CC BY
61
УДК 634.8
06.00.00 Сельскохозяйственные науки
ОПТИМИЗАЦИЯ ДЛИНЫ ОБРЕЗКИ И НАГРУЗКИ КУСТОВ ГЛАЗКАМИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА НА ТАМАНИ
Матузок Николай Васильевич д. с.-х. наук, профессор
Плахотников Николай Николаевич канд. с.-х. наук
Трошин Леонид Петрович доктор биол. наук, профессор
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Многочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена различной степенью закладки эмбриональных соцветий в центральных почках глазков. Выявлено, что у многих сортов винограда более плодоносные глазки сформированы в среднем (4-6 узлы) и верхнем (7-10 узлы) ярусах плодового побега, по сравнению с нижним (1-3 узлы) ярусом. В связи с разнокачественностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя. Для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т.е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года. В статье представлены данные по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда - Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков у исследуемых сортов винограда - Шардоне, Рислинг, Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, у которых коэффициенты плодоношения составили от 1,40 у сорта Рислинг до 1,69 у сорта Мерло; коэффициент
UDC 634.8 Agriculture
OPTIMIZATION OF THE LENGTH OF TRIMMING AND THE LOAD OF BUSHES WITH BUDS OF DIFFERENT VARIETIES OF GRAPES IN TAMAN
Matuzok Nikolay Vasilyevich Dr.Sci.Agr., professor
Plahotnikov Nikolai Nikolaevich Cand. Agr. Sc.
Trosin Leonid Petrovich Dr.Sci.Biol., professor
Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
Numerous studies have found a different quality of the buds along the length of the fruit arms, which expressed various degrees establishing embryonic inflorescences in the central buds. It is revealed that many of the grapes have more fruit-bearing eyes formed on average (4-6 knots) and upper (7 to 10 knots) levels of fruit escape, compared to the lower (1-3 nodes) layer. In connection with the different quality of the buds along the length of fruit vines should be used and different ways of cutting them. It is necessary to consider the biological characteristics of varieties, ways of doing and shaping the bushes, the weather conditions of the area during the growing season and relative calm. To receive annually a stable high yield of grapes, we must first set the optimal length of pruning fruit shoots and optimal load on the Bush healthy eyes. This requires for each class on the eve of trimming bushes to carry out the analysis of the wintering holes along the length of the fruit shoots and to identify the embryonic fruitfulness of Central buds, i.e. to carry out the prediction of grape yield next year. The article presents data on the formation of the embryonic fruitfulness of Central buds of wintering buds at the Taman group of grapes - Arcadia, Viorica, Hibernal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moldova, Pinot white, Riesling, Saperavi, Traminer pink, Tsimlyansky black, Chardonnay. Found higher rates of embryonic fruitfulness of Central buds buds in the studied grape varieties - Chardonnay, Riesling, Viorica, Hibernal, Merlot, Moldova, where the coefficients of fruiting ranged from 1.40 m from Riesling to 1.69 from Merlot; factor productivity of 1.58 from the Chardonnay to 1.77 from Merlo. The high percentage of fruitful buds from 80,8 from Cabernet Sauvignon to 95.6 in the cultivars Merlot and Chardonnay. A higher percentage of eyes with 2 embryonic buds in the cultivars Merlot and Viorica who have this indicator amounted to,
плодоносности от 1,58 у сорта Шардоне до 1,77 у respectively: 75,6 and 70.6%. Forecasting a crop of
сорта Мерло. Выявлен высокий процент плодоносных grapes next year to trim the bushes on the proposed
глазков - от 80,8 у сорта Каберне-Совиньон до 95,6 у method will provide a full crop of grapes
сортов Мерло и Шардоне. Установлен более высокий
процент глазков с 2-мя эмбриональными соцветиями
у сортов Мерло и Виорика, у которых данный
показатель составил соответственно: 75,6 и 70,6%.
Прогнозирование урожая винограда будущего года до
обрезки кустов предложенным методом обеспечит
получение полноценного урожая винограда
Ключевые слова: ВИНОГРАД, СОРТА, ЭМБРИОНАЛЬНАЯ ПЛОДОНОСНОСТЬ, ЗИМУЮЩИЕ ГЛАЗКИ, КОЭФФИЦИЕНТЫ ПЛОДОНОШЕНИЯ, ВЕГЕТИРУЮЩИЕ ПОБЕГИ, УРОЖАЙ, КАЧЕСТВО, ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Рок 10.21515/1990-4665-124-074
Keywords: GRAPES, VARIETIES, EMBRYONIC FRUITFULNESS, WINTERING EYES, COEFFICIENT OF FRUITING, VEGETATIVE SHOOTS, YIELD, QUALITY, EFFECTIVENESS
Введение
Известно, что основы будущего урожая винограда на виноградных плантациях предопределены в почках зимующих глазков. Многочисленными исследованиями установлена разнокачественность глазков по длине плодового побега, которая выражена в разной степени закладки эмбриональных соцветий [1-7]. Она зависит от биологических особенностей сорта и экологических условий в период вегетации и относительного покоя виноградного растения. Наиболее плодоносные глазки у многих исследуемых сортов, как правило, отмечены в средней и верхней зонах плодового побега, начиная с 4 узла по 10 и выше [8-10].
В связи с неодинаковой плодоносностью глазков по длине плодовых лоз следует применять и различные способы их обрезки. При этом необходимо учитывать биологические особенности сорта, способы ведения и формирования кустов, погодные условия местности в период вегетации и относительного покоя.
В зависимости от длины оставляемых на кусте однолетних вызревших плодовых побегов различают обрезку: короткую - до 4 глазков; среднюю - на
6-8 глазков; длинную - от 9 до 10 и более глазков и смешанную, сочетающую среднюю, длинную и короткую обрезки.
В зоне неукрывной культуры винограда на широкорядных высокоштамбовых виноградниках, стремясь снизить трудоемкость процесса по уходу за кустом, многие хозяйства перешли на короткую обрезку плодовых побегов. Однако шаблонная короткая обрезка без учета конкретных условий формирования урожая может привести к его снижению, особенно в годы с ограниченной закладкой эмбриональных соцветий, и в первую очередь, на сортах с низким коэффициентом плодоносности нижних глазков. При короткой обрезке следует предусматривать более широкий диапазон изменения нагрузки кустов глазками за счет увеличения числа коротких сучков.
В последние годы на Тамани высокие среднесуточные температуры воздуха, сопровождавшиеся периодическими ливневыми осадками, способствовали существенному проявлению грибных болезней на некоторых участках виноградных насаждениях исследуемых сортов и повреждению в разной степени зимующих глазков.
Из вышеотмеченного следует, что для получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда необходимо предварительно установить оптимальную длину обрезки плодовых побегов и оптимальную нагрузку на куст здоровыми глазками. Для этого необходимо по каждому сорту накануне обрезки кустов выполнить анализ зимующих глазков по длине плодовых побегов и выявить эмбриональную плодоносность центральных почек, т.е. осуществить прогнозирование урожайности винограда будущего года.
Целью исследования является выявить особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках зимующих глазков для установления оптимальной нагрузки кустов глазками в период обрезки кустов, а также вегетирующими побегами и урожаем при проведении весенней обломки побегов.
Задачами исследования являются:
- выявить степень закладки и особенности формирования эмбриональных соцветий в центральных почках глазков по длине однолетних вызревших побегов у технических сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны;
- установить оптимальную нагрузку кустов глазками и длину плодовых побегов по планируемой урожайности в тех же условиях.
Практическая значимость. Прогнозирование урожая винограда на основе определение эмбриональной плодоносности почек глазков исследуемых сортов винограда будет способствовать повышению урожайности винограда хорошего качества.
Объекты исследований. Объектами исследований являются 12 сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал, Каберне-Совиньон, Мерло, Молдова, Пино белый, Рислинг, Саперави, Траминер розовый, Цимлянский черный, Шардоне
Аркадия Виорика Гибернал
Каберне-Совиньон
Пино белый
Траминер розовый
Мерло
Рислинг
Цимлянский черный
Молдова
Саперави
Шардоне
Методика исследований
Исследования были проведены на виноградниках ООО «Победа» Темрюкского района Краснодарского края. В указанном регионе при общем благоприятном сочетании климатических факторов довольно часто отмечались отрицательные погодные явления. В период относительного покоя критические температуры опускались до минус 23,3ОС. Во все годы
исследований в летний период были отмечены засухи. Почвы представлены слабогумусными чернозёмами.
В работе использовалась общепринятая методика и методические разработки по виноградарству - ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко под редакцией Е.И. Захаровой [8] «Методическое и аналитическое обеспечение организации и проведения исследований по технологии производства винограда» / ГНУ СКЗНИИСиВ, Краснодар, 2010 - 182 с.
Для решения поставленных задач использовали следующие методы исследования: полевой - проведение весенних агробиологических учетов с целью установления оптимальной нагрузки кустов вегетирующими побегами и урожаем; покустная уборка урожая с определением урожая с куста и расчетной урожайности с 1 га; лабораторный - определение эмбриональной плодоносности почек глазков; определение общей концентрации сахаров и титруемых кислот в соке ягод исследуемых сортов винограда; статистический - определение достоверности полученных результатов.
Для изучения биометрических показателей виноградных кустов у исследуемых сортов винограда, отбор проб побегов для определения эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков, товарных качеств гроздей на участке каждого исследуемого сорта было отобрано по 20 типичных кустов винограда.
Эмбриональную плодоносность осуществляли путем
микроскопирования глазков по общепринятой методике. Из числа учетных исключали кусты, резко отличающиеся по состоянию, вследствие следующих причин: механического повреждения; подсаженные в порядке ремонта; имеющие по соседству выпады.
Результаты исследований представлены в таблицах и на графиках
В таблице 1 представлены данные показателей плодоношения, плодоносности, продуктивности зимующих глазков, а также проценты плодоносных глазков, погибших, глазков с 1-м и 2-мя соцветиями.
Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что многие вышеперечисленные показатели по сортам существенно отличаются. Так, например, более низкие показатели по коэффициентам плодоношения, плодоносности, продуктивности наблюдаются у столового сорта Аркадия и у технического сорта Цимлянский черный.
Таблица 1. - Биологические показатели плодоношения зимующих глазков (средние данные на длину 10-глазкового побега)
№ Сорт К1 К2 Кп Г% % плодон осных глазков Глазки, %
с 1-м соцветием с 2-мя и более
1 Аркадия 0,88 1,28 0,78 11 68,5 61,4 38,6
2 Виорика 1,57 1,67 1,44 8 93,5 29,4 70,6
3 Гибернал 1,47 1,62 1,29 12 90,8 38,0 62,0
4 Каберне-Совиньон 1,24 1,55 1,10 11 80,8 44,3 55,7
5 Мерло 1,69 1,77 1,52 10 95,6 24,4 75,6
6 Молдова 1,51 1,62 1,46 3 92,8 38,9 61,1
7 Пино белый 1,20 1,43 1,0 19 83,9 57,4 42,6
8 Рислинг 1,40 1,60 1,04 26 87,8 40,0 60,0
9 Саперави 1,44 1,53 1,35 6 93,6 45,5 54,5
10 Траминер розовый 0,96 1,46 0,96 24 89,4 54,2 45,8
11 Цимлянский черный 0,96 1,17 0,89 7 81,7 81,3 18,7
12 Шардоне 1,51 1,58 1,36 10 95,6 40,7 59,3
Более высокие показатели плодоношения оказались у сортов Мерло, Виорика, Шардоне, Гибернал, Саперави, Рислинг и Молдова.
Следует отметить сравнительно высокий процент погибших глазков у сортов Рислинг (26%) и Траминер (24%). Более 90% плодоносных глазков показали сорта Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, Саперави и Шардоне.
Более 80% плодоносных глазков отмечены у сортов Пино белый, Рислинг, Траминер розовый. Самый низкий процент плодоносных глазков (68,5%) оказался у сорта Аркадия.
Биологические показатели плодоношения и степень погибших зимующих глазков более наглядно видно на графиках (рисунки 1, 2, 3, 4, 5 и 6). На рисунке 1 представлены данные по коэффициентам плодоношения зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, на котором отмечены более высокие показатели у сортов Виорика, Мерло, Молдова и Шардоне, у которых коэффициенты плодоношения превысили отметку 1,5.
Рисунок 1. Коэффициенты плодоношения зимующих глазков у исследуемых
сортов винограда
На рисунке 2 представлены коэффициенты плодоносности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, где более высокие показатели отмечены у сортов Мерло, Виорика, Гибернал, Молдова, Рислинг, у которых коэффициент плодоносности глазков превысил 1,6.
К2
CJ s =г
п
о
2 1,8 1,5 1,4 1,2 1 0,3 0,5 0,4 0,2 О
1-67 1(62
1,77
1,28 I
1,55 й
1,62 1,6 1 г,
I 1,43 i 1.46
1,58 Л
1,17 й
I К2
^ У
/У / / *
Л
У
Copia винограда
Рисунок 2. Коэффициенты плодоносности зимующих глазков у исследуемых
сортов винограда
На рисунке 3 представлены коэффициенты продуктивности зимующих глазков у исследуемых сортов винограда, где более высокие показатели отмечены у сортов Мерло, Виорика и Молдова, у которых коэффициент плодоносности глазков превысил 1,4.
Рисунок 3. Коэффициенты продуктивности зимующих глазков у исследуемых
сортов винограда
На рисунке 4 представлены данные гибели глазков в вегетацию 2016 г. у исследуемых сортов винограда. Анализируя полученные данные видно, что в основном процент погибших сортов по сортам незначительный, за исключением сортов Рислинг, Траминер и Пино белый, у которых гибель глазков составила соответственно: 26, 24, и 19%. Это следует учитывать при установлении нагрузки глазками при обрезке кустов.
Г%
30 _ 26 ¿4
11 8 " 11 10 |
2? 25 19
§ й 11
9 ю
Я 5
2 0
£ ^ О- <$> > / ^ Л ■ ГИ
I
Сор1а вино_рада
Рисунок 4. Процент погибших глазков у исследуемых сортов
У остальных сортов гибель глазков составила в пределах от 3% у сорта Молдова до 12% у сорта Гибернал.
На рисунке 5 представлены данные плодоносных глазков исследуемых сортов, %. Из графика наглядно видно, что практически у всех сортов винограда процент плодоносных глазков превысил отметку 80. Исключение составил сорт Аркадия, у которого процент плодоносных глазков составил 68,5.
95,6
I %
Copia BHh ограда
Рисунок 5. Плодоносные глазки исследуемых сортов, % Важным показателем для сортов винограда является показатель
процента глазков, в центральных почках которых заложено по два и более
эмбриональных соцветий.
Рисунок 6. Процент глазков с двумя соцветиями у исследуемых сортов, %
На рисунке 6 представлены данные по формированию зачаточных соцветий в почках глазков у исследуемых сортов винограда.
Из графика (рисунок 6) видно, что более высокий процент глазков с
двумя эмбриональными соцветиями было выявлено у сортов Мерло (75,6%),
Виорика (70,6%), Гибернал (62%), Молдова (61%), Рислинг (60%) и Шардоне (59,3%).
В таблице 2 представлены данные коэффициентов плодоношения, коэффициентов продуктивности и степень повреждения зимующих глазков по длине однолетних вызревших побегов.
Таблица 2. - Показатели коэффициентов плодоношения, коэффициентов продуктивности и степень повреждения зимующих глазков _по длине однолетних вызревших побегов_
Пока зател и Номера глазков по длине плодового побега
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1. Пино белый
К1 0,55 1,00 0,78 1,00 1,56 1,40 1,38 1,50 1,44 1,43
К2 1,25 1,20 1,17 1,50 1,56 1,40 1,57 1,50 1,44 1,43
Кп 0,5 0,5 0,7 0,9 1,4 0,7 1,1 1,5 1,3 1,0
Г% 10 40 10 10 10 50 20 - 10 30
2. Мерло
К1 1,67 156 1,40 1,75 2,00 1,89 1,44 1,89 1,75 1,60
К2 1,88 1.56 1,56 2,00 2,00 1,89 1,44 1,89 1,75 1,78
Кп 1,50 1,40 1,40 1,40 1,80 1,70 1,30 1,70 1,40 1,60
Г% 10 10 - 20 10 10 10 10 20 -
3. Траминер
К1 0,60 0,86 1,00 1,29 1,33 1,50 1,00 1,67 1,67 1,67
К2 1,00 1,00 1,40 1,29 1,60 1,50 1,33 1,67 1,67 1,67
Кп 0,33 0,67 0,78 1,00 0,89 1,00 0,44 1,67 1,11 1,67
Г% 44 22 22 22 33 33 55 - 33 -
4. Гибернал
К1 0,89 1,22 1,30 1,50 1,50 1,86 1,38 1,75 1,60 1,88
К2 1,33 1,22 1,44 1,71 1,67 1,86 1,57 1,75 1,78 1,88
Кп 0,80 1,10 1,30 1,20 1,50 1,30 1,11 1,40 1,60 1,67
Г% 10 10 - 20 - 30 20 20 - 10
5. Шардоне
К1 1,10 0,88 1,78 1,13 1,67 1,43 1,80 170 1,80 1,78
К2 1,22 1,17 1,78 1,13 1,67 1,67 1,80 1,70 1,80 1,78
Кп 1,10 0,70 1,60 0,90 1,50 1,00 1,80 1,70 1,80 1,60
Г% - 20 10 20 10 30 - - - 10
6. Виорика
К1 1,20 1,63 1,22 1,50 1,70 1,50 1,80 1,78 1,63 1,70
К2 1,33 1,63 1,57 1,71 1,70 1,67 1,80 1,78 1,86 1,70
Кп 1,20 130 1,10 1,20 1,70 1,50 1,80 1,60 1,30 1,70
Г% - 20 10 20 - - - 10 20 -
7. Молдова
К1 1,00 1,30 1,20 1,40 1,60 1,60 1,80 1,70 1,75 1,78
К2 1,25 1,30 1,33 1,75 1,78 1,78 1,80 1,70 1,75 1,78
Кп 1,00 1,30 1,20 1,40 1,60 1,60 1,80 1,70 1,40 1,60
Г% - - - - - - - - 20 10
8. Аркадия
К1 0,56 0,78 1,00 0,60 0,70 1,10 0,78 0,67 1,13 1,63
К2 1,00 1,17 1,17 1,20 1,40 1,22 1,00 1,50 1,50 1,63
Кп 0,50 0,70 0,70 0,60 0,70 1,11 0,70 0,60 0,90 1,30
Г% 10 10 30 - - - 10 10 20 20
9. Каберне-Совиньон
К1 0,67 0,89 1,22 1,20 1,57 1,63 0,70 1,40 1,63 1,67
К2 1,20 1,00 1,83 1,50 1,83 1,63 1,75 1,56 1,63 1,67
Кп 0,60 0,80 1,10 1,20 1,10 1,30 0,70 1,40 1,30 1,50
Г% 10 10 10 - 30 20 - - 20 10
10. Рислинг
К1 0,50 1,28 1,17 1,38 1,67 1,25 1,90 1,67 1,57 1,62
К2 1,00 1,50 1,40 1,57 1,67 1,67 1,90 1,67 1,57 1,62
Кп 0,4 0,9 0,7 1,1 0,5 1,0 1,9 1,5 1,1 1,3
Г% 20 30 40 20 70 20 - 10 30 20
11. Саперави
К1 0,89 1,22 1,22 1,67 1,40 1,56 1.60 1,50 1,70 1,56
К2 1,33 1,22 1,38 1,67 1,57 1,56 1,78 1,50 1,70 1,56
Кп 0,80 1,10 1,10 1,50 1,40 1,40 1,60 1,50 1,70 1,40
Г% 10 10 10 10 - 10 - - - 10
12. Цимлянский черный
К1 0,30 0,63 0,70 1,00 1,13 1,20 1,10 1,33 1,13 1,10
К2 1,00 1,00 1,17 1,11 1,29 1,20 1,10 1,33 1,29 1,22
Кп 0,30 0,50 0,70 1,00 0,90 1,20 1,10 1,20 0,90 1,10
Г% - 20 - - 20 - - 10 20 -
В таблице 3 представлены коэффициенты плодоношения центральных почек в среднем по ярусам однолетних побегов.
Таблица 3. - Коэффициенты плодоношения центральных почек в среднем по _ярусам однолетних побегов_
№ п/п Сорт Группы глазков по длине побега
1-3 4-6 7-10
1 Аркадия 0,63 0,80 0,88
2 Виорика 1,20 1,47 1,60
3 Гибернал 1,07 1,33 1,44
4 Каберне-Совиньон 0,83 1,20 1,22
5 Мерло 1,43 1,63 1,50
6 Молдова 1,17 1,53 1,30
7 Пино белый 0,60 1,00 1,22
8 Рислинг 0,66 0,87 1,45
9 Саперави 1,00 1,43 1,55
10 Траминер 0,59 0,96 1,22
11 Цимлянский черый 0,50 1,03 1,08
12 Шардоне 1,13 1,13 1,72
Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что по длине плодового побега наблюдается разнокачественность глазков по коэффициентам плодоношения центральных почек в глазках. По всем исследуемым сортам винограда в условиях ООО «Победа» по ярусам длины плодового побега наблюдаем закономерность - более низкие коэффициенты плодоношения выявлены в нижней зоне побега (1-3 узлы), более высокие показатели наблюдаются в верхней зоне (7-10 узлы). Промежуточные по величине показатели наблюдаются в средней зоне (4-6 узлы).
Следует отметить, что в течение вегетации некоторые неблагоприятные погодные условия для отдельных сортов винограда способствуют повреждению.
В таблице 4 представлены проценты погибших глазков в среднем по ярусам однолетних побегов.
Таблица 4. - Процент погибших глазков в среднем по ярусам
однолетних побегов
№ п/п Сорт Группы глазков по длине побега
1-3 4-6 7-10
1 Аркадия 16,7 3,3 17,5
2 Виорика 10,0 6,7 7,5
3 Гибернал 6,7 6,7 12,8
4 Каберне-Совиньон 10,0 16,7 7,5
5 Мерло 6,7 13,3 10,0
6 Молдова 0 0 7,5
7 Пино белый 20,0 23,3 15,0
8 Рислинг 30,0 36,6 15,0
9 Саперави 10,0 6,7 2,5
10 Траминер 29,6 29,6 22,2
11 Цимлянский черный 10,0 6,7 7,5
12 Шардоне 10,0 20,0 2,5
Из таблицы 4 видно, что в течение вегетации 2016 г. гибель глазков по длине побега у разных сортов винограда существенно отличаются. Так, у сортов Каберне-Совиньон, Пино белый, Рислинг и Траминер, более высокая гибель глазков оказалась в нижней и средней зонах побега по сравнению с верхней зоной. У сорта Шардоне более высокая гибель глазков была в средней зоне, чем в нижней и верхней. У остальных сортов - Виорика, Гибернал, Каберне, Мерло, Молдова, Саперави и Цимлянский черный гибель глазков по всем трем ярусам была незначительна и существенно не отличалась между ярусами.
Гибель глазков оказала определенное влияние на коэффициент продуктивности глазков. Об этом свидетельствуют экспериментальные данные, представленные в таблице 5.
Таблица 5. - Коэффициенты продуктивности центральных почек в среднем по ярусам однолетних побегов
№ п/п Сорт Группы глазков по длине побега
1-3 4-6 7-10
1 Аркадия 0,63 0,80 0,88
2 Виорика 1,20 1,47 1,60
3 Гибернал 1,07 1,33 1,44
4 Каберне-Совиньон 0,83 1,20 1,22
5 Мерло 1,43 1,63 1,50
6 Молдова 1,17 1,53 1,30
7 Пино белый 0,60 1,00 1,22
8 Рислинг 0,66 0,87 1,45
9 Саперави 1,00 1,43 1,55
10 Траминер 0,59 0,96 1,22
11 Цимлянский черный 0,50 1,03 1,08
12 Шардоне 1,13 1,13 1,72
Из таблицы 5 видно, что практически у всех исследуемых сортов самые низкие коэффициенты продуктивности находятся в зоне 1-3 узлов.
Учитывая закладку эмбриональных соцветий в центральных почках глазков нами была рассчитана плановая урожайность виноградных насаждений на участках исследуемых сортов винограда (таблица 6).
Таблица 6. - Планируемая урожайность на 2017 год
№ Наименование сорта Кол-во Площадь, План. Кустов на
п.п. кустов га урож. ц/га 1 га, шт.
1 Аркадия 20666 16 100 1291
2 Виорика 101657 43 85 2364
3 Гибернал 39173 18 120 2176
4 Каберне-Совиньон 8181 4,5 60 1818
5 Мерло 132303 70 120 1890
6 Молдова 88763 92 100 965
7 Пино белый 94247 43,9 120 2147
8 Рислинг 50276 20 120 2514
9 Саперави 24028 11 120 2184
10 Траминер 30821 13,87 120 2222
11 Цимлянский черный 35857 16,8 100 2134
12 Шардоне 59502 27,3 100 2179
В таблице 7 на основании экспериментальных данных изучения эмбриональной плодоносности центральных почек глазков нами были выполнены расчеты по установлению оптимальной нагрузки кустов глазками и длины обрезки плодовых стрелок исследуемых сортов винограда с учетом планируемой урожайности.
Таблица 7. - Нагрузка на куст глазками и длина обрезки плодовых стрелок с
учетом плановой урожайности
Сорт Масса Урожай Кп Глазков Стрелок Длина
грозди, г с куста, на куст, на куст, стрелок в
кг шт шт. глазках
1. Аркадия 300 7,8 0,80 36 6-7 5-6
2.Виорика 200 3,6 1,47 36 6-7 5-6
3.Гибернал 220 5,5 1,33 36 6 5-6
4.Каберне-Совиньон 110 3,3 1,20 75 9-10 8-9
5. Мерло 120 6,4 1,63 36 5-6 5-6
б.Молдова 300 10,4 1,53 35 6-7 4-5
7.Пино белый 100 6,6 1,00 40 10-11 6-7
8.Рислинг 95 4,8 0,87 60 6-7 6-7
9. Саперави 170 5,5 1,43 70 9-10 8-10
10.Траминер 100 5,4 0,96 40 6-7 8-9
11 .Цимлянский 125 4,7 1,03 30 3 6-7
черный
12.Шардоне 95 4,6 1,13 30 3 6-7
ВЫВОДЫ
1. Выявлены более высокие показатели эмбриональной плодоносности центральных почек глазков под урожай 2017 г. у исследуемых сортов винограда Шардоне, Рислинг, Виорика, Гибернал, Мерло, Молдова, у которых коэффициенты плодоношения составили: от 1,40 у сорта Рислинг до 1,69 у сорта Мерло; коэффициент плодоносности от 1,58 у сорта Шардоне до 1,77 у сорта Мерло.
2. Выявлен более высокий процент плодоносных глазков - от 80,8 у сорта Каберне-Совиньон до 95,6 у сортов Мерло и Шардоне.
3. Выявлен более высокий процент глазков с 2-мя эмбриональными соцветиями у сортов Мерло и Виорика, у которых данный показатель составил соответственно: 75,6 и 70,6%.
4. Прогнозирование урожая винограда будущего года до обрезки кустов предложенным методом дает возможность научно обосновано установить оптимальную нагрузку на куст глазками и длину обрезки плодовых побегов, что дает возможность получить полноценный урожай винограда у исследуемых сортов даже в годы с пониженной закладкой плодовых образований.
Литература
1. Матузок Н.В. Прогнозирование урожая технических сортов винограда с белой окраской ягод на основе изучения эмбриональной плодоносности глазков в условиях Анапо - Таманской зоны Краснодарского края / Н.В. Матузок, С.М. Горлов, П.П. Радчевский, Л.П. Трошин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета - Краснодар: КубГАУ, 2016. -№07(121). С. 1545 - 1582. - IDA [article ID]: 1211607094. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/94.pdf, 2,375 у.п.л.
2. Матузок Н.В. Прогнозирование урожая винограда и установление оптимальной нагрузки кустов при обрезке в глазках по планируемой урожайности на примере ОАО АФ «Южная» / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, С.М. Горлов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -Краснодар: КубГАУ, 2016. - №02(116). С. 355 - 372. - IDA [article ID]: 1161602026. -Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/26.pdf, 1,125 у.п.л.
3. Матузок Н.В. Особенности агробиологических показателей некоторых донских аборигенных сортов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства Краснодарского края / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, М.А. Малтабар и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - №06(110). С. 1531 - 1544. - IDA [article ID]: 1101506101. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/06/pdf/101.pdf, 0,875 у.п.л.
4. Матузок Н.В. Оптимизация технологии возделывания винограда на основе использования метода прогнозирования урожайности / Н.В. Матузок, Л.П. Трошин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - №01(105). С. 1000 - 1034. - IDA
[article ID]: 1051501061. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru /2015/01 /pdf/61.pdf, 2,188 у.п.л.
5. Матузок Н.В. Особенности развития генеративных органов растений винограда сортов разного происхождения в условиях Тамани / Н.В. Матузок, П.П. Радчевский, Т.И. Кузьмина и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2014. -№03(097). С. 120 - 137. - IDA [article ID]: 0971403010. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/03/pdf/10.pdf, 1,125 у.п.л.
6. Матузок Н.В. Влияние температурного фактора на степень дифференциации зачаточных соцветий в почках зимующих глазков в период относительного покоя / Н. В. Матузок, Т. И. Кузьмина, А. А. Романенко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №08(092). С. 1199 - 1209. - IDA [article ID]: 0921308080. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/80.pdf, 0,688 у.п.л.
7. Матузок Н.В. Особенности формирования эмбриональной плодоносности почек зимующих глазков у сортов винограда разного происхождения в условиях Тамани / Н. В. Матузок, Т. И. Кузьмина // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). -Краснодар: КубГАУ, 2013. - №04(088). С. 432 - 443. - IDA [article ID]: 0881304028. -Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/04/pdf/28.pdf, 0,75 у.п.л.
8. Захарова Е.И. Методическое и аналитическое обеспечение организации и проведения исследований по технологии производства винограда / ГНУ СКЗНИИСиВ. -Краснодар, 2010. - 182 с.
9. Виноградарство. Хрестоматия. Часть 1 / сост. П.П. Радчевский, Н.В. Матузок, Л.П. Трошин, О.Е. Ждамарова. - Краснодар: КубГАУ, 2015. - 114 с.
10. Web-site: http://www.vitis.ru, http://kubsau.ru/chairs/viniculture/.
References
1. Matuzok N.V. Prognozirovanie urozhaja tehnicheskih sortov vinograda s beloj okraskoj jagod na osnove izuchenija jembrional'noj plodonosnosti glazkov v uslovijah Anapo - Tamanskoj zony Krasnodarskogo kraja / N.V. Matuzok, S.M. Gorlov, P.P. Radchevskij, L.P. Troshin // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta - Krasnodar: KubGAU, 2016. - №07(121). S. 1545 - 1582. - IDA [article ID]: 1211607094. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2016/07/pdf/94.pdf, 2,375 u.p.l.
2. Matuzok N.V. Prognozirovanie urozhaja vinograda i ustanovlenie optimal'noj nagruzki kustov pri obrezke v glazkah po planiruemoj urozhajnosti na primere OAO AF «Juzhnaja» / N.V. Matuzok, L.P. Troshin, S.M. Gorlov // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - Krasnodar: KubGAU, 2016. -№02(116). S. 355 - 372. - IDA [article ID]: 1161602026. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2016/02/pdf/26.pdf, 1,125 u.p.l.
3. Matuzok N.V. Osobennosti agrobiologicheskih pokazatelej nekotoryh donskih aborigennyh sortov vinograda v uslovijah Anapo-Tamanskoj zony vinogradarstva Krasnodarskogo kraja / N.V. Matuzok, L.P. Troshin, M.A. Maltabar i dr. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -Krasnodar: KubGAU, 2015. - №06(110). S. 1531 - 1544. - IDA [article ID]: 1101506101. -Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2015/06/pdf/101.pdf, 0,875 u.p.l.
4. Matuzok N.V. Optimizacija tehnologii vozdelyvanija vinograda na osnove ispol'zovanija metoda prognozirovanija urozhajnosti / N.V. Matuzok, L.P. Troshin // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -Krasnodar: KubGAU, 2015. - №01(105). S. 1000 - 1034. - IDA [article ID]: 1051501061. -Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru /2015/01/pdf/61.pdf, 2,188 u.p.l.
5. Matuzok N.V. Osobennosti razvitija generativnyh organov rastenij vinograda sortov raznogo proishozhdenija v uslovijah Tamani / N.V. Matuzok, P.P. Radchevskij, T.I. Kuz'mina i dr. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - Krasnodar: KubGAU, 2014. - №03(097). S. 120 - 137. - IDA [article ID]: 0971403010. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2014/03/pdf/10.pdf, 1,125 u.p.l.
6. Matuzok N.V. Vlijanie temperaturnogo faktora na stepen' differenciacii zachatochnyh socvetij v pochkah zimujushhih glazkov v period otnositel'nogo pokoja / N.V. Matuzok, T.I. Kuz'mina, A.A. Romanenko // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - Krasnodar: KubGAU, 2013. -№08(092). S. 1199 - 1209. - IDA [article ID]: 0921308080. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/80.pdf, 0,688 u.p.l.
7. Matuzok N.V. Osobennosti formirovanija jembrional'noj plodonosnosti pochek zimujushhih glazkov u sortov vinograda raznogo proishozhdenija v uslovijah Tamani / N.V. Matuzok, T.I. Kuz'mina // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU). - Krasnodar: KubGAU, 2013. - №04(088). S. 432 - 443. - IDA [article ID]: 0881304028. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2013/04/pdf/28.pdf, 0,75 u.p.l.
8. Zaharova E.I. Metodicheskoe i analiticheskoe obespechenie organizacii i provedenija issledovanij po tehnologii proizvodstva vinograda / GNU SKZNIISiV. - Krasnodar, 2010. - 182 s.
9. Vinogradarstvo. Hrestomatija. Chast' 1 / sost. P.P. Radchevskij, N.V. Matuzok, L.P. Troshin, O.E. Zhdamarova. - Krasnodar: KubGAU, 2015. - 114 s.
10. Web-site: http://www.vitis.ru, http://kubsau.ru/chairs/viniculture/.
