Опыт применения метода газоразрядной визуализации (ГРВ) в аспекте решения проблемы продовольственной безопасности Текст научной статьи по специальности «Прочие технологии»

Ключевые слова: обработка, удобрения, микроэлементы, озимая пшеница, «Аквадон-Микро», урожайность, септориоз, бурая ржавчина. Keywords: processing, fertilizers, micronutrients, winter wheat, "Akvadon-Micro", productivity, septoria blight, brown rust.

УДК 612.392 : 57.087.3

Н.С. Прияткин1, К.Г. Короткое2, М.В. Архипов1, Л.П. Гусакова1

ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДА ГАЗОРАЗРЯДНОЙ ВИЗУАЛИЗАЦИИ (ГРВ) В АСПЕКТЕ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ9

1 ФГБНУАгрофизический НИИ, Санкт-Петербург, [email protected] ФГБУ Санкт-Петербургский НИИ Физической культуры, Санкт-Петербург

Рациональное здоровое питание - важнейшее условие поддержания здоровья нации, один из основополагающих моментов здорового образа жизни. Цена вопроса о продовольственной безопасности страны чрезвычайно велика. Прежде всего, это обеспечение населения высококачественными продуктами питания и микробиологическая безопасность продуктов. Одним из основных принципов, изложенных в Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ, является положение о том, что «питание должно не только удовлетворять физиологические потребности организма человека в пищевых веществах, но и выполнять профилактические и лечебные цели».

В связи с этим, определенную перспективу имеет метод оценки общего состояния биологических объектов на основе анализа характеристик газоразрядного свечения - метод газоразрядной визуализации (ГРВ) [1], осуществляемый с использованием специального программно-аппаратурного комплекса. Современная аппаратура, выпускаемая промышленно, дает возможность реги-

9Priyatkin N.S., Korotkov K.G., Arkhipov M.V., Gusakova L.P. Experience of gas discharge visualization technique in terms of food safety problem solution

стрировать и анализировать газоразрядное свечение, индуцированное у биологических объектов и их структур.

Применительно к проблеме продовольственной безопасности метод позволяет решать следующие задачи:

1. Осуществлять оценку состояния различных жидкофазных объектов, в том числе вод, активированных различными способами, а также натуральных и синтетических эфирных масел [2]. При исследовании характеристик газоразрядного свечения жидкофазных объектов значимыми показателями для их сравнительной оценки является абсолютные значения параметров газоразрядного свечения (площади, интенсивности, коэффициента формы, энтропии, фрактальности и др.), величина отклонения параметров от средней величины, и характер тренда временного ряда при исследовании динамики газоразрядного свечения во времени.

2. Выполнять контроль качества растительного сырья, в том числе плодов [3], а также семян и зерна, предназначенных для воспроизводства [4].

3. Осуществлять оценку воздействия различных пищевых продуктов на состояние человека, в том числе структурированной воды и продуктов, содержащих антиоксиданты [5].

Литература

1. Коротков, К.Г. Основы ГРВ Биоэлектрографии - Л. : Изд-во СПбГУИТМО, 2001. - 360 с.

2. Korotkov K., Krizhanovsky E., Borisova M., Hayes M., Matravers P., Momoh K.S., Peterson P., Shiozawa K., and Vainshelboim A. The Research of the Time Dynamics of the Gas Discharge Around Drops of Liquids. J of Applied Physics., 2007, v. 95, N 7, pp. 3334-3338. 2004.

3. Kononenko, I., Sadikov A. Vitality of plants through coronas of fruits and leaves // VI International Scientific congress on GDV Bioelectrography: Science, Information, Spirit, 2002. Proceedings. - P. 45-46.

4. Архипов М.В., Прияткин Н.С., Потрахов Н.Н., Гусакова Л.П., Журавлева Е.В. Системный подход к оценке разнокачественности семян зерновых культур на основе использования современных методов интроскопической диагностики // Труды кубанского государственного аграрного университета. - 2015. - Вып.3 (54). - С. 79-83.

5. Коротков К.Г., Орлов Д.В., Величко Е.Н. Применение метода газоразрядной визуализации для анализа различных жидкостей. Приборостроение 2011, №

12.с. 40-46.

Ключевые слова: газоразрядная визуализация, продовольственная безопасность.

Key words: gas discharge visualization, food safety. УДК 631.338

В.П. Пюккенен

НОВЫЕ ЛИНИИ ТРИТИКАЛЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ10

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетическихресурсоврастений имени Н.И.Вавилова», Санкт - Петербург,

Россия, [email protected]

Задачи. В 2010 г принята Доктрина продовольственной безопасности, предусматривающая обеспечить на 80-95% население отечественными качественными продуктами, доступными каждой семье. Национальная стратегия Президента РФ по реализации Доктрины продовольственной безопасности в числе ключевых задач ставит необходимость создания конкурентного производства отечественных качественных продуктов в условиях ВТО и ТС, глобального агропромышленного рынка[2]. Основой ее решения является мировая коллекция ВИР для создания новых высокопродуктивных сортов и моделей конкурентоспособного производства органических продуктов.

Результаты НИР. При тестировании образцов мягкой пшеницы из коллекции ВИР на скрещиваемость с рожью, был установлен высокий генетический потенциал образцов происхождением из Китая, для использования в качестве исходного материала в селекции тритикале, обладающих лучшими хозяйственно полезными свойствами и пшеницы, и ржи. Были проверены на скрещиваемость с рожью 165 озимых и яровых коллекционных образцов мягкой пше-ницы.В результате проведённых экспериментов в 1998-2003гг. удалось преодолеть барьер плохой скрещиваемости - из коллекции мягкой пшеницы были выделены 48 линий, хорошо скрещивающихся с рожью[1]. Были получены тысячи

10V. Pyukkenen A new line of the triticale for organic products.

810