CC BY
28УДК 69.059
ОСНОВНЫЕ СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИ РЕКОНСТРУКЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ
Лосев И.В., магистрант 2 курса направления подготовки 08.04.01 «Строительство». Научный руководитель: к.т.н., доцент Фетисова М.А. ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
АННОТАЦИЯ
Данная статья рассматривает перспективу реконструкции и восстановления производственных зданий в современных условиях с использованием инновационных проектов. Рассматриваются основные понятия, предлагаются для рассмотрения современные варианты реконструкции промышленных предприятий.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Производственные здания, реконструкция, современные тенденции, энергоэффективность, природные ресурсы.
ABSTRACT
The article considers the prospect of reconstruction and rehabilitation of industrial buildings in modern conditions using innovative projects. The basic concepts are considered, and the modern options for the reconstruction of industrial enterprises are offered for consideration.
KEYWORDS
Industrial buildings, renovation, modern trends, energy efficiency, natural resources.
Введение. В современном мире производство оказывает большое воздействие на все сферы жизни человека (социальная, экологическая, экономическая и т.п.). Предприятия в нашей стране в большинстве случаев находятся в изношенном состоянии как физически, так и морально. Поскольку производство занимает достаточно большое пространство в городских условиях, необходимо реконструировать и возобновлять производственные здания [1, 2]. Однако использование опыта советских разработок в действующих условиях неактуально. Для этого необходимо рассмотреть основные современные направления и предложения по реконструкции производства.
Для того, чтобы начать рассматривать основные направления при реконструкции производственных зданий, следует дать определение этому типу объектов. Итак, производственными зданиями называют здания, предназначенных для производственной деятельности и организации внутри них различных технологических процессов [3, 4]. Внутри таких зданий, как правило, находятся производственные помещения, которые относятся к коммерческому типу недвижимости.
Реконструкция как общее понятие (согласно п.14 ст. 1 ГрК РФ) - это изменение параметров здания в целом или его частей; замена или восстановление несущих конструкций здания. В результате реконструкции меняются основные характеристики здания и его несущих конструкций.
Из вышеуказанного определения становится понятно, что реконструкция зданий в каком-то смысле направлена на улучшение его показателей. Аналогична ситуация и с производственными зданиями [5]. Реконструкция производственных объектов направлена на улучшение технико-экономических показателей, на расширение предприятия, а также на улучшение производственных мощностей за счет замены старого оборудования на современное.
Цель исследований. Рассмотрим основные задачи, которые преследует реконструкция производственных зданий: улучшение конструкций с учетом новых
требований, а также с возможностью уменьшить нагрузку таких конструкций на несущие конструкции, фундаменты и т.п.; изменение параметров производственного здания с целью повышения качества и количества выпускаемой продукции, а также с целью расширения ассортимента изготавливаемой продукции; техническое перевооружение производственного здания, направленное на замену оборудования, а также на перепланировку [6]. В данном случае перепланировка производственного здания означает более грамотное разграничение производственных зон и цехов с санитарно-техническими и бытовыми помещениями. А также улучшение инженерных сетей здания для повышения качества условий труда, пожарной безопасности и безопасности производственного процесса, и улучшение архитектурно-художественной составляющей производственного здания [7], направленное на повышение производственной эстетики.
Для улучшения производственного здания как объекта производства к основным задачам следует также отнести: внедрение в производственный процесс современных методик производства, в том числе опыт зарубежных стран [1,2]; повышение эффективности машин, механизмов и оборудования; использование таких проектных решений, которые бы позволяли использовать в полной мере средства, рационально организовать рабочее место и повысить безопасность производимых работ.
Материалы и методы исследований. Не смотря на то, что производственный процесс на предприятии налажен, одной из основных проблем реконструкции остается модернизация производственного процесса, повышение его экологической безопасности в условиях минимального потребления природных ресурсов особенно это актуально в условиях городской среды. Для решения данной задачи существует несколько вариантов мероприятий: в условиях нарушения экологии необходимо переносить производство в другие места, либо переквалифицировать имеющиеся цеха и сооружения под менее вредные процессы; создание, планирование и реализация мероприятий, направленных на охрану окружающей среды; внедрение и создание инновационных проектов производства; создание нового типа зданий, занимающих меньшую территорию с уменьшенным потреблением природных ресурсов.
Для того чтобы процесс реконструкции промышленных зданий имел потенциал для дальнейшего его развития и успешного функционирования, необходимо придерживаться некоторых принципов. Рассмотрим основные сформированные принципы.
1) Принцип гибкости планировки - производственные здания должны быть «гибкими» в отношении своих размеров для большего количества вариантов развития производства. В качестве примера, в процессе реконструкции можно использовать здания с укрупненным шагом колонн.
2) Принцип интегративности - основан на идее интеграции процессов производства с «бытовыми» и «офисными» процессами. Например, создание офиса продаж продукции непосредственно на месте ее производства. Данный принцип подвержен критике и неоднозначен, поскольку в некоторых случаях возможно нарушение техники безопасности на рабочих местах, ухудшение условий труда работников и т.п.
3) Принцип открытой планировки - схож с первый принципом и подразумевает свободное размещение помещений на производственной территории.
4) Принцип образной диверсификации - принцип подразумевает улучшение архитектурно-художественной составляющей производственных зданий с целью повышения эстетического вида. Таким образом, промышленные здания могут быть восстановлены, в том числе и в городских условиях, не портя при этом его архитектурный вид.
5) Принцип уплотнения технологических операций - поскольку в современном мире производство становится все более автоматизированным, актуальным становится вопрос мобильности оборудования. За счет этого уменьшается
пространство, занимаемое производственным процессом, что позитивно сказывается на окружающей среде и повышает энергоэффективность промышленного здания.
6) Принцип точечного контроля - производство может быть «раскидано» на огромные территории, в результате чего становится сложно управлять и следить за ним. Поэтому следует создавать точечные пункты контроля за каждой «зоной» производства с цель повышения эффективности.
7) Принцип экспозитарности - данный принцип основывается на «открытости» производства, позволяющий открыто посещать здания, где происходит технологический процесс. В качестве альтернативы можно организовать экскурсии, смотровые площадки, прогулочные зоны для наблюдения за производством (в безопасных условиях).
8) Принцип организации коммуникационных пространств - создание в производстве более комфортных условий для сообщения между цехами большого производства.
9) Принцип безотходности - принцип направлен на уменьшение отходов с производства с созданием, например, современных перерабатывающих станций. Особенно данный принцип актуален на экологически неблагоприятных территориях.
10) Принцип чистой среды - уменьшение влияния производства на окружающую среду. Например, использование более экологического топлива, сырья, уменьшение потребления природных ресурсов.
11) Принцип энергоэффективности - уменьшение влияния на экосреду в целом, повышение производства без расширения территории и увеличения отходов.
Использование данных принципов не во всех случаях подходит под понятие «реконструкции», особенно когда речь идет об уже существующих «заброшенных» производственных зданиях. Необходимо учитывать конструктивные параметры зданий, его архитектурно-художественную составляющую. Из вышеперечисленных принципов можно сделать общий вывод о том, что в современных условиях основными мероприятиями для реконструкции производственных зданий являются: расширение производства с учетом уже существующих конструктивных особенностей зданий; улучшение его архитектурно-художественной составляющей (обновление фасадов, внешнего вида здания с учетом основного технологического процесса); уменьшение влияния производства на окружающую среду; повышение привлекательности производства для людей [8, 9, 10].
Выводы. Сегодня основной проблемой производственных зданий является их «простой», что влияет на экологическую и социальную обстановку целых городов. Для реконструкции производственных зданий необходимо в первую очередь повысить его энергоэффективность. Необходимо внедрять инновационные разработки, расширять производственный процесс, увеличивая темпы производства и, одновременно с этим, уменьшать воздействие на экологию.
Библиография:
1. Recursive algorithm of building renovation in «smart» cities / A.F. Barco [and etc] // Procedia Engineering. 2015. Vol. 9255. P. 508-523.
2. Mazandarani M.S.A. Transformation of Idea into Form by architect in management of smart cities // Proceedings of IFKAD-ISSN. Vol. 2280. P. 787X.
3. Бородов В.Е. Основы реконструкции и реставрации: реконструкция зданий и сооружений: Учебное пособие: в 2 ч. Поволжский государственный технологический университет. Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. 248 с.
4. Тищенко Н.Ф. Конструкции зданий и сооружений с элементами статики. Проектирование и строительство в условиях реставрации и реконструкции: Учебник для студ. учреждений сред проф. образования 2-е изд., испр. М. : Академия, 2018. 432 с.
5. Кологривова Л.Б., Антонов А.В., Качарава П.В. Реконструкция промышленных предприятий // Промышленное и гражданское строительство. 2001. № 2. С. 36-37.
6. Точина В.П., Попов А.Д., Танкова Н.А. Принципы и методы реновации промышленных объектов в мировой практике // Вестник БГТУ им. В.Г. Шухова. 2019. № 6. С. 78-82.
7. Маренков А.Г., Фетисова М.А. Зарубежный опыт реконструкции фасадов // Инновационные технико-технологические решения для строительной отрасли, ЖКХ и сельскохозяйственного производства: сб. матер.. Орел, 2015. С. 47-50.
8. Фетисова М.А., Лубенникова А.Ю., Реставрация и строительство культурно-исторических памятников // Вестник строительства и архитектуры: сб. тр. конф. Орел, 2018. с. 7-11.
9. Фетисова М.А., Глухова Л.Р. Система контроля качества строительной продукции на современном уровне в Орловской области. Орел: Картуш, 2017. 128 с.
10. Фетисова М.А., Евстратов С.С. Возведение сельскохозяйственных зданий с применением блочно-комплексных устройств // Вестник строительства и архитектуры: сб. науч. тр. Орел, 2014. С. 75-77.
УДК 637.523
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОГЕННЫХ КОМПОНЕНТОВ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ В СОСТАВЕ СГУЩЕННОГО МОЛОКА
Мамаева О.А., магистрант 1 курса направления подготовки 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения». Научный руководитель: к.б.н., доцент Родина Н.Д. ФГБОУ ВО Орловский ГАУ
АННОТАЦИЯ
В опытах изучены органолептические и пищевые характеристики сгущенного молока с биогенными минеральными компонентами яичной скорлупы, возможности использования тонко дисперсионного порошка яичной скорлупы в составе функционального сгущенного молока с сахаром. Разработана технологическая схема производства сгущенного молока с сахаром функциональной направленности и улучшенным минеральным составом. Установлено, что внесение 1% по массе тонкодисперсного порошка яичной скорлупы в рецептуру сгущенного молока с сахаром не оказывает влияния на органолептические показатели готового продукта, а образцы с содержанием порошка яичной скорлупы 2 и 3 % отличаются осадком лактозы на дне тары и мучнистой консистенцией с сероватым оттенком.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Сгущенное молоко, порошок яичной скорлупы, минеральные компоненты. ABSTRACT
The experiments studied the organoleptic and nutritional characteristics of condensed milk with biogenic mineral components of eggshell, the possibility of using finely dispersed eggshell powder as part of functional condensed milk with sugar. A technological scheme for the production of condensed milk with functional sugar and improved mineral composition has been developed. It was found that the introduction of 1% by weight of fine eggshell powder into the condensed milk formulation with sugar does not affect the organoleptic characteristics of the finished product, and samples containing eggshell powder 2 and 3% differ in lactose sediment at the bottom of the container and a powdery consistency with a grayish tinge.
