Научная статья на тему 'Обмен веществ в организме цыплят-бройлеров под влиянием кормовых добавок сорбционного действия'

Обмен веществ в организме цыплят-бройлеров под влиянием кормовых добавок сорбционного действия Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
371
76
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
POULTRY FARMING / BROILER CHICKENS / FEED ADDITIVE / MYCOSORB-A / ELITOX / DIGESTIBILITY / USE OF NUTRIENTS IN THE DIET / MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD INDICES / ПТИЦЕВОДСТВО / ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ / КОРМОВАЯ ДОБАВКА / МИКОСОРБ А / ЭЛИТОКС / ПЕРЕВАРИМОСТЬ / ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНА / МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Власенко Екатерина Сергеевна

В научно-хозяйственном опыте на цыплятах-бройлерах кросса Иза-15 изучено влияние кормовых добавок Мокосорб А в количестве 0,10% и Элитокс в дозе 0,13% от массы комбикорма на потребление и использование в организме питательных веществ, а также состояние обмена веществ. Доказано, что кормовая добавка сорбционного действия Элитокс в рационе цыплят-бройлеров в большей степени повышает переваримость и использование питательных веществ, стимулирует обмен веществ в организме птиц, что непосредственно отражается на их росте и развитии.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Власенко Екатерина Сергеевна

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

METABOLISM IN THE ORGANISM OF BROILER-CHICKENS FED ON DIETS SUPPLEMENTED WITH FODDER ADDITIVES OF SORPTION ACTION

The effect of feed additives Mokosorb-A, in the dose of 10%, and Elitox, in the dose of 0.13% per mixed feed of the ration, on the nutrients consumption and utilization as well as metabolism in Broiler chickens of Iza-15 cross, has been studied in the course of the research and economic experiment. It has been ascertained that the Elitox feed additive of sorption action included in the diet of Broiler chickens significantly increases nutrients digestibility and utilization and stimulates the birds’ body metabolism, which directly affects their growth and development.

Текст научной работы на тему «Обмен веществ в организме цыплят-бройлеров под влиянием кормовых добавок сорбционного действия»

Высокие приспособительные качества к природно-климатическим и кормовым условиям региона, технологии производства продукции животных аборигенных пород высокогорья характеризуют данные по содержанию разных классов иммуноглобулинов, в особенности содержание IgG, которому принадлежит наибольшая роль в защите организма животных против инфекций, антитела которого нейтрализуют бактерии, вирусы и токсины.

В ряде исследований констатируется, что в ХХ столетии интенсивное использование мирового породного генофонда и биотехнологий репродукции (искусственное осеменение, трансплантация эмбрионов) позволили значительно повысить генетический потенциал продуктивности животных за счёт получения потомства производителей — лидеров породы. Вместе с тем в поголовье всё чаще проявляются признаки генетической эрозии — накопления груза вредных рецессивных мутаций. При этом снижаются воспроизводительная способность и плодовитость, жизнеспособность новорождённых и молодняка, резистентность, продолжительность хозяйственного использования животных, что отрицательно влияет на рентабельность производства. У крупного рогатого скота (КРС) выявлено свыше 400 генетически обусловленных морфологических и функциональных нарушений.

Вывод. Назрела необходимость преимущественного разведения отечественных пород животных, характеризующихся высокой приспособленностью к местным эколого-кормовым и природно-климатическим условиям, в которых они проявляют высокие качественные показатели продукции,

высокую сохранность потомства, устойчивость к заболеваниям, пожизненную продуктивность и продолжительное долголетие.

Литература

1. Сулыга Н.В., Ковалева Г.П. Физиолого-биохимичекий статус коров-первотёлок голштинской чёрно-пёстрой породы в адаптационный период в зависимости от линейной принадлежности // Ветеринарная патология. 2013. № 2 (44). С. 82-86.

2. Косилов В.И., Юсупов Р.С., Мироненко С.И. Особенности роста и мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 4. С. 4-5.

3. Андриенко Д.А., Косилов В.И., Шкилёв П.Н. Особенности формирования мясных качеств молодняка овец ставропольской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 1 (25). С. 61-63.

4. Косилов В.И., Миронова И.В. Потребление питательных веществ и баланс азота у коров чёрно-пёстрой породы при введении в их рацион пробиотического препарата Ветоспорин-Актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 122-124.

5. Гетоков О.О., Карданова И.Х. Продуктивность коров швиц-кой породы в горной зоне Кабардино-Балкарии // Главный зоотехник. 2011. № 1. С. 18-23.

6. Белоусов А.М. Совершенствование бестужевского и чёрно-пёстрого скота на Южном Урале / А.М. Белоусов, В.И. Косилов, Р.С. Юсупов, Х.Х. Тагиров. Оренбург, 2004. 300 с.

7. Улимбашева Р.А., Новикова Е.С. Особенности роста бычков бурой швицкой и абердин-ангусской пород при чистопородном разведении и скрещивании // Использование и эффективность современных селекционно-генетических методов в животноводстве: матер. Междунар. науч.-практич. конф. П. Персиановский, 2015. С. 45-49.

8. Косилов В.И., Шкилёв П.Н., Газеев И.Р. Мясная продуктивность молодняка овец разных пород на Южном Урале // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2010. № 3 (27). С. 95-97.

9. Сулыга Н.В., Ковалева Г.П. Морфологический состав и биохимические показатели крови первотёлок голштинской чёрно-пёстрой породы венгерской селекции в адаптационный период // Ветеринария и кормление. 2011. № 4. С. 21-23.

10. Миронова И.В., Ким А.А. Качество мясной продукции чистопородных и помесных бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. № 3 (23). С. 58-59.

Обмен веществ в организме цыплят-бройлеров под влиянием кормовых добавок сорбционного действия

Е.С. Власенко, аспирантка, ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ

Продуктивность сельскохозяйственных животных и птиц во многом зависит от рациона кормления и соотношения в нём основных групп кормов [1—5]. При интенсивном обмене веществ, генетически заложенном в том или ином кроссе птиц, ферментативная система не может полностью обеспечить потребность организма в высокой степени переваривания питательных веществ рациона. Поэтому в состав премикса полнорационного комбикорма требуется включение как ферментативных кормовых добавок, витаминов, биогенных минеральных элементов питания, так и пре- и пробиотических препаратов, а также сорбентов, способных не только нейтрализовать, но и вывести из желудочно-кишечного тракта

микотоксины, количество и разнообразие которых требует индивидуального подбора адсорбирующей кормовой добавки для конкретного рациона. При этом необходимо систематически проводить контроль состояния обмена веществ в организме, позволяющего прогнозировать продуктивность птицы на всех этапах ее выращивания [6—10].

Цель проведённого исследования — сравнить обмен веществ и использование питательных веществ рациона у цыплят-бройлеров при включении в состав полнорационного комбикорма кормовых добавок сорбционного действия Микосорб А и Элитокс. В задачи исследования входило изучить влияние вышеназванных препаратов на переваримость питательных веществ комбикорма, рассчитать баланс азота, кальция и фосфора, а также сравнить морфо-биохимические показатели крови подопытных птиц.

Материал и методы исследования. Для решения поставленных задач нами в условиях птицефабрики ООО «Чебаркульская птица» Челябинской области в 2014 г. был проведён научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса Иза-15. Всего было сформировано три группы цыплят, по 100 гол. в каждой.

Цыплята-бройлеры I контрольной гр. на протяжении всего периода выращивания получали основной рацион кормления, представленный полнорационным комбикормом ПК-5 и ПК-6, II опытной гр. — основной рацион с включением в его состав кормовой добавки Микосорб А в дозе 0,10%, III опытной гр. — основной рацион с добавлением адсорбирующей добавки Элитокс в количестве 0,13% от массы комбикорма.

На протяжении всего периода выращивания птицам были созданы одинаковые зоогигиениче-ские условия содержания и ухода. По достижении цыплятами-бройлерами возраста 35 сут. провели балансовый опыт с целью изучению переваримости и использования питательных веществ рациона, по завершении которого у пяти птиц из каждой группы была взята кровь для определения в ней морфологических и биохимических показателей. Полученный цифровой материал обрабатывали биометрически с определением уровня достоверности.

Результаты исследования. Фазовое кормление цыплят-бройлеров на птицефабрике предусматривает при достижении птицами возраста 29

сут. использование полнорационного комбикорма ПК-6 с концентрацией питательных веществ в количестве: обменной энергии — 315,0 ккал, сырого протеина — 18,5%, сырого жира — 12,11%, сырой клетчатки — 5,0%, лизина — 1,10%, метионина с цистином — 0,53%, кальция — 0,80% и фосфора — 0,40%. При среднесуточном потреблении полнорационного комбикорма в данный возрастной период — 135,8 г на голову в сут. — переваримость его питательных веществ цыплятами контрольной и опытных групп имела различия (табл. 1).

Проведённый расчёт коэффициентов переваримости питательных веществ рациона бройлеров показал, что употребление препарата Микосорб А способствовало в организме птиц достоверному повышению переваримости сырого жира с разницей относительно контроля на 5,51%, а потребление добавки Элитокс привело к увеличению переваримости сырого протеина на 4,15% (Р<0,001), сырого жира — на 5,03% (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,78%.

Полученное различие в переваримости сырого протеина у птиц опытных групп под влиянием кормовых добавок отразилось на использовании азота (рис.) и усвоении кальция и фосфора в организме.

При среднесуточном поступлении азота в количестве 4,02 г в организм птиц I контрольной гр., 3,95 г — аналогов II опытной и 4,16 г — сверстников III опытной гр. самые низкие его потери с помётом наблюдались у бройлеров III гр. (0,80 г), что

1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона цыплятами-бройлерами, % (n=15; Х±Sх)

Показатель Группа

I контрольная II опытная III опытная

Сухое вещество 72,52±0,02 73,51±1,05 73,50±0,73

Органическое вещество 74,87±0,04 76,05±1,04 75,88±0,81

Сырой протеин 76,55±0,17 76,26±0,54 80,70±0,23***

Сырой жир 58,71±0,53 64,22±0,83** 63,74±1,19**

Сырая клетчатка 15,46±3,07 18,84±1,87 17,24±0,55

БЭВ 84,43±0,26 84,87±1,44 83,16±1,93

Показатель Группа

I контрольная II опытная III опытная

Эритроциты, млн/мкл 3,45±0,23 3,55±0,08 3,61±0,04

Гемоглобин, г/л 90,80±2,60 92,80±3,20 93,60±2,04

Лейкоциты, тыс./мкл 30,40±2,56 31,69±1,36 28,45±2,55

Общий белок, г/л 32,98±0,56 33,44±1,36 36,60±1,41*

Мочевина, ммоль/л 2,95±0,07 2,88±0,39 2,50±0,16*

Глюкоза, моль/л 10,11±0,43 11,16±1,14 11,64±0,98

Общие липиды, г/л 3,85±0,10 4,05±0,06 4,57±0,14**

Холестерин, ммоль/л 3,05±0,20 3,21±0,28 2,70±0,29

Р-липопротеиды, мг/л 2,77±0,13 2,89±0,07 3,42±0,20*

АсАТ, ммоль/л час 1,85±0,06 1,87±0,02 1,88±0,07

АлАТ, ммоль/л час 0,33±0,03 0,35±0,05 0,28±0,03

Кальций, ммоль/л 2,72±0,12 2,66±0,15 2,91±0,06

Фосфор, ммоль/л 2,23±0,06 2,18±0,19 2,57±0,12

Примечание: здесь и далее: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

2. Гематологические показатели цыплят-бройлеров в возрасте 39 сут. (п=5; Х±Sх)

Рис. - Использование азота цыплятами-бройлерами, г/гол в сут.

в сравнении с I контрольной гр. составляло 0,14 г, или на 14,9% (Р<0,001) меньше. Кормовая добавка Микосорб А в рационе цыплят-бройлеров II гр. не снизила потери азота с помётом, его количество в нём было на уровне I контрольной гр. — 0,94 г. В результате в теле птиц I контрольной гр. среднесуточное отложение азота составляло 3,08 г, II опытной гр. — было ниже на 0,07 г, III опытной гр. - больше на 0,26 г (Р<0,001).

При среднесуточном поступлении с полнорационным комбикормом в организм бройлеров кальция в количестве 1,09 г в I контрольной гр., 1,07 г — II опытной и 1,12 г — III опытной гр. его потери с помётом были близкими по значению и составляли 0,78; 0,76 и 0,77 г соответственно при среднесуточном отложении в теле птиц I контрольной и II опытной гр. 0,31 г, III опытной гр. — 0,36 г.

Аналогичная закономерность наблюдалась в потреблении и использовании фосфора в организме цыплят-бройлеров. При поступлении фосфора в организм птиц I контрольной гр. в количестве 0,54 г, II опытной — 0,53 г и III опытной гр. — 0,56 г с помётом цыплята-бройлеры теряли его 0,31; 0,33 и 0,32 г, а отложение в теле составляло 0,23; 0,20 и 0,24 г соответственно.

Биохимическое исследование крови цыплят-бройлеров после проведения балансового опыта показало, что у птиц к завершению периода выращивания произошли определённые изменения в морфологическом составе и содержании отдельных метаболитов обмена веществ (табл. 2).

Если по содержанию эритроцитов и гемоглобина в цельной крови цыплята-бройлеры опытных групп превосходили сверстников контрольной гр., то при употреблении Элитокса отмечалось снижение числа лейкоцитов на 6,4% (III гр.).

В то же время количество общего белка в сыворотке крови бройлеров II опытной гр. по сравнению

с I контрольной было выше на 1,4%, у птиц III опытной - на 11,0% (Р<0,05) при его более полном использовании, о чём свидетельствуют данные о снижении мочевины на 15,3% (Р<0,05). Аналогичная закономерность отмечалась и по динамике изменения содержания общих липидов в сыворотке крови подопытных птиц, когда их количество в III опытной гр. достоверно повысилось на 18,7% (Р<0,05), а количество бета-липопротеидов возросло на 23,5% (Р<0,05). При этом существенных различий в количестве ферментов переаминирования в крови цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп отмечено не было, как и в количестве основных минеральных элементов питания - кальция и фосфора. Однако следует отметить, что изучаемые кормовые добавки в рационе цыплят-бройлеров обусловили повышение в крови птиц содержания глюкозы - основного энергетического материала обменных процессов в организме.

Вывод. Кормовая добавка Элитокс в рационе цыплят-бройлеров в сравнении с препаратом Микосорб А в большей степени повышает переваримость и использование питательных веществ и обмен веществ в организме птицы, что непосредственно отражается на её росте и развитии.

Литература

1. Никулин А.Н. Использование тетралактобактерина при выращивании сельскохозяйственной птицы / А.Н. Никулин,

B.В. Герасименко, Т.В. Коткова, Е.А. Лукьянов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 134-137.

2. Гадиев Р.Р., Косилов В.И., Папуша А.В. Продуктивные качества двух типов чёрного африканского страуса // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 122-125.

3. Куликов Е.В. Химический состав костей скелета цесарок / Е.В. Куликов, Е.Д. Сотникова, Т.С. Кубатбеков, В.И. Коси-лов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 205-208.

4. Косилов В.И. Влияние сезона вывода на параметры экстерьера и живой массы молодняка чёрного африканского страуса разных типов / В.И. Косилов, Н.И. Востриков, П.Т. Тихонов, А.В. Папуша // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41).

C. 160-162.

5. Косилов В.И., Миронова И.В. Потребление питательных веществ и баланс азота у коров чёрно-пёстрой породы при введении в их рацион пробиотического препарата Ветоспорин-актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 122-124.

6. Овчинников А.А., Долгунов А.С. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в рационе различных сорбентов // Учёные записки Казанской академии ветеринарной медицины. 2011. Т. 208. С. 60-64.

7. Овчинников А.А., Карболин П.В. Влияние сорбентов на продуктивность цыплят-бройлеров // Птицеводство. 2010. № 5. С. 21-22.

8. Миронова И.В. Закономерность использования энергии рационов коровами чёрно-пёстрой породы при введении в рацион пробиотической добавки «Ветоспорин-Актив» / И.В. Миронова, В.И. Косилов, А.А. Нигматьянов, Н.М. Гу-башев // Сборник научных трудов, посвящ. 100-летию Уральской сельскохозяйственной опытной станции. Уральск, 2014. С. 259-265.

9. Овчинников А.А., Матросова Ю.В., Магакян В.Ш. Влияние комплексной кормовой добавки на основе глауконита и про-биотика на продуктивность цыплят-бройлеров // Известия Оренбурского государственного аграрного университета. 2011. № 4 (32). С. 181-183.

10. Овчинников А.А., Фирсов А.С. Продуктивность цыплят-бройлеров при включении в рацион сорбентов и пробио-тиков // Кормление сельско-хозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 4. С. 32-39.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.