CC BY
5
ОХРАНА ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПТИЦЕФАБРИКИ ОТ ПАРАЗИТАРНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОХРАНА ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПТИЦЕФАБРИКИ ОТ ПАРАЗИТАРНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ
Сафиуллин Р.Т.
ВНИИП - филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН
Наша страна имеет реальные успехи в развитии птицеводства и, как результат, на сегодня Российская Федерация входит в пятерку крупнейших стран в мире по производству мяса птицы, при этом основными производителями мяса птицы у нас являются птицефабрики, их доля в общем объеме составляет более 90%. Исследованиями отечественных и зарубежных ученых доказано, что любое птицеводческое хозяйство, практикующее напольное содержание птицы, неблагополучно по паразитарным болезням, особенно по внутренним, и, как результат, полученные в этих хозяйствах отходы в виде помета и подстилки загрязнены возбудителями паразитозов [1,2].
Для успешного дальнейшего совершенствования технологии производства мяса птицы предусматривается максимальное использование действующих мощностей за счет их расширения и модернизации. Вместе с тем с увеличением производства основной продукции одновременно будет в пропорциональных количествах возрастать поступление от птицефабрик различных видов, так называемых отходов, наиболее объемным из которых является птичий помет. Многолетние накапливания отмеченного выше органического отхода, стало представлять определенную серьезную экологическую опасность для окружающей среды [5, 6].
Отечественная и зарубежная практика показывает, что птичий помет после соответствующей переработки может быть использован с большой выгодой в агропромышленном комплексе страны. Однако в настоящее время приходится констатировать, что сложившееся по различным причинам состояние дел на многих птицефабриках такое, что как птицефабрики -поставщики ценного органического сырья, так и потребители растениеводческие хозяйства, которые нуждаются в повышении плодородия своих полей за счет использования эффективных органических удобрений, - не получают и десятой доли ожидаемого реального экономического и экологического эффекта. Так как птичий помет, да и другие отходы накапливаются вблизи птицефабрик, теряют свои ценные качества и представляют постоянную угрозу для экологического благополучия окружающей среды.
По охране окружающей среды птицефабрик от негативного воздействия имеется опыт работы отдельных хозяйств в нашей стране и некоторых зарубежных фирм по переводу птицеводческих хозяйств в безотходные производства. Такая возможность будет реальна в том случае, когда переработка этого вида органического сырья будет поставлена на
индустриальную основу и составит неотъемлемую часть производственного процесса птицефабрик.
Следует отметить, что общая величина пометной массы с подстилкой, поступающей от птичника при напольном содержании птицы, зависит от продолжительности содержания и вида птицы. Так, например, за цикл выращивания 1000 голов бройлеров поступает 5 тонн помета с подстилкой, а из всего поголовья (35 тыс.) птицы в одном птичнике - 175 тонн. Весьма часто таких птичников для выращивания бройлеров на одной площадке 32-35 и, следовательно, выход помета с подстилкой за цикл выращивания составляет 6125 тонн.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) навоз, помет и сточные воды животноводческих и птицеводческих предприятий, являющиеся основными сырьевыми компонентами для производства органических удобрений, могут быть фактором передачи более 100 возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, в том числе зоонозов. К тому же, сами органические отходы могут служить благоприятной средой для развития и длительной выживаемости патогенной микрофлоры, паразитических простейших, яиц гельминтов, содержать повышенные количества тяжелых металлов, пестицидов, медикаментозных препаратов, семян сорных растений и других загрязнений.
Одними из причин высокого биологического загрязнения почв производственных зон птицефабрик и прилегающим к ним соседних территорий являются нарушения в системе нормативного внесения удобрений, неудовлетворительное хранение пометной массы, наличие стихийных свалок органических отходов птицефабрик. В связи с этим и вызвана необходимость периодического контроля в птицеводческих хозяйствах санитарного состояния почв и грунтов по санитарно-бактериологическим показателям - это бактерии группы кишечной палочки, фекальные стрептококки (индекс энтерококков), патогенные энтеробактерии (в т.ч. сальмонеллы), а также по санитарно-паразитологическим показателям: наличие яиц и личинок гельминтов - аскарид, власоглавов, токсокар; онкосфер; тениид; цист и ооцист кишечных патогенных простейших - лямблий, дизентерийной амебы, кокцидий, балантидий и др.
Для установления степени загрязнения подстилки и помета бройлеров инвазионными элементами в условиях птицефабрики «Белая птица» Белгородской области проводили систематическое взятие проб подстилки из птичников после убоя предыдущей партии и соскобы из трещин пола перед обработкой препаратом «Делеголь Pro». Паразитологические исследования взятых проб проводили в условиях лаборатории ВНИИП им. К.И. Скрябина по комбинированному методу Дарлинга.
Результаты проведенных нами копроскопических исследований проб подстилки после убоя предыдущей партии птицы показали высокую контаминацию подстилки инвазионными элементами за время технологического цикла. По экстенсивности и интенсивности инвазии на первом месте ооцисты эймерий, затем в порядке убывания подстилочный и
красный куриный клещ, жук-хрущак, яйца аскаридий, гетеракисов и нематоды свободноживущие (ЭИ-30-100%).
Для снижения инвазионного фона на этой птицефабрике была испытана комплексная противоэймериозная программа, которая включала в себя борьбу как с экзогенной стадией развития кокцидий - ооцисты в окружающей среде путем дезинвазии с препаратом Делеголь, так и с эндогенной - внутри организма цыплят путем дачи кокцидиостатиков салиномицин и толтразурил.
Анализ полученных результатов исследований показал, что интенсивность эймериозной инвазии в опытном туре снизилась в 3,2 раза. Исходная интенсивность составляла 11,9 тыс. ооцист в 1 г подстилки с пометом, а после применения комплексной программы - 3,7 тыс., интенсэффективность составила 68,9%. Данная программа рекомендована для неблагополучных по кокцидиозу птицеводческих хозяйств.
Возникающий от птицеводческих хозяйств неприятный запах, постоянное движение тракторных прицепов и цистерн, заполненных пометной массой, которая накапливается в различных несанкционированных местах: оврагах, котлованах, лесах, на рельефе почв, - все это вызывает у населения озабоченность, а природоохранных и надзорных органов тревогу за неудовлетворительное санитарное состояние и экологическую безопасность окружающей среды.
Важно иметь в виду, что при нарушении режимов хранения птичий помет может представлять серьезную опасность в экологическом отношении и выступать как загрязнитель окружающей среды. В этих случаях целесообразна переработка сырого птичьего помета, которая может осуществляться путем ферментации с получением компостов, включая биокомпосты и вермикомпосты, а также путем термической или вакуумной обработки.
Из принятых на сегодня технологий по переработке птичьего помета следует отметить: пассивное компостирование; ускоренная аэробная твердофазная ферментация; сушка помета по технологии «Топгран», сушка помета при высокой температуре и гранулирование, сжигание помета с подстилкой в котельных установках.
Литература: 1. Бакулин В.А. Болезни птиц. - С.-Петер., 2006. - 689 с. 2.Вершинин И.И. Кокцидиозы животных и их дифференциальная диагностика. - Екатеринбург, 1996. - 264 с. З.Ветеринарное законодательство. - М., 2002. -635с. 4.Еськов А.И., Новиков М.Н., Лукин С.М. Справочная книга по производству и применению органических удобрений.-Владимир: РАСХНВНИПТИОУ. - 2001.-495с. 5.Лысенко В.П. Переработка отходов птицеводства. - Сергиев Посад, 1998.-110 с. б.Тюрин В.Г., Мысова Г.А. Птичий помет - критерии санитарно-ветеринарной оценки//Птицеводство.-2012.-№ 2.-С. 50-52.
Protection of the environment of a poultry farm against parasitic pollution. Safiullin R.T. All-Russian K.I. Skryabin Scientific Research Institute of Fundamental and Applied Parasitology of Animals and Plants.
Summary. To protect the environment from negative effects a special complex program is used to control exo- and endogenous stages of Coccidia. And the following technologies for the processing of poultry manure: composting, drying of litter, drying of manure at high temperature and granulation, burning of litter with litter boiler plants are also used.
