CC BY
55
I
SCIENCE TIME
I
ОПРЕДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ СУХОГО ЭКСТРАКТА, ПОЛУЧЕННОГО НА ОСНОВЕ ЛИСТЬЕВ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО
Искандарова Шохиста Фехрузовна, Муротов Шахбозмирзо Буважон угли, Ташкентский фармацевтический институт, г. Ташкент
E-mail: iskandarova.shakhista@mail.ru
Аннотация. В данной статье описывается технология получения сухого экстракта из листьев подорожника большого. Приведены результаты анализов на количественное содержание макро- и микроэлементов, полисахаридов и флавоноидов.
Ключевые слова: технология, подорожник большой, флавоноиды, полисахариды, элементный состав.
Подорожник большой относится к многолетним травянистым растениям семейства подорожниковых (Plantaginaceae). Листья в прикорневой розетке, из центра которой вырастают безлистные цветоносные стебли (цветочные стрелки), несущие на верхушке по одному колосу. Корневище короткое, толстое, вертикальное, с мочковатыми корнями. Листья черешковые, широкояйцевидные с 3-9 продольными дугообразными жилками. Цветки в колосе мелкие, невзрачные, буроватые. Плоды - яйцевидные, раскрывающиеся поперек двугнездные, многосемянные коробочки. Цветет в мае-июле; плоды созревают в августе-октябре.
С лечебной целью используют зрелые семена, листья и сок из них.
Лечебный эффект подорожника большого определяет его химический состав. В растении содержатся следующие биологические активные вещества: листья содержат углеводы (полисахариды — 20%, пектовую кислоту, слизи, маннит, сорбит), алициклические соединения (лолиолид), иридоиды (аукубин, каталпол, аукубозид), азотосодержащие соединения (аллантоин), витамин К, фенолы и их производные (тирозол), фенолкарбоновые кислоты и их производные (сиреневую, ванилиновую, феруловую, салициловую, бензойную, коричную, гентизиновую, хлорогеновую, неохлорогеновую), флавоноиды (байкалеин, скутелляреин, лютеолин, байкалин, апигенин и др.). Семена
1 SCIENCE TIME 1
содержат органические кислоты (янтарную - 1,3%), слизи (19,5%), иридоиды (аукубин - 0,37%), стерины (В-ситостерин, стигмастерин, кампестерин), сапонины, алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды (изокверцитрин), жирное масло (9,4%).
Благодаря слизи, ферментам, фитонцидам подорожник оказывает обволакиващее, муколитическое действие, восстанавливает защитную функцию мерцательного эпителия дыхательных путей, что ведет к усилению секреции бронхиальной слизи, вследствие чего мокрота разжижается и облегчается ее выделение при кашле. Гликозид плантагин угнетает кашлевой рефлекс. Кровоостанавливающий эффект связан с присутствием витамина К.
Противовоспалительный, рано- и язвозаживляющий эффекты препаратов подорожника большого связаны с наличием полисахаридов, пектиновых и дубильных веществ, бензойной и салициловой кислот. Полисахариды активизируют интерферонообразование, цинк и флавоноиды способствуют нормализации фагоцитоза. Ускорению регенерации способствуют сочетание полисахаридов с ферментами и витаминами. Выраженный антигитипоксический эффект подорожника обеспечивают органические и фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды (производные лютеол кверцетина, апигенина), аскорбиновая кислота, медь и цинк. Подорожник регулирует пищеварение, повышает аппетит. Секрецию желез стимулируют иридоидные гликозиды: аукубин, каталпол, а также горечи. Экстракт из листьев обладает седативным и гипотензивным действием.
Витамин К и дубильные вещества повышают свертываемость крови. Сапонины, оксикоричные кислоты, флавоноиды и пектиновые вещества способствуют шижению холестерина в крови.
Препараты из листьев подорожника применяют при острых и хронических гипоацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной или пониженной кислотностью, энтероколитах, ферментопатии, дисбактериозе. Используют как вспомогательное средство при инфекционно-воспалительных заболеваниях органов дыхания, в том числе при бронхитах, пневмонии, коклюше, бронхиальной астме, туберкулезе, ринитах, тонзиллофарингитах.
Подорожник назначают при иммунодефицитных состояниях с преимущественным нарушением неспецифического иммунитета, в качестве профилактического средства при атеросклерозе.
На сегодняшний день известны следующие лекарственные препараты на основе подорожника большого: отвар листа подорожника (Decoctum folii Plantaginis majoris); сок подорожника (Siccus Plantaginis); плантаглюцид {Plantaglucidum) и другие.
Подорожник большой входит в состав следующих биологически активных добавок к пище:
- «Фиточай «Алтайский №1», Россия;
- «Пульмоклинз», США.
1 SCIENCE TIME 1
Для биологически активных веществ (полисахаридов, фенолкарбоновых кислот, флавоноидов, органических кислот, стеринов и др.), содержащихся в подорожнике большом, определены и неоднократно приводились по тексту рекомендуемые уровни потребления при включении их в состав БАД к пище. Кроме того, адекватный уровень потребления сорбита составляет 15 г/сут, верхний допустимый - 40 г/сут МР 2.3.1.1915-04). Для арбутина - 8 и 25 мг/сут соответственно.
Галеновые препараты подорожника могут применяться в качестве БАД при соб-людении правил приема. В фитотерапии принимают внутрь отвар (1:20) по 1/3— 1/2 стакана, сок по 1 ст. л. (перед употреблением растворить в 50 мл теплой воды) 3 раза в день. Настой и сок можно использовать наружно в виде повязки, примочки, промывания, спринцеваний, ванночек, тампонов, инстилляций, капель в нос.
Целью наших исследований явилась разработка технологии получения сухого экстракта на основе листьев подорожника большого (Plantago major L), а также анализ его биологически активных веществ.
В качестве растительного сырья использовали листья подорожника большого (Plantago major L).
Для получения экстракта в качестве экстрагента использовали воду очищенную, 40 и 70% этиловый спирт. Растительный материал в сухом виде загружали поровну в три экстрактора. Экстрагент подают в первый экстрактор «до зеркала» и настаивают в течении 2 часов. Полученную вытяжку переносят на сырьё во второй экстрактор, одновременно в первый снова заливают чистый экстрагент «до зеркала». Сырьё в обоих экстракторах настаивают 2 часа. После этого вытяжку из второго экстрактора переносят на сырьё в третий, а из первого на сырьё во второй экстрактор. В первый экстрактор заливают весь оставшийся экстрагент. Загруженные экстракторы оставляют для настаивания сырья на 24 часа. Затем из третьего экстрактора получают первый слив готового продукта. Вытяжку из второго экстрактора переносят на сырьё в третий, сливом из первого заливают сырьё на втором экстракторе. Оба экстрактора оставляют на 2 ч для настаивания сырья. Первый экстрактор отключают, сырьё выгружают и отжимают. Данная процедура повторяется до окончания процесса.
Затем полученные вытяжки сгущали и высушивали в инфракрасном сушильном аппарате ИКС-1. Полученную сухую массу измельчали в ступке до получения порошкообразной массы. Полученный сухой экстракт из листьев подорожника большого (Plantago major L) темно-коричневого цвета, с характерным запахом. Дальнейшие исследования были направлены на определение макро- и микроэлементного состава готового продукта. Анализ образцов на содержание микро- и макроэлементов был проведен в центральной лаборатории НИИ гидрогеологии Академии наук (г. Ташкент) на масс-спектрометре ISP «Agilent Technologies», США, Series Sr № 7500.
Установлено, что в образцах содержатся в наиболее большом количестве: магний (18906 g/t), натрий (1834 g/t ), калий (76919 g/t ), кальций (23125 ).
»
50
1 SCIENCE TIME 1
Флавоноиды определяли методом, приведенным в XI ГФ. Анализы проводили с водным, а также со спиртовым сухими экстрактами. Количество флавоноидов составило 3,042 % и 9,914 % соответственно. Далее приводится таблица метрологической характеристики полученных результатов:
Таблица 1
Метрологическая характеристика результатов
Количество сухого экстракта, г Количество флавоноидов, %
0,514 10,003
0,507 9,914
0,501 9,887
0,499 9,676
0,497 9,578
Метрологическая характерисктика
Х ср =9,8116 S2=0,0314 S=0,1773 еср=2,25
Дальнейшие исследования были направлены на анализ количественного содержания полисахаридов. Изучение проводили в водном, а также в спиртовом сухом экстракте. Количество полисахаридов составило 6,00 % и 30,93 % соответственно.
Богатый химический и минеральный состав сухого экстракта полученного из листьев подорожника большого обуславливает целесообразность получения биологически активной добавки к пище на его основе.
Литература:
1. Петров В.И., Спасов А.А. Российская энциклопедия биологически активных добавок. - М.:, Гэотар-Медиа, 2007. - С. 21-25.
2. Тутельян В.А. // Вопросы питания. - 1996. - № 6. - С. 3-11.
3. Садоян В.А. Биологически активные добавки на фармацевтическом рынке. -М.: Литтерра, 2006. - С. 9-55.
4. Комиссия ЕС «EU Commission Decision of Juli 30 th, 1997 (97/534/EC)75/320/ EEC on prohibition of the use of material presenting risks as regard of transmissible spongioforme encephalopaties. -1997.
5. Энциклопедия биологически активных добавок к пище. - М.: ООО «Издательство Новая Волна», 2003. - 528 с.
