CC BY
5Oriental Renaissance: Innovative, educational, natural and social sciences
SJIF 2023 = 6.131 / ASI Factor = 1.7
(E)ISSN:2181-1784 www.oriens.uz
3(4), April, 2023
УДК 547.913+ 543.544.32
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В
СЕМЯН Carthamus tinctorius L.
Карабаева Рано Ботировна
д-р философии по химическим наукам (PhD) ст. преп. кафедры химии Ферганского государственного университета,Узбекистан, г. Фергана
АННОТАЦИЯ
Методом с индуктивно-связанной плазменного анализа определен элементный состав и количественное содержание 43 макро- и микроэлементов в различных органах Carthamus tinctorius L. произрастающего в Узбекистане.
Ключевые слова: макро- и микроэлементы, Carthamus tinctorius L., индуктивно-связанной плазменный анализ.
The method of inductively coupled plasma analysis determined the elemental composition and quantitative content of 43 macro and microelements in various organs of Carthamus tinctorius L. growing in Uzbekistan.
Keywords: macro-and microelements, Carthamus tinctorius L, inductively coupled plasma analysis.
ВВЕДЕНИЕ
Сафлор(Carthamus tinctorius L.) растение семейства Compositae или Asteraceae[1]. Род Carthamus состоит из 16 видов и входит в подтрибу Centraureinae, трибу Cardueae (чертополох) и подсемейство Tubuliflorae [2]. Сафлор - растение умеренной зоны, выращиваемое в засушливых и полузасушливых регионах мира[3].
Сафлор - ветвящееся, похожее на чертополох травянистое однолетнее или озимое однолетнее растение с многочисленными колючками на листьях и прицветниках. Сафлор может вырасти до высоты 30-210см с шаровидными соцветиями, ярко-желтыми, оранжевыми или красными цветами. У него сильный стержневой корень, который может расти на глубину 2-3 м, что позволяет ему хорошо расти в засушливом климате. Культивируется в основном из-за его семян, которые используются в качестве пищевого масла, корма для птиц или его цветов, используемых в качестве источников красителей и лечебных целей[4,5].
ABSTRACT
Oriental Renaissance: Innovative, (E)ISSN:2181-1784
educational, natural and social sciences www.oriens.uz
SJIF 2023 = 6.131 / ASI Factor = 1.7 3(4), April, 2023
Наряду с органическими веществами, представляют интерес также минеральные компоненты сафлора. Изучение качественного и количественного содержания элементов Carthamus tinctorius L., в зависимости от эколого-географических условий и связанный с этим поиск новых источников ценных для организма веществ является актуальной задачей[6-8,10].
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
Два образца сафлора (Carthamus tinctorius L.,) были собрано в Ташкентской области Республики Узбекистан в августе 2022 г. Объектами исследования служили высушенные части растения ядра косточек Carthamus tinctorius L.
Образец массой 0,1 г (100 мг) взвешивали на аналитических весах. Затем образец помещали в автоклав (ДАК 100) и добавляли к нему 6 мл азотной кислоты (HNO3) и 2 мл перекиси водорода (H2O2). Горловину автоклава закрыли, а микроволновку поместили в Бергхоф (Speed Wave Xpert). Минерализуется в течение 45 мин в условиях минимальной Т (500С), максимальной Т (2300С), P [бар] max 40 [бар].
Автоклав охлаждали и поместили в колбу на 100 мл (с футеровкой). Затем колбу разбавляли до метки дистиллированной водой. Раствор тщательно перемешивали и поместили в пробирку объемом 10 мл.
Взятие минерализованного раствора, качественный и количественный элементный анализ пробы определяли на масс-спектрометре с индуктивно-связанной плазмой Perkin Elmer ISP-MS (Nexion 2000).
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.
В таблице 1 приведены количественные данные по содержанию макроэлементов в ядрах косточек растения. Содержание макроэлементов в ядрах косточек убывает в следующем порядке Ca >K> Na. В ядрах косточек больше других содержится Ca, значения варьировались от 5299 г/кг до 6375 г/кг (табл. 1).
Таблица 1.
Содержание макроэлементов в Carthamus tinctorius L г/кг.
№ Элемент 1 2
1 Na 340,086 282,476
2 K 2096,714 1730,440
3 Ca 6375,551 5299,757
В таблице 2 приведены количественные данные по содержанию микроэлементов в ядрах косточек растения. Содержание основных
Oriental Renaissance: Innovative, educational, natural and social sciences
SJIF 2023 = 6.131 / ASI Factor = 1.7
(E)ISSN:2181-1784 www.oriens.uz 3(4), April, 2023
микроэлементов для ядер косточек растения в порядке убывания: Be > Zn > Al > Si >Fe> S>Mg >P. Самое низкое содержание среди микроэлементов имеют цезий, ниобий, тантал и вольфрам. Такие часто встречающиеся микроэлементы, как медь, хлор не обнаружены.
Таблица 2.
Содержание микроэлементов в Carthamus tinctorius L, г/кг.
№ Элемент 1 2 № Элемент 1 2
1 Li 0,319 0,254 20 Se -0,690 -0,687
2 Be 0,206 0,167 21 Rb 1,521 1,281
3 B 19,517 13,187 22 Sr 13,906 11,726
4 Mg 861,585 720,193 23 Zr 0,192 0,161
5 Al 39,915 33,335 24 Nb 0,002 0.001
6 Si 352,748 2084,202 25 Mo 0,255 0,205
7 P 2332,333 1950,127 26 Ag 0,035 0,020
8 S 487,011 407,537 27 Cd 0,058 0,051
9 Ti 1,587 1,300 28 In 0,003 0,001
10 V 0,107 0,077 29 Sn 3,287 2,415
11 Cr 1,930 1,340 30 Sb 0,022 0,017
12 Mn 8,124 6,715 31 Cs 0,002 0,002
13 Co 0,299 0,243 32 Ba 11,200 9,180
14 Fe 414,828 338,980 33 Ta 0,005 0,003
15 Ni 0,664 0,565 34 W 0,005 0,004
16 Cu 10,347 8,611 35 U 0,031 0,025
17 Zn 20,792 17,156 36 Tl 0,005 0,002
18 Ga 0,717 0,592 37 Pb 1,796 1,495
19 Ge 0,006 0,005 38 Bi 0,010 0,008
Среди токсичных элементов обнаружены ртуть и мышьяк (табл. 3). Их содержание значительно меньше ПДК для пищевых продуктов
Таблица 3.
Содержание токсичных элементов в Carthamus tinctorius L г/кг.
№ Элемент 1 2
1 As 0,141 0,101
2 Hg 0,205 0,204
ВЫВОДЫ
Согласно полученным результатам, растение Carthamus tinctorius L является источником необходимых для жизнедеятельности организма элементов, таких как K, Ca, Fe, Na, Sr, Zn и Mn. В различных органах растения из токсичных элементов обнаружены только ртуть и мышьяк в минимальных количествах.
Oriental Renaissance: Innovative, educational, natural and social sciences
SJIF 2023 = 6.131 / ASI Factor = 1.7
(E)ISSN:2181-1784 www.oriens.uz
3(4), April, 2023
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ (REFERENCES)
1. Vilatersana R, Susanna A, Garcia-Jacas N, Garnatje T. Generic delimitation and phylogeny of the CarduncellusCarthamus complex (Asteraceae) based on ITS sequences. Plant Syst. Evol. 2000; 221:89-105.
2. McPherson MA, Good AG, Topinka L, Hall LM. Theoretical hybridization potential of transgenic safflower (Carthamus tinctorius L.) with weedy relatives in the New World. Canadian Journal of Plant Science,2004; 84:923-934.
3. Ekin Z. Resurgence of safflower (Carthamus tinctorius L.) utilization: A global view. Journal of Agronomy,2005; 4:83-87.
4. Карабаева, Р. Б., Назаров, О. М., Аббасова, Д. З. К., & Холщжонова, М. А. К. (2022). ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МАСЛА СЕМЯН Carthamus tinctorius L. International scientific journal of Biruni, 1(2), 47-
5. Карабаева, Р. Б., Мамажонова, И. Р., & Косимова, С. М. К. (2022). ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ И АМИНОКИСЛОТ В PRUNUS PERSICA VAR. NECTARINA. International scientific journal of Biruni, 1(2), 16-23.
6. Карабаева, Р. Б., Ибрагимов, А. А., & Назаров, О. М. (2020). Определение содержания липидов и кислот в масле ядер косточек двух образцов Prunus persica var. nectarina.Universum: химия и биология, (12-1 (78)), 51-55.
7. Карабаева, Р. Б., Ибрагимов, А. А., & Назаров, О. М. (2020). Определение содержания химических элементов и аминокислот в Prunus persica var. Nectarina.Universum: химия и биология, (9 (75)), 15-18.
8. Карабаева, Р. Б., Ханабатова, М. Т. К., & Абдуллаева, М. К. (2022). Определение жирнокислотного состава масла ядер семян Prunus dulcis var. amara.Universum: химия и биология, (6-2 (96)), 30-32.
9. Карабаева, Р. Б., Ибрагимов, А. А., & Назаров, О. М. (2020). Компонентный состав эфирного масла Prunus persica var. nectarina, произрастающего в Узбекистане.Химия растительного сырья, (4), 165-170.
10. Ибрагимов, А. А., Аббасова, Д. З., & Назаров, О. М. (2020). Определение содержания химических элементов в ephedra equisetina bunge с использованием нейтронно-активационного анализа. Universum: химия и биология, (8-1 (74)),
52.
36-39.
