CC BY
15
Науковий вгсник ЛНУВМБТ 1мен1 С.З. Гжицького Том 10 № 3(38) Частина 3, 2008 УДК 631.1:351:636.5
Сендецька С.В. ©
Лье1еський нащональний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт
iмет С.С.Гжицького
ОСНОВН1 ТЕНДЕНЦП НА СВ1ТОВОМУ РИНКУ М'ЯСА БРОЙЛЕР1В I ÏX ВПЛИВ НА ФОРМУВАННЯ УКРАШСЬКОГО РИНКУ
М'ЯСА ПТИЦ1
В статтi розглянутi тенденцп розеитку сетоеого ринку м'яса бройлерiе (обсяги еиробництеа, спожиеання, експорту та iмпорту), стан укратського ринку м 'яса птиц i еплие на нього зоенiшньоекономiчноï дiяльностi тдприемсте.
Ключовi слова: еиробництео, спожиеання, м'ясо птищ, експорт,
iмпорт.
Вступ. Св^овий ринок м'яса птищ динамiчно розвиваеться. Збшьшуеться виробництво м'яса птищ, а вщповщно його споживання та експортно^мпортш операци з щею продукщею. В Укрш'ш, як i в свт в цшому таю тенденци теж мають мюце.
Матер1али i методи. В даному дослiдженнi застосовувалися методи економiчного аналiзу, данi статистично1 звiтностi, 1нтернет-ресурси.
Результати дослщження. Тенденщя росту виробництва i споживання птищ, яка спостер^аеться на свiтовому ринку продовжуеться з 2001 року. За перюд з 2004 по 2006 рр. ( таблиця 1) обсяги св^ового виробництва м'яса птицi зросли на 7 % або на 4,2 млн. т. За цей же перюд рют св^ового споживання склав 8% або 4,7 млн. т.
Рют св^ового виробництва супроводжуеться збiльшенням експортних потенцiалiв основних краш виробникiв м'яса птицi. В 2006 рощ св^овий експорт м'яса бройлерiв склав 6,5 млн. т i вирю на 7,4% в порiвняннi з 2004 роком.
Таблиця 1
Показники, тис. т 2004р. 2005р. 2006р.
Виробництво 59612 62902 63797
Споживання 58924 62215 63651
1мпорт 5457 6144 6282
Експорт 6044 6801 6494
* За даними Statistics Division, FAO
В 2006 рощ обсяги iмпорту м'яса птищ на св^овому ринку м'яса птищ зросли на 825 тис. т або на 15%.
© Сендецька С.В., 2008
371
За даними FAO лщерами в св^овому рейтингу по виробництву м'яса бройлерiв е США, Китай, Бразилiя i СС. Частка цих кра1н у свiтовому виробнищв м'яса бройлерiв становить 25%, 16%, 15% i 12%. Частка Укра1ни у свiтовому рейтингу становить 0,8%. За результатами 2007 р. наша держава займае 17 мюце в свт по виробництву м'яса птищ.
Таблиця 2
Основн балансов1 показники кра1н-л1дер1в свггового ринку бройлерiв за
2004-2006 рр., млн.т *
Кражи Показники, млн. т 2004р. 2005р. 2006р.
США виробництво 15,29 15,87 15,93
споживання 13,08 13,43 13,67
1мпорт 0,01 0,02 0,02
експорт 2,17 2,36 2,36
Китай виробництво 10,00 10,20 10,35
споживання 9,93 10,09 10,37
1мпорт 0,17 0,22 0,34
експорт 0,24 0,33 0,32
Бразил1я виробництво 8,41 9,35 9,36
споживання 5,99 6,61 6,85
1мпорт - - -
експорт 2,42 2,74 2,50
СС виробництво 7,85 8,17 7,74
споживання 7,62 8,09 7,66
1мпорт 0,49 0,61 0,61
експорт 0,73 0,69 0,68
* За даними Statistics Division, FAO
Лщерами по експорту м'яса бройлерiв на св^овому ринку у 2006 р. були Бразилiя i США. Частка експорту цих краш в загальному обсязi складае 38% i 36% вiдповiдно.
Прогнозоване збiльшення пропозицп м'яса птицi на свiтовому ринку може стати причиною незначного зниження щн, проте це малоймовiрно на фош св^ово! продовольчо! кризи.
Експорт украшського м'яса птицi незначний (рис.1). Усього за 2001 р. експорт сягнув тшьки 435,4 т м'ясопродукив домашньо! птицi. Це було скорочення експортних поставок на 46,3% (2000 р. - 809,8 т). Експорт м'яса птищ в 2003 р. (843,9 т) також був значно меншим вщ показника 2002 р. (3 567,6 т).
Тенденщя зменшення експорту м'яса птищ продовжилася в наступних роках. Це пояснюються дуже високим внутршшм попитом, та високими, у порiвняннi з iншими кра!нами, цiнами на м'ясо птищ. Лише з 2005р. спостер^аеться рют експорту, за минулий рiк вiн зрiс в 20разiв i сягнув 5 тис. т. Украшське м'ясо птицi експортувалося головним чином в Казахстан, В'етнам i Гонконг.
372
Рис. 1. Показники експорту м'яса птищ в УкраУ'ш за 2001-2007рр.(за даними Державного комтету статистики Украши)
Рис. 2. Показники 1мпорту м'яса птищ в УкраУ'ш за 2001-2007рр.(за даними Державного комтету статистики Украши) Головними експортерами м'яса птищ у за даними опитувань учасниюв ринку, були: ЗАТ "Дружба народiв нова" (с. neTpiBra, АР Крим), ЗАТ "Мирошвський хлiбопродукт" (м. Мирошвна, Кшвська обл.), ТОВ з шоземними iнвестицiями "Спiвдружнiсть" (м. Харюв).
373
Iмпopт в y^ai'^ м'яса птищ татож зpocтaв з 2001 no 2004 p. Пеpевaжнo дана пpoдyкцiя бyлa завезена за пiльгoвoю cхемoю на теpитopiï пpiopитетнoгo poзвиткy й вiльних екoнoмiчних зoн, тoбтo без сплати ПДВ i митнoгo збopy. В ocнoвнoмy, в Укpaïнy нaдхoдилo м'яco птищ iз кpaïн СС i Бpaзилiï. Дo кiнця 2003 poRy, тобто пicля зняття зaбopoни на ввiз aмеpикaнcькoï пpoдyкцiï та зaкiнчення кoнтpaктiв з пoпеpеднiми пapтнеpaми, aктивiзyвaлиcя шставки з США.
Мaкcимyм пocтaвoк м'яса птищ пpийшoвcя на 2004 p., а в 2005 po^ iмпopт м'яса птищ cкopoтивcя майже вдвiчi. Це пoв'язyетьcя з пpипиненням дiяльнocтi вшьних екoнoмiчних зoн та зoн ^^pro^raora poзвиткy, яка пoтiм знoв бyлa вiднoвленa.
Гoлoвними iмпopтеpaми м'яса птищ в y^arni y 2000-2007 porax, за даними екcпеpтiв, 6ули: ЗАТ пpoдoвoльчa кoмпaнiя мЮнкеpcм (м. Снаюеве, Дoнецькa oбл.), ТОВ мАгpoтopг-3м (м. Дoнецьк), ТОВ СП мВiдpoдженням (м. Дoнецьк), ТОВ Iнвеcтицiйнo-пpoмиcлoвa кoмпaнiя "^aipo" (м. Снiжне, Дoнецькa oбл.), ТОВ "Фешкс" (м. Дoнецьк), ТОВ Пpoдoвoльчa кoмпaнiя з II "Днiпpoвcькa" (с. Олешвка, Днiпpoпетpoвcькa oбл.), ТОВ "Kpедo" (м. Дoбpoвiлля, Днiпpoпетpoвcькa oбл.).
За темпами pocтy oбcягiв виpoбництвa м'яса птищ У^аша в ocтaннi pora впевнеш займае лiдиpyючi пoзицiï в свт. За 5 po^ 2001-2006pp. oбcяги виpoбництвa м'яса птицi зpocли з 239 дo 589 тис. т. У^аш^ке птaxiвництвo мае дoбpi пеpcпективи виxoдy на евpoпейcький pинoк y paзi зняття oбмежень щoдo екcпopтy вiдпoвiднoï пpoдyкцiï.
Оcнoвнa пеpешкoдa для yкpaïнcькoгo екcпopтy дo СС - це невщговщшсть пpoдyкцiï cтaндapтaм якocтi, пpийнятим в СС. На цей час лише 52% у^а^ських cтaндapтiв для ciльcькoгocпoдapcькoï пpoдyкцiï гapмoнiзoвaнo з мiжнapoдними, для xapчoвoï пpoмиcлoвocтi пoкaзник cтaнoвить 29%.
Вpaxoвyючи викладене, неoбxiднo зocеpедити cвoï зусилля на в^шент ocнoвниx пpoблем, якi пеpешкoджaють пpocyвaнню yкpaïнcькoï ciльcькoгocпoдapcькoï пpoдyкцiï на зoвнiшнi pинки, а саме на пщвищенш ïï якocтi.
Пicля вступу дo СОТ гpaничний iмпopтний тapиф на м'яco птицi та шшу пpoдyкцiю птaxiвництвa пoвинен бути не вище 15%. В 2004 po^ iмпopтний тapиф в пеpеpaxyнкy на aдвaлеpне митo склав 300 %, але фaктичнo iмпopтне митo дopiвнювaлo 0% - чеpез те, щo в пoпеpеднi poки ввезення м'яса птищ ^o 95% - за oщнкaми Аcoцiaцiï «^юзх птaxiвникiв y^aïm») вiдбyвaлocя чеpез ВЕЗи та ТПРи без сплати вcix пoдaткiв, в тому чи^ iмпopтниx мит та збopiв. Таким чинoм, птaxiвництвo вже декшька poкiв пpaцюе за yмoв бiльш лiбеpaльнoгo iмпopтнoгo pежимy, шж пpи yмoвi вступу дo СОТ.
Анaлiз piзницi цiн та тapифiв пoкaзaв, щo на м'яco птищ втизняш цiни, ocoбливo в ocтaннi poки, були вищими, нiж зoвнiшнi цiни (цiни на кopдoнi) плюс тapиф. Це oзнaчaе, щo зменшеш тapифи пoзитивнo вплинуть на збшьшення cпoживaння м'ясних пpoдyктiв населенням чеpез зниження
374
споживчих щн на м'ясо птищ. Саме м'ясо птищ i3 м'ясних продукив переважае в ращош харчування укра!нського населення.
Що стосуеться доходiв виробникiв м'яса птищ, то Уряд може запровадити бюджетну програму здешевлення вартостi комбiкормiв для вирощування курей, що узгоджуеться з Угодою про сшьське господарство СОТ. Крiм того, утримати рiвень доходiв галузь птахiвництва може за рахунок шшо! продукцп птахiвництва, наприклад, курячих яець.
Резерви утримання доходiв у галузi птахiвництва е у розширенш регiонiв продажу та !х обсяпв у межах Укра!ни. В окремих регiонах, невеликих мiстах вiдсутнiй такий асортимент i така якiсть продукцп та цiни на не!, як е у великих обласних центрах.
Висновки. Свiтовий ринок м'яса птищ характеризуеться збшьшенням виробництва м'яса птищ, а вщповщно i його споживання та обсягiв експорту та iмпорту м'яса птицi. З 2001 по 2006 рш у 20 разiв збiльшилося виробництво бройлерiв i в Укра!ш. Ця галузь в останне десятирiччя е iнвестицiйно привабливою, тому тдприемства ставлять перед собою завдання по експорту продукцп птахiвництва за кордон. Не реалiзованi резерви тдвищення конкурентоспроможностi птахiвництва е у поширенш бiзнесом новiтнiх технологiй, спрямованих на тдвищення продуктивност працi та продуктивной тварин, полiпшення селекцп, а також - у пщвищенш з боку уряду ветеринарно-саштарних вимог до м'ясно! продукцп вiд утримання худоби до прилавка магазину.
Л1тература
1. Експорт / iмпорт товарiв за кра!нами свiту. Державний комiтет статистики. - Режим доступу: http:// www.ukrstat.gov.ua
2. Фiсiнiн В. Состояние и перспективы развития мирового и отечественного птицеводства. (По материалам III Международного ветеринарного конгресса по птицеводству). - Режим доступу: http://www.zzr.ru/archives/agrorinok/2007/06-2007 fisinin.pdf.
3. Statistics Division, FAO. - Режим доступу: faostat.fao.org
Summary
In the article considered trends of progress in world market meat of broilers (production, consumption, export and import volumes), Ukrainian market meat, bird condition and influence on him foreign economic activity of enterprises.
Стаття надшшла до редакцИ 18.08.2008
375
