятий по физической культуре, в результате которых выпускник должен обладать «способностью использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-8)».
В соответствии с ФГОС ВО занятия по физической культуре у студентов данного направления должны быть направлены не только на гармоничное развитие физических качеств и оздоровление как необходимое условие полноценной профессиональной и социальной деятельности, но и способствовать развитию других общекультурных компетенций, в частности, таких как:
- способности к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (ОК-5);
- способности работать в коллективе, толерантно воспринимать социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия (ОК-6);
- способности к самоорганизации и самообразованию (ОК-7).
В качестве основных форм организации занятий представляется целесообразным использовать занятия по спортивному туризму, а также занятия национальными и наиболее популярными видами спорта, распространенными у туристов, посещающих регион.
Занятия по спортивному туризму, включенные в систему формирования общекультурных компетенций, формируют не только практические туристские навыки, но и способствуют формированию краеведческих знаний о своей области. Получаемые в ходе занятий представления о специфике геокультурного пространства региона являются базой для формирования умения
оценивать туристско-рекреационный потенциал региона, а также способствуют развитию системы ценностей и решению задач гражданско-патриотического воспитания.
Занятия национальными видами спорта, под которым понимаются «виды спорта, исторически сложившиеся в этнических группах населения, имеющие социально-культурную направленность и развивающиеся на территории Российской Федерации» [15], способствуют не только приобщению к культурным и спортивным традициям. Урал, в силу особенностей заселения, является регионом многонациональным. Знакомство с национальными играми народов Урала способствует формированию толерантного отношения к этническим и культурным традициям.
В качестве наиболее популярного вида спорта у туристов, посещающих регион, в рамках предстоящего мегаспортивного события в Свердловской области в 2018 г. может рассматриваться футбол. В соответствии с данными, представленными в Общенациональной стратегии развития футбола в Российской Федерации на период до 2030 г., утвержденной Постановление № 8 Конвенции РФС от 8 апреля 2017 г., в настоящее время в России систематически занимаются футболом около 2,6 млн чел. (из них 115 тыс. - женщины), или 1,9% общей численности населения. В стране действуют 35 тыс. футбольных команд, 6,6 тыс. футбольных клубов, ежегодно проводится около 475 тыс. футбольных матчей. Активно развиваются все три уровня российского футбола - массовый футбол (дворовый футбол, соревнования, бизнес-лиги, турниры среди ветеранов), любительский футбол (соревнования детско-юношеских спортивных школ, студенческих клубов и др.), профессиональный футбол. Осуществляется развитие материально-технической базы: построено и введено в эксплуатацию около 26 тыс. футбольных полей, включая 1,9 тыс. стадионов вместимостью более 1,5 тыс. зрителей и 46 футбольных манежей [7]. В частности, в Уральском федеральном округе (УрФО) расположены 207 футбольных стадионов, 1182 футбольных полей и площадок и 3 футбольных манежа. Пока по количеству футбольных объектов УрФО отстает от Центрального, Приволжского, Сибирского и Южного федеральных округов. В России проводятся соревнования по футболу для каждой возрастной и социальной группы населения. В 2015 г. число участников Всероссийского турнира для детей и подростков 10-15 лет «Кожаный мяч» составило около 700 тыс. чел., а проект «Мини-футбол - в школу» привлек в 2015 г. 1,1 млн участников. Развивается подготовка спор-
тивного резерва. В семи возрастных группах проводятся межрегиональные и всероссийские турниры. Количество участников в каждой возрастной группе достигает 150200 команд. В Свердловской области количество занимающихся футболом с 47 215 человек в 2010 г. увеличилось до 58 040 человек в 2016 г. В полтора раза увеличилось количество детей, занимающихся футболом в спортивных секциях, и в 2016 г.составило 10 412 человек. Несмотря на рост числа туристов из числа иностранных граждан бо-
лее 90% из них по-прежнему это жители других регионов Российской Федерации.
Таким образом, предложенное сочетание занятий спортивным туризмом, национальными видами спорта населения РФ и футболом в сочетании с курсом общей физической подготовки, в том числе к выполнению нормативов комплекса ГТО, будет способствовать качеству развития общекультурных компетенций будущих специалистов гостиничного дела.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бондырева С. К., Горелов А. А., Никитин А. А. Национальные игры народов России: предикторы, концепты и детерминанты // Ученые записки университета им. П. Ф. Лесгафта. - 2015. - № 11. - С. 61-64.
2. Борисенкова Е. С., Виноградов С. А., Гаинцев С. В., Найн А. Я. Актуализация базовых компетенций бакалавров средствами профессионально-прикладной физической культуры // Омский научный вестник. - 2015. - № 4. - С. 156-159.
3. Дорошенко В. В. Профессионально-прикладная физическая подготовка студентов математических специальностей с преимущественным использованием средств футбола : автореф. дис. ... канд. пед. наук. - Краснодар, 2013.
4. Корнев И. Н., Скок Н. В., Терентьев А. Е. Формирование социокультурной компетентности бакалавра образования средствами учебных дисциплин «Основы спортивного туризма» и «Туристское краеведение» / / Педагогическое образование в России. - 2014. - № 5. - С. 70-74.
5. Магденко А. Д. Национальные виды спорта: правовое регулирование в условиях глобализации // Научно-спортивный вестник Урала и Сибири. - 2016. - Т. 12. - № 4. - С. 65-69.
6. Найн А. Я., Борисенкова Е. С. Профессионально-прикладная физическая культура: какой ей быть в соответствии с современными потребностями рынка труда // Научно-спортивный вестник Урала и Сибири. - 2015. - № 5. - С. 8-16.
7. Общенациональная стратегия развития футбола в Российской Федерации на период до 2030 года [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rfs.ru/res/docs/%Стратегия%Футбол%202030% 20версия%20740.1^£
8. Постановление Правительства Российской Федерации от 20.06.2013 г. № 518 «О Программе подготовки к проведению в 2018 году в Российской Федерации чемпионата мира по футболу» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/499029180.
9. Постановление Правительства Свердловской област от 27.12.2013 года № 1683-ПП «Об утверждении комплексной программы Свердловской области "Программа подготовки к проведению в 2018 году чемпионата мира по футболу"» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/453135049.
10. Постановление Правительства Свердловской области от 16.02.2017 г. № 101-ПП «О внесении изменений в Постановление Правительства Свердловской области от 17.11.2014 № 1002-ПП «Об утверждении Государственной программы Свердловской области "Повышение инвестиционной привлекательности Свердловской области до 2024 года"» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/ document/429096417.
11. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 4.12.2015 № 1432 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело (уровень бакалавриат)"» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: Ы^р://минобрнауки.рф/документы/7998.
12. Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации № 282н от 7.05.2015 «Об утверждении профессионального стандарта "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц"» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://fgosvo.ru/uploadfiles/profstandart/33.007.pdf.
13. Скок Н. В., Терентьев А. Е., Янцер О. В. Туризм как активное средство воспитания личности в процессе подготовки студентов к сдаче нормативов Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса // Педагогическое образование в России. - 2014. - № 10. - С. 190-193.
14. Смирнова Е. В., Шурыгина О. В., Карпова Ю. Н., Коротаева Н. Л., Скрипко Е. С., Тынникова А. Н. Развитие иноязычной коммуникативной компетенции: подготовка студентов-волонтеров к чемпионату мира по футболу - 2018 // Проблемы современной науки и образования. - 2017. - № 3. - С. 89-91.
15. Федеральный закон от 4.12.2007 № 329-ФЗ (ред. от 26.07.2017) «О физической культуре и спорте в Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/ cons_doc_LAW_73038/.
REFERENCES
1. Bondyreva S. K., Gorelov A. A., Nikitin A. A. Natsional'nye igry narodov Rossii: prediktory, kontsepty i determinanty // Uchenye zapiski universiteta im. P. F. Lesgafta. - 2015. - № 11. - S. 61-64.
2. Borisenkova E. S., Vinogradov S. A., Gaintsev S. V., Nayn A. Ya. Aktualizatsiya bazovykh kompetentsiy bakalavrov sredstvami professional'no-prikladnoy fizicheskoy kul'tury // Omskiy nauchnyy vestnik. - 2015. -№ 4. - S. 156-159.
3. Doroshenko V. V. Professional'no-prikladnaya fizicheskaya podgotovka studentov matematicheskikh spetsial'nostey s preimushchestvennym ispol'zovaniem sredstv futbola : avto-ref. dis. ... kand. ped. nauk. - Kras-
nodar, 2013.
4. Kornev I. N., Skok N. V., Terent'ev A. E. Formirovanie sotsiokul'turnoy kompetentnosti bakalavra obra-zovaniya sredstvami uchebnykh distsiplin «Osnovy sportivnogo turizma» i «Turistskoe kraevedenie» // Pedagog-icheskoe obrazovanie v Rossii. - 2014. - № 5. - S. 70-74.
5. Magdenko A. D. Natsional'nye vidy sporta: pravovoe regulirovanie v usloviyakh globalizatsii // Nauchno-sportivnyy vestnik Urala i Sibiri. - 2016. - T. 12. - № 4. - S. 65-69.
6. Nayn A. Ya., Borisenkova E. S. Professional'no-prikladnaya fizicheskaya kul'tura: kakoy ey byt' v sootvetstvii s sovremennymi potrebnostyami rynka truda / / Nauchno-sportivnyy vestnik Urala i Sibiri. - 2015. -№ 5. - S. 8-16.
7. Obshchenatsional'naya strategiya razvitiya futbola v Rossiyskoy Federatsii na period do 2030 goda [El-ektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.rfs.ru/res/docs/%Strategiya%Futbol%202030%20versiya% 207.40.1.pdf.
8. Postanovlenie Pravitel'stva Rossiyskoy Federatsii ot 20.06.2013 g. № 518 «O Programme podgotovki k provedeniyu v 2018 godu v Rossiyskoy Federatsii chempionata mira po futbolu» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://docs.cntd.ru/document/499029180.
9. Postanovlenie Pravitel'stva Sverdlovskoy oblast ot 27.12.2013 goda № 1683-PP «Ob utverzhdenii kom-pleksnoy programmy Sverdlovskoy oblasti "Programma podgotovki k provedeniyu v 2018 godu chempionata mira po futbolu"» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://docs.cntd.ru/document/453135049.
10. Postanovlenie Pravitel'stva Sverdlovskoy oblasti ot 16.02.2017 g. № 101-PP «O vnesenii izmeneniy v Postanovlenie Pravitel'stva Sverdlovskoy oblasti ot 17.11.2014 № 1002-PP «Ob utverzhdenii Gosudarstvennoy programmy Sverdlovskoy oblasti "Povyshenie investitsionnoy privlekatel'nosti Sverdlovskoy oblasti do 2024 goda"» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://docs.cntd.ru/document/429096417.
11. Prikaz Ministerstva obrazovaniya i nauki Rossiyskoy Federatsii ot 4.12.2015 № 1432 «Ob utverzhdenii federal'nogo gosudarstvennogo obrazovatel'nogo standarta vysshego obrazovaniya po napravleniyu podgotovki 43.03.03 "Gostinichnoe delo (uroven' bakalavriat)"» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://minobrnauki.rf/dokumenty/7998.
12. Prikaz Ministerstva truda i sotsial'noy zashchity Rossiyskoy Federatsii № 282n ot 7.05.2015 «Ob utver-zhdenii professional'nogo standarta "Rukovoditel'/upravlyayushchiy gostinichnogo kompleksa/seti gostinits"» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://fgosvo.ru/uploadfiles/profstandart/33.007.pdf.
13. Skok N. V., Terent'ev A. E., Yantser O. V. Turizm kak aktivnoe sredstvo vospitaniya lichnosti v protsesse podgotovki studentov k sdache normativov Vserossiyskogo fizkul'turno-sportivnogo kompleksa // Pedagog-icheskoe obrazovanie v Rossii. - 2014. - № 10. - S. 190-193.
14. Smirnova E. V., Shurygina O. V., Karpova Yu. N., Korotaeva N. L., Skripko E. S., Tynnikova A. N. Razvitie inoyazychnoy kommunikativnoy kompetentsii: podgotovka studentov-volonterov k chempionatu mira po futbolu - 2018 // Problemy sovremennoy nauki i obrazovaniya. - 2017. - № 3. - S. 89-91.
15. Federal'nyy zakon ot 4.12.2007 № 329-FZ (red. ot 26.07.2017) «O fizicheskoy kul'ture i sporte v Rossiyskoy Federatsii» [Elektronnyy resurs]. - Rezhim dostupa: http://www.consultant.ru/document/cons_ doc_LAW_73038/.
