Особенности использования азота при повышении биологической полноценности рационов молодняка свиней Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.4.082.234 ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АЗОТА ПРИ ПОВЫШЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛНОЦЕННОСТИ РАЦИОНОВ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ

Г. Д. АРТЮКОВА Брянская государственная сельскохозяйственная академия

Установлено, что влияние биологической добавки S-метилметионина на показатели откорма молодняка свиней крупной белой породы осуществляется в тесной взаимосвязи с эффективностью ингибирующего эффекта утилизации азота корма. Такое функциональное взаимодействие особенно проявляется в период доращивания животных.

Ключевые слова: сухое вещество, кормление, биологически активные вещества, витамин и, доращивание, откорм, молодняк свиней.

ВВЕДЕНИЕ

Увеличение производства мяса - одна из основных проблем АПК. Значительную долю в товарном объеме данной продукции занимает свинина. Ее производство требует значительного количества зерно-бобовых, а рациональное использование которых приобретает особо важное значение.

Решение этой проблемы во многом обусловлено как общей величиной энергетической питательности кормовых рационов, так и их биологической полноценностью. В настоящее время в производстве достаточно широко используются различные биологически активные добавки, в том числе витаминные, ферментные препараты и др. Исследований в использовании добавок Б-метилметионина (витамин и) в кормлении свиней и установление зависимости данной добавки с параметрами обмена азота и скорости роста молодняка свиней крупной белой породы проведено недостаточно.

Данный витамин относится к числу природных биологически активных веществ, который в процессе метаболизма в метионин подвергается ферментативному гидролизу с образованием диметилсульфида, диметилсульфона и др.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние добавок Б-метилметионина (25 мг на 1 кг сухого вещества рациона животных опытной группы) на показатели использования азота в физиологических опытах изучали в период доращивания и дальнейшего откорма молодняка свиней крупной белой породы.

Структура рациона по питательности (период доращивания) следующая (в %): зерновые злаки - 66,83; добавки животного происхождения - 28,66 и объемистые корма (зеленая масса) - 4,49. Содержание сухого вещества в среднем составляла 1,24; 1 кг которого

включал 1,44 ЭКЕ, 14,4 МДж обменной энергии, 162 г переваримого протеина и соответствующее количество остальных нормируемых элементов питания.

Удельный вес зерновых концентратов рациона на откорме молодняка составил 79,88, добавок животного происхождения и объемистых кормов - 20,12. Средний уровень сухого вещества составил 2,86 кг. В среднем на 1 кг сухого вещества приходилось 1,14 ЭКЕ; 11,4 МДж обменной энергии и 148,5 г переваримого протеина и т.д.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ Результаты обработки первичной информации приведены в таблице.

Таблица - Показатели среднесуточного баланса азота,

данные скорости роста молодняка, х ± т, г

Показатели Доращивание Откорм

контроль опыт опыт к контролю контроль опыт опыт к контролю

Уровень азота в рационе 37,6 37,6 100 69,4 69,4 100

Выделено азота с калом 10,07 ± 0,9 9,08 ± 0,6 90,1 17,7 ±0,68 16,3 ± 0,8 92,1

Выделено азота с мочой 15,09 ± 1 15,1 ± 0,9 100,3 29,9 ± 0,4 30,2 ± 0,4 101,4

Переварено азота 27,6 ± 0,8 28,6 ± 0,3 103,6 51,6 ± 0,9 53,1 ± 0,8 102,7

Использовано азота, %: от принятого 33,24 ± 2,1 35,7 ± 1,6 107,5 31,0 ± 1,3 32,7 ± 1,5 105,3

от переваренного 45,36 ± 0,5 47,0 ± 0,3 103,7 42,3 ± 1,1 44,1 ± 1,3 104,5

отложенный азот 12,53 ± 0,7 13,47 ± 0,5 107,2 21,7 ± 1,1 22,7 ± 1,2 104,6

Среднесуточный прирост 407,7 ± 13,6 471 ± 15,5 115,6 470,6 ± 18,2 495 ± 19,8 109,7

Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста 5,4 ± 0,2 4,85 ± 0,3 86,5 7,02 ± 0,3 6,8 ± 0,4 90,9

Суточный прирост на 1 кг живой массы 10,1 ± 0,19 11,7 ± 0,2 117,1 10,6 ± 0,28 11,6 ± 0,3 109,4

Приведенные данные таблицы свидетельствуют, что повышение биологической полноценности кормовой смеси (добавка Б-метилметионина в количестве 25 мг на 1 кг сухого вещества рациона) оказывает положительное влияние на процессы использования азота корма животными, как в период доращивания так и при откорме. При этом наибольший ингибирующий эффект витамина и наблюдается в период доращивания молодняка до живой массы 40 кг. За это время в сутки в среднем откладывалось 12,53-15,47 г

азота (или 80-85 г белка). Но утилизация азота в организме животных опытной группы была на 0,94 г (7,2%) выше, чем в контрольной группе. Более заметный эффект добавка витамина U оказывает на уровень использованного азота от поступившего в организм. Это различие в опытной и контрольных группах в среднем за сутки при доращивании составила 2,46 г (Р<0,01), что способствует одновременному снижению кормов в расчете на единицу прироста живой массы на 0,55 ЭКЕ. При дальнейшем откорме животных эффект продуктивного действия добавки снижается.

FEATURES OF NITROGEN USING FOR INCREASING OF YOUNG GROWTH PIGS' RATIONS' BIOLOGICAL FULL VALUE

G. D. ARTIUKOVA

The Bryansk State Agricultural Academy SUMMARY

In course of our researches was established that influence of biological additive S-methyl methionine on parameters of young growth pigs by big white breed fattening carried out in close interrelation with effectiveness of inhibited effect of forage’s nitrogen utilizing. This functional interaction display especially at the period of animal’s grow.