CC BY
82
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.32/.38
ОСОБЕННОСТИ ЭКСТЕРЬЕРА БАРАНЧИКОВ РАЗНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
А.С. Филатов, доктор сельскохозяйственных наук В.Н. Кочтыгов, аспирант
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук
В статье изложены результаты исследований по скрещиванию маток волгоградской породы с баранами эдильбаевской породы. Проведена оценка по промерам баранчиков волгоградской породы и помесей, полученных при скрещивании с эдильбаевской породой, в возрасте 4 и 8 месяцев. При сравнении экстерьера животных были вычислены индексы телосложения.
Ключевые слова: волгоградская порода, помеси, баранчики, эдильбаевская порода, экстерьер, промеры, индексы телосложения.
До недавнего времени экономическое благополучие отечественного овцеводства базировалось в основном на производстве шерсти, а производству баранины уделялось очень мало внимания.
В настоящее время экономическая значимость видов продукции овцеводства резко изменилась, так как наиболее выгодно стало производить высококачественную молодую баранину [1, 5].
Одним из эффективных приемов увеличения производства баранины и улучшения ее качества является скрещивание тонкорунных маток с баранами мясных и мясосальных пород.
Во многих овцеводческих регионах определенный интерес проявляется к эдильбаевской мясосальной породе, обладающей высокой скороспелостью, хорошими мясными качествами и отличной приспособленностью к сухостепной зоне. Однако опыт ее использования на овцах волгоградской породы в условиях Заволжья не изучен [3, 4].
В связи с этим, для проведения научно-производственного опыта, нами, по принципу парных аналогов, были сформированы 3 группы подопытных баранчиков по 20 голов в каждой:
I - чистопородные волгоградской породы (ВМ);
II - помеси волгоградской и эдильбаевской пород (1/2 Эд * 1/2 ВМ);
III - помеси волгоградской и эдильбаевской пород (3/4 Эд * 1/4 ВМ).
Условия кормления и содержания подопытного молодняка на протяжении всего
научно-хозяйственного опыта были одинаковыми.
Исследования проводились в ООО «Эльтон - Агро» Палласовского района Волгоградской области.
При оценке развития и продуктивности сельскохозяйственных животных большое значение придается внешним формам тела животного, его экстерьеру. Установлено, что именно экстерьер является одним из главных показателей направленности селекции, отражает характер продуктивности животного и крепость конституции.
№ 2(26), 2012
Более точный и объективный метод изучения экстерьера - измерение тела животных, а оценка по промерам дает возможность сравнивать их между собой [2].
Для изучения экстерьерных особенностей у подопытных ягнят брали следующие промеры: высота в холке и крестце, косая длина туловища, глубина, ширина и обхват груди, ширина в маклоках и обхват пясти в возрасте 4 и 8 месяцев. На основе линейных промеров вычислены индексы телосложения.
Промеры статей тела ягнят, отражающие возрастную изменчивость и формирование экстерьерных особенностей растущего молодняка, приведены в таблицах 1, 2.
Таблица 1 - Промеры телосложения баранчиков в возрасте 4 месяцев, см (п=20)
Промеры Г руппа
I II III
М±т М±т Л 6^ и « И М±т Л 6^ и « И
Высота в холке 60,2±0,51 62,4±0,44 103,6 61,6±0,26 102,3
Высота в крестце 61,8±0,32 64,1±0,38 103,7 62,6±0,45 101,3
Косая длина туловища 65,5±0,52 68,2±0,36 104,1 66,9±0,48 102,1
Г лубина груди 25,3±0,28 27,4±0,26 108,3 26,6±0,32 105,1
Ширина груди 18,0±0,21 19,8±0,19 110,0 18,6±0,22 103,3
Ширина в маклоках 18,4±0,16 19,1±0,18 103,8 18,7±0,12 101,6
Обхват груди 77,8±0,47 83,5±0,38 107,3 80,2±0,32 103,1
Обхват пясти 8,8±0,09 8,6±0,08 97,7 8,7±0,10 98,9
Таблица 2 - Промеры телосложения баранчиков в возрасте 8 месяцев, см (п=20)
Промеры Г руппа
I II III
М±т М±т Ч.О 6^ и « И М±т Ч.О 6^ и « И
Высота в холке 65,8±0,31 69,6±0,28 105,8 66,9±0,34 101,7
Высота в крестце 66,1±0,24 70,8±0,22 107,1 68,2±0,26 103,2
Косая длина туловища 69,4±0,44 71,6±0,36 103,2 69,9±0,39 100,7
Г лубина груди 28,4±0,26 31,2±0,31 109,9 29,7±0,27 104,6
Ширина груди 19,8±0,29 21,1±0,34 106,6 20,2±0,31 102,0
Ширина в маклоках 18,8±0,14 19,5±0,11 103,7 19,0±0,12 101,1
Обхват груди 84,8±0,42 89,6±0,38 105,7 86,5±0,37 102,0
Обхват пясти 9,2±0,08 9,4±0,09 102,2 9,4±0,09 102,2
Высота в холке и крестце. Величина этих промеров определяется в основном интенсивностью развития костей периферического скелета.
Анализ экспериментальных данных показывает, что по высоте в холке помесные баранчики (II и III группа) как в возрасте 4 месяцев, так и в 8 месяцев превосходили своих сверстников I группы на 3,6; 2,3 (Р>0,95) и 5,8 (Р>0,999); 1,7 % (Р>0,95) соответственно.
№ 2(26) 2012
Преимущество по высоте в крестце, в данные возрастные периоды, также было у баранчиков II и III групп и составляло 3,7 (Р>0,999); 1,3 (Р>0,95) и 7,1 (Р>0,999); 3,2 % (Р>0,999) соответственно.
По длине туловища помесный молодняк превосходил чистопородных сверстников. Так, у баранчиков II и III групп этот показатель в возрасте 4 месяцев составлял 68,2 и 66,9 см соответственно, что на 4,1 (Р>0,999) и 2,1 % (Р>0,95) больше, чем у чистопородного молодняка I группы (65,5 см). В 8 месячном возрасте преимущество помесных баранчиков над чистопородными составило 3,2 (Р>0,99) и 0,7 %.
Промеры по ширине, глубине и обхвату груди характеризуют развитие грудной клетки и зависят от развития костей осевого скелета, обладающих наибольшей степенью роста в постэмбриональный период.
По ширине груди молодняк II группы в период отбивки от маток превосходил баранчиков I группы на 10,0 (Р>0,999) и 3,3 %, а в возрасте 8 месяцев - на 6,6 (Р>0,95) и 2,0 % соответственно.
Измерение глубины груди показало, что помесные баранчики в изучаемые возрастные периоды превосходили чистопородный молодняк на 8,3 (Р>0,99); 5,1 (Р>0,95) и 9,9 (Р>0,999); 4,6 % (Р>0,95).
В 4-месячном возрасте максимальный обхват груди наблюдался у животных
II группы и составил 83,5 см, что на 5,7 и 2,4 см или на 7,3 и 3,1 % выше, чем у молодняка I и III групп. В возрасте 8 месяцев превосходство помесей II группы над сверстниками составило 5,7 (Р>0,999) и 2,0 % (Р>0,95) соответственно.
Помесный молодняк как так и % кровности по эдильбаевской породе имел превосходство в развитии грудной клетки, что является характерным признаком для овец, уклоняющихся в сторону развития мясной продуктивности. Для более полной характеристики внешних форм животного были определены соответствующие индексы телосложения, характеризующие соотношение анатомически связанных между собой статей тела. Индексы телосложения были рассчитаны на основе взятых промеров у молодняка 4- и 8-месячного возраста (табл. 3-4).
Таблица 3 - Индексы телосложения баранчиков в возрасте 4 месяцев, %
Индексы Г руппа
I II III
Высоконогости 57,97 56,09 56,82
Растянутости 108,80 109,29 108,60
Г рудной 71,14 72,26 69,92
Перерослости 102,65 102,72 101,62
Сбитости 118,78 122,43 119,88
Костистости 14,62 13,78 14,12
Тазогрудной 97,83 103,66 99,46
Таблица 4 - Индексы телосложения баранчиков в возрасте 8 месяцев, %
Индексы Г руппа
I II III
Высоконогости 56,83 55,17 55,61
Растянутости 105,47 102,87 104,48
Г рудной 69,72 67,63 68,01
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 2(26) 2012
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА
Перерослости 100,45 101,72 101,94
Сбитости 122,19 125,14 123,75
Костистости 13,98 13,51 14,05
Тазогрудной 105,32 108,20 106,31
Сопоставление индексов телосложения чистопородных баранчиков волгоградской породы со сверстниками, имеющими кровь эдильбаевской породы, показывает, что последние характеризуются более развитой грудью, высокими показателями тазогрудного индекса и индекса сбитости, то есть теми особенностями телосложения, которые свойственны животным мясного направления продуктивности.
Библиографический список
1. Рекомендации по развитию высокоэффективного овцеводства [Текст] / Х. А. Амерха-нов, Т.Г. Джапаридзе. - М. : ФГНУ «Росинфомагротех», 2007. - 124 с.
2. Ульянов, А.Н. Актуальные проблемы современного овцеводства России [Текст] / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова, О.Г. Григорьева // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - № 3. -С. 54-56.
3. Филатов, А.С. Химический состав и биологическая полноценность мяса молодняка овец волгоградской породы и их помесей [Текст]/А.С. Филатов, В.Н. Кочтыгов, Н.Г. Чамурлиев //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - №3 (23). - С. 95-97.
4. Филатов, А.С. Племенные и продуктивные качества овец волгоградской породы [Текст] / А.С. Филатов, С.В. Аноприенко // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2006. - № 1. - С. 23-26.
5. Филатов, А.С. Продуктивность и мясные качества овец эдильбаевской породы и их помесей [Текст] / А. С. Филатов, В. Н. Кочтыгов // Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов: мат. Междунар. науч-практ. конф. 24-26 июня 2009 г. - Волгоград : Волгоградское научное издательство, 2009. -С. 385-386.
E-mail: niimmp@mail.ru
