CC BY
274
ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО РЫБ
УДК 639.371.2.07:639.311.053.1
А. А. Кокоза
О СТАНДАРТЕ И НЕКОТОРЫ1Х ДРУГИХ ВОПРОСАХ В ОСЕТРОВОДСТВЕ
В последнее время вновь обострилась дискуссия о необходимости укрупнения молоди осетровых рыб, выращиваемой на рыбоводных заводах страны [1-3]. Эта проблема касается преимущественно водоемов Юга России, прежде всего Каспийского и Азовского морей, в которых в свое время мировые запасы этих видов рыб составляли свыше 90 %. Создается впечатление, что основной причиной обвального сокращения численности популяций осетровых рыб в этих водоемах является несоответствие так называемого стандарта продукции осетровых рыбоводных заводов (ОРЗ). Тем не менее примерно до 90-х гг. XX столетия считалось, что основой пополнения численности популяций осетровых рыб является естественное воспроизводство. В связи с этим расчеты производились по так называемому остаточному принципу: по числу скатывающихся личинок определяли величину промыслового возврата, а по остатку, если таковой имелся, - величину коэффициентов промыслового возврата от заводской молоди, значения которых в большинстве случаев не превышали одного-двух процентов. Однако следует отметить, что по мере развития и становления осетроводства на промышленную основу так и не удалось провести прямых исследований по истинному определению коэффициента промыслового возврата от молоди искусственной генерации. Нам представляется, что сам по себе термин «коэффициент промыслового возврата» не отвечает сути данной проблемы. Правильнее было бы назвать его «коэффициентом биологического выживания», т. к. в настоящее время, с запретом промысла осетровых рыб, этот показатель будет характеризоваться нулевым значением, несмотря на то, что часть рыб все же вылавливается для воспроизводства и научных целей. Наряду с этим значительное количество рыб как в море, так и на путях нерестовых миграций изымается браконьерами. Достаточно привести данные В. К. Бабаяна с соавторами [4] по неучтенному вылову каспийских осетровых. Так, согласно расчетам этих авторов, после 1998 г., на фоне постепенного снижения объемов официальных уловов, объемы незаконного изъятия осетровых возросли в 15-20 раз. Если же допустить, что браконьерство процветает круглогодично, причем на всей акватории этих водоемов и в нерестовых реках, то приведенные выше значения ущерба могут оказаться более значительными. Отсюда можно сделать вывод о том, что если в промысел включить и данные незаконного вылова этих видов рыб, то коэффициенты изъятия зрелой части популяций от заводской молоди окажутся совершенно иными, т. е. значительно более высокими. Это одна сторона проблемы. Другая ее часть состоит в том, что после распада СССР разрушилась единая стратегия и тактика по рациональной охране, воспроизводству и использованию биоресурсов в этих водоемах.
Так, из рисунка, отражающего многолетнюю динамику выпуска молоди осетровых рыб, четко видно, что в течение последних лет продолжается резкое снижение объемов искусственного воспроизводства практически всех видов осетровых рыб. Особую тревогу при этом вызывает судьба белуги, популяция которой формируется в основном за счет заводских поколений. Не в лучшем положении оказалось и воспроизводство севрюги, несмотря на то, что этот вид в меньшей мере лишился мест естественного размножения. При этом за последние годы доминирующее положение в общем процессе воспроизводства занимает озимый осетр. Яровые производители вылавливаются в крайне малом количестве. Из вышеприведенной триады показателей в настоящее время преимущество отдается распределению квот. Что касается воспроизводства и охраны рыбных запасов, а также развития альтернативных направлений в аквакультуре, то этим вопросам уделяется значительно меньше внимания.
Динамика выпуска молоди осетровых рыб рыбоводными заводами Нижней Волги: 1 - белуга; 2 - севрюга; 3 - осетр; 4 - всего
Возвращаясь к проблеме «стандарта» молоди осетровых рыб и, прежде всего, к постановке вопроса о ее укрупнении, необходимо отметить следующее. Сам по себе процесс выращивания разновозрастного потомства в настоящее время не представляет какого-либо научного интереса, поскольку в товарном осетроводстве в этом направлении накоплен достаточный многолетний опыт и сформирована солидная нормативная база [5, 6].
В предвидении дальнейшего ухудшения обеспечения рыбоводных заводов Нижнего Поволжья производителями естественной генерации еще в 2001 г. на базе Научно-производственного центра «БИОС» были выполнены исследования по выращиванию молоди осетровых рыб увеличенной массы при сочетании управляемого и естественного термических режимов водной среды. Результаты этих исследований детально изложены в публикациях А. Х. Филомено с соавторами [7, 8]. Показано, что за весенне-летний период с личиночной стадии молодь русского осетра достигла средней массы 144 г вариабельностью от 147 до 165 г с выживаемостью 37 %, а молодь бестера породы «Внировская» - 216 г с разбросом данного показателя от 147 до 356 г с выживаемостью более 50 %. Для реализации этих работ была использована установка замкнутого водоснабжения (УЗВ), позволившая вводить производителей осетровых рыб в нерестовое состояние, инкубацию оплодотворенной икры, перевод личинок на экзогенное питание и адаптацию потомства к искусственным кормам. Естественно, что примерно по такой же схеме должна быть выполнена и реконструкция технической части действующих ОРЗ, за счет которой станет возможным выращивать потомство данных видов рыб до крупной массы. В то же время такая реконструкция только одного ОРЗ в сравнении с зарубежными аналогами таких предприятий обойдется примерно в 7-10 тыс. евро. Следует отметить, что в отрасли за последние годы практически полностью прекратилось производство искусственных кормов, в связи с чем почти все рыбоводные заводы и товарные хозяйства закупают импортные, стоимость которых за 1 кг составляет примерно от 1,0 до 1,5 евро. Нельзя при этом не учитывать и то обстоятельство, что осетровые рыбы как в Каспии, так в Азовском море мигрируют за пределы российских экономических зон. В результате усилиями только России сохранить и восстановить промысловую численность популяций реликтовой ихтиофауны вряд ли возможно. Для этого необходим равноценный вклад сопредельных государств. Для этого, прежде всего, необходимо согласовать межгосударственные программы по этому вопросу. Что касается научной стороны проблемы зарыбления пастбищ Северного Каспия и Азовского моря укрупненной молодью, то в настоящее время совершенно не изучен вопрос о том, как она поведет себя в природных условиях.
В то же время резкое снижение численности нерестовых популяций осетровых в Каспийском бассейне привело к существенному недоиспользованию выростного прудового фонда волжских ОРЗ. В настоящее время выростные прудовые площади этих заводов, составляющие более 1,0 тыс. га, используются на 35 - максимум на 50 %. Согласно действующим нормативам, плотность посадки личинок осетровых на 1 га рекомендована в пределах 100-120 тыс. шт. Сро-
ки выращивания стандартной молоди (1,5-3,0 г) составляют не более 35-40 суток. В связи с тем, что на реконструкцию действующих ОРЗ потребуются значительные затраты и время, на данном этапе целесообразно переориентировать эти заводы на выпуск в Каспий молоди (в зависимости от ее видовой принадлежности) массой 5-15 г. Эксперименты, выполненные нами ранее, показали, что такой массы мальки достигают за 45-50 суток при плотности посадки личинок в пруды 50-60 тыс. шт./га. Если при этом учесть, что часть заводов уже оснащена УЗВ, то начало рыбоводных работ можно смещать на 25-30 суток раньше традиционных. За счет этого растущей молодью в полной мере используется кормовой потенциал выростных водоемов, а ее выращивание заканчивается до наступления экстремальных температурных условий, характерных для данного региона. Сроки размещения такой молоди в естественные условия будут совпадать с пиком развития кормовой базы в Северном Каспии. В [9] было показано, что лимитирующим фактором выживания мальков на первом году морского периода жизни является обеспеченность их пищей. Однако даже при низких плотностях выращивания молоди осетровых рыб выростной фонд ОРЗ будет недоиспользован из-за растущего дефицита диких производителей. Именно поэтому, пока не будут сформированы продукционные стада, свободный прудовый фонд целесообразно задействовать для выращивания полупроходных видов (судак, лещ, сазан и др.), запасы которых в этих водоемах тоже неуклонно истощаются.
Формирование продукционных стад осетровых рыб на действующих ОРЗ в настоящее время осуществляется, в общем, стихийно, без учета популяционной структуры этих видов рыб и специализации рыбоводных предприятий. Отсутствует жесткий научный контроль сформированных маточных стад. При этом предпочтение отдается в основном белуге и осетру. Севрюга, шип, летненерестящийся осетр «выпадают» из этого процесса.
Известно, что в настоящее время пополнение поколений каспийских осетровых рыб определяется двумя слагающими - естественным и искусственным воспроизводством. Доминирующее значение по объемам естественного воспроизводства занимает р. Волга. Тем не менее, если обратиться к данным П. В. Вещева и Г. И. Гутеневой [10], представленным в таблице, то с 1986 по 2006 г. промысловый возврат не превысил 2,87 тыс. т, а в расчете ежегодного изъятия он составит не более 0,2-0,3 тыс. т, что ниже объемов выращивания в товарном хозяйстве средней мощности. Такое обвальное снижение эффективности естественного воспроизводства каспийских осетровых рыб обусловлено незаконным изъятием этих видов рыб как в море, так и на путях нерестовых миграций.
Эффективность естественного воспроизводства осетровых в Нижней Волге (1986-2006 гг.)
Вид Объем стока 3 за весеннее половодье, км Количество личинок, млн экз. Промысловый возврат, тыс. т
Белуга 118,1 3,0 0,24
Осетр 118,1 91,8 1,62
Севрюга 65,8 261,1 1,01
Всего - 355,9 2,87
Следует подчеркнуть, что браконьеров не волнует происхождение вылавливаемых ими рыб. Важно другое. Незаконное изъятие запасов каспийских и азовских осетровых в нынешних условиях продолжается. В этой связи предложения по стабилизации и увеличению численности популяций реликтовой ихтиофауны за счет изменения стандарта продукции рыбоводных заводов вряд ли дадут положительный эффект до тех пор, пока браконьерство, как одно из уродливых явлений нашего времени, не будет устранено.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абросимова Н. А., Киянова Е. В. К вопросу выращивания покатной молоди осетровых укрупненной массы // II Междунар. науч.-практ. конф. «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы». - Астрахань, 2000. - С. 41-44.
2. Бурцев И. А. К определению оптимальных размерно-весовых стандартов заводской молоди осетровых для воспроизводства // Тепловодная аквакультура и биологическая продуктивность водоемов аридного климата. - Астрахань, 2007. - С. 298-302.
3. Бурцев И. А. К определению оптимальных размерно-весовых стандартов заводской молоди осетровых для воспроизводства // Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2009. - № 4. - С. 12-18.
4. Бабаян В. К., Булгакова Т. И., Васильева Д. А. Модельный подход к оценке неучтенного вылова каспийских осетровых // Комплексный подход к проблеме сохранения и восстановления биоресурсов Каспийского бассейна: Материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Астрахань, 2008. - С. 36-41.
5. Пономарев С. В., Иванов Д. И. Осетроводство на интенсивной основе. - М.: Колос, 2009. - 311 с.
6. Технологии и нормативы по товарному осетроводству в VI рыбоводной зоне / ВНИРО. - М., 2006. - 99 с.
7. Филомено А. Х., Кокоза А. А., Яковлева А. П., Некрасова С. О. Предварительные данные по выращиванию молоди осетра крупной массы в сочетании управляемого и естественного температурных режимов // III Междунар. науч.-практ. конф. «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы». - Астрахань, 2001. - С. 69-71.
8. Филомено А. Х., Кокоза А. А., Дехтяров А. Н. Выращивание гибридов осетровых при комбинировании управляемого и естественного температурных режимов // III Междунар. науч.-практ. конф. «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития». - Астрахань, 2004. - С. 87-91.
9. Кокоза А. А., Левин А. В., Пыжов Н. В. Выживаемость молоди осетровых, выращенной на рыбоводных заводах дельты Волги // Рыбное хозяйство. - 1984. - № 8. - С. 43-45.
10. Вещев П. В., Гутенева Г. И. Современное состояние эффективности естественного воспроизводства осетровых в различных нерестовых зонах Нижней Волги // Проблемы изучения, сохранения и восстановления водных биологических ресурсов в ХХ веке: материалы докл. - Астрахань, 2007. - С. 25-28.
Статья поступила в редакцию 2.03.2010
ON STANDARD AND SOME QUESTIONS OF STURGEON FISH FARMING
A. A. Kokoza
The issue of sturgeon fry standard, growing on the Law Volga hatcheries, its connection to the peculiarities of the species biology and some social aspects are considered. As the first step of farm fry enlargement the reorientation of the hatcheries for breeding the sturgeon fry of 5-15 gr. at the expense of stocking displacement in nursery ponds by means of closed water circulation system to the earlier date of piscicultural period is offered. The purpose is to use the natural forage reserve and the favourable thermal water regime with maximum extension.
Key words: sturgeon fry standard, natural and artificial reproduction of sturgeon population, diets production, broodstock.
