Научная статья на тему 'Особенности морфогенеза фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 суток под влиянием адаптогенов животного и растительного происхождения'

Особенности морфогенеза фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 суток под влиянием адаптогенов животного и растительного происхождения Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
190
56
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЦЫПЛЯТА / МОРФОГЕНЕЗ / ИММУНОКОМПЕТЕНТНЫЕ ОРГАНЫ / БУРСА / ТИМУС / ЛИМФОИДНЫЕ ФОЛЛИКУЛЫ / АДАПТОГЕНЫ / CHICKENS / MORPHOGENESIS / ORGANS OF IMMUNITY / BURSA / THYMUS / LYMPHOID FOLLICLES / ADAPTOGENES

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Смердова М. Д., Вахрушева Т. И.

В статье приведены результаты исследований особенностей морфогенеза фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 суток под влиянием адаптогенов животного и растительного происхождения.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Смердова М. Д., Вахрушева Т. И.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

BURSA OF FABRICIUS MORPHOGENESIS PECULIARITIES OF THE COCKERELS AND LITTLE HENS AT THE AGE FROM 1 TILL 180 DAYS UNDER THE INFLUENCE OF ANIMAL AND PHYTOGENOUS ADAPTOGENES

The research results of bursa of Fabricius morphogenesis peculiarities of the cockerels and little hens at the age from 1 till 180 days under the influence of animal and phytogenous adaptogenes is given in the article.

Текст научной работы на тему «Особенности морфогенеза фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 суток под влиянием адаптогенов животного и растительного происхождения»

УДК 612.6:636.5:615.7 МД. Смердова, Т.И. Вахрушева

ОСОБЕННОСТИ МОРФОГЕНЕЗА ФАБРИЦИЕВОЙ БУРСЫ У ПЕТУШКОВ И КУРОЧЕК В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ДО 180 СУТОК ПОД ВЛИЯНИЕМ АДАПТОГЕНОВ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

В статье приведены результаты исследований особенностей морфогенеза фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 суток под влиянием адаптогенов животного и растительного происхождения.

Ключевые слова: цыплята, морфогенез, иммунокомпетентные органы, бурса, тимус, лимфоидные фолликулы, адаптогены.

M.D. Smerdova, T.I. Vakhrusheva

BURSA OF FABRICIUS MORPHOGENESIS PECULIARITIES OF THE COCKERELS AND LITTLE HENS AT THE AGE FROM 1 TILL 180 DAYS UNDER THE INFLUENCE OF ANIMAL AND PHYTOGENOUS ADAPTOGENES

The research results of bursa of Fabricius morphogenesis peculiarities of the cockerels and little hens at the age from 1 till 180 days under the influence of animal and phytogenous adaptogenes is given in the article.

Key words: chickens, morphogenesis, organs of immunity, bursa, thymus, lymphoid follicles, adaptogenes.

Введение. В промышленном птицеводстве заболеваемость и связанная с ней сохранность молодняка сельскохозяйственной птицы раннего возраста, особенно в период от 1 до 30 суток и до достижения половой зрелости (180 суток), являются одной из актуальных проблем.

Повышение продуктивной способности сельскохозяйственной птицы, качества продукции, сохранности молодняка многие ученые и практики связывают с состоянием иммунобиологического статуса птицы, особенно цыплят в возрасте от 1 до 30 суток, которое зависит от структурно-функционального развития таких органов, как тимус и фабрициева бурса, являющихся центральными иммунокомпетентными органами [1]. Соблюдение технологии кормления и содержания сельскохозяйственной птицы в различные возрастные периоды обеспечивает их полноценное морфологическое развитие и функционирование в соответствии с возрастными особенностями [2]. Однако сильнодействующие факторы внешней среды, превышающие физиологическую норму (скученность птицы, безвыгульная технология содержания, неполноценность рационов кормления, шумы, нарушение температурных режимов и др.), приводят к нарушению гомеостаза, перенапряжению и дисинхронизации функциональных иммунологических связей, нарушению морфогенеза иммуно-компетентных органов у цыплят, что влияет на снижение неспецифической резистентности и иммунологической реактивности у них. Недоразвитие фабрициевой бурсы осложняет возрастной иммунодефицит [3].

Особенности развития иммунокомпетентных органов у птиц, как и у млекопитающих, в первые месяцы жизни несовершенны, однако развитие этих органов у петушков и курочек в разные возрастные периоды до настоящего времени слабо изучено.

Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что наиболее эффективными способами снижения заболеваемости животных и птиц, повышения их продуктивности и качества является повышение иммунобиологического статуса. Для этих целей в птицеводстве используют иммуномодуляторы, ассортимент которых очень широк, однако многие из них довольно дороги, что затрудняет их применение в ветеринарной практике. Поэтому представляет интерес поиск дешевых, технологичных в применении средств и способов иммунокоррекции. Особый интерес представляет использование адаптогенов. Применение адаптогенов повышает иммунный статус, продуктивность животных и птиц, снижает их заболеваемость, повышает биологическую ценность мяса и яиц [5-6]. В результате резко сокращается необходимость применения антибиотиков и других препаратов, ингибирующих иммунную систему и снижающих качество продукции.

Перспективным является применение шротов лекарственных растений (левзея, родиола розовая, элеутерококк, женьшень), а также универсальных адаптогенов животного происхождения, полученных из вторичного сырья (энтерофар (кишечная мука), экстракт из селезенки здоровых животных) [4-5].

Шроты (холодный отжим после экстракции) содержат до 70 % активного начала [6-8]. В доступной литературе мало сведений об использовании шротов этих растений и адаптогенов животного происхождения в птицеводстве.

В промышленном птицеводстве РФ, в частности, и в условиях Красноярского края, слабоизученным остается вопрос особенностей постнатального морфофункционального развития органов иммуногенеза у цыплят (петушков и курочек), что тормозит разработку средств и способов профилактики заболеваний.

Цель исследований. Установить влияние адаптогенов растительного (шроты левзеи и облепихи) и животного происхождения (энтерофар) на морфогенез фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 сут. и выявить у них половые возрастные особенности постнатального морфогенеза.

Задачи исследований. Установить параметры морфологического постнатального развития фабри-циевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 сут. под влиянием применяемых в опыте адапто-генов растительного и животного происхождения в отдельности и в сочетании, а также особенности морфометрических показателей фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 сут., адаптированных к условиям птицефабрики «Заря» Красноярского края.

Материалы и методы исследований. Для изучения способов и средств профилактики и направленной коррекции развития фабрициевой бурсы у петушков и курочек четырехлинейного аутосексного кросса «Родонит» и кросса «Хайсекс Браун» в возрасте от 1 до 180 сут. под влиянием адаптогенов растительного (шроты левзеи и облепихи) и животного (энтерофар) происхождения каждого в отдельности и в сочетании на морфогенез фабрициевой бурсы у петушков и курочек в возрасте от 1 до 180 сут. нами был проведен опыт (табл.).

Для проведения опыта были взяты цыплята по методу аналогов: петушки четырехлинейного ауто-сексного кросса «Родонит» (180 гол.) и курочки кросса «Хайсекс Браун» (180 гол.) в возрасте 1 сут. Продолжительность опыта 180 сут. Перед началом опыта и через 10, 20, 40, 60, 120, 180 сут. проводился контрольный убой птицы по 10 гол. из каждой группы и взятие материала для морфологических исследований (фаб-рициева бурса, тимус, семенники и яичник). Срезы получали на санном микротоме и после депарафинации окрашивали гематоксилин-эозином.

Схема опыта

Номер группы Количество голов Введение адаптогенов в состав рациона на 1 кг корма для цыплят в возрасте от 1 до 30 сут.

Группа 1 (петушки) 60 Левзея 2г+энтерофар 0,2 г

Группа 2 (петушки) 60 Левзея 2 г

Группа 3 (петушки) 60 Без добавок

Группа 4 (курочки) 60 Облепиха 7г+энтерофар 0,2 г

Группа 5 (курочки) 60 Облепиха 7 г

Группа 6 (курочки) 60 Без добавок

За весь период опытов проводились клинические наблюдения за цыплятами, учитывались случаи заболеваний и вынужденного убоя, а также контрольные взвешивания. От всей павшей и убитой птицы материал подвергался бактериологическому исследованию (инфекция не установлена).

Результаты исследований и их обсуждение. При морфологическом и морфометрическом исследовании фабрициевой бурсы у петушков наблюдалась следующая картина: в возрасте 20, 40, 60 сут. у петушков происходило увеличение линейных размеров фолликулов фабрициевой бурсы, их диаметр достоверно больше у петушков в опыте по сравнению с контрольными на 35,86-46,84 %, в 40 сут. - на 14,57-21,88, в 60 сут. - на 19,06-30,12 % (р>0,05).

Линейные размеры медуллярной зоны фолликулов были достоверно больше у петушков в опыте, по сравнению с петушками контрольной группы в возрасте 20 сут. на 26,61-59,91 %, 40 сут. - на 39,17-46,77,

60 сут. - на 50,98-63,22 % (p>0,05), что свидетельствует о нарушении соотношения количества лимфоидных клеток фолликулов фабрициевой бурсы в сторону бластных недифференцированных форм у петушков, не получавших адаптогены.

Наиболее значительные изменения при гистологическом и морфометрическом исследовании отмечаются в фабрициевой бурсе петушков в возрасте 120 и 180 сут.

У петушков в возрасте 120 сут. по сравнению с 60-суточным возрастом в фабрициевой бурсе происходят следующие изменения: у петушков опытных групп размер фолликулов фабрициевой бурсы увеличивается на 4,24-4,65 %, причем этот процесс интенсивнее протекает в группе, в которой в качестве добавки применяли левзею и энтерофар в сочетании на 7,73 % (р>0,05), в контрольной же группе их размер уменьшается на 6,67 % (р>0,05).

Линейные размеры фолликулов фабрициевой бурсы и их медуллярной зоны у петушков в опытных группах больше, чем у контрольных, соответственно на 26,00-33,72 и 64,73-67,89 %. Линейные размеры корковой зоны фолликулов у петушков контрольной группы в возрасте 120 сут. больше, чем у петушков в опыте, на 5,61-2о,55 %.

В 120-суточном возрасте у петушков в опытных группах линия границы между корковой и медуллярной зонами в лимфоидных фолликулов четко выражена, линейные размеры медуллярной зоны фолликулов превышают размеры корковой зоны, а в некоторых фолликулах корковое вещество представлено в виде узкой полоски, т.е. признаков инволютивных процессов не наблюдается.

У петушков контрольной группы уменьшается диаметр фолликулов, а их количество на 28,9-31,61 % (р>0,05) меньше, чем у петушков в опытных группах. В лимфоидных фолликулах отсутствует четкая граница между корковым и мозговым веществом. В медуллярной зоне фолликулов появляются микрокистозные полости. В корковом веществе наблюдается процесс пикноза эпителиальных клеток и разрастание аргиро-фильных волокон. Между лимфоидными фолликулами и в самих фолликулах идет разрастание соединительной ткани, что можно расценить как проявление процессов инволюции.

У 180-суточных петушков в опытных группах в фабрициевой бурсе линейные размеры фолликулов больше, чем в контрольной, на 21,36 % в группе, получавшей левзею, на 38,04 % в группе, получавшей комплекс левзеи и энтерофара (р>0,05). Линейные размеры медуллярной зоны фолликулов у петушков в опыте достоверно больше на 62,00 % в группе, получавшей левзею, на 79,44 % в группе, получавшей комплекс адаптогенов (р>0,05) по сравнению с контролем, т.е. увеличение размеров фолликулов происходит в основном за счет увеличения количества зрелых, функционально активных клеток. Лимфоидные фолликулы различной формы, в них четко видны светлые центры, заполненные рыхло расположенными клетками. В корковой зоне фолликулов фабрициевой бурсы у петушков в опытных группах отмечено преобладание бластных форм лимфоцитов. Между фолликулами отчетливо выражено разрастание соединительной ткани, что свидетельствует о развитии инволютивных процессов, которые менее выражены по сравнению с петушками контрольной группы.

У 180-суточных петушков в контрольной группе отмечается интенсивное разрастание соединительной ткани в лимфоидных фолликулах и между ними. Фолликулы уплотненные, полиморфные, мелкие, разрозненные. В фолликулах наблюдается маргинация слоев, причем, линейные размеры медуллярной зоны в несколько раз меньше размеров корковой зоны, что свидетельствует о низкой функциональной активности органа. Некоторые фолликулы претерпевают полную деструкцию или превращаются в крупные кистозные полости. В фолликулах, сохранивших структуру, просветленные центры резко сужаются, в них преобладают элементы соединительной ткани, а также рыхло расположенные увеличенные в объеме эпителиальные клетки, обнаруживаются микрокистозные полости разных размеров. В корковом веществе преобладают эпителиальные клетки, отмечается наличие фибробластов, фиброцитов, участки разрастающейся соединительной ткани. Эпителий фабрициевой сумки гипертрофирован, на вершине складок появляются микрокистозные полости, происходит утолщение подэпителиальной соединительнотканной выстилки бурсы, что свидетельствует о более раннем проявлении инволютивных процессов у петушков контрольной группы.

Данные результаты коррелируют с показателями индекса фабрициевой бурсы, характеризующего морфофункциональное состояние органа. Средние показатели индекса фабрициевой бурсы у петушков в опытных группах были достоверно выше на протяжении всего опытного периода на 12,49-75,95 % (р>0,05) по сравнению с петушками в контрольной группе. У петушков группы, получавшей левзею и энтерофар, индекс фабрициевой бурсы был выше по сравнению с петушками, получавшими только левзею в возрасте 10 сут. на 9,17 %, в 20 сут. - на 4,52, в 40 сут. - на 6,32, в 60 сут. - на 6,96, в 120 сут. - на 16,3, в 180 сут. -на 19,14 %, что свидетельствует о более ранней инволюции фабрициевой бурсы у петушков контрольной груп-

пы по сравнению с петушками опытных групп и ведет к иммунной недостаточности их организма в течение всего опытного периода.

При морфологическом и морфометрическом исследовании фабрициевой бурсы у курочек наблюдалась следующая картина: в возрасте 10-60 сут. в бурсе курочек опытных групп отмечается достоверное увеличение количества лимфоидных фолликулов по сравнению с курочками контрольной группы в среднем по группам: в возрасте 10 сут. - на 12,87 %, в 20 сут. - на 10,94, в 40 сут. - на 8,60, в 60 сут. - на 5,97 %. Лине-ные размеры лимфоидных фолликулов бурсы курочек опытных групп в среднем достоверно больше в возрасте 10 сут. на 27,85 %, 20 сут. - на 7,21%, в 40 сут. - на 18,76, в 60 сут. - на 30,12 %.

В возрасте 120 сут. при исследовании фабрициевой бурсы курочек опытных групп нами отмечено наличие довольно крупных фолликулов, границы между корковой и мозговой зоной которых четко просматриваются. Линейные размеры лимфоидных фолликулов достоверно больше по сравнению с курочками контрольной группы в среднем на 5,21 % (р>0,05), причем в группе, получавшей энтерофар в сочетании с облепихой, размеры фолликулов больше на 21,09 % по сравнению с группой, получавшей одну облепиху. Количество лимфоидных фолликулов на единицу площади поперечного сечения бурсы в контрольных группах превышало показатели опытных групп в среднем на 38,9 %, что происходило за счет резкого уменьшения размеров фолликулов. Размеры медуллярной зоны фолликулов у курочек опытных групп достоверно больше по сравнению с контрольной на 23,41 % (р>0,05).

В возрасте 120 сут. у курочек контрольной группы нами отмечена маргинация корковой и мозговой зон фолликулов фабрициевой бурсы, что выражается в отсутствии между ними четкой границы. В фолликулах отмечается наличие микрокистозных полостей, а также разрастание межфолликулярной соединительной ткани. Происходит уменьшение линейных размеров медуллярной зоны фолликулов.

В возрасте 180 сут. в фабрициевой бурсе курочек контрольной группы отмечается интенсивное разрастание соединительной ткани, лимфоидные фолликулы уплотненные, мелкие, разрозненные. В фолликулах и между ними встречаются кистозные полости различных размеров, от мелких до очень крупных. Структура фолликулов нарушена, отмечается также полная маргинация корковой и мозговой зон.

В фабрициевой бурсе курочек опытных групп в возрасте 180 сут. также были зарегистрированы инво-лютивные процессы, но они были менее выражены по сравнению с контрольной группой, что определялось в наличии довольно крупных для этого возраста лимфоидных фолликулов, медуллярные зоны которых хорошо видны и заполнены рыхло расположенными клетками, линейные размеры медуллярной зоны фолликулов у курочек опытных групп больше по сравнению с контрольными в среднем на 64,23 % (р>0,05), причем, у курочек, получавших облепиху и энтерофар в комплексе, этот показатель был выше на 73,96 % по сравнению с курочками в качестве добавки, которым применялась облепиха в отдельности. Средняя величина фолликулов составляет 2,70х2,28 мкм, что достоверно больше, чем в контрольной группе - 2,18х1,18 мкм. Это подтверждает факт более позднего и менее выраженного наступления инволютивных процессов в фабрициевой бурсе курочек опытных групп.

Средние показатели индекса фабрициевой бурсы у курочек в опытных группах были достоверно выше на протяжении всего опытного периода в среднем на 6,75-91,63 % (р>0,05) по сравнению с курочками в контрольной группе. В опытной группе курочек, которым скармливался комплекс адаптогенов (энтерофар и облепиха), индекс фабрициевой сумки был достоверно выше по сравнению с курочками контрольной группы в среднем на 10,79 % (р>0,05), что свидетельствует о замедленном морфофункциональном развитии и более ранних процессах инволюции фабрициевой бурсы у курочек контрольной группы по сравнению с контрольной.

Исследование индекса фабрициевой бурсы у курочек и петушков на протяжении всего опытного периода показало, что возрасте 1 сут. индекс фабрициевой бурсы у петушков составил 1,2 и у курочек - 0,9 при норме 1,5-2,5, что свидетельствует об иммунодефицитном состоянии и у петушков и у курочек в момент вылупления. В возрасте 20 сут. индекс фабрициевой бурсы у петушков опытных групп был в среднем на 5,35 % (р>0,05) ниже по сравнению с курочками, в контрольной группе этот показатель был ниже у петушков на 25,78 %. В возрасте 40 сут. индекс фабрициевой бурсы у петушков и курочек опытных групп не имел достоверных различий, причем у цыплят контрольных групп он был выше у курочек на 16,78 % (р>0,05). В возрасте 60 сут. у петушков опытных групп индекс фабрициевой бурсы был ниже в среднем на 23,98 %, в контрольных группах этот показатель был на 11,89 % выше у курочек по сравнению с петушками. В возрасте 120 сут. средний показатель индекса фабрицевой бурсы составил у петушков 1,82, у курочек - 1,64, что на 9,9 % (р>0,05) меньше. У цыплят контрольных групп этот показатель не имел достоверных различий. В возрасте 180 сут. средний показатель индекса фабрициевой бурсы был выше у курочек на 7,86 % по сравнению с петушками, у цыплят контрольных групп этот показатель был также выше у курочек на 34,05 % (р>0,05).

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод о том, что морфофункциональное развитие фабрициевой бурсы у петушков происходит менее интенсивно по сравнению с курочками, о чем свидетельствует разница между показателями индекса фабрициевой бурсы курочек и петушков в контрольных группах. Петушки испытывают более выраженный иммунодефицит на протяжении всего опытного периода, применение адаптогенов способствует более интенсивному морфофункциональному развитию фабрициевой бурсы, что подтверждается уменьшением разницы показателей ее индекса между петушками и курочками опытных групп.

Таким образом, морфологическое и морфометрическое сравнение структур фабрициевой сумки у петушков и курочек опытных и контрольных групп показывает, что использование адаптогенов - левзеи, облепихи, энтерофара - предотвращает процессы ранней возрастной инволюции фабрициевой бурсы, которые наблюдаются в контрольных группах в возрасте 120 сут., а в опытных этот процесс наступает в возрасте 180 сут. и совпадает с периодом их полового созревания. Применение комплексов адаптогенов животного и растительного происхождения (левзея и энтерофар; биоженьшень и облепиха) способствуют более интенсивному морфофункциональному развитию фабрициевой бурсы и замедлению процессов возрастной инволюции по сравнению с адаптогенами, применяемыми в отдельности.

Клинические наблюдения показали, что живая масса тела петушков и курочек в опытных группах была достоверно выше, чем у петушков контроле, в течение всего опытного периода. В возрасте 180 сут. живая масса тела опытных петушков была достоверно выше на 11,62-16,92 % (p>0,05) по сравнению с контрольными, у курочек - на 22,1 % (p>0,05) соответственно. Сохранность петушков и курочек в опытных группах в возрасте 1-180 сут. была достоверно выше по сравнению с контрольной группой на 28,3 (p>0,05) и на 38,96 % соответственно.

Заключение. Анализируя полученные данные, можно утверждать, что постнатальное развитие фаб-рициевой бурсы у петушков идет менее интенсивно по сравнению с курочками, на что указывает более низкий индекс фабрициевой бурсы. Добавление в рацион курочек и петушков комплекса адаптогенов из шротов родиолы розовой и энтерофара как курочкам, так и петушкам, способствует нормализации морфогенеза фабрициевой бурсы и стимулирует ее развитие у петушков. Морфофункциональные изменения фабрицие-вой бурсы коррелирует с показателями снижения заболеваемости цыплят, повышением их сохранности, среднесуточных приростов живой массы тела по сравнению с цыплятами контрольных групп.

Литература

1. Давыдов В.М., Мальцев А.Б. Пути повышения реализации генетического потенциала птицы II Птица и птицепродукты. - 2004. - № 3. - С. 41-42.

2. Придыбайло Н.Д. Иммунодефициты у сельскохозяйственных животных и птиц, профилактика и лечение их иммуномодуляторами: обзор. информ. - М., 1991. - 44 с.

3. Придыбайло Н.Д. Иммунодефициты у сельскохозяйственной птицы, их профилактика и лечение: справ. ветеринарного врача птицеводческого предприятия I под ред. Р.Н. Коровина. - СПб.: Тоснен-ская тип., 1995. - 92 с.

4. Дардымов И.В., Хасина Э.И. Элеутерококк: Тайны «панацеи». - СПб.: Наука, 1993. - С. 125.

5. Бородулина И.В. Постнатальное развитие фабрициевой бурсы, тимуса, печени и яичников кур под

влиянием некоторых адаптогенов. - Барнаул, 2009. - С. 10-49.

6. Дементьева Л.А. К механизму противоопухолевого действия экстракта родиолы II Новые лекарственные препараты из растений Сибири и Дальнего Востока. - Томск, 1986. - С. 48.

7. Смердова М.Д. Коррекция иммунологического статуса телят путем обогащения кормового рациона

шротом биоженьшеня и энтерофаром II Вестн. КрасГАУ. - Красноярск, 1999. - № 5. - С. 68-71.

8. Адаптогены в животноводстве - залог безопасности жизнедеятельности I М.Д. Смердова [и др.] II

Здоровье общества и безопасность жизнедеятельности: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф. - М.: Реалисты, 1998. - С. 219-220.

---------♦'----------

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.