CC BY
110
УДК 631.3:635.939.73
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРИГОДНОСТИ СОРТООБРАЗЦОВ ЖИМОЛОСТИ К МЕХАНИЗИРОВАННОЙ УБОРКЕ УРОЖАЯ
А.А. КАНАРСКИЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, руководитель центра индустриальных технологий
С.Н. ХАБАРОВ, академик Россельхозакадемии, главный научный сотрудник
Л.А. ХОХРЯКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник НИИСС Россельхозакадемии E-mail: sairkanary@mail.ru
Резюме. Определены основные параметры пригодности со-ртообразцовжимолости к механизированной уборке урожая. К механизированному съёму наиболее пригодны сортообразцы с усилием отрыва плодов в пределах50...150 г и с усилием раздавливания равным 200 г и более, обеспечивающие минимальные потери урожая. По дополнительным (нелимитирующим) признакам наиболее перспективны для механизированного сбора плодов сорта с компактной, средне- и малораскидистой формой кроны, с узким основанием куста. На сортах Селена, Берель, Салют и Бархат полнота улавливания плодов после всего цикла уборочного процесса достигает 90 %, а получение неповрежденных плодов - не менее 90.98 %. На участке первичного сортоиспытания выделены 5 гибридов, наиболее отвечающие требованиям механизированной уборки. Ключевые слова: жимолость, усилие раздавливания, усилие отрыва, урожайность, сортообразец, механизированная уборка урожая.
Жимолость синяя - одно из наиболее перспективных ягодных растений для промышленного садоводства Сибири.
Лечебные и профилактические свойства плодов этой культуры обусловлены содержанием в доступной и усвояемой форме макро- и микроэлементов, витаминов Р и С.
Технологическая ценность жимолости определяется высокой зимостойкостью, устойчивостью цветков к весенним заморозкам, ежегодным и очень ранним созреванием. Растения этой культуры устойчивы к болезням и вредителям и не нуждаются в применении ядохимикатов [1]. Нетребовательность к условиям произрастания, адаптивность к неблагоприятным природно-климатическим факторам и возможность полной механизации возделывания создают предпосылки для закладки промышленных плантаций жимолости.
Один из наиболее важных вопросов построения новой эффективной системы индустриального возделывания этой культуры - выведение и освоение сортов и гибридов, пригодных, в первую очередь, для механизированной уборки урожая [3].
В связи с этим в НИИСС Россельхозакадемии была проведена работа по выявлению сортов и форм жимолости, перспективных для закладки промышленных
насаждений, предусматривающих комбайновую уборку урожая.
Цель наших исследований - определить основные параметры пригодности сортообразцов жимолости к механизированной уборке урожая.
Условия, материалы и методы. Исследования выполняли в 2008-2013 гг. на участке первичного изучения посадки 2006 г., расположенном в пригороде г. Барнаула, в центральной части колочной степи Алтайского края на левом возвышенном берегу р. Обь.
Объектами изучения были 10 сортов и 35 гибридов жимолости селекции НИИСС Россельхозакадемии и ФГУП «Бакчарское». Повторность 3-кратная. Число растений на учетной делянке - 5 шт., схема посадки - 4,0 х 1,0 м.
Усилие отрыва плодов от плодоножки определяли экспериментального образца прибора «Индикатор силы Дина-2», усилие раздавливания плодов - на приборе «Индикатор силы Плодтест».
Предварительный отбор сортов и перспективных форм на стадии первичного сортоиспытания проводили методом косвенной оценки. Каждый сортообразец оценивали с первого года плодоношения в течение 5...6 лет. Была проведена уборка урожая жимолости ягодоуборочным комбайном ^сюпав 2000».
Оценку проводили по таким основным (лимитирующим) параметрам, как физико-механические свойства плодов и одновременность созревания, а также по ряду дополнительных (нелимитирующих): форма и размеры кроны, количество и диаметр основания ветвей.
Пригодность к машинной уборке урожая оценивали согласно [2].
Результаты и обсуждение. К числу важнейших лимитирующих признаков, влияющих на полноту съёма и качество получаемой продукции, относится прочность прикрепления или усилие отрыва плодов. Величина этого показателя обусловлена сортовыми особенностями и условиями возделывания.
По нашим наблюдениям для механизированного съёма наиболее пригодны сортообразцы с усилием отрыва плодов в пределах 50.150 г, обеспечивающие минимальные потери урожая. При величине этого показателя менее 50 г сорт характеризуется высоким уровнем потерь из-за осыпаемости. При усилии отрыва более 150 г плоды стряхиваются очень трудно, иногда с повреждением или вместе с плодоножкой, что приводит к ухудшению качества уборки.
Еще один важный показатель - плотность или усилие раздавливания плодов. При сборе урожая сортообразцов жимолости с плодами, у которых она менее 200 г получается малотранспортабельная продукция даже
Таблица 1. Сорта жимолости, пригодные для механизированной уборки урожая
Ширина куста, см Качество плодов Урожай- ность, т/га
Сорто- образец Высота куста, см вдоль ряда поперек ряда усилие отрыва, г одновременность созревания, % усилие раздавливания, г средняя масса, г
Модель сорта 130.200 100.150 170.220 50.150 >90 >200 0,8.1,5 >5,0
Селена 190 150 200 115 95.100 300 1,0 8,0
Берель 160 140 173 115 95.100 243 1,0 7,5
Салют 193 153 220 105 95.100 315 0,7 5,0
Бархат 200 150 160 100 95.100 200 0,9 5,1
Таблица 2. Характеристика отборных форм жимолости, 2012 г.
Сортообра- зец Урожайность Качество плодов
кг/ куст, т/ га кон- троль средняя масса, г вкус, балл усилие раздавливания, г усилие отрыва, г
Берель - к. 3,5 8,8 1,3 4,0 243 115
16-100-94 2,5 6,3 1,1 4,5 218 105
11-125-94 2,0 5,0 1,0 4,2 200 101
16-63-94 2,0 5,0 1,2 4,0 205 147
15-16-94 1,5 3,8 1,9 3,8 220 92
15-115-94 1,5 3,8 1,0 4,5 205 100
при затаривании в ящики слоем менее 5 см. Поэтому наиболее пригодными для механизированного съёма можно считать те сорта, у которых усилие раздавливания плодов превышает 200 г.
В ходе исследований мы установили, что показатель коэффициента относительной прочности не всегда адекватно характеризует качество плодов жимолости, поэтому в дальнейшем его использование не рекомендуется при оценки пригодности сортов для механизированной уборки.
По дополнительным (нелимитирующим) признакам наиболее пригодными для проведения качественной комбайновой уборки урожая, на наш взгляд, можно считать сорта и гибриды с обратноконической, овальной, округлой и полушаровидной формой куста.
Растения должны иметь высоту 150.200 см, ширину вдоль ряда - 100.150 см, ширину поперек ряда - 170.220 см, число скелетных ветвей на высоте 10 см - не более 6 шт./куст, на высоте 40 см - не более 20 шт./куст, диаметр основания куста на высоте 10 см -не более 40 см, на высоте 40 см - 60 см.
Изучение особенностей ростовых процессов жимолости показало, что по мере развития куста проходит его загущение, мешающее проведению высококачественной механизированной уборки. Для решения этой проблемы в плодоносящих насаждениях целесообразно один раз в 4.5 лет проводить формирующую обрезку кроны куста, которая позволит снизить негативное воздействие рабочих органов ягодоуборочного комбайна на растения, заметно уменьшить площадь наносимых повреждений и улучшить качество уборки [4].
По результатам исследований разработана модель сорта жимолости, пригодного к механизированной уборке урожая, и выделены сорта селекции НИИСС Россельхо-закадемии, соответствующие основным ее параметрам (табл. 1). Это Селена, Берель, Салют и Бархат, в посадках которых полнота улавливания плодов после всего цикла уборочного процесса достигает 90 %, а получение непо-
врежденных плодов составляет не менее 90.98 %.
На участке первичного сортоиспытания выделены пять гибридов, наиболее отвечающих требованиям механизированной уборки. Они отличаются быстрым ростом куста, прямостоячими ветвями, разреженной кроной. Высота куста на шестой год после посадки в сад составляет 160.180 см (у контрольного сорта - 158 см), ширина куста вдоль ряда -126.153 см, поперек - 145.150 см, число скелетных ветвей на высоте 40 см от поверхности почвы находится в пределах 6.17 шт. (у контрольного сорта - 13 шт.).
Урожайность отборных форм достигает 1,5. 2,5 кг/куст, или 3,8.6,3 т/га (табл. 2). Это ниже, чем у контрольного сорта Берель (8,8 т/га). Но сеянцы быстро наращивают урожайность и в перспективе могут пополнить ассортимент высокопродуктивных сортов, пригодных для механизированной уборки.
Плоды у отборных сеянцев не осыпаются (усилие отрыва 92.147 г), характеризуются сухим отрывом и плотной мякотью (усилие раздавливания от 205 до 220 г), одновременность созревания составляет 95.100 %.
Средняя масса плодов от 1,0 до 1,9 г. Очень крупные плоды у гибрида 15-16-94 со средней массой 1,9 г, максимальной - 2,2 г, но в его вкусе присутствует ощутимая горчинка. Плоды хорошего кисло-сладкого вкуса без горечи у отборных форм 16-100-94 и 15-11594, у сеянца 16-63-94 - кислого вкуса. Срок созревания плодов у гибридов средний, исключение составляет раннеспелая форма 15-115-94.
Выводы. По итогам сортоизучения жимолости определены основные и дополнительные параметры оценки сортов на пригодность к механизированной уборке урожая. Оптимальное усилие отрыва плодов находится в пределах 50.150 г, усилие раздавливания плодов должно превышать в 200 г. Меньше травмируются растения, имеющие малораскидистую, обратноконическую, овальную, округлую и полушаро-видную форму куста с узким основанием.
Разработана модель сорта, полностью отвечающего качественной комбайновой уборке.
Выделены сорта и гибриды селекции ГНУ НИИСС Россельхозакадемии, пригодные для промышленного возделывания.
Литература.
1. Гидзюк И.К. Жимолость со съедобными плодами. - Томск: Томский университет, 1981. - 156 с.
2. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел, 1999. - 606 с.
3. Хабаров С.Н., Канарский А.А. Сравнительная оценка пригодности сортов жимолости для механизированной уборки // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2010. - №8. - С. 40-44.
4. Хохрякова Л.А., Канарский А.А. Повышение качества комбайновой уборки урожая жимолости путем проведения формирующей обрезки. - Совершенствование сортимента и технологий размножения и возделывания садовых культур для условий Сибири: мат. межд. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию Алтайского края - Барнаул: Азбука, 2012. - С. 225-299.
GENERAL INDEXES OF HONEYSUCKLE VARIETIES SUITABILITY FOR MECHANICAL HARVESTING
A. A. Kanarskiy, S.N. Habarov, L.A. Hohryakova
Summary. Basic parameters of availability of honeysuckle variety- specimens to machine harvesting are defined. Physical-mechanical properties of honeysuckle fruits refer to a group of the basic (limiting) parameters. According to our observations, variety-specimens with tear-out effort of fruits within the limits of 50-150 g and effort of fruits pressing 200 g or higher, are available for machine harvesting. Such variety-specimens ensure minimum harvest losses. According to additional (non-limiting) characters, the most promising varieties for machine harvesting are the varieties with compact, average- and slightly-spreading form of a crown, with narrow base of a bush. The varieties Selena, Berel, Salut and Barkhat ensure catching of fruits up to 90% after the whole cycle of the harvesting process and moreover, 90-98% of fruits are not damaged. At the plot of primary variety-trial five hybrids, corresponding to all the demands of machine harvesting, have been selected.
Key words: honeysuckle, skin breaking point, tear-off force, productivity, variety, mechanical harvesting.
