CC BY
40
УДК 636.4.082.23 ОПТИМИЗАЦИЯ ОТБОРА СВИНЕЙ ПО ТИПУ КОНСТИТУЦИИ
В.И. Трухачев, д. с.-х. н.,
В.Ф. Филенко, д. с.-х. н.,
Е.И. Растоваров, к. с.-х. н.
ФГБОУ ВПО «Ставропольский
государственный аграрный
университет»
Любое стадо породных животных распределяется таким образом, что контрастные типы составляют не более одной трети поголовья, а 65 - 70
UDC 636.4.082.23
OPTIMIZING OF PIG'S SELECTION
BY TYPE OF THE CONSTITUTION
Trukhachev V.I., Dr. Agr.Sci., Prof., Filenko V.F., Dr. Agr.Sci., Rastovarov E.I., Cand. Agr.Sci. FGBOU VPO «Stavropol State Agrarian University»
Any herd of pedigree animals is distributed in such a way that the contrasting types make up no more общего than one-third of the total population, % при and 65 - 70 % by visual assessment
визуальной оценке мало vary little physique. At pigs breeding
различаются телосложением. При to create the same type of herd
селекции свиней по созданию classification of tenderness-
однотипного стада классификация roughness, tightness-looseness (P.N.
по нежности-грубости, плотности-рыхлости (по П.Н. Кулешову - М.Ф. Иванову) имеет ограниченное значение, так как диапазон внешних различий не позволяет прогнозировать наличие
внутренних различий конституции, оказывающих сильное влияние на состояние здоровья и уровень продуктивности. В настоящее время все большее
распространение получает
деление животных по признаку широкотелости (эйрисомности) и узкотелости (лептосомности). Ключевые слова: конституция, воспроизводительные качества, откорм, оплата корма,
Kuleshov - M.F. Ivanov) is of limited value because by range of external differences it is not possible to predict the existence of internal differences of the constitution, having a strong impact on health and productivity level. Currently, the greater widespread obtains the division of animals on the basis of broad-body (arianet) and narrow-body (leptosomatic).
Key words: constitution, reproduction qualitles, fattening, feed efficiency, precocity, bacon, lard
скороспелость, бекон, шпик
В настоящее время в Ставропольском крае к интенсивной породе свиней по мясным и откормочным качествам следует отнести скороспелую мясную (СМ-1) породу степного типа. Возникает необходимость в проверке возможности использования свиней СМ-1 для производства бекона, а также в совершенствовании свиней данной породы в беконном направлении продуктивности путем определения
беконных качеств различных внутрипородных конституциональных типов [1].
Экспериментальная часть работы выполнена в племрепродукторе по скороспелой мясной породе (СМ-1) степного типа СПК «колхозе «Терновский» Труновского района Ставропольского края в 2012 - 2014 гг. Исследования осуществлялись по следующей схеме (табл. 1).
Таблица 1. - Схема опыта (п=20)
Группа Тип конституции в зависимости от формы тела
Свиноматок Хряков
I Эйрисомный Эйрисомный
II Лептосомный Лептосомный
III Лептосомный Эйрисомный
IV Эйрисомный Лептосомный
Отбор свиней по типу телосложения проводили путем взятия промеров туловища с помощью измерительной ленты и вычислением индекса телосложения (эйрисомности).
В таблице 2 представлены воспроизводительные качества свиноматок в сочетании с хряками различных типов телосложения.
Таблица 2. - Воспроизводительные качества свиноматок
Показатель Группа
I (ЭхЭ) II (Л*Л) III (ЛхЭ) IV (ЭхЛ)
Многоплодие, гол. 10,50±0,17 10,80±0,20 10,70±0,15 11,00±0,21
Крупноплодность, кг 1,35±0,01 1,32±0,02 1,28±0,01*** 1,33±0,01
Молочность, кг 68,62±1,83 73,76±1,09* 77,07±1,88** 81,01±1,55***
Масса гнезда в 2 месяца, кг 181,85±4,08 194,35±2,77* 209,90±5,08*** 216,25±4,47***
Масса 1 поросенка в 2 месяца, кг 18,74±0,34 19,44±0,27** 20,38±0,31*** 20,40±0,30***
Количество поросят в 2 месяца, гол. 9,70±0,21 10,00±0,15 10,30±0,26 10,60±0,22**
Сохранность поросят к отъему, % 92,4 92,6 96,3 96,4
КПВК 127,85±2,75 135,03±1,93* 142,34±3,34 147,07±2,91***
* - ^<0,05); ** - ^<0,01); *** - ^<0,001)
Для вычисления индекса сбитости (компактности) промер обхвата груди (за лопатками) делили на длину туловища. Если полученный показатель был меньше 0,87, то особь относилась к лептосомному типу, если более 0,87 - к эйрисомному типу телосложения. Свиноматок подбирали после первого опороса [2]. Осеменение маток осуществляли искусственно с использованием свежеполученной спермы прибором ПОС-5. Исследования проводили по общепринятым методикам.
Анализ цифрового материала показывает, что при спаривании свиней с различными конституциональными типами телосложения
наблюдается повышение всех репродуктивных показателей, кроме крупноплодности. По сравнению со свиноматками II и III групп данный показатель в I группе был выше на 2,2 и 5,2 %, а с IV группой - на 1,5 %. Лучшими воспроизводительными качествами обладали свиноматки эйрисомного типа телосложения при покрытии хряками лептосомного типа.
Молочность у свиноматок I группы составляла 68,62 кг и была ниже на 7,5; 12,3 и 18,1 % в сравнении с другими группами животных.
Одним из основных показателей воспроизводства стада является живая масса гнезда поросят в 2-месячном возрасте [3]. Данный показатель был выше на 6,9 % (P<0,05), 15,4 и 18,9 % (P<0,001) у маток II, III и IV групп по сравнению со свиноматками I группы. Соответственно лучшая масса одного поросенка в 2-месячном возрасте была у маток III и IV групп - на 8,8 и 8,9 %. Аналогично и сохранность поросят в этих группах была выше на 3,9 и 4,0 % в сравнении с I группой. Комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК) в I и II группах, где для спаривания использовались особи одинаковых типов телосложения, составлял 127,85 и 135,03 балла, что на 15,0 и 8,9 % (P<0,001) меньше в сравнении с IV группой маток, где данный показатель был самым высоким и составлял 147,07 балла.
Нами было также изучено развитие молодняка свиней скороспелой мясной породы (СМ-1) в 2- и 4-месячном возрасте, полученного при спаривании родительских особей с различными внутрипородными типами телосложения. Распределение подопытного молодняка по телосложению включено в таблицу 3.
Таблица 3. - Распределение молодняка по типу телосложения
Группа Тип телосложения
Эйрисомный Переходный Лептосомный
голов % голов % голов %
I 20 66,7 7 23,3 3 10,0
II 14 46,7 4 13,3 12 40,0
III 7 23,3 10 33,3 13 43,4
IV 9 30,0 15 50,0 6 20,0
* - (P<0,05); ** - (P<0,01); *** - (P<0,001)
Согласно данным таблицы 3, в I группе преобладали особи эйрисомного (66,7 %), во II - лептосомного (46,7 %), в III - лептосомного (43,4 %), в IV группе - переходного типа телосложения (50,0 %).
Различия между животными эйрисомного и лептосомного типов телосложения имеют высокую степень наследуемости (h2=+0,47) и обнаруживаются в данном возрасте.
Благодаря этому, можно заранее проводить прогноз и подбор животных с целью получения молодняка с мясными качествами, пригодными для производства бекона.
В разведении и селекции свиней большую роль играют показатели откорма, определяющие эффективность отрасли в целом (табл. 4).
Результаты контрольного откорма показали, что животные всех групп имели высокую интенсивность роста.
Они достигали живой массы 100 кг за 181,9 - 185,3 дня. Молодняк, полученный от свиноматок с эйрисомным типом телосложения (I и IV группы), отличался более высокой скороспелостью и превосходил аналогов II и III групп на 2,7 и 1,0; 3,3 и 1,6 дня соответственно (P<0,001). Подсвинки I и IV групп характеризовались примерно одинаковой оплатой корма (3,31 - 3,29 корм. ед.). Молодняк III группы по данному показателю занимал промежуточное положение (3,38 корм. ед.). Самая высокая оплата корма (3,56 корм. ед.) была у животных II группы, что имеет прямую связь с лучшей мясностью свиней лептосомного типа телосложения.
Таблица 4. - Откормочные качества подсвинков (n=18)
Показатель Группа
I (3x3) II (ЛхЛ) III (ЛхЭ) IV (ЭхЛ)
Живая масса при постановке на откорм, кг 29,80±0,17 29,73±0,20 30,00±0,14 30,13±0,20 *
Живая масса при снятии с откорма, кг 99,83±0,64 99,63±0,40 100,37±0,37 100,53±0,5 4
Возраст при постановке на откорм, кг 90,00±0,54 90,63±0,72** 90,30±0,62 89,80±0,43 ***
Абсолютный прирост живой массы, кг 70,03±1,83 69,90±1,09 70,37±1,88 70,40±1,55
Среднесуточный прирост, г 756,83±9,80 738,58±8,70 754,80±9,28** 764,13±7,5 Q***
Возраст достижения живой массы 100 кг, дн. 182,53±0,40 185,27±0,20*** 183,53±0,24*** 181,93±0,2 4
Расход кормов на 1 кг прироста живой массы, корм.ед. 3,31 ±0,41 3,56±0,55 3,38±0,63 3,29±0,42
* - (P<0,05); ** - (P<0,01); *** - (P<0,001)
Таким образом, высокая интенсивность и большая продолжительность роста мышечной ткани у свиней III и IV групп, полученных от спаривания родительских особей с эйрисомным и лептосомным типом телосложения, дают возможность получать туши с более желательным соотношением мяса и шпика в целях использования для производства бекона (при P<0,001).
Литература
1. Ворсина, Л.В. Продолжительность супоросности и воспроизводительная способность свиноматок различных генотипов / Л.В. Ворсина, Л.М. Смирнова //Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. -2012. -Т. 1. -№ 5. -С. 53-54.
2. Семенов, В.В. О свиноводстве в России и крае / В.В. Семенов, И.Г. Рачков, Л.В. Кононова, Н.Ф. Черепанова // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. -2012. -Т. 1. -№ 5. -С. 29-32.
3. Яковенко, А.М. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных: учебно-методическое пособие / А.М. Яковенко, Т.И. Антоненко, Л.В. Матвеева, В.Е. Закотин. -Ставрополь: АГРУС, 2008. - 56 с.
