CC BY
74
ВЕТЕРИНАРИЯ
Онтогенетические особенности морфофизиоло-гического состояния свиней под влиянием биологически активного комплекса ЭркиНпа рШепэ'^
В.В. Петряков, к.б.н., ФГБОУ ВПО Самарская ГСХА потребности человека в высококачественном мяс-
ном сырье. Кроме того, свиноводство выполняет Свиноводство является одной из важнейших ведущую роль в обеспечении населения мясом, как отраслей животноводства, способной удовлетворить наиболее скороспелая отрасль животноводства, на
долю которой в настоящее время приходится более 40% общего производства мяса в мире.
В настоящее время в России одним из главных направлений приоритетного национального проекта «Развитие АПК» является ускоренное развитие животноводства в России. Сегодня действует ряд программ в области свиноводства, направленных на увеличение объёмов производства свинины, позволяющих довести потребление мяса свинины до 25 кг на человека в год. В последние годы в области свиноводства достигнуты значительные результаты в повышении продуктивности животных, однако, несмотря на значительные научные разработки в области разведения, кормления, содержания и ветеринарного обслуживания, продуктивность свиней, особенно в промышленных условиях, находится на достаточно низком уровне [1].
Известно, что круглогодовое содержание животных в закрытых помещениях на относительно небольших площадях, ограничение движений, использование кормов, прошедших механическую обработку, вызывают значительные изменения обменных процессов, ослабление защитных сил организма и значительное снижение продуктивности. Поэтому создание и применение комплекса биологически активных веществ, действие которых направлено на повышение продуктивности, резистентности организма молодняка свиней, является актуальным как для науки, так и для практики и заслуживает особого внимания [2, 3].
Учитывая это, в настоящее время особую актуальность приобретает поиск биологически активных веществ, одним из которых и является микроводоросль 8р1гы1та рШет1з, характеризующаяся полным комплексом питательных веществ, макро- , микроэлементов, витаминов, аминокислот [4, 5].
Цель работы заключается в изучении влияния микроводоросли спирулины на онтогенетические параметры организма свиней.
В этой связи в задачи исследований входило изучение:
1) влияния спирулины на параметры интенсивности роста подопытных животных;
2) изменения морфофизиологических показателей красной крови и биохимических показателей сыворотки крови подопытных животных.
Материал и методы исследований. Объектом исследований выступал молодняк свиней крупной белой породы в период доращивания и от-
корма. Животные были определены по методу пар-аналогов в четыре группы по 7 гол. в каждой в возрасте 4,5 мес. Условия содержания для всех подопытных групп животных были одинаковые, а схема кормления различной. Поросята I (контрольной) гр. получали рацион, сбалансированный по всем питательным веществам, согласно нормам ВИЖа. Поросята II, III, IV, опытных групп помимо основного рациона получали дополнительно микроводоросль спирулину в виде суспензии в дозах 100, 150 и 200 мл соответственно на одно животное в сутки. Длительность опыта составила 5 мес. По завершении опыта у подопытных животных брали кровь на анализ для изучения морфологических и биохимических показателей.
Результаты исследований. Одним из главных условий получения высокой продуктивности свиней является организация сбалансированного кормления, ценность которого повышается при введении в рационы кормовых добавок, содержащих комплекс биологически активных веществ [6, 7]. На протяжении всего опыта проводился контроль интенсивности роста и развития поросят путём их взвешивания в утренние часы до кормления в конце каждого месяца Результаты полученных данных представлены в таблице 1.
Результаты анализа параметров интенсивности роста молодняка свиней показали, что при введении в корм биомассы спирулины увеличение их живой массы зависит от вводимой дозы препарата. Абсолютный прирост у поросят всех опытных групп достоверно отличался по отношению к контрольной группе. Так, показатель абсолютного прироста животных в I опытной гр. составил 77,17 кг (Р< 0,01), во II — 80,74 кг (Р<0,01) и III опытной группе — 78,26 кг (Р<0,05). Следовательно, по показателю абсолютного прироста животные опытных групп достоверно превосходили аналогов из контрольной группы на 4,6; 9,4 и 6,1% соответственно.
Однако показатели абсолютного прироста живой массы не в полной мере отражают степень напряжённости роста организма, так как не определяют взаимоотношений между величиной растущей массы тела животных и скоростью их роста. Поэтому были проведены вычисления относительного прироста поросят на откорме в зависимости от скармливаемой им дозы микроводоросли спиру-лины. Результаты данных вычислений показали, что животные опытных групп, получавшие в своих
1. Параметры интенсивности роста подопытных животных (X±Sx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Абсолютный прирост, кг % к контролю Относительный прирост, % Среднесуточный прирост за опыт, г % к контролю 73,79±0,23 100,00 116,67±1,56 478±9,57 100,00 77,17±0,27** 104,60 119,37±1,55** 499±11,12** 104,40 80,74±0,26** 109,40 121,97±0,52** 523±9,60*** 109,40 78,26±0,25* 106,10 119,26±0,79*** 507±9,57*** 106,10
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001
рационах спирулину, по интенсивности прироста достоверно превосходили своих сверстников из контрольной гр.: I опытной гр. на 2,3% (Р < 0,01), II - на 4,5% (Р<0,01) и III опытной гр. - на 2,2% (Р<0,001).
Закономерное повышение показателей наблюдалось и по значениям среднесуточных приростов подопытных животных. Так, в зависимости от вводимой дозы микроводоросли спирулины наилучшие показатели были выявлены у животных II опытной гр., получавших ежедневно 150 мл суспензии. В целом за опытный период по показателям среднесуточных приростов молодняк I,
II и III опытных групп превосходил аналогов из контрольной группы на 4,4 (Р<0,01); 9,4 (Р<0,001) и 6,0% (Р< 0,001) соответственно.
В проведённых исследованиях, наряду с изучением ростовых показателей поросят в зависимости от интенсивности скармливания им спирулины, изучались изменения морфофизиологических показателей красной крови и биохимических показателей сыворотки крови подопытных животных (табл. 2).
Отмечена тенденция увеличения количества эритроцитов, составляющих основную массу форменных элементов крови у животных всех опытных групп — увеличение дозы скармливания спирулины способствует более интенсивному достоверному росту числа эритроцитов в крови поросят I, II и
III опытных групп на 13,6; 33,1 (Р<0,01) и 36,7% (Р<0,001) соответственно.
Основной составной частью эритроцитов является гемоглобин, выступающий одним из важных показателей интенсивности окислительных процессов. Так, отмечено достоверное увеличение количества гемоглобина в крови животных всех опытных групп: I опытной гр. — на 20,57%, II гр. — на 19,30% и III опытной гр. — на 20,39% по сравнению с показателями в контрольной гр. Во всех случаях статистическая разница имела высокую степень достоверности (Р<0,001).
Аналогичные результаты прослеживаются и по изучаемым показателям количественного содержания лейкоцитов в крови исследуемых животных.
Во всех опытных группах при включении в рацион суспензии спирулины отмечено достоверное повышение количества лейкоцитов.
Белки сыворотки крови имеют большое значение для жизнедеятельности организма свиней. Увеличение общего белка в сыворотке крови поросят опытных групп предполагает повышение уровня защитных сил организма и оптимизацию метаболизма белка под влиянием спирулины пла-тенсис [3]. Белковая картина при скармливании микроводоросли показала достоверное увеличение содержания в сыворотке крови общего количества белка. Так, по отношению к контролю у животных
I опытной гр. общее количество белка в сыворотке крови возросло на 10,05% (Р<0,01), II опытной гр. — на 17,0% (Р<0,001) и III опытной гр. — на 14,21% (Р<0,001).
В сыворотке крови животных различают две основные группы белков: альбумины и глобулины. С включением добавок спирулины в рационы свиней опытных групп и с увеличением содержания белка в сыворотке крови свиней произошли изменения по содержанию альбуминов. Так, если в сыворотке крови поросят в I опытной гр. данный показатель был на 8,20% ниже контроля, то в сыворотке молодняка во II опытной гр. содержание альбуминов возросло на 7,08%. У особей III опытной гр. данный показатель практически был равен значениям в сыворотке крови аналогов с контрольной гр. (0,15%). У животных III опытной гр., получавших максимальное количество спирулины, содержание альбуминов в сыворотке крови было ниже по сравнению с их содержанием у поросят
II опытной гр. на 6,93%, что, вероятно, связано с более интенсивным использованием данными животными белков этой фракции. В сыворотке животных всех групп достоверных различий по данному показателю не отмечалось.
Суспензия спирулины оказала также влияние на увеличение содержания в сыворотке крови поросят всех опытных групп a-, ß- и у-глобулинов.
Вывод. Таким образом, изучение онтогенетических особенностей морфофизиологического состояния организма свиней показало, что скарм-
2. Морфологические и биохимические показатели крови (X±Sx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Эритроциты, 1012/л 5,59±0,43 6,32±0,14 7,44±0,15** 7,64±0,12***
% к контролю 100,00 113,06 133,10 136,67
Гемоглобин, г/л 101,29±1,47 122,13±1,62*** 120,81±1,56*** 121,94±1,32***
% к контролю 100,00 120,60 119,30 120,40
Лейкоциты, 109/л 18,97±0,90 22,95±0,89** 22,83±0,78** 23,06±0,62**
% к контролю 100,00 121,00 120,35 121,56
Общий белок сыворотки крови, г/л в т.ч. 81,46±0,93 89,65± 0,88** 95,31± 0,83*** 93,04± 0,68***
альбумины, % 34,02±1,00 31,23±1,30 36,43±1,17 34,07±0,86
глобулины а, % 24,92±0,76 26,71±0,54 27,93±0,85** 27,67±0,15*
в, % 11,53±0,48 13,37±0,36 12,36±0,22 13,72±0,42
у, % 33,06±0,15 32,6±0,24 34,52±0,18 32,46±0,67
Примечание: *P<0,05; **P<0,01; ***P<0,01
ливание спирулины платенсис в дозе 150 мл в сутки на одно животное оказало наиболее стимулирующее влияние на рост и развитие поросят, выражаясь в увеличении абсолютного прироста их живой массы, среднесуточного и относительного приростов. Кроме того, данная дозировка способствует повышению гематологического и биохимического профилей.
Дальнейшее изучение свойств микроводоросли спирулины платенсис и практическое её применение в свиноводстве имеет важное научное и народнохозяйственное значение, так как открывает новые возможности увеличения производства свинины. В настоящее время назрела необходимость в определении оптимальных сроков и доз использования спирулины в рационах данных животных. Таким образом, на основании проведённых исследований можно утверждать, что включение микроводоросли спирулины в количестве 150 мл на одно животное в сутки оказалось наиболее оптимальной дозировкой, что вносит существенный вклад в практику развития свиноводства.
Литература
1. Эрнст Л.К. Современное состояние и перспективы биотехнологии сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 2008. № 1. С. 11-12.
2. Некрасов Р.В., Никифорова Т.Ю., Чабаев М.Г. Влияние новых высокобелковых кормовых добавок на продуктивность, сохранность и биохимические показатели крови молодняка свиней // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. С. 150-155.
3. Петряков В.В. Физиолого-биохимический статус поросят при скармливании спирулины // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. С. 39-42.
4. Петряков В.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка свиней при скармливании спирулины // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 1. С. 191-195.
5. Уфимцев Д. К. Использование суспензии микроводоросли штамма ИФР №С-111 в рационах молодняка свиней: ав-тореф. дисс. ... канд. биол. наук. М., 2009. 24 с.
6. Минюк Г.С., Дробецкая И.В., Чубрикова И.Н. и др. Одноклеточные водоросли как возобновляемый биологический ресурс // Морський еколопчний журнал. 2008. № 2. Т. VII. С. 5-23.
7. Снегирёв Ф.Ф. Влияние биологически активной добавки на некоторые физиологические и биохимические показатели крови у поросят 2-3-месячного возраста // Учёные записки Таврического национального университета им. В.И. Вернадского. 2006. № 3. Т. 19 (58). С. 71-75.
