CC BY
2
П. Н. Торский
О счетном и весовом методах определения запыленности
воздуха
Группа авторов в статье «К вопросу о весовом и счетном методах исследования запыленности на производстве» 1 вполне своевременно поднимает вопрос о «легализации» счетного метода для оценки пылевого режима промышленных предприятий.
Действительно, отсутствие утвержденных норм содержания пыли в воздухе в счетном выражении находится в явном несоответствии с широким применением счетного метода как в лабораториях, так и на производстве.
Однако авторы упомянутой статьи, выдвигая в качестве основного счетный метод, слишком сужают область применения весового метода, считая применение последнего целесообразным только при «оценке эффективности обеспыливающих мероприятий в части низкодисперсных пылей». Такая точка зрения представляется нам ошибочной.
Счетный метод в большинстве случаев позволяет получать только «моментальные» пробы точечного характера, что при значительных колебаниях в запыленности воздуха, особенно в условиях шахт, дает недостаточно достоверные результаты исследования. Для счетного метода характерны широкие колебания значений содержания пыли в воздухе, что проявляется даже при взятии проб во время одной и той же производственной операции, выполняющейся при одинаковых условиях. В проведенных нами исследованиях коэфициент вариации для проб, взятых одновременно цятью приборами типа Оуэне I, составляет в среднем 35%.
Для установления среднего содержания пыли в воздухе за рабочую смену потребовалось бы взять очень большое число проб или довольствоваться крайне неточными данными, характеризующими отдельные случайные концентрации. Между тем всеми признана необходимость установления того среднего уровня запыленности, какой имеет место в течение всей рабочей смены при выполнении данной производственной операции и который воздействует на ту или иную группу рабочих. Однако до сих пор не существует такого метода опробования, который бы полностью удовлетворял этому требованию. Поэтому мы полагаем, что достаточно полная характеристика запыленности воздуха как с качественной, так и с количественной стороны может быть получена только при совместном применении обоих методов — весового и счетного.
Следует отметить, что сопоставление результатов, полученных обоими способами, значительно осложняется ввиду отсутствия явно выраженной корреляционной связи между числом пылинок и весом их в единице объема.
Некоторые авторы при расчетах исходят из положения, что весовому показателю —1 мг/м3 соответствует счетный показатель —200 частиц/см3-Однако это не применимо к гетерогенным, производственным пылям, отличающимся сложным фракционным составом.
Следовательно, кониметрия не должна противопоставляться весовому методу, может лишь дополнять его, что расширит наши представления о природе производственной пыли.
Существуют области исследования, где кониметрический метод дает наибольший эффект и является единственно возможным. Это главным образом исследования в условиях высокодисперсных пылей и низких концентраций их, а также сравнительные исследования различной пылевой контрольной аппаратуры. /
1 Гигиена и санитария, № 7, 1950.
Нельзя также согласиться с утверждением авторов, что с помощью кониметрии легко устанавливается весьма важный показатель опасности пыли — удельная поверхность ее пылинок. Определение удельной поверхности по кониметрическому препарату, помимо высокой трудоемкости, связано с неизбежностью больших ошибок, ввиду необходимости вычисления удельной поверхности по среднему диаметру.
Г. А. Дааль-Берг
Пищевая ценность восстановленного молока, приготовленного из сухого молочного порошка
Из отдела гигиены детства Ленинградского научно-исследовательского педиатрического института
Восстановленное молоко, получаемое путем растворения молочного порошка вводе, употребляется преимущественно в тех районах, где географические или климатические условия непригодны для разведения молочного скота и где нет свежего цельного молока.
Работы Домбровской и Делигенской, Островской и Эмдиной, Филиной и др. свидетельствуют о нормальном развитии детей самого раннего возраста при длительном вскармливании их смесями из восстановленного молока. Они показывают, что грудные дети усваивают белок и жир при питании смесями из восстановленного молока" не хуже, чем при питании смесями из натурального молока. Отмечено также (Филина и др.), что при искусственном вскармливании восстановленное молоко является после грудного молока ценнейшим питательным средством для здоровых и больных детей раннего возраста.
Между тем свойства и состав восстановленного молока почти не освещены в гигиенической литературе, несмотря на то, что оно считается
Таблица 1. Химический состав восстановленного
Способ производства сухого молока Величины Химический состав восстановленного молока в % (растворимая часть сухого молока)
сухие вещества азотистые вещества жиры углеводы зола
Распылительный Максимум . 12,588 3,710 3,871 4,88 0,766
(цельное) Минимум 12,OSO 2,990 3,270 4,44 0,702
Среднее . . 12,386 3,270 3,593 4,65 0,745
Пленочный Максимум . 10,164 1,350 3,540 4,68 0,678
(цельное) Минимум 8, £05 0,150 3,422 4,57 0,530
Среднее . . 9,660 0,860 3,500 4,62 0,587
> Распылительный Максимум . 12,075 3,707 2, £00 4,95 0,795
(частично обез- Минимум 10,990 2,692 2,473 4,78 0,750
жиренное) Среднее . . 11,506 3,120 2,6£0 4,85 0,773
Распылительный Максимум . 11,450 3,520 0,271 6,65 0,935
(обезжиренное) Минимум 10,410 2,660 0,240 6,44 0,863
Среднее . . 10,920 3,030 0,252 6,55 0,899
t
