CC BY
55
УДК 631.542.32
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ ПИТАНИЯ
Д.В. Виноградов, к.с.-х.н., В.И. Перегудов, к.с.-х.н., Н.А. Артемова
Рязанский ГАТУ им. П.А. Костычева, e-mail: vdv-rz@rambler.ru
А.В. Поляков, д.б.н.
Всероссийский НИИ овощеводства Россельхозакадемии
Предложен анализ исследований влияния сроков посева и уровня минерального питания на продуктивность льна масличного сорта Санлин. Выявлено, что наиболее продуктивным оказался вариант N90P60K60 с нормой высева - 8 млн. шт/га (21,5 ц/га), а внесение удобрений в любых исследуемых дозах способствовало увеличению урожая масло-семян льна к контролю.
Ключевые слова: лен масличный, удобрения, норма высева, урожайность, масличность.
THE FEATURES OF OLIVE FLAX FORMATION EFFICIENCY AT DIFFERENT LEVEL D.V. Vinogradov, V.I. Peregudov, N.A. Artemova, A.V. Polyakov
There was offered the researches' analysis of influence of terms of crops and level of a mineral food on efficiency offlax of an olive grade Sanlin. It was found out that the variant N90P60K60 with the norm of seeding - 8 million piece/ha (21,5 с/ha) has appeared the most productive, and application offertilizers in any investigated doses promoted flax's crop to increase to the control.
Keywords: olive flax, fertilizers, norm of seeding, yield, oil seeds.
Интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с его лечебными свойствами, обусловленными высоким содержанием линоленовой кислоты, возрос в последние годы во всем мире. Льняное масло способствует выведению из организма холестерина, улучшению обмена белков и жиров, нормализации артериального давления, уменьшению вероятности образования тромбов и опухолей. Оно значительно снижает риск сердечно - сосудистых и раковых заболеваний и уменьшает аллергические реакции [1, 2].
В Рязанской области масличные культуры ежегодно высевают на площади не более чем 9-10 тыс. га, в основном это яровой рапс, средняя урожайность которого составляет 12 ц/га. Низкие показатели урожайности и качества маслосемян не дают сельхозпредприятиям расширить посевные площади под масличные культуры. Тем не менее, опыт возделывания льна-кудряша в регионе в порядке эксперимента на испытательном полигоне и в производственных условиях в ряде хозяйств области показывает, что урожайность семян может достигать 20 ц/га и выше.
В условиях южной части Нечерноземной зоны в 2007-2009 гг. проведены комплексные исследования по возделыванию льна масличного, изучены особенности его роста и развития, формирования урожая и биохимического состава в зависимости от норм высева и уровня минерального питания. Опыты проведены на агротехно-логической станции Рязанского ГАТУ. Почва участков -серая лесная среднесуглинистая, характеризующаяся следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса (по Тюрину) 3,6-3,7%, подвижного фосфора (по Кирсанову) 169 мг/кг, калия 132 мг/кг, кислотность (вытяжка хлористого калия) 5,7-5,8.
Исследовали сорт льна масличного Санлин пищевого назначения, селекции ВНИИ льна. Предшественник -озимая пшеница. Агротехника общепринятая в Рязанской области. Все агротехнические приемы проводили в оптимальные сроки. Из минеральных удобрений использовали аммиачную селитру (34,25 азота), двойной суперфосфат (49% Р2О5) и калийную соль (40% К2О). Кон-
троль - фон без удобрений. Уборку посевов проводили механизировано и вручную в фазе полной спелости. Учеты и наблюдения в период вегетации проведены на основе «Методики госсортоиспытания сельхозкультур» (1985) и «Рекомендаций по методике проведения наблюдений и исследований в полевом опыте» (1973). Математическую обработку результатов выполняли по Б.А. Доспехову (1985) и с помощью программ на ЭВМ.
Наблюдения за льном сорта Санлин показали, что внесение удобрений удлиняло межфазные периоды и увеличивало (на 3 -6 дней) период вегетации. Влияние азотных минеральных удобрений на линейный рост растений начинает проявляться в фазе елочки. Именно с этого периода наблюдается интенсивный рост льна и продолжается вплоть до фазы цветения; после цветения линейное развитие растений прекращается. С увеличением дозы удобрения, прежде всего азотного, наблюдалось все большее нарастание листовой поверхности. Исследуемые нормы высева на продолжительность периода вегетации льна масличного практически не влияли.
Период от всходов до полного созревания льна находился в пределах 95-115 дней. Большой размах колебаний длины вегетационного периода обусловливается различием метеорологических условий года. Меньшее количество тепла и обилие осадков удлиняли вегетационный период (2008 г.), и, наоборот, большее количество тепла и меньшее количество влаги сокращали период вегетации (2007 г.). Обильные осадки в период созревания в сочетании с теплой погодой приносили вред, так как вызывали дополнительное ветвление, образование новых бутонов, что осложняло уборку, просыхание валков и послеуборочную обработку семян.
Азот при достаточном содержании в почве других элементов пищи способствует быстрому росту растений, образованию у них мощной надземной массы, повышает урожай и качество семян. В первый период жизни, до фазы елочки, лен не предъявляет больших требований к азотному питанию. Больше всего он поглощает азота в
Элементы структуры урожайности и урожайность семян льна масличного в зависимости от
Норма высева Густота стояния перед уборкой, шт/м2 Семян в 1 коробочке, шт. Коробочек на 1 растение, шт. Масса 1000 семян, г Урожайность, ц/га
млн. шт/га без удобрений N60P60 Кбо N90P60 Кбо без удобрений N60P60 К60 N90P60 К60 без удобрений N60P60 К50 N90P60 К50 без удобрений N60P60 К60 N90P60 К60 без удобрений N60P60 К60 N90P60 К50
4 273,4 286,3 298,3 7,1 7,2 7,2 27,1 29,9 31,7 6,6 6,8 6,9 14,7 15,5 17,4
6 444,1 450,8 458,9 7,4 7,4 7,5 27,7 29,6 30,9 6,6 7,2 7,3 17,5 18,6 19,9
8 542,9 555,4 567,8 7,1 7,2 7,3 26,7 27,7 29,4 6,5 6,7 7,2 18,9 19,8 21,5
НСРо,5 - 1,8-2,1
период от начала фазы елочки до цветения. Недостаток в этот период азота заметно снижает урожай льносемян.
Внесение минеральных удобрений, прежде всего азотных, позволило увеличить показатели элементов структуры урожайности льна. Особенно при увеличении уровня минерального питания повышалось количество коробочек на одном растении и масса 1000 семян, что вело к более высокой урожайности. В среднем за годы исследований урожайность находилась от 1,47 до 2,15 т/га в зависимости от изучаемых факторов (таблица).
В начале вегетации лен растет медленно, в связи с этим для его выращивания необходимы чистые от сорняков участки. Лен масличный с нормой высева 4 млн. шт/га всхожих семян был больше засорен, чем при более высоких нормах высева, вследствие чего растения были сильнее угнетены и развивались слабее. В результате у льна сформировались худшие показатели элементов структуры урожайности, что привело к недобору урожая. В связи с этим более высокая продуктивность растений льна наблюдалась при нормах высева 6 и 8 млн. шт/га. Лучше развитые и облиственные растения льна при данных нормах высева формировали большее количество коробочек и более выполненные семена.
Наиболее продуктивным оказался вариант с М90Р60К60 с нормой высева - 8 млн. шт/га (21,5 ц/га). Внесение удобрений в любых дозах способствовало увеличению урожая маслосемян льна к контролю (без удобрений). В целом большую урожайность обеспечили варианты с высоким уровнем минерального питания и нормами высева. Дальнейшее повышение норм высева было менее продуктивными. Загущенные посевы (10-12 млн. всхожих семян на 1 га) подвергались самозатенению, что сопровождалось ухудшением посевных качеств семян. В загущенных посевах, особенно в засушливых условиях, в результате конкуренции между растениями часто завязывалось меньше коробочек и они были более мелкими и менее продуктивными.
Масличность льна за годы исследований находилась в пределах 40,9-43,0%. Четкой закономерности увеличения содержания масла в зависимости от норм высева установлено не было, зато с повышением доз азотного питания масличность незначительно, но повышалась (на 0,5-0,6%).
Одним из основных показателей качества масла служит его жирнокислотный состав. Масло льна содержит один из самых низких показателей насыщенности жирных кислот. Растительные масла, содержащие большое количество ненасыщенных кислот (олеиновая, линоле-вая, линоленовая), не образующихся в организме человека, биологически более ценны, чем жиры животного происхождения с увеличенным содержанием насыщенных кислот (пальмитиновая, стеариновая) [5]. Содержание ненасыщенных кислот в льняном масле сорта Сан-лин составило 90,1-91,1%.
В наших исследованиях качество масла, судя по содержанию жирных кислот в нем, мало изменяется под действием изучаемых факторов. Тем не менее, при более высоком уровне азотного питания наблюдалось снижение содержания линолевой кислоты, в то же время на 0,4-0,6% повышалось количество линоленовой.
Валовой сбор растительного масла в наших опытах зависел от урожайности. Так, посев с нормой высева 8 млн. шт/га при М90Р60К60, обеспечил максимальный выход масла и составил 950 кг/га.
Таким образом, внесение минеральных удобрений, особенно азотных, стимулировало развитие растений и повышало урожайность. Удобрения обеспечили значительный прирост урожая семян льна к контролю, где наиболее эффективная норма высева составила 8 млн. шт/га. Четкой закономерности увеличения содержания масла в зависимости от норм высева установлено не было. С повышением уровня минерального питания масличность незначительно повышалась. Фракционный состав масла мало изменялся под действием изучаемых факторов.
Литература
1. Галкин Ф.М., Хатнянский В.И., Тишков Н.М., Пивень В.Т., Шафоростов В.Д. Лен масличный: селекция, семеноводство, технология возделывания и уборки. - Краснодар, 2008. - 191 с.
2. Наумчик Д.А. Технологические приемы возделывания масличного льна // Сб. науч. тр. / Селекция, семеноводство и технология возделывания кормовых культур. - Ставрополь, 2001. - С. 163-165.
3. Поляков А.В., Загоскина Н.В. Лен как источник пищевого белка и незаменимых аминокислот // Клиническая фитотерапия и фитохитодезтерапия, биологически активные добавки. Материалы 7-й Международной научной конференции, 23-24 января 2009 г. - Черноголовка: ИПФХ, 2009. - С. 128-132.
4. Артемова Н.А., Виноградов Д.В., Перегудов В.И., Поляков А.В. К технологии возделывания льна масличного в условиях южной части Нечерноземной зоны Российской Федерации // Актуальные проблемы нанобиотехнологии и инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов: материалы 5-й Российской науч.-практич. конф. - М.: РАЕН, 2009. - С. 44-50.
5. Щербаков В.Г., Лобанов В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. - М.: КолосС, 2003. - 360 с.
