CC BY
259
Организационно-экономические особенности производства зерна кукурузы в Оренбургской области
Л.А. Добродомова, к.э.н., Л.Н. Ворошилова, соискатель, Оренбургский ГАУ
В реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» для создания прочной кормовой базы животноводства большое место занимают зернофуражные культуры, среди которых важная роль принадлежит кукурузе, особенно выращиваемой по интенсивной (зерновой) технологии. Кукуруза — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. Её уникальность состоит в высокой потенциальной урожайности и универсальности использования. Почти во всех кукурузосеющих странах культуру выращивают на зерно, которое используется на продовольственные, кормовые и технические цели. В пищевой промышленности кукурузное зерно является сырьём для получения крупы, муки, масла, крахмала, спирта. Как высокоэнергетический корм, зерно кукурузы пригодно для кормления всех видов животных и птицы. По кормовым достоинствам (содержанию кормовых единиц, обменной энергии и переваримости) зерно кукурузы превосходит зерно других фуражных культур, ввиду чего является неотъемлемой частью комбикормов. Если в 1кг силоса содержится 0,18—0,22 к.ед. (кормовых единиц), то в ЗСМ (зерностержневой массе) — 0,64—0,78 к.ед., а в чистом зерне кукурузы — уже 1,34—1,40 к.ед. [1].
В Оренбургской области кукуруза — ведущая кормовая культура, возделывается преимущественно на силос. За последние годы учёные Оренбургского аграрного университета (В.П. Лухменёв, Ю.В. Соколов, А.В. Кислов и др.) выявили ряд относительно скороспелых продуктивных гибридов кукурузы, разработали комплекс агротехнических и организационнохозяйственных мероприятий, практическое осуществление которых позволяет получать высокие урожаи початков и спелого зерна, готовить из них высокоценный корм — корнаж. Руководители и специалисты многих сельскохозяйственных предприятий области внедряют и успешно применяют интенсивные технологии производства кукурузы на зерно. Руководство области в последние годы акцентирует внимание на укреплении кормовой базы животноводства, главным образом, за счёт расширения посевных площадей под зерновой кукурузой до 100 тыс. га. В бюджете области ежегодно закладывается более 100 млн. руб. на субсидии для тех хозяйств, которые займутся выращиванием её по зерновой технологии. В хозяйствах области есть положительные примеры получения хороших урожаев зерна кукурузы и зерностержневой массы, убранной на корнаж из початков молочно-восковой и восковой спелости. Так, в 2005г. в ООО «Правда» Грачёвского района
с площади 373 га намолочено 2700 т зерна кукурузы, урожайность составила 73 ц с 1 га, а в ТНВ «Южный Урал» Сакмарского района с площади 400 га намолочено 1720 т кукурузы, урожайность составила 43,1 ц с 1 га. В 2007 г. в Затонном Илекского района на богаре урожайность зерна достигла 45 ц/га.
Структура сельскохозяйственного производства требует учёта особенностей Оренбургской области. На развитие сельскохозяйственного производства, прежде всего, оказывают влияние природные условия. Они определяют набор выращиваемых в хозяйствах культур и видов животных. Географическое положение территории области (протяжённость 700 км) определяет различия экономических условий сельскохозяйственного производства по зонам. В области выделено шесть природно-климатических зон, которые отличаются друг от друга структурой посевных площадей, структурой поголовья и структурой товарной продукции.
Северная зона: общая площадь 1765,6 тыс. га, в том числе сельскохозяйственных угодий 86%. Сюда входят Северный, Бугурусланский, Абдулинский, Асекеевский, Матвеевский, Поно-марёвский, Шарлыкский и Тюльганский районы.
Западная зона — общая площадь 2478,6 га, в т.ч. сельхозугодий 86,8% — включает Бу-зулукский, Сорочинский, Новосергиевский, Красногвардейский, Александровский, Тоцкий, Грачёвский районы.
Центральная зона — общая площадь 2699 тыс. га, в т.ч. сельхозугодий 82,1% — объединяет Переволоцкий, Октябрьский, Оренбургский, Сакмарский, Саракташский, Кувандыкский, Беляевский районы.
Юго-Западная зона — общая площадь 1553,4 тыс. га, в т.ч. сельхозугодий 91,8%. Это Ташлин-ский, Илекский, Первомайский районы.
В южную зону площадью 1053,4 тыс. га (сельхозугодий 91,8%) вошли Соль-Илецкий, Акбулакский, Домбаровский районы.
Восточная зона (площадь 2574 тыс. га, в т.ч. сельхозугодий 87,2%) представлена Адамовским, Гайским, Кваркенским, Новоорским, Светлин-
ским и Ясненским районами. Климат очень засушливый.
Наиболее благоприятными почвенноклиматическими условиями обладают южная, юго-западная, центральная и западная зоны, как по продолжительности безморозного периода, так и по сумме активных температур, необходимых для созревания кукурузы. Согласно классификации кукурузы по ФАО для возделывания гибридов различных групп спелости требуется определённая сумма положительных температур. По мнению наших учёных-аграрников, можно успешно выращивать гибриды кукурузы с ФАО 100—200 в южной, юго-западной, центральной и западной зонах области. Кукуруза даёт хороший результат в регионах, где за май — сентябрь выпадает не менее 200 мм осадков. В зонах выращивания кукурузы по температурному фактору годовая сумма осадков составляет 282—373 мм [2], но со значительной амплитудой распределения их по месяцам. Поэтому получение высоких урожаев фуражного зерна гарантировано на орошаемых землях. Однако высокая засухоустойчивость кукурузы, её способность эффективно использовать осадки второй половины лета позволит отдавать ей предпочтение и в богарных условиях.
Так, в целом по Оренбургской области валовой сбор зерна кукурузы за последние три года увеличился в 3,4 раза и составил 449697 т (табл. 1).
В основных кукурузопроизводящих зонах (центральной, западной, северной) валовой сбор увеличился в 3—4, 6 раза. Исключение составила юго-западная зона, где валовой сбор зерна кукурузы сократился на 68,5%, так как Ташлинский район, входящий в эту зону и засеявший 10380 га, всю площадь убрал в фазу молочно-восковой спелости на корм скоту.
На производство кукурузы на зерно в Оренбургской области оказывают влияние место этой культуры в севообороте, обработка почвы, внесение удобрений, посев, уход за посевами, защита от болезней и вредителей, уборка и послеуборочная обработка. Кукуруза относится к культурам, не предъявляющим высоких требований к пред-
1. Состав и структура валового сбора кукурузы на зерно по зонам Оренбургской области
Зоны 2007 г 2008 г. 2009 г. 2009 г. в % к 2007 г
валовой сбор, т в % к итогу валовой сбор, т в % к итогу валовой сбор, т в % к итогу
Южная 5710 4,28 5277 2,72 9927 2,2 173,8
Юго-западная 21568 16,17 34929 18,02 6784 1,5 31,5
Центральная 38559 28,93 55015 28,39 134379 29,88 в 3,5 р.
Западная 34242 25,68 50267 25,94 158916 35,34 в 4,6 р.
Северная 30760 23,02 45046 23,24 126898 28,22 в 4,1 р.
Другие зоны 2504 1,88 3269 1,7 12793 2,84 в 5,1 р.
Всего по области 133343 100 193803 100 449697 100 в 3,4 р.
шественникам, но лучшими предшественниками при возделывании на зерно являются озимая пшеница после чистых и занятых паров, соя, горох, эспарцет, клевер. Нежелательно размещение кукурузы после многолетних трав, так как из-за большого распространения проволочника посевы бывают разреженными. Ценность кукурузы, как предшественника других культур, во многом зависит от обработки почвы после уборки. Остатки стеблей и корней трудно разлагаются, их следует тщательно перемешивать с почвой. На стерне кукурузы сохраняются возбудители фузариозных корневых гнилей, поэтому для предотвращения возникновения данных заболеваний у последующих зерновых культур целесообразна отвальная вспашка почвы после измельчения стеблевой массы. Кукуруза не ухудшает плодородия почвы. При возделывании на зерно она оставляет после себя большое количество органической массы. Если проводятся все меры интегрированной борьбы с сорняками в посевах кукурузы, почва остаётся не засорённой для последующих культур.
Выбор системы обработки почвы под кукурузу зависит от климатических условий зоны области, типа почвы (плотности, подверженности водной и ветровой эрозии), предшествующей культуры, типа и степени засорённости сорняками. В систему обработки почвы входят основная, предпосевная и послепосевная обработки. Принципиальное значение имеет способ основной обработки почвы: традиционная плужная (отвальная), бесплужная влаго- и ресурсосберегающая (почвозащитная), нулевая (прямой посев без обработки).
Высокие урожаи зерна и зелёной массы на производственных посевах обеспечиваются использованием высококачественных семян гибридов, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации [3]. Это такие гибриды кукурузы ГНУ ВНИИ кукурузы, как Машук 170 МВ, Катерина СВ, Каскад 195СВ, Воронежский 158СВ, Ньютон, Мария, Коллективный 181СВ и др.
При возделывании кукурузы на зерно важно удовлетворить потребность растений в необходимом количестве и оптимальном соотношении основных элементов питания и микроэлементов. Это обеспечивается применением органических, минеральных и микроудобрений. В современных условиях важно не только получить прибавки от применения удобрений, но и обеспечить наибольшую оплату их единицей продукции, т.е. экономическую окупаемость. Система удобрения кукурузы должна быть рациональной, основанной на почвенно-климатических условиях зоны выращивания, биологических потребностях культуры и отзывчивости конкретных гибридов на улучшение минерального питания.
Посев в оптимальные сроки — важнейшее условие получения дружных всходов, формирования высокого урожая зерна с низкой уборочной влажностью. Сеять кукурузу на зерно следует сеялками СУПН-8-01, УПС-12, УПС-18, «Аист» СТВ-108, СТВ-109, когда среднесуточная температура почвы на глубине заделки семян достигает + 10° С. Густота стояния растений гибридов кукурузы определяется группой спелости. Разная реакция гибридов на густоту стояния растений обусловлена генетическими особенностями, обеспеченностью влагой и элементами питания, а также зоной возделывания. Густота стояния зависит от групп спелости и составляет для раннеспелых, среднеранних — 55—60 тыс. шт. на 1 га, для позднеспелых — 45—50 тыс. шт. на 1 га. В последнее время в передовых хозяйствах области для проведения сверхраннего сева при возделывании кукурузы на зерно находит применение технология подготовки семян к посеву — макрокапсулирование. Суть этой технологии в том, что вокруг семени создается сферическая капсула, состоящая из питательных веществ в виде биокомпоста, микро- и макроудобрений, средств защиты, стимуляторов роста. Это позволяет защитить семена от холода, стимулировать рост и развитие растений, проводить посев на 15—20 дней раньше оптимальных сроков. Для посадки макрокапсулированных семян кукурузы используют сажалки с высаживающими аппаратами элеваторного типа КСК — 6x70 или с тросово-транспортертными аппаратами. В дальнейшем для ухода и уборки применяют машины, отвечающие требованиям ресурсосберегающей технологии.
Сорняки могут нанести значительный вред растениям кукурузы и снизить урожайность гибридов на 50—70%. В зависимости от типа засорённости определяют, какие гербициды следует использовать, чтобы обеспечить чистоту посевов кукурузы до уборки. Современный гербицид Мерлин обладает широким спектром действия, его вносят сразу после посева с нормой расхода 100—160 г/га. Превосходство препарата основывается на оптимальной продолжительности его действия. Высокотехнологичный по-слевсходовый системный гербицид Каллисто, СК (480 г/л мезотриона) эффективно борется с широколистными видами сорняков (щирица, горчица полевая, амброзия и др.). Наиболее распространёнными болезнями кукурузы являются плесневение семян, пузырчатая и пыльная головня, фузариоз, бактериоз, корневые и стеблевые гнили, плесневые грибы. Методы борьбы — соблюдение севооборота, подбор устойчивых гибридов, обработка семян [4].
Уборка кукурузы на зерно должна проводиться в сжатые сроки, иначе початки выпадают из обёртки, вышелушивается зерно. Физиоло-
гическая спелость зерна наступает в восковой спелости при влажности 40%. В фазе полной спелости зерно затвердевает, а влажность снижается до 30% и ниже. О наступлении полной спелости судят по появлению у основания зерна чёрной точки. Уборку урожая осуществляют без обмолота початков при влажности 25 — 35%, затем их сушат на установках периодического действия. Если влажность початков выше 30%, то толщина просушиваемого слоя не должна превышать 1,5 м, при влажности менее 25% початки можно загружать слоем до 2 м. Для уборки кукурузы на зерно преимущественно используют зерноуборочные комбайны СК-5 «Нива — Эффект» с приставкой ППК-4, Дон-1500 и Вектор с шести- и восьмирядковыми приспособлениями ППК-81 и КМС — 6/8, которые скашивают кукурузу с отделением початков от стеблей, подают их в молотилку комбайна, измельчают и разбрасывают листостебельную массу по полю. Зерно перед хранением должно быть высушено до влажности 14% , для этого оно поступает на предварительную очистку, затем сушку. Для получения семенного материала после сушки и очистки зерно калибруют на 4 фракции — 6, 7, 8, 9 мм.
Зерно кукурузы высокой влажности (30—35%) можно заготавливать на корм скоту и птице силосованием и химическим консервированием. Зерно, заготовленное таким способом, хорошо усваивается животными и не уступает по питательности сухому. На силосование влажного зерна затрачивается значительно меньше энергии и труда, чем на сушку. Этот способ заготовки зерна кукурузы позволяет возделывать кукурузу и в районах Оренбургской области с недостаточной теплообеспеченностью. Наиболее прогрессивный способ заготовки влажного зерна — химическое консервирование с использованием органических кислот, являющихся метаболитами преджелудка жвачных животных. Способами силосования и химического консервирования заготавливают и измельчённую зерно-стержневую массу початков кукурузы. В этом случае уборку начинают при влажности зерна до 40%. Измельчённую массу тщательно
трамбуют в траншее тракторами, а затем закрывают полиэтиленовой пленкой. Технология уборки кукурузы на зерно-стержневую массу позволяет получить высококачественный корм, снизить потери зерна при уборке, исключить затраты на сушку. Этот способ переработки урожая экономически выгоднее, чем заготовка сухого зерна.
Показатели доходности зависят от объёмов валового сбора зерна кукурузы, от цены реализации и издержек на производство. Так как сельхозпроизводители не имеют рычагов воздействия на механизм ценообразования, то для экономически эффективного выращивания кукурузы на зерно остаётся только повышать урожайность и снижать затраты. Материальноденежные затраты на 1 га посева и 1 т зерна кукурузы могут быть различными в зависимости от системы обработки почвы (отвальной вспашки, безотвальной, нулевой обработки), используемой техники (традиционной или широкозахватной комбинированной), гибридов (отечественной или иностранной селекции), способов внесения удобрений и гербицидов (сплошного или ленточного). Сокращению расходов ГСМ способствуют внедрение энергосберегающих систем обработки почвы, использование эффективной широкозахватной техники, обеспечивающей одновременное выполнение нескольких агротехнических приёмов. Затраты на семена уменьшаются, если высеваются гибриды отечественной селекции, так как стоимость гектарной нормы семян (посевной единицы) отечественных гибридов в 2—3 раза ниже по сравнению с гибридами иностранной селекции. Расход гербицидов сокращается в 2 раза при ленточном внесении.
Литература
1. Соколов Ю.В., Вишнев В.И. Кукуруза на зерно в условиях Оренбуржья // Известия О1АУ. 2007. № 2 (14). С. 35-36.
2. Соколов Ю.В., Гридасов С.И., Вархалев Ю.А. Особенности роста, развития и урожайность гибридов кукурузы на зерно в условиях южной зоны Оренбургской области // Известия ОГАУ. 2008. № 2 (18). С. 24-26.
3. Багринцева В.Н., Шмалько И.А. и др. Зональные особенности формирования урожая зерна кукурузы // Кукуруза и сорго. 2009. № 5. С. 5-9.
4. Перспективная ресурсосберегающая технология производства кукурузы на зерно: метод. рек. М.: ФГНУ «Росинфор-магротех», 2009. 72 с.
