CC BY
76
т
т- ш. Уш Ц V
Основные тенденции развития садоводства
в Беларуси
Антон Юрин,
завлабораторией механизации возделывания плодоягодных и овощных культур НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства, кандидат технических наук
В настоящее время во всех хозяйствах республики имеется 104,5 тыс. гектаров плодово-ягодных насаждений. Их можно разделить на три типа.
Первый - интенсивные, на сельхозпредприятиях с различным уровнем специализации на плодоводстве. Их площадь составляет 19 тыс. га. Основное назначение данных хозяйств - в индустриальном выращивании плодов и ягод, их хранении, промышленной переработке и формировании экспортного потенциала. В перспективе такие субъекты станут основными производителями в республике: сбор плодов и ягод здесь может возрасти до 164 тыс. т [1].
Второй тип - потребительские сады сельскохозяйственных организаций. Занимают свыше 28 тыс. га [2]. Полученная здесь продукция используется в основном для удовлетворения внутрихозяйственных нужд, направляется на переработку.
Практического значения вобеспече-нии городского населения плодами и ягодами, а также в поставках их на экспорт данная категория хозяйств иметь не будет, так как значительная часть садов к настоящему времени почти выродилась.
Третий тип - любительские сады личных подсобных и крестьянских хозяйств, садоводческих товариществ и кооперативов. Их площадь невелика - 52,7 тыс. га, и предназначены они для самообеспечения населения фруктами и ягодами в летне-осенний период с частичной реализацией излишков и продуктов их переработки зимой. В общем объеме плодово-ягодных насаждений общественного сектора республики семечковые культуры (яблоня, груша, алыча) занимают 88%, косточковые (вишня, слива) - 1%, ягодные - 11%.
За счет вступления молодых садов в плодоношение в республике практически ежегодно увеличивается
количество плодово- ягодной продукции. Так, в 2014 г. в хозяйствах всех категорий оно составило 628,7 тыс. т, в том числе в организациях АПК и крестьянских (фермерских) хозяйствах - 101 тыс. т [2]. Незначительное производство фруктов сельхозпредприятиями обусловлено тем, что в своем большинстве сады по возрастному составу прошли период полноценного плодоношения (70% яблонь и 55% груш дают плоды более 20 лет), 50% культур по качеству отнесены к низкому и очень низкому бонитету. Неудовлетворителен породно-сортовой состав насаждений с короткими сроками хранения урожая. Последний в этой связи оказывается невысокого качества.
Малый удельный вес полученных плодов позднезимнего срока созревания лежкоспособных сортов не позволяет обеспечить в полном объеме закладку их на межсезонный период для нужд торговли и общественного питания и иметь свободные ресурсы для экспорта. Республика вынуждена импортировать свежую плодово-ягодную продукцию. В 2014 г. объем поставок составил 889,7 тыс. т, из которых 538,6 тыс. т - яблоко, груша, вишня, черешня, слива и плоды других культур, возделываемых в Бе-
Механизация сельского хозяйства
ларуси, при этом импорт за последние 5 лет увеличился в 1,7 раза.
В настоящее время в нашей стране проводится работа по развитию плодоводства: создана сеть питомни-ководческих организаций, занимающихся выращиванием посадочного материала плодово-ягодных культур; обеспечен необходимый объем саженцев, идет закладка новых садов, раскорчевываются и обновляются сады низкого бонитета - обеспечивается выполнение Государственной целевой программы «Плодоводство» [2]. Однако эти мероприятия еще не позволяют в полной мере обеспечить увеличение производства плодов и ягод до 900-1000 тыс. т.
В соответствии с нормами рационального питания и условиями продовольственной безопасности каждый человек в год должен съедать, по медицинским нормам, не менее 98,6 кг плодов и ягод, без учета цитрусовых. В настоящее время душевое потребление отечественного продукта составляет около 20 кг, общее - около 60 кг (среднее за 5 лет). Для сравнения: в США этот показатель равняется 127 кг, во Франции - 135, Германии - 126, Италии - 187 кг. В целом по отрасли самообеспечение республики фруктами и ягодами находится на уровне 62%.
В то же время плодоводческая отрасль Беларуси располагает потенциальными возможностями для дальнейшего увеличения объемов производства фруктов при высоком уровне окупаемости затрат и рентабельности. Кроме того, она обладает высоким экспортным потенциалом, учитывая крайне низкий объем душевого потребления плодов и ягод в России (18 кг), Казахстане (12 кг), Украине (44 кг) [3].
Решение проблемы дефицита заключается прежде всего в увеличении площадей посадки садов и ягодников. Всего в Беларуси необходимо посадить около 30 тыс. га новых плодовых деревьев и ягодных кустарников. В противном случае часть продукции придется импортировать.
Плодоводческая отрасль во всех странах основывается на механизации большинства трудоемких процессов. В настоящее время степень механизации работ в отечественном садоводстве по трудозатратам находится в широком диапазоне: от 10-15% на уборке плодов и до 70% - при возделывании смородины (с использованием ягодоуборочного комбайна) [4].
На агротехнических сроках выполнения технологических операций по уходу за садами и уборке урожая, качестве производимой продукции и ее стоимости негативно сказывается низкий уровень механизации. Очевидно, что без его повышения по всем направлениям (подготовка почвы, посадка сада, уход, уборка урожая, послеуборочная обработка и хранение) невозможны получение высококачественного товара в необходимых объемах (98 кг на человека в год) и снижение его себестоимости.
Системой перспективных машин и оборудования для реализации инновационных технологий производства основных видов продукции растениеводства на 2011-2015 гг. была предусмотрена разработка и освоение выпуска современных образцов сельскохозяйственной техники для механизации садоводства и ягодовод-ства. На данный момент в Беларуси выпускаются 25 наименований машин (ООО «Стимул-Брест», ООО «СелАгро», ОАО «Оршаагропроммаш» и других организаций), предназначенных для обработки почвы, посадки и выкопки саженцев, окучивания подвоев, внесения удобрений, химической защиты садов и частичной механизации уборки плодов и ягод.
Идет подготовка к серийному выпуску агрегата АСУ-6 (рис. 1) для механизированного сбора плодов семечковых культур и обрезки деревьев, который в 2,5-3,5 раза повышает производительность труда при уборке и в 5-6 раз - при обрезке деревьев. В 2014 г. разработан комплекс уборки веток плодовых деревьев КУВ-1,8 (рис. 2), обеспечивающий сгребание обрезанных веток и мелкощепочное их измельчение
в междурядьях сада. Серийный выпуск комплекса начат в 2015 г.
Кроме того, к разработке запланировано 10 наименований машин. Среди них следует отметить:
■ туннельные опрыскиватели для химической защиты садов, обеспечивающие повышение производительности труда, снижение пестицидной нагрузки на 80-90% и 50%-ную экономию за счет временного укрытия обрабатываемого дерева в туннеле
и рециркуляции неиспользованного препарата;
■ трехрядные башенные опрыскиватели, которые в 3 раза продуктивнее традиционных за счет одновременной обработки двух рядов и двух полурядов. Такие опрыскиватели особенно актуальны в хозяйствах
с площадями 100 га и более, поскольку для проведения операции химзащиты в агротехнические сроки (3 суток) обычными вентиляторными опрыскивателями требуется большое количество агрегатов;
■ машины для механизации уборки ягод и плодов косточковых культур;
■ технологическую линию сортировки и фасовки яблок.
Разработка и внедрение в производство данных машин позволит повысить степень механизации процессов в плодоводстве до 70-80%, увеличить урожайность культур, снизить себестоимость их возделывания и повысить потребление плодов и ягод в стране до норм рационального питания. Пока же в Беларуси выпускается лишь часть машин для механизации данных процессов. Недостающая техника закупается за рубежом. СИ
See: http://innosfera.by/ 2016/02/Horticulture_in_Belarus
Литература
1. Сельское хозяйство Республики Беларусь:стат.сб./ Национальный статистический комитет Республики Беларусь.- Мн., 2013.
2. Государственная комплексная программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства в 2011— 2015 гг.
3. Самусь В.А., Криворот А.М., Мычко В.А. Система сельскохозяйственных машин и орудий для механизации работ в плодоводстве / РУП «Институт плодоводства», 2010.
4. Самощенков Е.Г. Плодоводство: учебник для нач. проф. образования / Е.Г. Самощенков, И.А. Пашкина.— 2-е изд.-М., 2003.
