CC BY
4в
еегникАПК ,„ ,
„, Животноводство
= № 3(47), 2022
39
УДК 636.064.6:636.59 BLIAMB
DOI: 10.31279/2222-9345-2022-11-47-39-41 Дата поступления статьи в редакцию: 15.10.2022 г.
К. В. Червякова, Д. Э. Червяков
Chervyakova К. V., Chervyakov D. Е.
0Ж0
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТАТУСА СУТОЧНЫХ ПЕРЕПЕЛЯТ
DETERMINATION OF THE STATUS OF DAILY QUAIL
Очень важной с точки зрения снижения потерь в первые сутки жизни является оценка качества суточного молодняка перепелов, как основа последующей продуктивности. Нынешняя практика оценки суточной птицы перепелят базируется в целом на живой массе, и в данное время идет поиск новых методов оценивания качества суточного молодняка. Целью данного исследования было определение возможности применения 10-балльной шкалы «Оптистарт» на перепелах суточного возраста в связи с их жизнеспособностью и набором массы к 14-дневному возрасту. На основании проведенного лабораторного опыта установлена достоверная связь применения оценки качества цыплят перепелов в суточном возрасте по разработанной шкале с их ростом и развитием, что отражается в связи отношения живой массы суточных перепелят и оценки, присужденной им по используемому способу оценки. Так, установлено, что живая масса суточных перепелят в первой группе больше, чем во второй, на 6,7 % и на 8,3 % - чем в третьей, что свидетельствует о более высоком физиологическом статусе молодняка. Важно то, что проведенное исследование показало возможность применения шкалы «Оптистарт», так как перепелята 1 группы имеют большую массу по сравнению со 2 и 3 группами на 6,32 % и 12,48 % соответственно. Особенно заметен контраст разности массы тела в 1 и 3 группах, т. е. 9,6-балльные и 7,5-балльные птенцы. Сохранность перепелят от суточного возраста до 14 дней по группам составила: 1 группа - 95,56 %; 2 группа - 88,87 %; 3 группа - 82,22 %. Жизнеспособность цыплят 1 группы на 6,69 % выше, чем во 2 группе, и на 13,34 % выше, чем в 3 группе.
Ключевые слова: цыплята, перепела, живая масса, шкала оценки «Оптистарт», жизнеспособность, набор массы.
From the point of view of reducing losses in the first day of life, it is very important to assess the quality of daily young quails, as well as the basis for subsequent productivity, and the current practice of assessing daily quail birds is based on live weight as a whole, and at present, new methods are being sought for assessing the quality of daily young. In this regard, the purpose of this study was to determine the possibility of using the 10-point scale «Optistart» on day-old quails with their viability and weight gain by 14 days of age. On the basis of the laboratory experience, a reliable relationship was established between the use of the assessment of the quality of quail chickens at day old according to the developed scale with their growth and development, which is reflected in the relationship of the ratio of the live weight of daily quails and the assessment awarded to them according to the assessment method used. So it was found that the live weight of daily quails in the first group is 6.7 % more than in the second, and 8.3 % more than in the third, which indicates a higher physiological status of the young. It is important that the rearing of young animals up to 14 days of age showed the relevance of the possibility of using the starting assessment of young animals «Optistart», since quails of the 1st group have a larger mass compared to the 2nd and 3rd groups by 6.32 % and 12.48 %, respectively. The contrast of the difference in body weight in groups 1 and 3 is especially noticeable, i.e. 9.6 points and 7.5 points chicks. The safety of quails from the age of one day to 14 days in groups was: group 1 - 95.56 %; group 2 - 88.87 %; Group 3 - 82.22 %. The viability of chickens in group 1 is 6.69 % higher than in group 2, and 13.34 % higher than in group 3.
Key words: chickens, quails, live weight, «Optistart» rating scale, survival rate, weight gain.
Червякова Ксения Владимировна -
аспирант кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных
ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный
аграрный университет»
г. Ставрополь
РИНЦ SPIN-код: 7566-7738
Тел.: 8-906-476-10-73
E-mail: k-erko12@mail.ru
Червяков Дмитрий Эдуардович -
кандидат ветеринарных наук, старший преподаватель
кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной
экспертизы, анатомии и патанатомии
ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный
аграрный университет»
г. Ставрополь
РИНЦ SPIN-код: 8019-5090
Тел.: 8-962-444-55-43
E-mail: r6h43@mail.ru
Chervyakova Kseniya Vladimirovna -
postgraduate student of the Department of Private Zootechnics, Selection and Breeding of Animals
FSBEI HE «Stavropol State Agrarian University» Stavropol
RSCI SPIN-code: 7566-7738 Tel.: 8-906-476-10-73 E-mail: k-erko12@mail.ru
Chervyakov Dmitry Eduardovich -
Candidate of Veterinary Sciences,
Senior Lecturer of the Department
of Parasitology and Veterinary and Sanitary Expertise,
Anatomy and Pathological Anatomy
FSBEI HE «Stavropol State Agrarian University»
Stavropol
RSCI SPIN-code: 8019-5090 Tel.: 8-962-444-55-43 E- mail: r6h43@mail.ru
Очень важной с точки зрения снижения потерь в первые сутки жизни является оценка качества суточного молодняка перепелов, как база дальнейшей продуктивности. Сегодняшняя практика
оценки суточных перепелят основывается в целом на массе, а еще этиологических и внешних признаках, что не в абсолютной мере характеризует птицу [1].
40
,,„ „„„,„,„,„„,„„. Jj Ставрополья
научно-практическии журнал
В настоящее время постоянно идет поиск новых методов оценки качества молодняка птицы в суточном возрасте [2, 3]. Так, наиболее часто применяемым является способ разделения перепелят на «хороших», которые активны, подвижны и не имеют дефектов, и «плохих», птенцы имеющие различные отклонения в виде искривлений пальцев, укорочения клюва, паралича, запрокидывания головы и др. Кроме этого, имеется большинство различных шкал оценки суточного молодняка кур, которые не имеют достаточного количества материалов для объективной оценки качества молодняка перепелов в суточном возрасте, что затрудняет полноценную оценку поголовья [1, 4].
В связи с этим целью нашего лабораторного опыта было определение возможности
применения 10-балльной шкалы «Оптистарт», разработанной профессором Е. Э. Епимахо-вой [1, 5].
Опыт проводили с марта по апрель 2022 года в виварии кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных биотехнологического факультета ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».
Отбор перепелов в суточном возрасте породы сплеш (Splash) проводили в виварии кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных и осуществляли путем индивидуального подхода по критериям шкалы «Оптистарт». По каждому показателю проводили оценку состояния суточных перепелов согласно разработанной методике [1] (рис.).
Рисунок - Оценка суточных птенцов по 10-балльной шкале «Оптистарт»
Все выбранное поголовье в суточном возрасте разделили на 3 группы по 45 голов в каждой, формировали по принципу аналогов -по живой массе и сумме баллов оценки по 10-балльной шкале «Оптистарт». Таким обра-
зом, средняя оценка особей составила: группа 1 - 9,4-9,6 балла; 2 группа - 8,4-8,6 балла; 3 группа - 7,4-7,6 балла (табл. 1). В 7- и 14-су-точном возрасте производили учет живой массы и количества падежа.
Таблица 1 - Средние значения оценки суточных перепелят по 10-балльной шкале «Оптистарт»
Показатель Группа
№1 №2 №3
Нервно-мышечный тонус шеи 1,9 1,7 1,3
Рефлекс переворота 2,0 1,8 1,6
Состояние пупочного кольца 1,9 1,8 1,6
Состояние клюва 1,9 1,7 1,6
Состояние живота 1,9 1,6 1,4
Общее значение 9,6 8,6 7,5
Живая масса, г 11,03±0,25 10,29±0,37 10,11±0,15
Длина тела, см 12,22±0,27 12,27±0,14 12,15±0,39
в
естник АПК
Ставрополья
№ 3(47), 2022
Группа Масса в 7 суток Масса в 14 суток
1 40,1±3,797 97,71±4,108
2 37,18±3,979 91,53±4,233
3 36,15±6,548 85,52±6,554
Выращивание перепелят до 14-дневного возраста показало актуальность возможности при-
Животноводство
41
Экспериментально установлено (табл. 1), что живая масса суточных перепелят в первой группе больше, чем во второй, на 6,7 % и на 8,3 % - чем в третьей, что свидетельствует о более высоком качестве молодняка.
Как видно из таблицы 2, перепелята породы сплеш (Splash) без или с одним-двумя отклонениями от нормы в 7- и 14-суточном возрасте выделялись вариабельностью живой массой.
Таблица 2 - Показатели живой массы перепелов в 7- и 14-суточном возрасте, г
менения шкалы «Оптистарт», так как птенцы 1 группы имеют более большую массу по сравнению со 2 и 3 группами на 6,32 % и 12,48 % соответственно. Данные показатели напрямую указывают на то, что перепелята, имеющие 9-10 баллов по применённой шкале, имеют более интенсивный обмен веществ. Исключительно заметен контраст разности массы тела в 1 и 3 группах (9,6-балльные и 7,5-балльные птенцы).
Сохранность перепелят от суточного возраста до 14 дней по группам составила: 1 группа - 95,56 %; 2 группа - 88,87 %; 3 группа - 82,22 %. Жизнеспособность цыплят 1 группы на 6,69 % выше, чем в группе № 2, и на 13,34 % выше, чем в группе № 3.
На основании полученных данных установлена достоверная возможность определения статуса суточных перепелят с применением 10-балльной шкалы «Оптистарт» с их последующей оценкой до 14-суточного возраста.
Литература
1. Епимахова Е. Э., Александрова Т. С. Взаимосвязь роста внутренних органов цыплят-бройлеров со шкалой «Оптистарт» // Вестник АПК Ставрополья. 2014. № 2 (14). С.139-141.
2. Епимахова Е. Э., Александрова Т. С., Врана А. В. К вопросу оценки суточного молодняка // Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве : сб. трудов по материалам XVII Меж-дунар. конф. / ВНАП. Сергиев Посад, 2012. С. 331-335.
3. Качество перепелиных яиц и суточных перепелят породы «Радонежские» / А. А. Зотов, И. М. Гупало, А. М. Долгорукова [и др.] // Птицеводство. 2020. № 7-8. С. 39-43.
4. Кочетова З. И., Белякова Л. С. Перепел-ководство - выращивание и содержание. Сергиев Посад, 2010. 83 с.
5. Епимахова Е. Э. Научно-практическое обоснование повышения выхода инкубационных яиц и кондиционного молодняка сельскохозяйственной птицы в ранний постнатальный период : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.02.10 / Епимахова Елена Эдугартовна. Ставрополь, 2013. 38 с.
References
1. Epimakhova E. E., Alexandrova T. S. Interrelation of growth of internal organs of broiler chickens with the scale «Optistart» // Agrarian Bulletin of Stavropol Region. 2014. № 2 (14). P. 139-141.
2. Epimakhova E. E., Alexandrova T. S., Vrana A. V. On the issue of evaluation of daily young animals // Innovative developments and their development in industrial poultry farming : collection of works based on the materials of the XVII International Conference / World Scientific Poultry Association. Sergiev Posad, 2012. P. 331-335.
3. Quality of quail eggs and daily quail of the «Radonezh breed» / A. A. Zotov, I. M. Gupalo, A. M. Dolgorukova [et al.] // Poultry breeding. 2020. № 7-8. P. 39-43.
4. Kochetova Z. I., Belyakova L. S. Quail breeding - cultivation and maintenance. Sergiev Posad, 2010. 83 p.
5. Epimakhova E. E. Scientific and practical justification for increasing the yield of incubation eggs and conditioned young poultry in the early postnatal period : abstract of the dissertation of the Doctor of Agricultural Sciences : 06.02.10 / Epimakhova Elena Edugartovna. Stavropol, 2013. 38 p.
