CC BY
28
АРХИТЕКТУРА ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ.
ТВОРЧЕСКИЕ КОНЦЕПЦИИ АРХИТЕКТУРНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
УДК 728.5
А.В. Степанчук - аспирант, ассистент
Тел.: 89274011163, e-mail: alena. [email protected]. ru
Казанский государственный архитектурно-строительный университет (КазГАСУ)
ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ВИДОВ РЕМЕСЛЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СТРУКТУРЕ МИНИ-ГОСТИНИЦ ДЛЯ ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
АННОТАЦИЯ
В условиях глобализации особенно актуальным является сохранение и возрождение народных художественных промыслов. Одним из видов деятельности, раскрывающих культуру народа, является этнографический туризм. В инфраструктуре этнографического туризма определяющим архитектурно-планировочным элементом являются мини-гостиницы с помещениями для организации ремесленной трудовой деятельности. Для выявления архитектурно-пространственных типов мини-гостиниц для этнографического туризма автором определены наиболее востребованные с точки зрения потенциальных туристов виды народных художественных промыслов.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: этнографический туризм, мини-гостиницы с помещениями для ремесленной трудовой деятельности, народные художественные промыслы.
A.V. Stepanchuk - post-graduate student, assistant
Те1.: 89274011163, e-mail: alena. stepanchuk@rambler ru
Kazan State University of Architecture and Engineering (KSUAE)
BASISES OF CHOICE OF HANDICRAFT ACTIVITY’S KINDS IN STRUCTURE OF MINI-HOTELS FOR THE ETHNOGRAPHIC TOURISM
ABSTRACT
In globalization conditions it’s urgent to preserve and revive national art trades. Ethnographic tourism is one of the activity’s kinds that shows people’s culture. Mini-hotels with rooms for the craft labor activity are architectural planning key elements in the ethnographic tourism’s infrastructure. Author reveals the most popular national art trades’ kinds (from the potential tourists point of view) in order to form the architectural and spatial types of mini-hotels for the ethnographic tourism.
KEYWORDS: ethnographic tourism, mini-hotels with rooms for the craft labor activity, national art trades.
Народные художественные промыслы являются уникальной частью отечественной культуры, духовным наследием, представляющим собой неотъемлемую часть мирового культурного наследия и одну из форм народного творчества любого народа. Необходимость сохранения национального своеобразия в контексте глобализации требует разработки новых форм сохранения, возрождения и развития народных художественных промыслов, декоративно-прикладного искусства в России и, в частности, в Республике Татарстан. Эта проблема решается на государственном уровне [1, 2], на региональном уровне [3, 4, 5], в работах преподавателей, аспирантов и студентов КГАСУ [6, 7].
Среди разнообразных видов деятельности в наибольшей степени раскрывает местные национальные традиции, культуру народа этнографический туризм [8, 9].
Этнографический туризм - это погружение отдыхающих (туристов) в среду того или иного народа со всеми ее характерными местными национальными традициями, культурой, укладом жизни.
Основные направления туристических этнографических программ:
- раскрытие местных традиций, обрядов, обычаев, уклада жизни, быта, национальной кухни;
- ознакомление с национальной музыкальной, песенной и танцевальной культурой;
- предоставление туристам возможности участия в национальных праздниках, гуляньях, ярмарках;
- демонстрация местных народных художественных промыслов (НХП) и ремесел с посещением интерактивных мастерских, участие в процессе создания продукции народно-художественных и декоративно-прикладных промыслов [10].
Одним из основных архитектурно-планировочных элементов инфраструктуры этнографического туризма являются мини-гостиницы с помещениями для организации ремесленной трудовой деятельности [11].
Функционально такая мини-гостиница делится на две крупные зоны: жилую зону и зону организации ремесленной деятельности [12-14]. В жилой зоне должны размещаться гостиничные номера для туристов
График № 1
Цели путешествий потенциальных туристов
68 % Профессиональные интересы
60 % Развлечения
40 % Оздоровление
4 % Прочие туристские цели
и квартира хозяев. В зоне ремесленной деятельности должны размещаться помещения для организации этой деятельности, экспозиции продукции и подсобные помещения [15]. Кроме названных, в структуру минигостиниц следует включить достаточно развитую группу вспомогательных помещений.
Для реализации целей настоящего научного исследования необходимо решить следующие задачи:
- выявить архитектурно-пространственные типы мини-гостиниц для этнографического туризма;
- разработать составы помещений жилой, ремесленно-производственной и вспомогательных зон;
- обосновать параметры проектирования жилых, производственных и вспомогательных зон.
В данной статье исследуется вопрос формирования структуры ремесленно-производственной зоны минигостиниц. Состав помещений для организации этой зоны естественным образом вытекает из основных видов традиционных народных художественных промыслов, представленных в настоящее время на территории Республики Татарстан. Перечень этот довольно обширен. Выявление наиболее интересных и востребованных видов НХП с точки зрения потенциального потребителя (туриста) является важным для экономического обоснования целесообразности разработки исследуемого типа здания, для формирования перечня помещений и обоснования выбора их габаритов.
Для решения задач по архитектурнопространственному формированию мини-гостиниц с элементами этнографической деятельности автором разработана «Анкета социологического обследования изучения групп потенциальных туристов -потребителей этнокультурного туристического продукта с целью выявления наиболее предпочтительных видов НХП» [16].
Исследование проводилось по следующим группам вопросов:
- социально-демографические характеристики респондентов, их профессиональные занятия, возраст, пол и т.п.;
- интерес потребителя к различным видам туризма;
- влияние различных факторов на выбор туристами места и вида отдыха;
- предпочтения относительно градостроительных условий расположения места остановки, типа средств размещения и видов деятельности на отдыхе;
- виды НХП, которыми респонденты хотели бы попробовать заниматься.
Анкета составлена в форме теста, на каждый вопрос предлагались варианты ответов, из которых респонденты должны были выбрать подходящие и отметить свой выбор. В анкетировании приняли участие 45 респондентов. Был проведен анализ материалов обследования, данные были обработаны с использованием методов математической статистики. Приведем некоторые результаты анкетирования.
Исследование выявило основные цели путешествий: 68 % респондентов совершают поездки с профессиональными целями, с целью развлечения -60 % опрошенных, с целью оздоровления - 40 % и с прочими целями - 4 % респондентов (график № 1).
Большое значение в исследовании имеет выбор видов туризма.
По результатам анкетирования выявлены наиболее популярные виды туризма. Наибольший интерес среди опрошенных людей вызвал культурно-познавательный туризм (76 %).
На втором месте (52 %) по популярности находится этнографический туризм (знакомство с культурой народа, погружение в традиционный уклад жизни, участие в национальных праздниках, знакомство с местными национальными ремеслами и промыслами,
График № 2
Выбор видов туризма
76 %
52 %
48 %
44 % 44 %
36 %
28 %
24 %
8 % 8 %
4 %
£1 І
!а§
£ й & 8
£
13
« § § а й —
й*
?
&
н
&
а
ю
О
о
С
£
ч5
о
О
К
а
£
з
5
о
=5
с
О
(Г ч и и
ч Ь
£
=5 а
Факторы, влияющие на выбор места и вида отдыха респондентов
График № 3
68 % Историко-архитектурные объекты
52 % Богатое культурное наследие
32 % Природно -климатические условия
28 % Народные художественные ремесла и промыслы
24 % Погружение в национальный уклад жизни
24 % Участие в карнавалах, праздниках, ярмарках
24 % Комфортные условия проживания
8 % Прочие условия
График № 4
Популярность различных градостроительных условий расположения мест отдыха
График № 5
Популярность различных средств размещения туристов
посещение интерактивных мастерских, возможность участия в процессе создания продукта народнохудожественных промыслов).
С целью изучения иностранных языков или углубления знаний (образовательный туризм) предпочитают ездить отдыхать 48 % респондентов.
Событийный туризм (посещение национальных праздников, народных гуляний, выставок, фестивалей и т.д.) и экскурсионный (ознакомление с природными, историческими и культурными достопримечательностями стран) вызывает интерес у 44 % участников опроса (график № 2).
Из основных факторов, влияющих на выбор места и вида отдыха респондентов, были выделены следующие: наличие историко-архитектурных объектов (68 %), богатого культурного наследия (52 %), природно-климатические условия (32 %) и наличие народных художественных ремесел и промыслов (28 %). Возможность погружения в национальный уклад жизни, участия в карнавалах, праздниках, ярмарках, комфортные условия проживания являются определяющими для 24 % респондентов (график № 3).
Наиболее популярные градостроительные условия расположения места отдыха. Более половины опрошенных предпочитают останавливаться во время отдыха в крупном городе (84 %), 48 % респондентов хотели бы остановиться в сельской местности, в периферийном небольшом городе - 24 %, а в пригородной зоне - 8 % (график № 4).
Наиболее востребованные средства размещения. 52 % респондентов хотели бы остановиться в минигостинице, 44 % - в гостевом доме, в современной крупной туристской гостинице - 16 % и 8 % предпочитают на отдыхе остановиться в гостинице-пансионе (график № 5).
Предпочтения респондентов относительно видов деятельности на отдыхе распределились следующим образом: основная часть опрошенных (80 %) предпочитает на отдыхе культурно-познавательные занятия (посещение музеев, мастерских, памятников и т. д.); примерно 44 % опрошенных интересует посещение леса, мест массового отдыха, зеленых зон, парков; почти 40 % опрошенных выразили желание ознакомиться с национальной кухней, около 32 %
График № 6
Распределение предпочтений респондентов по видам деятельности на отдыхе
опрошенных хотели бы посетить магазины и торговые центры, не менее 28 % респондентов проявили желание ознакомиться с национальными художественными ремеслами и промыслами (график № 6).
В целом, всех респондентов интересует культура своей страны и других стран. 87,5 % опрошенных проявляет интерес к народным художественным промыслам, процесс работы мастера-ремесленника хотели бы увидеть 75 % опрошенных, а желание поучаствовать в мастер-классе и изготовить что-нибудь своими руками выразили 72 % респондентов. В минигостинице с помещениями для ремесленной деятельности хотели бы отдохнуть 62,5 % респондентов.
Анализ интереса участников опроса к различным видам традиционной декоративно-прикладной деятельности был выполнен с использованием методов математической статистики. Фрагмент анализа представлен в табличной форме (таблица 1).
В результате анализа результатов проведенного исследования определился перечень наиболее востребованных видов НХП, которые целесообразно
включать в состав мини-гостиниц с помещениями для ремесленной деятельности:
1. Художественная обработка дерева и других растительных материалов.
2. Художественная керамика.
3. Производство строчевышитых изделий НХП.
4. Художественное ручное ткачество.
5. Художественное ковроткачество и ковроделие.
6. Художественное ручное кружево.
7. Художественная ручная роспись и набойка ткани.
8. Производство ювелирных изделий.
9. Татарская национальная кухня.
10. Животноводство и пчеловодство.
На основании выбранных видов НХП сделано предложение по типологии мини-гостиниц для этнографического туризма (таблица 2).
В качестве следующего этапа научного исследования предполагается разработка составов и обоснование выбора габаритов помещений производственных, жилых и вспомогательных зон мини-гостиниц для этнографического туризма.
Таблица 1
Обоснование выбора наиболее популярных видов НХП (фрагмент)
№ Виды производств Группы изделий НХП / процесс Кол-во ответов % Диаграмма предпочтений респондентов
1 Татарская национальная кухня приготовление блюд национальной кухни 29 64
приготовление кулинарных изделий 10 20
2 Аппликация по ткани знакомство с ушковой техникой аппликации по ткани 11 24
изготовление настенных панно -картин 19 40
3 Художественное ткачество изучение основных техник ткачества 20 44
Изготовление узорных, многоцветных тканей 13 28
изготовление декоративных полотенец, покрывал, скатертей 9 20
изготовление тканых дорожек, ковриков 6 12
изготовление тканых занавесей, пологов, подзоров 4 8
изготовление тканых предметов одежды 8 16
изготовление тканых предметов одежды 6 12
Таблица 2
Функционально-пространственные типы мини-гостиниц с помещениями для ремесленной деятельности
№ Тип мини -гостиницы Виды деятельности Группы изделий НХП Состав помещений производственной зоны
1 2 3 4 5
1 Дом столяра (плотника) Художественная обработка дерева и других растительных материалов Производство столярных, резных, долбленых, гнутосшивных, гнутоклееных изделий; инкрустация, обжигание, выжигание; изделия из ценной текстурной древесины; изделия из бересты, соломки, лозы, изготовленные в технике плетения и др. Склад материалов, помещение для заточки инструментов, сушилка, станочное отделение, верстачное отделение, помещение окраски и полировки, комната рабочих, комната мастера, кладовая, торговое помещение, выставочный зал
Таблица 2 (продолжение)
1 2 3 4 5
2 Дом гончара (скульптора) Художе ственная керамика Фаянсовые, фарфоровые изделия с ручной росписью, лепниной; изделия, выполненные способом ручной лепки, иные изделия ручного декорирования Мастерская, кладовая, склад продукции, помещение для приготовления гипса, сырое помещение для глины, обитые цинком чаны, машинное отделение для приготовления глины, помещение для обжига, лаборатория
3 Дом швеи Производство строчевышитых изделий НХП Изделия из тканей и других материалов; золотое шитье, вышивка бисером; аппликация (ушковая техника и др.) Магазин, склад, примерочная, раскроечная, пошивочная, гладильная
4 Дом ткача Художе ственно е ручное ткачество Декоративные узорные ткани и тканые изделия Магазин, склад, мастерская, гладильная
5 Дом ковродела Художественное ковроткачество и ковроделие Безворсовые гобеленные ковры в комбинированной технике исполнения Магазин, склад, мастерская
6 Дом кружевницы Художе ственно е ручное кружево Кружевные изделия ручного плетения на коклюшках (ныртинские кружева) Магазин, склад, мастерская
7 Дом художника Художественная ручная роспись и набойка ткани Изделия из ткани, оформленные в технике ручной свободной росписи, горячего и холодного батика, ручной набойки с ручной росписью в традициях народного искусства Магазин, склад, мастерская
8 Дом ювелира Производство ювелирных изделий Изделия из серебра, цветных металлов и сплавов, в том числе с полудрагоценными поделочными камнями Магазин, склад, мастерская
9 Дом пекаря Татарская национальная кухня Выпечка хлеба, приготовление национальной выпечки и блюд национальной кухни Магазин, склад, кухня, моечная, обеденный зал
10 Дом фермера Животноводство, пчеловодство, мукомольное и молочнотоварное производство Выращивание животноводческой продукции Ферма, пасека, мельница, маслобойня
Литература
1. Федеральный закон от 6.01.1999 г. № 7-ФЗ «О народных художественных промыслах» (с изменениями от 22.08.2004 г., 5.12.2005 г., 18.12.2006 г., 26.06.2007 г, 23.07.2008 г.).
2. Перечень видов производств и групп изделий народных художественных промыслов, в соответствии с которым осуществляется отнесение изделий к изделиям народных художественных промыслов (утв. приказом Минпромнауки РФ от 8.08.2002 г № 226).
3. Постановление Кабинета Министров Республики Татарстан № 957 от 31.12.2008 г. «Об утверждении Республиканской целевой программы сохранения, возрождения, изучения и развития народных художественных промыслов в Республике Татарстан на 2009-2011 годы».
4. Республиканская целевая программа сохранения, возрождения, изучения и развития народных художественных промыслов в Республике Татарстан на 2009-2011 годы. Утверждена постановлением Кабинета Министров Республики Татарстан от 31.12.2008 г. № 957.
5. Закон РТ № 3-ЗРТ от 12.01.2005 г. «О народных художественных промыслах и ремеслах».
6. Степанчук А.В., Мубаракшина Ф.Д., Моисеев М.В. Мини-гостиницы с элементами ремесел в учебном процессе на специальности «Проектирование зданий» // Материалы IV Всероссийской научнометодической конференции «Методика организации образовательного процесса на специальности 270114 - Проектирование зданий». - Казань, 2008.
- С. 49-56.
7. Степанчук А.В. Участие студентов специальности «Проектирование зданий» в научноисследовательской работе // Материалы IV
Всероссийской научно-методической конференции «Методика организации образовательного процесса на специальности 270114 - Проектирование зданий».
- Казань, 2008. - С. 57-62.
8. Федорова Ю. С. Типология туристских объектов на основе использования историко-архитектурного наследия (на примере Пензенской области) // Дисс. на соиск. степени канд. арх. - М., 1998.
9. Султаналиева А.Ш. Архитектурно-планировочное развитие инфраструктуры туризма в горно-озерном ландшафте Кыргызстана // Дисс. на соиск. степени канд. арх. - М., 1997.
10. Херувимова И.Ю. Принципы проектирования центров народных художественных промыслов // Дисс. на соиск. степени канд. арх. - СПб., 1995.
11. Мубаракшина Ф.Д., Степанчук А. В. О предпосылках формирования типологии мини-гостиниц для этнографического туризма // Известия КазГАСУ, 2009, №> 1(11). - С. 30-35.
12. Лейбович С.Г. Сельские учреждения обслуживания с жилищем // Обзорная информация. - М.: ВНИИНТПИ, 1993.
13. Согомонян Н.М. Сельские жилые дома с местами приложения труда // Жилищное строительство, 1993, № 2.
14. Никитина Е.В. Формирование типологии зданий
сферы обслуживания на основе новых форм собственности // Проблемы архитектуры села в условиях рыночной экономики. - М.:
ЦНИИЭПграждансельстрой, 1992.
15. Мубаракшина Ф.Д. Принципы архитектурного формирования детских домов семейного типа с помещениями для трудовой деятельности // Дисс. на соиск. степени канд. арх. - М., 1996. - 135 с.
16. Иванов В.Н. Социология сегодня. Опыт и проблемы социологических исследований. - М., 1989.
